Garlic rosemary beef ribs | Homesick Texan

पिछले वर्ष से, जब मैं धूम्रपान करने वाले स्थान पर मांस पकाना सीख रहा था, तो मुझे यह रहस्योद्घाटन हुआ कि मांस धूम्रपान करना ओवन में मांस पकाने से बहुत अलग नहीं है। परिणाम थोड़ा अलग है, क्योंकि धुआं मांस को उसके वुडी, मीठे स्वाद से नहला देगा, लेकिन प्रक्रिया समान है।

एक कट जो स्मोकर पर तैयार करना आसान है वह फुल बीफ़ प्लेट पसलियों का एक रैक है, जिसे डिनो पसलियों के रूप में भी जाना जाता है। जब मैंने हाल ही में स्टोर पर एक रैक उठाया, तो मैं उत्सुक था कि मेरा नया कौशल कैसा होगा। . .

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