Instant Pot Coq Au Vin

इस पोस्ट में सहयोगियों के लिंक हो सकते हैं। कृपया हमारा देखें गोपनीयता नीति जानकारी के लिए।

बहुत ही कम समय में रेड वाइन सॉस में पकाया जाने वाला ओह-इतना उत्तम रेशमी-कोमल चिकन और सब्जियाँ। कितना अच्छा!

इंस्टेंट पॉट कॉक औ विन - बहुत ही कम समय में रेड वाइन सॉस में पकाए गए ओह-सो-परफेक्ट रेशमी-कोमल चिकन और सब्जियां।  कितना अच्छा!

कॉक औ विन रेड वाइन में ब्रेज़्ड चिकन का एक क्लासिक फ्रांसीसी व्यंजन है। इसे घंटों तक पकाया और उबाला जाता है, और ईमानदारी से कहें तो, यह काफी स्वर्गीय है। लेकिन अब हम इसे इंस्टेंट पॉट में कम प्रयास, कम समय और कम बच्चों की देखभाल के साथ बना सकते हैं।

इंस्टेंट पॉट कॉक औ विन - बहुत ही कम समय में रेड वाइन सॉस में पकाए गए ओह-सो-परफेक्ट रेशमी-कोमल चिकन और सब्जियां।  कितना अच्छा!

हड्डियों से युक्त, त्वचा पर चिकन जांघों, मशरूम, प्याज़, लहसुन, गाजर और ताजा थाइम और 15 मिनट के उच्च दबाव के साथ, चिकन उस गहरे लाल वाइन स्वाद के साथ रेशमी-कोमल बन जाता है, जो आपको बस ब्रेज़ वाइब्स देता है। समय का एक अंश. यह गर्म है, यह आरामदायक है, यह मनोरंजन के लिए बहुत अच्छा है, और यह बिना किसी कड़ी मेहनत के सुपर फैंसी है।

इंस्टेंट पॉट कॉक औ विन - बहुत ही कम समय में रेड वाइन सॉस में पकाए गए ओह-सो-परफेक्ट रेशमी-कोमल चिकन और सब्जियां।  कितना अच्छा!

परोसें भरता और पपड़ीदार ब्रेड शीर्ष पर उस कुरकुरे बेकन के स्वस्थ छिड़काव के साथ उस सारी स्वादिष्ट अच्छाई को सोखने के लिए।

इस रेसिपी के लिए उपकरण

क्या मुझे रेड वाइन का उपयोग करना होगा?

कॉक औ विन के लिए बरगंडी (पिनोट नॉयर) एक पारंपरिक पसंद है। हालाँकि, रेड वाइन सिरके के छींटे के साथ बीफ़ स्टॉक का उपयोग गैर-अल्कोहल विकल्प के रूप में रेड वाइन के लिए किया जा सकता है। रेड वाइन की तुलना में स्टॉक कम अम्लीय और स्वाद में अधिक हल्का होगा।

मैं इसे किसके साथ परोस सकता हूँ?

आप उस सारी चटनी को सोखने के लिए कुछ चाहेंगे, जैसे कि ये मक्खनयुक्त मसले हुए आलू (या आप इसके साथ जा सकते हैं फूलगोभी मैश) या कुछ पपड़ीदार ब्रेड. आप इसे इसके साथ भी जोड़ सकते हैं हल्का सलाद बची हुई शराब के साथ भरपेट भोजन के लिए।

  • 3 स्लाइस बेकन, कटा
  • 6 हड्डी-अंदर, चिकन जांघों पर त्वचा
  • कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
  • 8 औंस क्रेमिनी मशरूम, आधी
  • 3 shallots, quartered
  • 3 लौंग लहसुन, कीमा
  • 2 बड़े चम्मच बहु – उद्देश्यीय आटा
  • 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 1 ½ कप सूखी लाल शराब
  • 1 कप चिकन स्टॉक
  • 3 गाजर, लंबाई में आधा काटें और तिहाई में काटें
  • 4 टहनियों नई धुन
  • 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजी अजमोद की पत्तियाँ
  • ए सेट करें 6-क्यूटी इंस्टेंट पॉट® हाई सॉट सेटिंग के लिए। बेकन डालें और भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं, लगभग 6-8 मिनट। अतिरिक्त वसा निकालें; बेकन को पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें।
  • चिकन जांघों पर 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च डालें।

  • बैचों में काम करते हुए, चिकन को इंस्टेंट पॉट® में डालें, त्वचा की तरफ नीचे की ओर, और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें, प्रति तरफ लगभग 2-3 मिनट; रद्द करना। इंस्टेंट पॉट® में 2 बड़े चम्मच बचाकर, अतिरिक्त चर्बी हटा दें।

  • मशरूम और प्याज़ डालें, और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि मशरूम नरम और भूरे न हो जाएँ, लगभग 5-7 मिनट; स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

  • लहसुन को सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट तक हिलाते रहें।

  • आटे और टमाटर के पेस्ट को हल्का भूरा होने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें।

  • इंस्टेंट पॉट® के नीचे से किसी भी भूरे टुकड़े को खुरच कर, वाइन में हिलाएँ। चिकन स्टॉक, गाजर और थाइम मिलाएं।

  • चिकन को इंस्टेंट पॉट® पर लौटाएँ। मैन्युअल सेटिंग चुनें; दबाव को उच्च पर समायोजित करें, और 15 मिनट के लिए समय निर्धारित करें। खाना पकाने के बाद, निर्माता के निर्देशों के अनुसार त्वरित दबाव जारी करें।

  • चिकन और सब्ज़ियों को एक तरफ रख दें। उच्च सौते सेटिंग का चयन करें; जब तक सॉस कम न हो जाए और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं; स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

  • चिकन और सब्जियों को जूस के साथ तुरंत परोसें, बेकन छिड़कें और यदि चाहें तो अजमोद से सजाएँ।

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top