Asian Swordfish With Vegetable Lo Mein

एशियाई स्वोर्डफ़िश

सामग्री

चटनी
1 बड़ा चम्मच होइसिन सॉस
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच मीठी मिर्च की चटनी
1 कली लहसुन, कुचली हुई
1/2 चम्मच तिल का तेल
2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
1 चम्मच चीनी

दिशा-निर्देश

सॉस की सामग्री को एक छोटे कटोरे में मिला लें।

फ़िललेट्स पर सॉस का आधा भाग ब्रश करें।

स्वोर्डफ़िश को 15 मिनट तक ग्रिल करें, खाना पकाने के समय के बीच फ़िललेट्स को पलट दें।

या

मछली के फ़िललेट्स को गर्म तेल लगे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूरा होने तक और पूरी तरह पकने तक पकाएं।

मछली को पैन से निकालें और बचा हुआ सॉस मछली के ऊपर डालकर परोसें।

सब्जी लो मैं

सामग्री

6 ऑउंस पीकेजी लो मेरे नूडल्स
तिल का तेल
1/4 कप होइसिन सॉस
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
2 बड़े चम्मच कैनोला तेल
2 बड़े चम्मच ताजा अदरक कीमा बनाया हुआ
4 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन (लगभग 3 कलियाँ)
1 जूलिएन गाजर
1 पतला कटा हुआ अजवाइन का डंठल
1/2 कप पतला कटा हुआ लाल प्याज
15 औंस अंकुरित फलियां, धोकर छान लें
8 औंस बांस की टहनियाँ, धोकर सुखा लें
8 औंस कटे हुए सिंघाड़े, धोकर छान लें
3 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया

दिशा-निर्देश

लो माइन नूडल्स को उबलते नमकीन पानी में अल डेंटे तक पकाएं। नाली। चिपकने से रोकने के लिए थोड़े से तिल के तेल के साथ हल्के से टॉस करें।

होइसिन और सोया सॉस को एक छोटे कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक कड़ाही या बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल गर्म करें और अदरक और लहसुन को सुगंध आने तक भूनें, फिर गाजर, अजवाइन और लाल प्याज डालें और 2 मिनट तक भूनें।
अंकुरित फलियाँ, बाँस के अंकुर और सिंघाड़े मिलाएँ। 2 मिनिट तक चलाते हुए भून लीजिए. नूडल्स और सोया-होइसिन मिश्रण डालें और कोट करने के लिए हिलाएँ और गर्म होने तक भूनें। कटा हरा धनिया छिड़कें और परोसें।

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