Baked Hot Honey Chicken Recipe in Hindi

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आपकी नई पसंदीदा चिकन रेसिपी. यह गर्म शहद चिकन पूरी तरह से कुरकुरा है और शहद के शीशे में लिपटा हुआ है जो एक पंच पैक करता है! शहद, गर्म सॉस, मिर्च के गुच्छे और लहसुन स्वाद को इतना नशीला बना देते हैं कि आप पर्याप्त नहीं पा सकेंगे।

फ्राइड चिकन सबसे अच्छा आरामदायक भोजन है। और यदि आपने कभी इसे घर पर बनाने का प्रयास नहीं किया है, तो आपको वास्तव में इसकी आवश्यकता है! इस हॉट हनी चिकन के साथ आपको ये रेसिपी भी ट्राई करनी होगी चिकन और वफ़लया एयर फ्रायर “फ्राइड” चिकन यदि आप तुरंत कुछ चाहते हैं!

चिकन के 3 टुकड़े एक दूसरे के ऊपर रखे हुए, मसालेदार शीशे में लिपटे हुए।

क्रिस्पी हॉट हनी चिकन

यह तला हुआ गर्म शहद चिकन एक पूर्ण स्वाद बम है जिसे आप चूकना नहीं चाहेंगे! सबसे पहले आपके पास ये स्वादिष्ट चिकन कटलेट हैं जो छाछ में भिगोने से अति कोमल हो जाते हैं। फिर उन्हें एकदम कुरकुरे खोल के लिए आटे और पैंको ब्रेडक्रंब में लेपित किया जाता है। लेकिन यहाँ सबसे अच्छी बात यह है कि कुरकुरा, सुनहरा भूरा स्वाद प्राप्त करने के लिए आपको चिकन को तेल में तलने की ज़रूरत नहीं है। यह हॉट हनी चिकन ओवन में पकाया जाता है लेकिन इसका स्वाद सामान्य तले हुए चिकन जितना ही अच्छा होता है! डीप फ्राई करने की झंझट के बिना कुरकुरा, स्वादिष्ट चिकन। (और उन सभी संतृप्त वसा के बिना।)

हालाँकि, आइए इस सॉस के बारे में बात करें। बहुत सरल, लेकिन सचमुच अद्भुत। मैंने थोड़ी गर्मी के लिए फ्रैंक की हॉट सॉस, चिपचिपे-मीठे प्रभाव के लिए शहद, लहसुन (क्योंकि लहसुन हमेशा जवाब होता है) और प्रत्येक काटने में थोड़ा अतिरिक्त स्वाद के लिए लाल मिर्च के टुकड़े का उपयोग किया। अच्छी खबर यह है कि आप फ्रैंक को किसी भी प्रकार की गर्म सॉस से बदल सकते हैं जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार बनाना चाहते हैं। घर पर गर्मागर्म चिकन बनाने की यही खूबी है! यदि आप पहले से ही आश्वस्त नहीं हैं, तो मैंने आपके चिकन को एयर फ्रायर में बनाने के निर्देश भी शामिल किए हैं ताकि आप इस रेसिपी का आनंद ले सकें, भले ही आपके पास समय कम हो।

हॉट हनी चिकन के लिए सामग्री

सबसे अच्छा हॉट हनी चिकन बनाने के लिए, आपको इन सभी बक्सों की जांच करनी होगी: पतले और कोमल चिकन कटलेट, एक कुरकुरा ब्रेडिंग, और निश्चित रूप से, एक स्वादिष्ट सॉस जो स्वाद से भरपूर है। आइए जानें कि इस रेसिपी में प्रत्येक घटक क्या करता है:

  • चिकन कटलेट: छाछ में भिगोने पर ये अविश्वसनीय रूप से कोमल हो जाते हैं, जिससे हल्का तीखा स्वाद भी जुड़ जाता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए कोटिंग करने से पहले उन्हें थपथपाकर सुखा लें। आप चिकन ब्रेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं, बस उन्हें क्षैतिज रूप से आधा काट लें ताकि वे अच्छे और पतले हों।
  • आटा और पैंको ब्रेडक्रंब: यह कॉम्बो आपके हॉट हनी चिकन को अनूठा क्रंच देता है। सुनिश्चित करें कि चिकन को कुरकुरी परत के लिए अच्छी तरह से कोट किया जाए जो कि डीप फ्राई करने जितना ही अच्छा हो।
  • गरम शहद की चटनी: यह वही है जो इस रेसिपी को संयोजन के रूप में अगले स्तर पर ले जाता है फ्रैंक की हॉट सॉस गर्मी के लिए, मिठास के लिए शहद, नमकीन स्वाद के लिए लहसुन, और अधिक स्वाद के लिए लाल मिर्च के टुकड़े। मसाले के स्तर और स्वाद को अनुकूलित करने के लिए बेझिझक अपनी पसंदीदा गर्म सॉस का उपयोग करें।
  • छाछ: चिकन को छाछ में भिगोने से चिकन मुलायम हो जाता है और उसका स्वाद भी बढ़ जाता है। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए आप इसे कम से कम 30 मिनट तक लगा रहने देना चाहेंगे। (मुझ पर विश्वास करें, यह इसके लायक है!)
  • रेड पेपर फ्लेक्स: ये सॉस में अतिरिक्त स्वाद जोड़ते हैं। स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।

ओवन में हॉट हनी चिकन कैसे बनाएं

एक बार जब आप अपनी सभी सामग्रियां तैयार कर लें, (सटीक माप नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में हैं) तो अब सबसे अच्छा चिकन बनाने का समय आ गया है जिसे आप कभी भी आजमाएंगे! यह हॉट हनी चिकन न केवल हास्यास्पद रूप से अच्छा है, बल्कि इसमें डीप-फ्राइंग की कोई आवश्यकता नहीं है। एक जीत-जीत!

  1. पहले से गरम ओवन, तैयारी पैन: ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। फिर एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और एक तरफ रख दें।
  2. सॉस मिश्रण: गर्म शहद की चटनी बनाएं, एक मध्यम कटोरे में शहद, गर्म सॉस, मिर्च के टुकड़े और लहसुन पाउडर डालें और एक साथ फेंटें। फिर ढककर अलग रख दें।
  3. चिकन को छाछ में भिगोएँ: चिकन को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ और एक बड़े कटोरे में रखें। कटोरे में छाछ डालें और ढक दें। छाछ में भीगे हुए चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
  4. सूखी सामग्रियाँ: एक बड़े उथले बर्तन में आटा, ब्रेडक्रंब, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। एक साथ फेंटें.
  5. छाछ से निकालें: एक बार जब चिकन छाछ में कम से कम 30 मिनट के लिए जम जाए, तो इसे छाछ के कटोरे से एक-एक करके निकालें, और अतिरिक्त छाछ को टपकने दें।
  6. परत: चिकन को आटे और ब्रेडक्रंब प्लेट में रखें, चिकन को ब्रेडिंग में पूरी तरह लपेट दें।
  7. बेकिंग शीट में स्थानांतरण: चिकन को ब्रेडिंग से निकालें और फिर इसे तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
  8. सेंकना: चिकन को 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक चिकन चारों ओर से सुनहरा न हो जाए। चिकन का आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचना चाहिए। पहले 20 मिनट के बाद, दोनों तरफ थोड़ा सा जैतून का तेल स्प्रे करें या ब्रश करें।
  9. सेवा करना: चिकन को ओवन से निकालें और प्रत्येक टुकड़े को गर्म शहद सॉस के साथ उदारतापूर्वक लपेटें और आनंद लें! हॉट हनी चिकन अकेले ही परोसा जाता है या सैंडविच के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
चिकन को पीटने और गर्म शहद की चटनी तैयार करने का 4-फोटो कोलाज।

एयर फ्रायर का उपयोग करना

क्या आप गरमा गरम हनी चिकन चाहते हैं लेकिन आपके पास समय की कमी है? अपना एयर फ्रायर तोड़ो! इसे 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें, फिर चिकन को 15-20 मिनट के लिए, या जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए और पक न जाए, हवा में भूनें। आप छोटे बैचों में काम करना चाहेंगे ताकि प्रत्येक चिकन कटलेट में भरपूर हवा का प्रवाह हो। यदि आपका चिकन बहुत ज्यादा भरा हुआ है तो वह कुरकुरा नहीं बनेगा।

बेकिंग शीट पर गर्म शहद चिकन का ऊपर से नीचे का दृश्य।

बचे हुए चिकन का भंडारण

गर्म शहद चिकन बचा हुआ बहुत अच्छा है! आप बाद में अपने चिकन कटलेट को फिर से कुरकुरा बनाने के लिए उन्हें आसानी से ओवन में रख सकते हैं।

  • रेफ्रिजरेटर में: बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 4 दिनों तक रखें।
  • पुनः गरम करना: अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। चिकन को बेकिंग शीट पर रखें और सूखने से बचाने के लिए इसे पन्नी से ढक दें। इसे लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें जब तक कि यह पूरी तरह गर्म न हो जाए। इस तरह, आप उसी कुरकुरी अच्छाई और स्वाद का आनंद लेंगे, ठीक वैसे ही जैसे जब यह ओवन से बाहर ताजा था!

गर्म शहद चिकन के एक टुकड़े पर सॉस छिड़कें।

अधिक सॉसी और स्वादिष्ट चिकन व्यंजन

  • ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाकर एक तरफ रख दें।
  • गर्म शहद की चटनी बनाएं, एक मध्यम कटोरे में शहद, गर्म सॉस, मिर्च के टुकड़े और लहसुन पाउडर डालें और एक साथ फेंटें। ढककर अलग रख दें।
  • चिकन को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ और एक बड़े कटोरे में रखें। कटोरे में छाछ डालें और ढक दें। छाछ में भीगे हुए चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
  • एक बड़े उथले बर्तन में आटा, ब्रेडक्रंब, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। एक साथ फेंटें.
  • एक बार जब चिकन छाछ में कम से कम 30 मिनट के लिए जम जाए, तो इसे छाछ के कटोरे से एक-एक करके निकालें, और अतिरिक्त छाछ को टपकने दें।
  • चिकन को आटे और ब्रेडक्रंब प्लेट में रखें, चिकन को ब्रेडिंग में पूरी तरह लपेट दें।
  • चिकन को ब्रेडिंग से निकालें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
  • चिकन को 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक चिकन चारों ओर से सुनहरा न हो जाए। चिकन का आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचना चाहिए। पहले 20 मिनट के बाद, दोनों तरफ थोड़ा सा जैतून का तेल स्प्रे करें या ब्रश करें।
  • चिकन को ओवन से निकालें और प्रत्येक टुकड़े को गर्म शहद सॉस के साथ उदारतापूर्वक लपेटें और आनंद लें!

कैलोरी: 515किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 80जीप्रोटीन: 34जीमोटा: 8जीसंतृप्त वसा: 3जीबहुअसंतृप्त फैट: 2जीमोनोसैचुरेटेड फैट: 2जीट्रांस वसा: 0.01जीकोलेस्ट्रॉल: 82एमजीसोडियम: 1485एमजीपोटैशियम: 813एमजीफाइबर: 4जीचीनी: 41जीविटामिन ए: 2535आइयूविटामिन सी: 17एमजीकैल्शियम: 165एमजीलोहा: 4एमजी

पोषण संबंधी जानकारी की गणना स्वचालित रूप से की जाती है, इसलिए इसका उपयोग केवल अनुमान के रूप में किया जाना चाहिए।

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