Twix Cookies – Simply Home Cooked

इन ट्विक्स कुकीज़ इन्हें नरम कुकीज़ के ऊपर मीठी चॉकलेट और गाढ़े, चिपचिपे कारमेल के साथ बनाया जाता है। ये कुकीज़ बिल्कुल ट्विक्स खाने जैसी हैं, लेकिन बेहतर हैं!

यदि आपको कैंडी कुकीज़ पसंद हैं, तो आपको इन्हें आज़माना चाहिए च्यूई एम एंड एम कुकीज़ और ये दानव लौग.

विषयसूची

रेसिपी विवरण

ये ट्विक्स कुकीज़ स्वादिष्ट हैं और इनका स्वाद बिल्कुल ट्विक्स बार जैसा है! मीठी, मलाईदार और थोड़ी कुरकुराहट के साथ, ये कुकीज़ कैंडी और कुकी प्रेमियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

  • स्वाद: ये कुकीज़ वेनिला की महक के साथ मीठी हैं। स्वादिष्ट दूध चॉकलेट, समृद्ध कारमेल और नमक की टॉपिंग उन्हें बहुत स्वादिष्ट स्वाद देती है।
  • बनावट: कुकीज़ अच्छी और मुलायम बनी हैं. और चिपचिपे कारमेल और चॉकलेट के ऊपर परतदार, कुरकुरे नमक के टुकड़े डाले गए हैं।
  • समय: इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे का समय लगता है.
  • आसानी: आपको यह कुकी रेसिपी बनाना आसान लगेगा। बस अनुसरण करें और आप उत्तम ट्विक्स कुकीज़ बना लेंगे।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

ट्विक्स कुकीज़ के लिए सामग्री: पाउडर चीनी, आटा, नमक, चबाने योग्य कारमेल, दूध चॉकलेट चिप्स, मक्खन, वेनिला, भारी क्रैम और बेकिंग पाउडर।

संघटक नोट्स

  • मक्खन- इन कुकीज़ में नमक के स्तर को नियंत्रित करने के लिए अनसाल्टेड का उपयोग करें। हम इसे कमरे के तापमान पर नरम कर देंगे ताकि यह कुकी आटा को अच्छी तरह से मिश्रण करने में मदद करे।
  • चबाने योग्य कारमेल- पिघलकर, ये इन कुकीज़ में ट्विक्स का कारमेल हिस्सा होगा।
  • मिल्क चॉकलेट चिप्स- ये मीठे और समृद्ध चॉकलेट चिप्स वह परत बनाते हैं जो ट्विक्स चॉकलेट की नकल करती है।
  • पिसी चीनी- यह महीन चीनी मक्खन के साथ मिलकर एक चिकना आटा बनाती है जो बहुत मीठा होता है। यह इन कुकीज़ के लिए दानेदार चीनी की तुलना में बहुत बेहतर काम करता है।
  • परतदार नमक- यह कुकीज़ के ऊपर होगा और उन्हें एक नमकीन कुरकुरापन देगा जो चॉकलेट और कारमेल के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

ऐड-इन्स और प्रतिस्थापन

  • अलग-अलग चॉकलेट की जगह लें- आप मिल्क चॉकलेट की जगह व्हाइट चॉकलेट, सेमी-स्वीट चॉकलेट, डार्क चॉकलेट या पीनट बटर चिप्स का उपयोग करके इस रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं।
  • ट्विक्स कैंडीज जोड़ें- वास्तविक ट्विक्स बार को काट लें और जब चॉकलेट अभी भी पिघल रही हो तो उन्हें कुकीज़ में जोड़ें ताकि वे चिपक जाएं।
  • ग्लूटेन-मुक्त आटे का स्थान लें- मैदे के स्थान पर ग्लूटेन-मुक्त आटा, 1:1 रखकर इन्हें ग्लूटेन-मुक्त बनाएं।
  • ब्राउन शुगर का करें प्रयोग- गुड़ के कारण अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए, कुछ पाउडर चीनी के स्थान पर ब्राउन शुगर का उपयोग करें।

ट्विक्स कुकीज़ कैसे बनाएं

  • मक्खन मलें. एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन डालें, पिसी चीनीऔर वनीला. एक के साथ सब कुछ मिलाएं इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर धीमी गति पर, फिर इसे उच्चतम गति तक उठाएं और कुल मिलाकर लगभग 4 मिनट तक फेंटें।
  • सूखी सामग्री छान लें. आटा, बेकिंग सोडा और नमक छानने के लिए एक महीन जाली वाली छलनी का उपयोग करें। धीमी आंच पर तब तक मिलाएं जब तक कि सभी चीजें अच्छी तरह मिल न जाएं।
ट्विक्स कुकीज़ बनाने के चरण: मक्खन, पिसी चीनी और वेनिला को एक साथ फेंटें, फिर आटा और बेकिंग सोडा छान लें, फिर एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।
  • आटे को ठंडा करें. अब कुकी के आटे को प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े पर रखें। फिर इसे एक डिस्क पर चपटा करें, लपेटें और लगभग 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
  • आटे को बेल लीजिये. अपने काम की सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें। फिर ठंडे आटे को 1/2 इंच मोटा बेलने के लिए बेलन का उपयोग करें।
  • काटें और बेक करें. का उपयोग करके कुकीज़ को काटें 2 इंच का गोल कुकी कटर. फिर कट-आउट कुकीज़ को चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लगभग 6-8 मिनट के लिए बेक करें।
ट्विक्स कुकीज़ बनाने के चरण: आटे को लपेटें और ठंडा करें, फिर इसे बेलें और गोल आकार में काटें, फिर कुकी शीट पर बेक करें।
  • कारमेल पिघलाओ. जोड़ें कारमेल और भारी क्रीम को एक कटोरे या सॉस पैन में डालें और धीरे-धीरे पिघलाएं जब तक कि यह चिकना और तरल न हो जाए।
  • चॉकलेट पिघलाओ. फिर पिघलाएं चॉकलेट चिप्स माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, बीच-बीच में हिलाते हुए 20 सेकंड के अंतराल पर भी।

प्रो टिप: आप धीमी आंच पर कारमेल को स्टोव पर पिघला सकते हैं, या यदि आप एक कटोरे का उपयोग कर रहे हैं तो इसे बीच-बीच में मिश्रण के साथ 20 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें।

ट्विक्स कुकीज़ बनाने के चरण: कारमेल को भारी क्रीम के साथ पिघलाएं और व्हिस्क के साथ मिलाएं, फिर चॉकलेट चिप्स को पिघलाएं।
  • कुकीज़ में कैरेमल मिलाएं। प्रत्येक कुकीज़ के ऊपर एक चम्मच पिघला हुआ कारमेल डालें।
  • चॉकलेट डालें. फिर कारमेल के ठंडा होने के बाद प्रत्येक कुकी के शीर्ष को पिघली हुई चॉकलेट से चिकना कर लें। जब चॉकलेट अभी भी गर्म हो तो उसमें परतदार समुद्री नमक छिड़कें और आनंद लें!
ट्विक्स कुकीज़ बनाने के चरण: कुकीज़ के ऊपर कैरमेल, फिर चॉकलेट और नमक डालें।

रेसिपी टिप्स

  • धीमी गति से मिश्रण करके शुरुआत करें- मक्खन और चीनी को एक साथ मलाई करते समय, धीमी गति से शुरू करें और जब आपको पाउडर चीनी के सूखे टुकड़े दिखाई न दें तो उच्च तक बढ़ें, अन्यथा यह गड़बड़ कर देगा। जब आप आटा मिलाते हैं तो वही होता है।
  • कुकीज़ को केवल 6-8 मिनिट तक बेक करें- आप नहीं चाहेंगे कि कुकीज़ अधिक पक जाएँ। ये नरम होने के लिए बने होते हैं इसलिए यह सही समय है।
  • कारमेल को पतला रहने दें- ठंडा होने पर यह जम जाएगा इसलिए चिंता न करें कि यह बह रहा है। इससे कुकीज़ पर लागू करना आसान हो जाएगा।
  • चॉकलेट पिघलने पर नमक डालें- जब तक चॉकलेट अभी भी पिघली नहीं है तब तक परतदार नमक चिपकेगा नहीं, इसलिए इसे जमने से पहले ही मिलाना सुनिश्चित करें।

पूछे जाने वाले प्रश्न

ट्विक्स कुकी किससे बनी होती है?

ये ट्विक्स कुकीज़ मूल रूप से आधार के रूप में नरम कुकी के साथ बनाई जाती हैं, फिर पिघले हुए कारमेल और दूध चॉकलेट के साथ शीर्ष पर डाली जाती हैं। सर्वोत्तम स्वाद के लिए अंतिम स्पर्श के रूप में परतदार नमक मिलाया जाता है।

ट्विक्स किस चॉकलेट का उपयोग करता है?

ट्विक्स मिल्क चॉकलेट का उपयोग करता है, इसलिए हमने इन ट्विक्स कुकीज़ में इसका उपयोग किया है। लेकिन आप स्वाद में बदलाव के लिए अन्य प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

ट्विक्स कुकीज़ का ढेर, ऊपर वाले में एक टुकड़ा गायब है।

सुझाव प्रस्तुत करना

ये ट्विक्स कुकीज़ सभी नरम कुकी, चिपचिपा कारमेल और समृद्ध चॉकलेट हैं। कुकी प्लेट पर, केक, पाई और अन्य मीठे व्यंजनों के साथ परोसे जाने पर इनका स्वाद अद्भुत होता है।

इस रेसिपी को पहले से बना लें

आगे करो: आप समय से पहले कुकीज़ बना सकते हैं। जब तक आप टॉपिंग डालने के लिए तैयार न हों, बस उन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

भंडारण: इन ट्विक्स कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक स्टोर करें।

जमाना: इन कुकीज़ को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या जिपलॉक बैग में 3 महीने तक फ्रीज करें। आप कुकीज़ को चिपकने से बचाने के लिए उनके बीच में कुछ वैक्स पेपर की परत लगाना चाह सकते हैं।

अधिक स्वादिष्ट कुकीज़!

क्या आपको यह रेसिपी पसंद है? कृपया नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में 5 स्टार ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ रेटिंग छोड़ें और/या नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा छोड़ें।

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पूर्ण नुस्खा निर्देश

छवि

ट्विक्स कुकीज़

ये ट्विक्स कुकीज़ नरम कुकीज़ के ऊपर मीठी चॉकलेट और गाढ़े, चिपचिपे कारमेल के साथ बनाई जाती हैं। ट्विक्स खाने जैसा, लेकिन बेहतर!

छाप नत्थी करना दर

अवधि: मिठाई

व्यंजन: अमेरिकन

तैयारी समय: 30 मिनट

पकाने का समय: 8 मिनट

आराम का समय: 1 घंटा 30 मिनट

कुल समय: 2 घंटे 8 मिनट

सर्विंग्स: 24 कुकीज़

कैलोरी: 249किलो कैलोरी

निर्देश

  • एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन डालें, पिसी चीनीऔर वनीला.
  • हर चीज़ को एक के साथ मिलाकर शुरुआत करें इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर धीमी गति पर, जब आपको पाउडर चीनी के सूखे टुकड़े दिखाई न दें तो इसे उच्चतम गति तक बढ़ाएँ। कुल मिलाकर लगभग 4 मिनट तक फेंटें।
  • आटा, बेकिंग सोडा और नमक छानने के लिए एक महीन जाली वाली छलनी का उपयोग करें।

  • धीमी आंच पर तब तक मिलाएं जब तक कि सभी चीजें अच्छी तरह मिल न जाएं।

  • अब कुकी के आटे को प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े पर रखें। फिर इसे एक डिस्क पर चपटा करें, लपेटें और लगभग 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

  • अपने काम की सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें। फिर ठंडे आटे को 1/2 इंच मोटा बेलने के लिए बेलन का उपयोग करें।

  • का उपयोग करके कुकीज़ को काटें 2 इंच का गोल कुकी कटर. फिर कट-आउट कुकीज़ को चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लगभग 6-8 मिनट के लिए बेक करें। आप नहीं चाहेंगे कि कुकीज़ अधिक पक जाएँ। ये नरम होने के लिए हैं।
  • जोड़ें कारमेल और भारी क्रीम को एक कटोरे या सॉस पैन में डालें और धीरे-धीरे पिघलाएं जब तक कि यह चिकना और तरल न हो जाए। आप इसे धीमी आंच पर स्टोव पर कर सकते हैं या यदि आप एक कटोरे का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बीच-बीच में मिश्रण के साथ 20 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें।
  • फिर पिघलाएं चॉकलेट चिप्स माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, बीच-बीच में हिलाते हुए 20 सेकंड के अंतराल पर भी।
  • प्रत्येक कुकीज़ के ऊपर एक चम्मच पिघला हुआ कारमेल डालें।

  • फिर कारमेल के ठंडा होने के बाद प्रत्येक कुकी के शीर्ष को चिकना कर लें। जब चॉकलेट अभी भी गर्म हो तो उसमें परतदार समुद्री नमक छिड़कें और आनंद लें!

टिप्पणियाँ

  • धीमी गति से मिश्रण करके शुरुआत करें- मक्खन और चीनी को एक साथ मलाई करते समय, धीमी गति से शुरू करें और जब आपको पाउडर चीनी के सूखे टुकड़े दिखाई न दें तो उच्च तक बढ़ें, अन्यथा यह गड़बड़ कर देगा। जब आप आटा मिलाते हैं तो वही होता है।
  • कुकीज़ को केवल 6-8 मिनिट तक बेक करें- आप नहीं चाहेंगे कि कुकीज़ अधिक पक जाएँ। ये नरम होने के लिए बने होते हैं इसलिए यह सही समय है।
  • कारमेल को पतला रहने दें- ठंडा होने पर यह जम जाएगा इसलिए चिंता न करें कि यह बह रहा है। इससे कुकीज़ पर लागू करना आसान हो जाएगा।
  • चॉकलेट पिघलने पर नमक डालें- जब तक चॉकलेट अभी भी पिघली नहीं है तब तक परतदार नमक चिपकेगा नहीं, इसलिए इसे जमने से पहले ही मिलाना सुनिश्चित करें।

पोषण

कैलोरी: 249किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 32जी | प्रोटीन: 2जी | मोटा: 13जी | संतृप्त वसा: 8जी | बहुअसंतृप्त फैट: 1जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 2जी | ट्रांस वसा: 0.3जी | कोलेस्ट्रॉल: 24एमजी | सोडियम: 68एमजी | पोटैशियम: 49एमजी | फाइबर: 1जी | चीनी: 23जी | विटामिन ए: 285आइयू | विटामिन सी: 0.1एमजी | कैल्शियम: 43एमजी | लोहा: 1एमजी

दिना

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