Apple Crisp | Feasting At Home

यह आसान है कुरकुरा सेब रेसिपी बहुत आरामदायक है! कुरकुरे जई और अखरोट की टॉपिंग के साथ स्वादिष्ट मसालेदार पके हुए सेब, सिर्फ 20 मिनट के व्यावहारिक समय के साथ। शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त अनुकूलनीय।

दुनिया जादुई चीज़ों से भरी है, जो धैर्यपूर्वक हमारी इंद्रियों के तेज़ होने का इंतज़ार कर रही है।

डब्ल्यूबी येट्स

जब हमें जल्दी और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की आवश्यकता होती है तो घर का बना एप्पल क्रिस्प हमारी पसंदीदा मिठाइयों में से एक है। हल्के मीठे ओट और नट क्रम्बल टॉपिंग के नीचे गर्म मसालेदार सेब रखे हुए हैं जो बहुत आरामदायक और घर जैसा है! और सबसे अच्छा हिस्सा? इसे बनाने में कोई झंझट नहीं है! यह एक सेब पाई को बेक करने में लगने वाले समय से आधे से भी कम समय में तैयार हो जाता है।

डिश में से एक चम्मच सेब का कुरकुरा हिस्सा, दालचीनी से पके हुए सेब के ऊपर ओट बादाम की टॉपिंग डालें

आपको यह क्यों पसंद आएगा!

  1. सरल सामग्रियों से जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है। कुरकुरे ओट टॉपिंग को सामान्य पेंट्री स्टेपल के साथ बनाया जाता है जिन्हें एक साथ मिलाया जाता है। सेबों को कुछ स्वादिष्ट सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है, फिर आपको बस उन्हें इकट्ठा करना और बेक करना होता है!
  2. शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त अनुकूलनीय। इस रेसिपी में मक्खन को पौधे आधारित बनाने के लिए नारियल तेल या शाकाहारी मक्खन से बदलें। ग्लूटेन-मुक्त बनाने के लिए ग्लूटेन-मुक्त आटे के मिश्रण का उपयोग करें।
  3. बहुमुखी प्रतिभा संपन्न! आप नाशपाती से लेकर आड़ू तक, सेब के स्थान पर कोई भी फल ले सकते हैं! यदि आप चाहें तो ताजा या जमे हुए जामुन, सूखे क्रैनबेरी, करंट या खजूर डालें। यहां रचनात्मक बनें!

एप्पल क्रिस्प के लिए सर्वोत्तम सेब

कॉम्बो का प्रयोग करें! सबसे अच्छा सेब कुरकुरा नुस्खा सेब से बनाया जाता है जिसमें मिठास और अम्लता का सही संतुलन होता है। हम इस स्वादिष्ट स्वाद को प्राप्त करने के लिए तीखे सेब और मीठे सेब के संयोजन का उपयोग करना पसंद करते हैं। सेब का मिश्रण एक सुंदर बनावट संतुलन भी प्रदान करता है। सेब के कुरकुरेपन के लिए हमारे पसंदीदा सेबों में शामिल हैं:

  • ग्रैनी स्मिथ
  • एक प्रकार का सेब
  • क्रिस्पिन
  • कॉर्टलैंड
  • हनीक्रिस्प
  • Braeburn
  • गुलावी पोशाक वाली महिला
  • पर्व
सेब कुरकुरा सामग्री - सेब, जई, बादाम, आटा, चीनी, मक्खन, मसाले

सेब कुरकुरा सामग्री

ओट टॉपिंग

  • बहु – उद्देश्यीय आटा: संरचना प्रदान करके और सामग्री को एक साथ बांधकर टॉपिंग की बनावट में योगदान देता है। या उप ग्लूटेन-मुक्त आटा।
  • जौ का आटा: टॉपिंग में सुखद चबाने वालापन और पौष्टिक स्वाद जोड़ें। वे कुरकुरी और भुरभुरी बनावट बनाने में भी मदद करते हैं। या उप-लस मुक्त जई।
  • ब्राउन शुगर: अन्य सामग्रियों के स्वाद को संतुलित करते हुए, टॉपिंग में मिठास का स्पर्श लाता है। यह नमी भी जोड़ता है और पकाते समय कारमेलाइज्ड क्रस्ट बनाने में मदद करता है। यदि आपको मिठाई में अधिक मिठास पसंद है, तो आप चीनी बढ़ाना चाह सकते हैं।
  • कच्चे बादाम, पेकानया अखरोट: यदि जोड़ा जाए, तो ये कटे हुए मेवे टॉपिंग में एक आनंददायक क्रंच और एक समृद्ध, पौष्टिक स्वाद का योगदान करते हैं।
  • मक्खन (जैतून का तेल या नारियल का तेल): टॉपिंग को समृद्ध और कुरकुरा बनाता है।
  • मेपल सिरप: ओट टॉपिंग में न केवल मिठास का स्पर्श जोड़ता है बल्कि एक सूक्ष्म मेपल स्वाद भी योगदान देता है।

सेब भरना

  • सेब: भरने का सितारा, प्राकृतिक मिठास, रसीलापन और सुखद तीखापन प्रदान करता है। चयनित सेब की विशिष्ट किस्म भराई के समग्र स्वाद और बनावट को बहुत प्रभावित कर सकती है।
  • नींबू का रस: दो उद्देश्यों को पूरा करता है: यह सेब को भूरा होने से रोकता है और तीखापन का संकेत देता है, जिससे भराई का समग्र स्वाद बढ़ जाता है।
  • ब्राउन शुगर: स्वाद से समझौता किए बिना सेब की फिलिंग में पर्याप्त मिठास जोड़ता है। यह सेब का प्राकृतिक रस निकालने में भी मदद करता है, जिससे एक स्वादिष्ट सिरप बनता है।
  • बहु – उद्देश्यीय आटा: पकने के दौरान सेब से निकलने वाले रस को गाढ़ा करने में मदद करता है, एक सामंजस्यपूर्ण बनावट बनाता है और बहने वाले भराव को रोकता है। ग्लूटेन-मुक्त भी काम करता है।
  • दालचीनी: एक गर्म मसाला जो सेब के स्वाद को बढ़ाता है, जिससे भराई को आरामदायक और आरामदायक स्वाद मिलता है। यह समग्र स्वाद प्रोफ़ाइल में गहराई और जटिलता जोड़ता है।
  • अदरक: गर्माहट का सूक्ष्म संकेत प्रदान करता है और सेब की फिलिंग में हल्का मसालेदार, सुगंधित स्वाद जोड़ता है। यह दालचीनी का पूरक है और समग्र स्वाद को बढ़ाता है।

सेब को कुरकुरा कैसे बनाएं (निर्देश)

ओवन को 350F डिग्री पर पहले से गरम कर लें।

कर क्रम्बल टॉपिंग: एक मध्यम कटोरे में, आटा, जई, ब्राउन शुगर, नट्स (यदि उपयोग कर रहे हैं), और नमक को एक साथ मिलाएं। घिसा हुआ मक्खन डालें (या नारियल का तेल या जैतून का तेल) और मेपल सिरप में बूंदा बांदी करें। पेस्ट्री कटर या कांटे से, मक्खन को तब तक काटें जब तक यह समान रूप से वितरित न हो जाए और मिश्रण टुकड़े-टुकड़े न हो जाए। स्ट्रेसेल टॉपिंग को एक तरफ रख दें।

सेब की फिलिंग बनाएं: सेब छीलें (नोट्स देखें), कोर निकाल लें और काट लें। इन्हें टुकड़ों में या मोटे टुकड़ों में काट लें. (नरम सेब तेजी से पकते हैं – इन्हें बड़े टुकड़ों में काटा जा सकता है। कुरकुरे सेबों को पकने में थोड़ा अधिक समय लगता है, उन्हें छोटा काटें।) कटे हुए सेबों को नींबू के रस, ब्राउन शुगर, आटा, 1 1/2 चम्मच दालचीनी, 1 के साथ एक बड़े कटोरे में रखें। /2 चम्मच अदरक, और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक वे अच्छी तरह से लेपित न हो जाएं।

इकट्ठा करें: एक 9 x 13 पैन (या उस आकार के करीब) पर मक्खन लगाएं। सेबों को सारा अच्छा रस और स्वाद देने के लिए कटोरे को खुरच कर पैन में डालें। ऊपर से क्रम्बल मिश्रण छिड़कें। 35-45 मिनट तक बिना ढके बेक करें। यह उबलता हुआ होना चाहिए और टॉपिंग सुनहरे भूरे रंग की हो जाएगी।

सुझाव प्रस्तुत करना

  • मिठाई: वेनिला बीन आइसक्रीम के एक स्कूप, ताज़ी व्हीप्ड क्रीम, या यहां तक ​​कि कारमेल सॉस की एक बूंद के साथ परोसें!
  • नाश्ता: नाश्ते के समय यह सेब कुरकुरा पौष्टिक होने के साथ-साथ शानदार भी है। ग्रीक दही की एक बूंद और थोड़ी बूंदे के साथ गरमागरम परोसें मेपल सिरप.
पके हुए सेब को बेकिंग डिश में चम्मच से दबाकर कुरकुरा बना लें

भण्डारण एवं आगे बनाना

आप सेब को समय से कुछ घंटे पहले कुरकुरा बना सकते हैं और कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं, या आप इसे एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, फिर इसे परोसने के लिए बेक कर सकते हैं।

बचे हुए सेब के कुरकुरे को एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, ओवन में एक बेकिंग डिश में 375F पर 10 मिनट के लिए या पूरी तरह गर्म होने तक रखें।

आगे बढ़ना: बेक करने से पहले सेब के कुरकुरे टुकड़े को फ्रीज कर लें। बेक करने से पहले इसे रात भर फ्रिज में पिघलने दें।

पूछे जाने वाले प्रश्न

एप्पल क्रिस्प और एप्पल क्रम्बल में क्या अंतर है?

सेब के टुकड़े और सेब की कुरकुरी टॉपिंग के बीच अंतर है। एप्पल क्रम्बल में पारंपरिक रूप से टॉपिंग में जई या मेवे नहीं होते हैं। रोल्ड ओट्स और नट्स के गर्म और पौष्टिक स्वाद के कारण हमें सेब का कुरकुरापन बहुत पसंद है!

सेब के कुरकुरेपन के लिए सबसे अच्छे सेब कौन से हैं?

कुरकुरा, तीखा सेब पकाए जाने पर सबसे अच्छा लगता है, और उनका स्वाद स्वादिष्ट होता है। हम मीठे और तीखे सेब के मिश्रण का उपयोग करते हैं। ग्रैनी स्मिथ और हनीक्रिस्प आज़माएं, या अधिक विचारों के लिए उपरोक्त अनुभाग में सूची देखें!

मेरा सेब कुरकुरा क्यों नहीं है?

जई के मिश्रण में मक्खन को समान रूप से वितरित करना सुनिश्चित करें। मक्खन कुरकुरी टॉपिंग प्रदान करने में मदद करता है।

आइसक्रीम के साथ एक प्लेट पर सेब कुरकुरा।

हम टिप्पणियों में यह सुनने के लिए इंतजार नहीं कर सकते कि आप इस एप्पल क्रिस्प के बारे में क्या सोचते हैं! आनंद लेना!

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विवरण

इस स्वस्थ और आसान सेब क्रिस्प रेसिपी की विशेषताएं दालचीनी-कुरकुरे जई और अखरोट टॉपिंग के साथ मसालेदार पके हुए सेब। शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त अनुकूलनीय।


ओट टॉपिंग

सेब भरना


  1. ओवन को 350F डिग्री पर पहले से गरम कर लें।
  2. क्रम्बल टॉपिंग: एक मध्यम कटोरे में, आटा, जई, ब्राउन शुगर, नट्स (यदि उपयोग कर रहे हैं), और नमक को एक साथ मिलाएं। घिसा हुआ मक्खन डालें और मेपल सिरप में छिड़कें। पेस्ट्री कटर या कांटे से, मक्खन को तब तक काटें जब तक यह समान रूप से वितरित न हो जाए और मिश्रण टुकड़े-टुकड़े न हो जाए। ऊपर के टुकड़ों को एक तरफ रख दें।
  3. सेब भरना: सेब छीलें (नोट्स देखें), कोर निकाल लें और काट लें। इन्हें टुकड़ों में या मोटे टुकड़ों में काट लें. (नरम सेब तेजी से पकते हैं – इन्हें बड़े टुकड़ों में काटा जा सकता है। कुरकुरे सेबों को पकने में थोड़ा अधिक समय लगता है, उन्हें छोटा काटें।) कटे हुए सेबों को नींबू के रस, ब्राउन शुगर, आटा, दालचीनी, अदरक और नमक के साथ एक बड़े कटोरे में रखें और टॉस करें। जब तक वे अच्छी तरह से लेपित न हो जाएं तब तक हिलाएं।
  4. एक 9 x 13 पैन (या उस आकार के करीब) पर मक्खन लगाएं। सेबों को सारा अच्छा रस और स्वाद देने के लिए कटोरे को खुरच कर पैन में डालें। ऊपर से क्रम्बल मिश्रण छिड़कें। 35-45 मिनट तक बिना ढके बेक करें। यह उबलता हुआ होना चाहिए और टॉपिंग सुनहरे भूरे रंग की हो जाएगी।

के स्कूप के साथ परोसें वनीला आइसक्रीम, ताज़ी व्हीप्ड क्रीम, या ग्रीक दही। यदि आप अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं तो थोड़ी सी कारमेल सॉस डालें!


टिप्पणियाँ

क्या मुझे सेब छीलने चाहिए? यह आप पर निर्भर करता है! कुछ सेबों के छिलके पतले होते हैं और हम उन्हें ऐसे ही छोड़ देते हैं। छिलका एक बनावट जोड़ता है और अक्सर छिलने पर सेब तेजी से पकता है।

सेब के कुरकुरेपन के लिए सबसे अच्छे सेब में मिठास और अम्लता का संतुलन होता है। इसे प्राप्त करने के लिए हम तीखे सेब और मीठे सेब के संयोजन का उपयोग करते हैं जो एक अच्छा बनावट संतुलन भी देता है। सेब की कुछ किस्मों में से हम चुनना पसंद करते हैं: ग्रैनी स्मिथ सेब, पिप्पिन, क्रिस्पिन, कॉर्टलैंड, हनीक्रिस्प, ब्रेबर्न, पिंक लेडी और गाला सेब हैं।

बेझिझक कुछ सेबों को हटाकर अन्य फल जैसे ताजा क्रैनबेरी, नाशपाती, या जामुन मिला दें। यदि आप चाहें, तो कुछ सूखे क्रैनबेरीज़ डालें, खजूर, या किशमिश। जैसे और मसाला डालें इलायची, जायफल, या लौंग। संतरे का छिलका या ताज़ा कसा हुआ अदरक एक अच्छी चमक जोड़ता है।

एप्पल क्रिस्प को तुरंत परोसा जा सकता है या कुछ घंटे पहले बेक किया जा सकता है और कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। आप इसे एक दिन पहले भी बना सकते हैं, फ्रिज में रख सकते हैं और फिर परोसने के लिए बेक कर सकते हैं।

बचा हुआ खाना फ्रिज में एक सीलबंद कंटेनर में 4 दिनों तक रखा जाता है। दोबारा गरम करने के लिए, एक में रखें पाक पकवान ओवन में 375 पर 10 मिनट के लिए या गर्म होने तक।

बेक करने से पहले एप्पल क्रिस्प को फ्रीज करें और रात भर फ्रिज में पिघलने दें।

पोषण

  • सेवारत आकार: 1 प्याला
  • कैलोरी: 302
  • चीनी: 19.6 ग्राम
  • सोडियम: 73.6 मिग्रा
  • मोटा: 12 ग्राम
  • संतृप्त वसा: 5.2 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 43.2 ग्राम
  • फाइबर: 5.7 ग्राम
  • प्रोटीन: 4.9 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल: 20.4 मिलीग्राम

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