Chocolate Peppermint Cookies – Simply Home Cooked

इन चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ रिच चॉकलेट और कुरकुरे पेपरमिंट कैंडी के सही मिश्रण के साथ मीठे और लाजवाब हैं। ये कुकीज़ आपकी छुट्टियों का मौसम बना देंगी!

अगर आपको पुदीना और चॉकलेट एक साथ पसंद है तो आपको इन्हें ट्राई करना चाहिए मिंट चॉकलेट चिप कुकीज़ और इस पुदीना की छाल (वीडियो).

विषयसूची

रेसिपी विवरण

चबाने योग्य, समृद्ध चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ के बारे में कुछ ऐसा है जो मुझे छुट्टियों के बारे में सोचने पर मजबूर करता है। ये मीठी और लाजवाब चीज़ें पकाते समय आपके घर को अद्भुत महक देंगी, और आपको मौसम की भावना में ले जाएंगी।

  • स्वाद: चॉकलेटी, मीठी, मक्खनयुक्त और पुदीना, इन स्वादिष्ट कुकीज़ में बहुत अद्भुत स्वाद है।
  • बनावट: ये चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ चबाने योग्य और फूली हुई हैं। ऊपर से कुचले हुए कैंडी केन प्रत्येक काटने में बढ़िया क्रंच जोड़ते हैं।
  • समय:इन्हें बनाने में 40 मिनट का समय लगेगा.
  • आसानी: यह रेसिपी अच्छी और आसान है. इसमें कई सामग्रियां हैं, लेकिन चरणों का पालन करना सरल है और आपको इन स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने में कोई परेशानी नहीं होगी।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ के लिए सामग्री: कैंडी केन, एंडीज़ कैंडी, आटा, अंडा, अंडे की जर्दी, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, कोको पाउडर, मक्खन, पेपरमिंट अर्क, वेनिला अर्क, ब्राउन शुगर, चीनी और सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स।

संघटक नोट्स

  • कोको पाउडर- हम मिठास को कम करने के लिए थोड़ी कड़वाहट जोड़ने के लिए डार्क चॉकलेट कोको पाउडर का उपयोग कर रहे हैं, साथ ही समृद्ध चॉकलेट स्वाद भी जोड़ रहे हैं।
  • अंडा + अंडे की जर्दी- ये बांधने का काम करते हैं और नमी भी जोड़ते हैं। अतिरिक्त जर्दी से प्राप्त वसा इन कुकीज़ को अतिरिक्त चबाने योग्य बना देगी।
  • बेकिंग सोडा + बेकिंग पाउडर- इन दोनों का एक साथ उपयोग करने से खमीरीकरण के दौरान फूला हुआ, नरम कुकीज़ बनाने के लिए एसिड को संतुलित किया जाता है।
  • एंडीज़ कैंडीज- हम इन कुकीज़ को स्वादिष्ट मिंटी क्रंच देने के लिए पेपरमिंट क्रंच का उपयोग कर रहे हैं।
  • कम मीठा चॉकलेट चिप्स- ये मिल्क चॉकलेट जितनी मीठी नहीं हैं और इसका मतलब है कि सभी पेपरमिंट कैंडी और चॉकलेट के साथ मिठास को संतुलित रखना है।
  • निकालना- वेनिला चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाएगा और पुदीना इन कुकीज़ को उनका पुदीना स्वाद देगा।
  • कैंडी कैन्स- मुझे लगता है कि छोटे आकार के टुकड़ों का उपयोग करने से उन्हें नियमित आकार के टुकड़ों की तुलना में कुचलना आसान हो जाता है।

ऐड-इन्स और प्रतिस्थापन

  • अलग-अलग चॉकलेट चिप्स की जगह लें- इन चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ को सफेद चॉकलेट चिप्स, मिल्क चॉकलेट चिप्स, या डार्क चॉकलेट चिप्स के साथ आज़माएँ।
  • किसी अन्य अर्क का उपयोग करें- यदि आपको पुदीना अर्क नहीं मिला है, तो आप चुटकी भर पुदीना अर्क या पुदीना अर्क का उपयोग कर सकते हैं।
  • पुदीना की छाल डालें- कैंडी केन के बजाय, इसके टुकड़े डालें पुदीना की छाल और भी अधिक चॉकलेटी मिंट स्वाद के लिए इन कुकीज़ के शीर्ष पर डालें।
  • बिना चीनी वाला कोको पाउडर इस्तेमाल करें- यदि आप थोड़ी कम मिठास के साथ भरपूर चॉकलेट स्वाद चाहते हैं, तो इन कुकीज़ को बिना चीनी वाले कोको पाउडर के साथ बनाएं।

चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ कैसे बनाएं

  • मक्खन और चीनी को मिला लें. एक कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर डालें। एक साथ फेंटें.
  • अंडे और अर्क डालें। फिर इसमें अंडा, अंडे की जर्दी, वेनिला एक्सट्रेक्ट और मिलाएं पुदीना अर्क.
चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ बनाने के चरण: चीनी, ब्राउन शुगर और मक्खन को एक साथ फेंटें, फिर अंडे और वेनिला अर्क और पेपरमिंट अर्क डालें और एक साथ फेंटें।

प्रो टिप: एक बार जब सूखी सामग्री मिल जाए और आटा गाढ़ा हो जाए तो आप सामग्री को एक साथ मोड़ने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करना चाहेंगे।

चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ बनाने के चरण: आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और कोको पाउडर छान लें, फिर चॉकलेट चिप्स और एंडीज़ कैंडी मिलाएं।
  • आटा गूंथ लीजिये. का उपयोग करो मध्यम आकार की कुकी कुकी आटा के ढेरों को निकालने के लिए स्कूप करें और उन्हें गेंदों में रोल करें।
  • उन्हें कुचली हुई कैंडी के डिब्बे में डुबोएं। फिर आटे की लोई के केवल ऊपरी हिस्से को कुचले हुए कटोरे में डुबोएं कैंडी कैन्स.
  • सेंकना। आटे की लोइयों को चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर ऊपर की ओर रखें। लगभग 9-10 मिनट के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें।
  • ऊपर से और कैंडी डालें। कुकीज़ के ओवन से बाहर आने के तुरंत बाद, ऊपर से अतिरिक्त कुचले हुए कैंडी केन छिड़कें।
चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ बनाने के चरण: एक कुकी स्कूप के साथ आटा निकालें और एक गेंद में रोल करें, शीर्ष पर कुचल कैंडी केन के साथ कोट करें, फिर बेक करें और ओवन से गर्म होने पर अधिक कुचल कैंडी केन के साथ शीर्ष पर रखें।

रेसिपी टिप्स

  • सूखी सामग्री को छान लें- यह एक महत्वपूर्ण कदम है क्योंकि यह उन गुच्छों को हटा देता है जो इन नम और चबाने योग्य कुकीज़ में सूखे धब्बे बना सकते हैं।
  • कैंडी केन को छोटा-छोटा क्रश करें, लेकिन पाउडर न बनाएं- आप चाहते हैं कि वे इतने बड़े हों कि उनमें थोड़ा कुरकुरापन हो, लेकिन कुकी पर हावी न हों या ख़स्ता न हो जाएं और पूरी तरह से पिघल न जाएं।
  • आटे की लोइयों के शीर्ष पर केवल कैंडी केन डालें- पूरी आटे की लोइयों को कैंडी के डिब्बे में बेलने से बचें, नहीं तो वे गंदगी में बदल जाएंगी।
  • बेक करने के बाद कैंडी केन डालने का इंतज़ार न करें- आपको कुकीज़ को तब पकड़ना होगा जब वे गर्म और नरम हों ताकि आप कुचली हुई कैंडी केन डाल सकें और वे चिपक जाएंगी।

पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या चीज़ कुकी को अधिक फ़्लफ़ी बनाती है?

मक्खन और चीनी को एक साथ मलने से हवा की जेबें जुड़ जाती हैं जो कुकीज़ को अधिक फूली बना देती हैं। अतिरिक्त अंडे की जर्दी मिलाने से वसा भी आती है जो हल्की, चबाने वाली कुकीज़ बनाती है।

मेरी कुकीज़ कठोर क्यों हैं?

यदि आप अपनी कुकीज़ को अधिक पकाते हैं, तो वे सख्त हो सकती हैं। आपकी कुकीज़ बाहर आने पर नरम दिखनी चाहिए क्योंकि ठंडी होने पर वे थोड़ी सख्त हो जाएंगी। उन्हें ज़्यादा मत पकाओ. इसके अलावा, बहुत अधिक आटा सूखने और सख्त कुकीज़ का कारण बन सकता है। सुनिश्चित करें कि आप आटे को चम्मच से मापने के बजाय मापने वाले कप में डालें क्योंकि यह बहुत अधिक मात्रा में पैक हो जाता है।

एक प्लेट पर चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़, एक में एक टुकड़ा गायब है।

सुझाव प्रस्तुत करना

ये चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ ढेर सारे मीठे चॉकलेट स्वाद से समृद्ध और लाजवाब हैं। वे अन्य कुकीज़, केक, चॉकलेट ट्रीट या आपके पसंदीदा पेय के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

इस रेसिपी को पहले से बना लें

आगे करो: आप कुकी का आटा तैयार कर सकते हैं और इसे ढककर फ्रिज में रख सकते हैं जब तक कि आप इन कुकीज़ को बेक करने के लिए तैयार न हो जाएं।

भंडारण: इन चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक स्टोर करें।

जमाना: आप इन कुकीज़ को फ्रीजर ज़िपलॉक बैग में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।

अधिक स्वादिष्ट कुकीज़!

क्या आपको यह रेसिपी पसंद है? कृपया नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में 5 स्टार ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ रेटिंग छोड़ें और/या नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा छोड़ें।

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पूर्ण नुस्खा निर्देश

छवि

चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़

भरपूर चॉकलेट और कुरकुरे पेपरमिंट कैंडी केन के साथ ये चॉकलेट पेपरमिंट कुकीज़ बेहद मीठी और स्वादिष्ट हैं। बहुत स्वादिष्ट!

छाप नत्थी करना दर

अवधि: मिठाई

व्यंजन: अमेरिकन

तैयारी समय: 30 मिनट

पकाने का समय: 10 मिनट

कुल समय: 40 मिनट

सर्विंग्स: 35

कैलोरी: 121किलो कैलोरी

निर्देश

  • एक कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर डालें।

  • सभी चीज़ों को एक साथ मिलाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें। फिर इसमें अंडा, अंडे की जर्दी, वेनिला एक्सट्रेक्ट और मिलाएं पुदीना अर्क.
  • का उपयोग करो महीन जाली वाली छलनी सूखी सामग्री छानने के लिए: आटा, डच्ड कोको, नमक, बेकिंग सोडा, और बेकिंग पाउडर। फिर एक स्पैटुला का उपयोग करके मिलाएं।
  • जोड़ें कम मीठा चॉकलेट चिप्स और कटा हुआ एंडीज पेपरमिंट क्रंच थिन्स. तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
  • का उपयोग करो मध्यम आकार की कुकीकुकी आटे के ढेर को निकालने के लिए स्कूप करें और इसे एक गेंद में रोल करें।
  • फिर आटे की लोई के केवल ऊपरी हिस्से को कुचले हुए कटोरे में डुबोएं कैंडी कैन्स. पूरी आटे की लोइयों को कैंडी के डिब्बे में बेलने से बचें, अन्यथा यह गंदगी में बदल जाएगी।
  • आटे की लोइयों को चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर ऊपर की ओर रखें।

  • लगभग 9-10 मिनट के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें। कुकीज़ के ओवन से बाहर आने के तुरंत बाद, ऊपर से अतिरिक्त कुचले हुए कैंडी केन छिड़कें।

पोषण

कैलोरी: 121किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 16जी | प्रोटीन: 1जी | मोटा: 6जी | संतृप्त वसा: 4जी | बहुअसंतृप्त फैट: 0.3जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 2जी | ट्रांस वसा: 0.2जी | कोलेस्ट्रॉल: 15एमजी | सोडियम: 36एमजी | पोटैशियम: 60एमजी | फाइबर: 1जी | चीनी: 9जी | विटामिन ए: 131आइयू | कैल्शियम: 12एमजी | लोहा: 1एमजी

दिना

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