Sichuan Beef Recipe in Hindi

इस वेबसाइट में संबद्ध लिंक और विज्ञापन हो सकते हैं ताकि हम आपको रेसिपी प्रदान कर सकें। मेरा पढ़ें प्रकटीकरण नीति.

स्वादिष्ट सिचुआन बीफ़ मुंह में पानी ला देने वाले बोल्ड स्वाद से भरपूर है! गोमांस, बेल मिर्च, स्नैप मटर और ब्रोकोली की कोमल स्ट्रिप्स को एक बिल्कुल मीठी, मसालेदार, तीखी चटनी के साथ एक साथ तला जाता है। यह टेकआउट से कहीं बेहतर है और 20 मिनट से कम समय में पक जाता है!

टेकआउट के लिए कॉल करने के लिए फोन उठाने के बजाय, मेरे कुछ पसंदीदा व्यंजनों को आज़माएं जो आपके स्थानीय चीनी रेस्तरां से मिलने वाली चीज़ों से भी बेहतर हैं। इन्हें आगे पकाएं: धीमी कुकर जनरल त्सो का चिकन, डैन डैन नूडल्सऔर चिकन शेखुआन कुछ प्रमुख स्वादिष्टता के लिए!

सिचुआन बीफ़ और सब्ज़ियाँ एक सफेद कटोरे में चावल के साथ परोसी गईं।

सिचुआन बीफ क्या है?

सिचुआन बीफ़ एक लोकप्रिय व्यंजन है जो कई चीनी टेकआउट जोड़ों में परोसा जाता है। इसकी उत्पत्ति चीन के सिचुआन (इसलिए नाम) प्रांत से हुई है, और यह अपनी चटनी के लिए जाना जाता है जो गाढ़ी, तीखी, थोड़ी तीखी और थोड़ी मीठी होती है। यह गर्मी, तीखापन और उमामी स्वादों का एकदम सही मिश्रण है जो इसे एक बिल्कुल अद्भुत भोजन बनाता है।

यह नुस्खा व्यस्त सप्ताहांतों के लिए बहुत अच्छा है – समय से पहले बहु-आयामी मैरिनेड बनाएं, गोमांस और सब्जियां तैयार करें, और फिर यह रात के खाने के लिए बस एक त्वरित तलना है! यह अद्भुत तरीके से परोसा गया है उबले हुए चावल या आसान तला हुआ चावल गर्मी को कम करने में मदद करने के लिए. अन्य विकल्पों में नूडल्स, क्विनोआ, सब्जी लो मैं या गोभी का पुलाव.

आवश्यक सामग्री

रेस्तरां-गुणवत्ता वाला सिचुआन गोमांस, लेकिन आपके अपने घर के आराम से! ये सभी सामग्रियां हैं जिनकी आपको सबसे अधिक आवश्यकता होगी उत्तम अद्भुत चटनी में पकाया हुआ कोमल गोमांस। सभी माप नीचे रेसिपी कार्ड में पाए जा सकते हैं।

  • पार्श्व स्टेक: कोमल, रसदार स्टेक जो आसानी से कटता है और अच्छी तरह पकता है!
  • चीनी काला सिरका: कई एशियाई रसोइयों का एक सामान्य घटक, क्योंकि यह रेसिपी में खट्टा-मीठा स्वाद जोड़ता है। यह आपके स्थानीय एशियाई बाज़ार या अमेज़न पर पाया जा सकता है।
  • सोया सॉस: पकवान में तीखापन और थोड़ा सा नमकीनपन जोड़ने के लिए काले सिरके के साथ काम करता है।
  • चीनी पाँच मसाले: चीनी व्यंजनों की लगभग सभी शाखाओं में मुख्य रूप से पाँच या अधिक मसालों का मसाला मिश्रण उपयोग किया जाता है। एक मसाला मिश्रण के लिए जो वास्तव में बहुत प्रभावशाली है, इसे सरल बनाएं घर का बना चीनी पांच मसाला.
  • कॉर्नस्टार्च: सॉस को गाढ़ा करता है.
  • तेल: गोमांस और सब्जियाँ पकाने के लिए. मैं आमतौर पर वनस्पति तेल का उपयोग करता हूं क्योंकि इसमें तटस्थ स्वाद और उच्च धूम्रपान बिंदु होता है।
  • सब्ज़ियाँ: इस भोजन को भरपूर रंग, ताज़ा स्वाद और हार्दिकता देने के लिए, हम कटे हुए पीले प्याज, चीनी स्नैप मटर, कटी हुई ब्रोकोली और कटी हुई लाल बेल मिर्च मिला रहे हैं। बेझिझक इनमें से किसी को भी आपके फ्रिज में मौजूद चीज़ों से बदल दें!
  • लहसुन: अतिरिक्त स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है।
  • सिचुआन सॉस: इस घरेलू उपाय का प्रयोग करें सिचुआन सॉस इस व्यंजन के स्वाद को और भी लाजवाब बनाने के लिए!

सिचुआन बीफ कैसे बनाएं

सिचुआन गोमांस के लिए यह नुस्खा बहुत सरल है! अपनी सॉस मिलाएं, अपनी कड़ाही गर्म करें, और फिर अपनी सभी सामग्री को एक साथ पकाएं! कुछ ही समय में आपका स्वादिष्ट भोजन तैयार हो जाएगा। ऐसे:

  1. तैयारी: फ़्लैंक स्टेक को लगभग 3 इंच लंबे ¼ इंच स्लाइस में काटें। अपनी सभी सब्जियाँ तैयार करें और उन्हें एक तरफ रख दें।
  2. स्टेक को मैरीनेट करें: एक बड़े फ्रीजर बैग में, काला सिरका, सोया सॉस, चाइनीज फाइव स्पाइस और कॉर्नस्टार्च को एक साथ मिलाएं। बैग में फ्लैंक स्टेक डालें और समान रूप से कोट करने के लिए हिलाएं। स्टेक को कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट होने दें।
  3. बीफ को छान लें: एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही में, मध्यम तेज़ आंच पर 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। मैरीनेट किया हुआ स्टेक कड़ाही में डालें और बीफ़ को हर तरफ से भूरा होने तक भून लें। हालाँकि, इसे ज़्यादा देर तक न पकाएँ, यह सब्ज़ियों के साथ पककर ख़त्म हो जाएगा।
  4. सब्जियाँ भून लें: स्टेक को कड़ाही से निकालें, उसमें वनस्पति तेल, प्याज, चीनी मटर, ब्रोकोली और मिर्च का एक और बड़ा चम्मच डालें। जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं और प्याज पारदर्शी न हो जाए, तब तक भूनें।
  5. सब्जियां और बीफ मिलाएं: लहसुन और भूना हुआ बीफ डालें और कुछ मिनट तक भूनें। आंच को मध्यम कर दें। स्टेक और सब्जियों के ऊपर सेचुआन सॉस डालें, सभी सब्जियों और स्टेक को सॉस में भूनें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि सॉस सभी चीजों पर समान रूप से न चढ़ जाए।
  6. सेवा करना: सिचुआन बीफ़ को कड़ाही से निकालें और चावल के साथ परोसकर इसका आनंद लें।
एक कड़ाही में पकाए जा रहे स्टेक स्ट्रिप्स और सब्जियों का 4-फोटो कोलाज।

युक्तियाँ और विविधताएँ

यह सिचुआन बीफ़ रेसिपी बहुत जटिल नहीं है, लेकिन इसे अपना बनाने के लिए इसे बदलने के लिए यहां कुछ अतिरिक्त सुझाव और तरीके दिए गए हैं। यह निश्चित रूप से एक नया पसंदीदा रात्रिभोज होगा!

  • विभिन्न सब्जियाँ: बेझिझक इस रेसिपी में इस्तेमाल की गई किसी भी सब्जी को अपनी पसंद की किसी भी सब्जी से बदल लें जो आपके फ्रिज में है!
  • एक सिरका विकल्प: यदि आपके पास चीनी काला सिरका उपलब्ध नहीं है, तो समान तीखे स्वाद के लिए बेझिझक बाल्समिक सिरका का उपयोग करें।
  • अधिक भीड़-भाड़ वाले पैन से बचें: जब आप अपना गोमांस और सब्जियाँ भूनते हैं तो अपने तवे या कड़ाही में ज़्यादा भीड़ न रखें। यदि आवश्यक हो, तो बैचों में काम करें, ताकि प्रत्येक टुकड़े में कुरकुरा होने और कारमेलाइज्ड किनारों को विकसित करने के लिए पर्याप्त जगह हो।

एक कड़ाही में पके हुए सिचुआन बीफ़ का ऊपर से नीचे का दृश्य।

शेखुआन बीफ़ के साथ क्या परोसें?

क्या आप अपने अविश्वसनीय शेखुआन बीफ़ डिनर में शामिल करना चाहते हैं? यहां हमारे कुछ पसंदीदा जोड़ी विकल्प दिए गए हैं।

बचे हुए का भंडारण

चीनी खाना बहुत अच्छा बचा हुआ खाना बनाता है, और यह सिचुआन बीफ़ भी अलग नहीं है! इसे कुछ सुविधाजनक मिनट चावल के साथ परोसें, और अगले दिन आपको एक आसान, स्वादिष्ट दोपहर का भोजन मिलेगा।

  • रेफ्रिजरेटर में: गोमांस और सब्जियों को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और 4 दिनों तक स्टोर करें। जब आप इसका आनंद लेने के लिए तैयार हों, तो इसे स्टोव पर या माइक्रोवेव में गर्म होने तक दोबारा गर्म करें।

सिचुआन बीफ़ का एक कटोरा चॉपस्टिक के साथ परोसा गया।

अधिक चीनी टेकआउट व्यंजन

यदि आपको चीनी खाना पसंद है, लेकिन आप अपने पसंदीदा व्यंजन अपने घर पर ही बनाना चाहते हैं, तो आप भाग्यशाली हैं। मेरे पास बहुत सारे स्वादिष्ट चीनी व्यंजन हैं जो अभी खोजे जाने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। यहाँ कुछ सर्वाधिक लोकप्रिय हैं!

  • फ़्लैंक स्टेक को लगभग 3 इंच लंबे ¼ इंच स्लाइस में काटें। अपनी सभी सब्जियाँ तैयार करें और उन्हें एक तरफ रख दें।
  • एक बड़े फ्रीजर बैग में, काला सिरका, सोया सॉस, चाइनीज फाइव स्पाइस और कॉर्नस्टार्च को एक साथ मिलाएं। बैग में फ्लैंक स्टेक डालें और समान रूप से कोट करने के लिए हिलाएं। स्टेक को कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट होने दें।
  • एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही में, मध्यम तेज़ आंच पर 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। मैरीनेट किया हुआ स्टेक कड़ाही में डालें और बीफ़ को हर तरफ से भूरा होने तक भून लें। हालाँकि, इसे ज़्यादा देर तक न पकाएँ, यह सब्ज़ियों के साथ पककर ख़त्म हो जाएगा।
  • स्टेक को कड़ाही से निकालें, उसमें वनस्पति तेल, प्याज, चीनी मटर, ब्रोकोली और मिर्च का एक और बड़ा चम्मच डालें। जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं और प्याज पारदर्शी न हो जाए, तब तक भूनें।
  • लहसुन और भूना हुआ बीफ डालें और कुछ मिनट तक भूनें। आंच को मध्यम कर दें। स्टेक और सब्जियों के ऊपर सेचुआन सॉस डालें, सभी सब्जियों और स्टेक को सॉस में भूनें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि सॉस सभी चीजों पर समान रूप से न चढ़ जाए।
  • सिचुआन बीफ़ को कड़ाही से निकालें और चावल के साथ परोसें।
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 4 दिनों तक रखें।
मुझे यह गोमांस अपने साथ परोसना पसंद है आसान तला हुआ चावल.

परोसना: 1की सेवाकैलोरी: 170किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 13जीप्रोटीन: 20जीमोटा: 4जीसंतृप्त वसा: 2जीबहुअसंतृप्त फैट: 0.3जीमोनोसैचुरेटेड फैट: 2जीकोलेस्ट्रॉल: 45एमजीसोडियम: 1440एमजीपोटैशियम: 492एमजीफाइबर: 2जीचीनी: 7जीविटामिन ए: 894आइयूविटामिन सी: 49एमजीकैल्शियम: 52एमजीलोहा: 3एमजी

पोषण संबंधी जानकारी की गणना स्वचालित रूप से की जाती है, इसलिए इसका उपयोग केवल अनुमान के रूप में किया जाना चाहिए।

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top