Cranberry Chutney | Valerie’s Kitchen

यह क्रैनबेरी चटनी मीठी, तीखी और बेहतरीन बनावट से भरपूर है। यह आपके छुट्टियों के मेनू को चमकाने का एक स्वादिष्ट तरीका है और बचे हुए से सबसे अच्छा हैम या टर्की सैंडविच बनता है।

अधिक क्रैनबेरी स्वाद व्यंजन जो हमें पसंद हैं उनमें मेरा शामिल है ऑरेंज क्रेनबेरी सॉस और बहुत बेरी क्रैनबेरी सॉस.

सोने के रसोई के कपड़े के बगल में क्रैनबेरी खुबानी चटनी का ऊपर से नीचे का शॉट।

क्रैनबेरी चटनी आपके अवकाश मेनू में शामिल करने के लिए एक ऐसा मज़ेदार और अप्रत्याशित मसाला है। यह क्रैनबेरी सॉस के समान है, लेकिन एक दृष्टिकोण के साथ।

इस रेसिपी के लिए, वह रवैया सेब, सूखे खुबानी, अखरोट, गर्म मसालों और सेब साइडर सिरका के छींटे से आता है। सामग्री का यह शानदार संयोजन अनूठा स्वाद बनाता है जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का पूरक है।

चाहे आप अपने छुट्टियों के मेनू में टर्की, हैम या बीफ परोस रहे हों, क्रैनबेरी चटनी आपकी प्लेट में ढेर सारा स्वाद जोड़ देगी।

रसोई काउंटर पर क्रैनबेरी खुबानी चटनी का एक कटोरा।

क्रैनबेरी चटनी बनाम क्रैनबेरी सॉस

चटनी एक मोटा, गाढ़ी बनावट वाला स्वाद है जिसमें आम तौर पर सूखे और ताजे फल, मसाला और सिरका शामिल होता है।

सिरका वास्तव में इसे क्रैनबेरी सॉस से अलग करता है और इसे विशिष्ट तीखापन देता है। सिरका एक परिरक्षक के रूप में भी काम करता है जो चटनी को क्रैनबेरी सॉस की तुलना में लंबे समय तक ताजा और बढ़िया स्वाद बनाए रखने में मदद करता है।

संघटक नोट्स

पाठ के साथ छोटे कटोरे में ताजा क्रैनबेरी, कटा हुआ सेब, सूखे खुबानी और अन्य सामग्री।
  • चटनी का आधार: ताजा क्रैनबेरी, पानी, और दानेदार चीनी।
  • फल: कटे हुए सूखे खुबानी और गाला, एनवी, या हनीक्रिस्प जैसा कुरकुरा-मीठा सेब।
  • मसाले: पिसी हुई दालचीनी, ऑलस्पाइस, पिसी हुई अदरक, और पिसी हुई लौंग।
  • सिरका: थोड़ा सा सेब का सिरका चटनी में आवश्यक तीखापन जोड़ देता है।
  • कटे हुए अखरोट: मुझे उनके द्वारा जोड़ी गई बनावट बहुत पसंद है, लेकिन यदि आप चाहें तो बेझिझक मेवे हटा सकते हैं।
क्रैनबेरी खुबानी चटनी से भरे एक सफेद कटोरे में रखे चम्मच का ऊपर से नीचे का शॉट।

क्रैनबेरी खुबानी चटनी कैसे बनाएं

एक सॉस पैन में पकाते हुए क्रैनबेरी सेब चटनी सामग्री की चार छवियां।
  1. एक मध्यम सॉस पैन में, पानी और चीनी को उबाल लें।
  2. क्रैनबेरी, सूखे खुबानी, सेब और सभी मसाले डालें। सिरका मिलाएं.
  3. इसे तब तक पकने दें जब तक आपको कुछ क्रैनबेरी फूटने की आवाज न सुनाई दे। फिर, आंच कम करें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
  4. आंच से उतार लें और यदि उपयोग कर रहे हों तो अखरोट मिला लें।

भंडारण युक्तियाँ

चटनी को एक कटोरे में निकाल लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, परोसने से पहले दो दिनों तक ढककर फ्रिज में रखें। जैसे ही यह आराम करेगा, सिरका थोड़ा नरम हो जाएगा, अखरोट थोड़ा नरम हो जाएगा, और सभी स्वाद बहुत अच्छे तरीके से एक साथ मिल जाएंगे।

बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और तुरंत फ्रिज में रखें। वे एक सप्ताह या उससे अधिक समय तक ताज़ा और स्वादिष्ट बने रहेंगे।

लंबे समय तक भंडारण के लिए, क्रैनबेरी चटनी को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें और 3 महीने तक फ्रीज करें।

सुझाव प्रस्तुत करना

  • टर्की और चिकन: बगल में इस क्रैनबेरी चटनी का एक कटोरा शामिल करें सूखी नमकीन तुर्की, ग्रेवी के साथ भुना हुआ टर्की ब्रेस्टया चिकन और सब्जियाँ भून लें.
  • सुअर का माँस: इस चटनी का स्वाद बिल्कुल मेल खाता है मेपल ग्लेज़्ड स्पाइरल हैम या ग्रेवी के साथ पोर्क लॉइन रोस्ट.
  • ऐपेटाइज़र टॉपिंग: एक सुंदर और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए, क्रैनबेरी चटनी को क्रोस्टिनी या क्रैकर्स के लिए टॉपिंग के रूप में, क्रीम चीज़ या बकरी पनीर के साथ मिलाकर उपयोग करें।
  • चारक्यूरी बोर्ड: इस क्रैनबेरी चटनी का एक छोटा कटोरा अपने चारक्यूरी बोर्ड में जोड़ें। यह परिष्कृत मांस और पनीर का उत्तम पूरक है।
  • सैंडविच स्प्रेड: ब्रेड या रैप्स पर क्रैनबेरी चटनी डालकर अपने सैंडविच को अपग्रेड करें, खासकर बचे हुए थैंक्सगिविंग टर्की, रोस्ट चिकन या क्रिसमस हैम के साथ।
क्रैनबेरी खुबानी चटनी से भरे एक सफेद कटोरे में रखे चम्मच का ऊपर से नीचे का शॉट।

दोस्तों और परिवार के साथ बिताई गई एक अविश्वसनीय छुट्टी और ढेर सारे स्वादिष्ट भोजन के लिए प्यार और शुभकामनाएं भेज रहा हूं!

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सोने के रसोई के कपड़े के बगल में क्रैनबेरी खुबानी चटनी का ऊपर से नीचे का शॉट।

क्रैनबेरी खुबानी चटनी

यह क्रैनबेरी चटनी मीठी, तीखी और बेहतरीन बनावट से भरपूर है। यह आपके छुट्टियों के मेनू को चमकाने का एक स्वादिष्ट तरीका है और बचे हुए से सबसे अच्छा हैम या टर्की सैंडविच बनता है।

अवधि: मसाला, साइड डिश

व्यंजन: अमेरिकन

कीवर्ड: क्रेनबेरी चटनी

तैयारी समय:5 मिनट

पकाने का समय:10 मिनट

मस्ती का समय:8 घंटे

कुल समय:8 घंटे 15 मिनट

सर्विंग्स: 10 सर्विंग्स

सामग्री

  • 1 कप पानी
  • ¾ कप दानेदार चीनी
  • 12 औंस ताजा क्रैनबेरी, धोया और सूखाया गया
  • कप सूखे खुबानी, कटा
  • साढ़े कप सेब, छिला हुआ, छिला हुआ और टुकड़ों में काटा हुआ
  • साढ़े छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
  • ¼ छोटी चम्मच सारे मसाले
  • ¼ छोटी चम्मच अदरक
  • छोटी चम्मच जमीन लौंग
  • 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका
  • ¼ कप कटे हुए अखरोट, वैकल्पिक

निर्देश

  • मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में, पानी और चीनी को उबाल लें। क्रैनबेरी, सूखे खुबानी, कटे हुए सेब, दालचीनी, ऑलस्पाइस, अदरक और लौंग डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ। फिर, सिरका मिलाएं।

  • जब तक आप एक क्रैनबेरी या दो पॉप न सुन लें, तब तक पकने दें। फिर, आंच धीमी कर दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आंच से उतार लें और यदि उपयोग कर रहे हों तो अखरोट मिला लें।

  • चटनी को एक कटोरे में निकाल लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, परोसने से पहले रात भर या दो दिन तक ढककर फ्रिज में रखें। जैसे ही यह आराम करेगा, सिरका थोड़ा नरम हो जाएगा, अखरोट थोड़ा नरम हो जाएगा, और सभी स्वाद मिश्रित हो जाएंगे।

टिप्पणियाँ

बचा हुआ भंडारण करना: एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और तुरंत ठंडा करें। वे एक सप्ताह या उससे अधिक समय तक ताज़ा और स्वादिष्ट बने रहेंगे।
जमाना: लंबे समय तक भंडारण के लिए, क्रैनबेरी चटनी को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें और 3 महीने तक फ्रीज करें।

पोषण

कैलोरी: 108 किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 23 जी · प्रोटीन: 1 जी · मोटा: 2 जी · संतृप्त वसा: 1 जी · सोडियम: 3 एमजी · पोटैशियम: 99 एमजी · फाइबर: 2 जी · चीनी: 19 जी · विटामिन ए: 177 आइयू · विटामिन सी: 5 एमजी · कैल्शियम: 8 एमजी · लोहा: 1 एमजी

पोषण संबंधी जानकारी की गणना सामान्य सामग्रियों का उपयोग करके स्वचालित रूप से की जाती है, और यह एक अनुमान है, गारंटी नहीं। अधिक सटीक परिणामों के लिए, कृपया घर पर अपने अवयवों पर लगे लेबल देखें।

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यह पोस्ट मूल रूप से 21 नवंबर 2012 को प्रकाशित हुई थी। इसे नए पाठ और छवियों के साथ अद्यतन किया गया है।

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