Peanut Butter Toffee Cookies – Lauren’s Latest

इस पोस्ट में संबद्ध बिक्री लिंक हो सकते हैं. कृपया मेरा पढ़ें प्रकटीकरण नीति.

मूंगफली का मक्खन टॉफ़ी कुकीज़ ये बहुत नरम और चबाने योग्य हैं और इनमें टॉफी और चॉकलेट की हल्की झलक भी है! आप इन्हें बिल्कुल पसंद करेंगे और निश्चित रूप से इन्हें अपनी छुट्टियों की कुकी बेकिंग सूची में शामिल करना चाहिए! मैंने इस रेसिपी का कई बार परीक्षण किया है और आपके सभी दोस्तों और परिवारों को देने के लिए छोटे-छोटे टॉफी के टुकड़ों के साथ परफेक्ट कुकी लेकर आया हूं।

ये मूंगफली का मक्खन टॉफ़ी कुकीज़! हे भगवान! वे नरम और चबाने योग्य हैं – ठीक वैसे ही जैसे कुकीज़ होनी चाहिए। साथ ही, इन्हें बनाना बेहद आसान है और ये लगभग फेल-प्रूफ भी हैं। यदि आप मूंगफली के मक्खन के शौकीन हैं, तो आपको ये बिल्कुल पसंद आएगा! इसमें थोड़ी टॉफ़ी की क्रिया जोड़ें और आप अपने आप को दुनिया की सबसे बड़ी कुकी के लिए एक गंभीर दावेदार बना लेंगे! मेरा मतलब है, मूंगफली का मक्खन + चीनी और मैं पूरी तरह से प्रभावित हूं।

महिला के हाथ एक कुकी को आधा तोड़ रहे हैं

मुख्य सामग्री की आवश्यकता

  • मक्खन – यह इन कुकीज़ को वसा और स्वाद प्रदान करता है। यह घटक बनावट में भी मदद करता है, सुनिश्चित करें कि नरम, कमरे के तापमान वाले मक्खन का उपयोग करें, पिघला हुआ नहीं।
  • प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन – मैंने चंकी का उपयोग किया क्योंकि मुझे मूंगफली का अतिरिक्त कुरकुरापन पसंद है, लेकिन यदि वांछित हो तो बेझिझक स्मूथ पीबी का उपयोग कर सकता हूं।
  • दानेदार चीनी + ब्राउन चीनी – दोनों का उपयोग मीठा करने के लिए किया जाता है लेकिन ब्राउन शुगर विशेष रूप से इन कुकीज़ को नरम रखने में सहायता करती है।
  • बड़ा अंडा – बनावट और संरचना के लिए.
  • वेनीला सत्र – स्वाद के लिए.
  • मीठा सोडा – यह खमीर उठाने वाला एजेंट है, यानी वह घटक जो उन्हें ऊपर उठाता है।
  • बहु – उद्देश्यीय आटा – यह कुकीज़ को भर देता है और उन्हें बहुत अधिक फैलने से रोकता है।
  • टॉफ़ी बिट्स – इन्हें हाथ से मिलाया जाता है और अद्भुत टॉफ़ी स्वाद के साथ-साथ कुरकुरापन भी मिलता है। मैंनें इस्तेमाल किया हीथ टॉफ़ी बिट्स इस रेसिपी में. यदि आप चॉकलेट का संकेत नहीं चाहते हैं तो बटरस्कॉच चिप्स या पीनट बटर चिप्स भी इस रेसिपी में वास्तव में अच्छे होंगे!
मूंगफली का मक्खन टॉफ़ी कुकी सामग्री

पीनट बटर टॉफ़ी कुकीज़ कैसे बनाएं

यह निश्चित रूप से मूंगफली का मक्खन प्रेमियों के लिए एक रेसिपी है! इन चबाने योग्य पीनट बटर कुकीज़ को बनाने की सामग्री और माप सहित पूरी जानकारी के लिए, नीचे प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखें:

पहले से गरम करें + तैयारी

पहले से गरम ओवन 350° F रेखा तक 2 बेकिंग शीट सिलिकॉन बेकिंग मैट या चर्मपत्र कागज के साथ और एक तरफ रख दें।

चर्मपत्र कागज से पंक्तिबद्ध कुकी शीट

आटा गूंथ लें

स्टैंड मिक्सर के कटोरे या बड़े कटोरे में, क्रीम को नरम कर लें मक्खन, मूंगफली का मक्खन, ब्राउन शुगर और सफ़ेद चीनी एक साथ मध्यम गति पर हल्का और फूला होने तक। में हलचल अंडा और वनीला. कटोरे के किनारों को खुरचें और फिर से मिलाएँ। बाकी सूखी सामग्री मिला लें- मीठा सोडा और आटा जब तक कि यह संयुक्त न हो जाए। में हलचल टॉफ़ी चिप्स हाथ से।

स्कूप + चपटा

स्कूप 8 आटे की लोइयां तैयार कुकी शीट पर प्रत्येक कुकी के चारों ओर विस्तार करने के लिए बहुत सारी जगह छोड़ दें। कुकी आटे की लोइयों को कांटे की सहायता से दबा दें।

बेक करें + ठंडा करें

सेंकना 7-8 मिनट. बेकिंग शीट पर 3 मिनट तक ठंडा करें और फिर ठंडा होने के लिए एक वायर रैक पर निकाल लें। तुरंत परोसें या स्टोर करें!

प्रो टिप: ये फैलकर बड़ी कुकीज़ बन गईं। यही कारण है कि मैंने प्रत्येक बेकिंग शीट में केवल 8 जोड़े। यह रेसिपी 16 कुकीज़ बनाती है।

भंडारण दिशा-निर्देश

कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में रखने से पहले उन्हें कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें 3 दिन तक.

बर्फ़ीली दिशा-निर्देश- यदि आप इस कुकी आटे को बाद में पकाना चाहते हैं तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं! एक कुकी शीट में आटे की लोइयां भरें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और लगभग एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर आप जमे हुए आटे के गोले को एक बैग या एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीजर में रख सकते हैं।

जमे हुए से पकाने के लिए– ओवन के पहले से गरम होने पर कुकी आटा बॉल्स को थोड़ा पिघलने दें। रेसिपी कार्ड में बताए अनुसार बेक करें। आपको बेकिंग के समय में कुछ मिनट जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।

प्रो टिप: कुकीज़ को नरम रखने के लिए, कंटेनर में सफेद ब्रेड के एक टुकड़े के साथ स्टोर करें (ब्रेड कुकीज़ में नमी की मात्रा को नियंत्रित करता है)।

मूंगफली का मक्खन टॉफ़ी कुकी सामग्री

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न मूंगफली का मक्खन टॉफ़ी कुकीज़

क्या मैं प्रसंस्कृत मूंगफली का मक्खन उपयोग कर सकता हूँ?

यदि आप जिफ़ या स्किप्पी जैसे प्रसंस्कृत मूंगफली मक्खन ब्रांडों का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो बेझिझक ऐसा करें! मेरी एकमात्र चेतावनी यह है कि बनावट मूल रेसिपी से थोड़ी भिन्न हो सकती है। कुकी आटे की विशिष्ट स्थिरता पाने के लिए 1/4 कप कम आटा मिलाने का प्रयास करें।

इस रेसिपी से कितनी कुकीज़ बनती हैं?

मैंने 1 बड़ा चम्मच कुकी स्कूप का उपयोग किया और 16 कुकीज़ बनाने में सक्षम हुआ।

क्या मैं चंकी के स्थान पर मलाईदार पीनट बटर का उपयोग कर सकता हूँ?

ज़रूर! यदि चंकी आपकी पसंद नहीं है, तो इसके बजाय चिकने/मलाईदार मूंगफली का मक्खन का उपयोग करना पूरी तरह से स्वीकार्य है।

टॉफ़ी और बटरस्कॉच में क्या अंतर है?

दोनों एक ही सामग्री से बने हैं – चीनी और मक्खन। टॉफ़ी में क्रीम मिलाया गया है और यह अधिक देर तक पकती है। स्वाद उसी के काफी करीब है।

क्या मैं चॉकलेट चिप्स डाल सकता हूँ?

हां- अगर आप इस रेसिपी में और अधिक चॉकलेटी गुण जोड़ना चाहते हैं, तो मैं निश्चित रूप से आपको नहीं रोकूंगा। 🙂 मिल्क चॉकलेट या सेमी-स्वीट मेरी पसंद होगी।

आज़माने के लिए और अधिक पीनट बटरी कुकीज़!

इन चबाने योग्य कुकीज़ का सबसे अच्छा हिस्सा प्रत्येक काटने में थोड़ा सा कुरकुरापन है! जाओ, दूध का एक ठंडा गिलास ले आओ और तुरंत इन कुकीज़ की एक प्लेट के साथ आराम करो! जब मैं इन्हें बनाता हूं तो ये हमेशा बहुत हिट होते हैं। प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड नीचे है, दोस्तों आनंद लें 🙂

यदि आप यह रेसिपी बनाएंगे, तो मैं वास्तव में इसकी सराहना करूंगा इसे स्टार रेटिंग दें और टिप्पणियों में अपनी समीक्षा छोड़ें! यदि आपके पास अपनी तैयार डिश की तस्वीर है, तो इसे इंस्टाग्राम पर हैशटैग #laurenslatest का उपयोग करके और मुझे @laurens_latest टैग करते हुए पोस्ट करें।

एक प्लेट और टेबलस्केप पर मूंगफली का मक्खन कुकीज़