SOUTHERN PECAN PRALINES – The Southern Lady Cooks

यह पेकन प्रालिन रेसिपी बनाने में आसान है और एक अद्भुत मिठाई है। वास्तविक आनंद के लिए इन्हें किसी भी अवसर पर जोड़ें! वे आपके मुँह में पिघल जाते हैं!

पेकन प्रालिन रेसिपी

यदि आपको पुराने ज़माने के व्यंजन पसंद हैं, तो आपको ये भी पसंद आएंगे केंटकी Bourbon बॉल्स. वे हमेशा हिट होते हैं, और यदि आप बॉर्बन के प्रशंसक नहीं हैं… कोई चिंता नहीं, हम साझा करते हैं कि इसके बिना उन्हें कैसे बनाया जाए!

❤️हमें यह रेसिपी क्यों पसंद है

खैर, जैसा कि आप जानते हैं, यह एक दक्षिणी वेबसाइट है, और हमें दक्षिणी व्यंजन पसंद हैं। पेकान बहुत दक्षिणी हैं, और ये दक्षिणी पेकन प्रालिंस क्लासिक हैं। ब्राउन शुगर और पेकान से बनी कोई भी मिठाई हमेशा विजेता होगी!

🍴मुख्य सामग्री

  • पेकान
  • सफ़ेद चीनी
  • ब्राउन शुगर
  • छाछ
  • मक्खन
  • वेनीला सत्र

स्वैप

हम इस रेसिपी को छाछ के साथ बनाते हैं, जब आप किसी रेसिपी में भारी वसा की तलाश कर रहे हों तो यह हमेशा हमारा पसंदीदा घटक होगा। आप इसे हैवी व्हिपिंग क्रीम या वाष्पीकृत दूध से बदल सकते हैं; दोनों भारी हैं और काम भी करेंगे. हालाँकि, हम हमेशा छाछ तक ही सीमित रहे हैं।

🍽️कैसे बनाएं

पहले अपनी सभी सामग्री व्यवस्थित करें, और यदि आप कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो उसे भी तैयार कर लें।

खाना पकाने के चरण

स्टेप 1
स्टोव के ऊपर एक अच्छे आकार के बर्तन में पेकान, सफेद चीनी, ब्राउन शुगर, छाछ और मक्खन मिलाएं।

चरण दो
मध्यम-तेज़ आंच पर उबाल लें और नरम बॉल अवस्था में पकाएं। (नरम गेंद चरण का अर्थ है बर्फ के पानी में थोड़ी मात्रा डालना और जब आप इसे पानी से बाहर निकालते हैं और अपनी उंगलियों के बीच घुमाते हैं तो यह एक नरम गेंद बन जाती है)

आप कैंडी थर्मामीटर का उपयोग भी कर सकते हैं और 234 डिग्री तक पका सकते हैं। बर्तन को आँच से हटाएँ, वेनिला अर्क मिलाएँ, कुछ मिनटों के लिए ठंडा करें और चम्मच से तब तक फेंटें जब तक यह गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए।

चरण 3
वैक्स पेपर पर चम्मच से डालें। आपके द्वारा बनाए गए आकार के आधार पर 12 से 15 प्रालीन बनाएं।

⭐टिप

सही स्थिरता का पता लगाना मुश्किल हो सकता है और यदि आप पहली कोशिश में इसे सही नहीं कर पाते हैं, तो चिंता की कोई बात नहीं है, आप इस मिश्रण का उपयोग आइसक्रीम, वफ़ल आदि के ऊपर कर सकते हैं। कैंडी बनाना आसान नहीं है और यह एक सीखने की प्रक्रिया है। प्रालीन या कोई भी कैंडी बनाना जिसे आपको सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए उबालना पड़े, निराशाजनक हो सकता है, लेकिन एक बार जब आप स्थिरता सीख लेंगे, तो आपके लिए यह अच्छा रहेगा!

❓अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या यह कैंडिड पेकान के समान है?

नहीं, यह वही बात नहीं है; कैंडिड पेकान अलग तरह से बनाए जाते हैं और केवल अखरोट होते हैं।

क्या मुझे छाछ का उपयोग करना होगा?

कई प्रालीन भारी व्हिपिंग क्रीम या वाष्पीकृत दूध से बनाए जाते हैं। मैंने उन्हें इस तरह कभी नहीं बनाया है लेकिन आप उन्हें आज़मा सकते हैं।

पेकन प्रालिन रेसिपी

भंडारण

हम इन्हें एक एयर-टाइट कंटेनर में रखते हैं, और ये कुछ हफ्तों तक रखे रहेंगे। छुट्टियों के मौसम में उपहार देने के लिए बनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त। हम उन्हें अपने साथ जोड़ना पसंद करते हैं उपहार टोकरियाँ!

पाँच मिनट का फ़ज

यह फ़ज छुट्टियों के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा है! यह एक बेहतरीन उपहार भी है!

सेवारत आकार

यह नुस्खा 12-15 प्रालिन बनाता है, तो यह लगभग 5-6 सर्विंग्स है।

दक्षिणी पेकन प्रालिन्स

ऐनी वॉकअप

दक्षिणी पेकन प्रालिन्स बिल्कुल स्वादिष्ट हैं और परिवार और दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए एक अद्भुत कैंडी हैं। यह पुराने ज़माने की रेसिपी है जो किसी को भी पसंद आएगी. पेकन प्रालिन्स हमेशा पसंदीदा होते हैं!

तैयारी समय 10 मिनट

पकाने का समय 15 मिनट

कुल समय 25 मिनट

अवधि मिठाई

भोजन अमेरिकन

  • 2 कप पेकान
  • 1 1/2 कप सफ़ेद चीनी
  • 3/4 कप ब्राउन शुगर
  • 1/2 कप छाछ
  • 6 बड़े चम्मच मक्खन
  • 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
  • चूल्हे के ऊपर एक अच्छे आकार के बर्तन में पेकान, सफेद चीनी, ब्राउन शुगर, छाछ और मक्खन मिलाएं। मध्यम आंच पर उबाल लें और नरम बॉल अवस्था में पकाएं। (सॉफ्ट बॉल स्टेज का मतलब है बर्फ के पानी में थोड़ी सी मात्रा डालना और जब आप इसे पानी से बाहर निकालते हैं और अपनी उंगलियों के बीच रोल करते हैं तो यह एक नरम बॉल बन जाती है) आप कैंडी थर्मामीटर का उपयोग भी कर सकते हैं और 234 डिग्री तक पका सकते हैं।

  • बर्तन को आँच से हटाएँ, वेनिला अर्क मिलाएँ, कुछ मिनटों के लिए ठंडा करें और चम्मच से तब तक फेंटें जब तक यह गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए। वैक्स पेपर पर चम्मच से डालें। आपके द्वारा बनाए गए आकार के आधार पर 12 से 15 प्रालीन बनाएं।

आप उन्हें जिस आकार में बनाते हैं उसके आधार पर 12-15 बनाते हैं।

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