Healthier Lightened Up Blue Cheese Dressing Recipe

इससे हलकापन आ गया ब्लू चीज ड्रेसिंग रेसिपी मलाईदार, तीखी और स्वादिष्ट है! मेयो के बजाय दही के साथ बनाया गया, इसमें स्वाद की कमी के बिना अधिकांश अन्य व्यंजनों की तुलना में आधी कैलोरी होती है।

मुझे मौके-मौके पर अच्छी, स्वादिष्ट नीली पनीर ड्रेसिंग पसंद है, और मेरे पति नीली पनीर के साथ कुछ भी खाएंगे, इसलिए यह उनके आहार में अधिक पत्तेदार सब्जियां शामिल करने का एक शानदार तरीका है। इस ड्रेसिंग को दही के साथ हल्का किया गया है और केल, रेडिकियो, एंडिव, रोमेन या यहां तक ​​कि क्रिस्पी आइसबर्ग लेट्यूस जैसी मजबूत हरी सब्जियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसका उपयोग एक के रूप में भी किया जा सकता है सब्जियों के लिए डिपया एक तरफ कुछ भी भैंस शैली.

आपको यह क्यों पसंद आएगा!

  1. स्वाद की कमी के बिना हल्का। यह नीली चीज़ ड्रेसिंग मेयो के बजाय दही से बनाई जाती है, जिसके परिणामस्वरूप आधी कैलोरी के साथ एक मलाईदार, समृद्ध ड्रेसिंग बनती है।
  2. बहुमुखी प्रतिभा संपन्न! ब्लू चीज़ ड्रेसिंग सलाद के लिए किसी भी प्रकार के मजबूत हरे रंग के साथ बढ़िया काम करती है, लेकिन इसका आनंद कच्ची, कुरकुरी सब्जियों के साथ या भैंस के पंखों के साथ डिप के रूप में भी लिया जा सकता है।
  3. त्वरित और आसान नुस्खा. एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग जो सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाती है? बिलकुल! यह आसान नीली चीज़ ड्रेसिंग सरल, परिचित सामग्रियों से भी बनाई जाती है।
लकड़ी की सतह पर ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के लिए सामग्री - ब्लू चीज़, दही, नींबू, लहसुन, सूखी सरसों, काली मिर्च शेकर, वोस्टरशायर, नमक

ब्लू चीज़ ड्रेसिंग सामग्री

  • फफूंदी लगा पनीर: ड्रेसिंग में बोल्ड और तीखा स्वाद जोड़ता है। इसकी मलाईदार और भुरभुरी बनावट दही की चिकनाई में एक आनंददायक कंट्रास्ट जोड़ती है। आप रोक्फोर्ट, या गोर्गोन्जोला का उपयोग कर सकते हैं।
  • ग्रीक दही, पूर्ण वसा: ड्रेसिंग के मलाईदार आधार के रूप में कार्य करता है। यह तीखा और थोड़ा अम्लीय स्वाद प्रदान करता है, साथ ही ड्रेसिंग को गाढ़ा और सुस्वादु बनावट भी देता है। आप चाहें तो इसकी जगह 1/2 कप खट्टा क्रीम और 1/2 कप मेयोनेज़ ले सकते हैं।
  • लहसुन लौंग: कीमा बनाया हुआ लहसुन ड्रेसिंग में एक सूक्ष्म लेकिन विशिष्ट स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है। यह समग्र स्वाद को बढ़ाता है और सुगंधित जटिलता का संकेत देता है।
  • वूस्टरशर सॉस: ड्रेसिंग में उमामी स्वाद की गहराई लाता है। यह एक तीखा और थोड़ा तीखा स्वाद जोड़ता है, जो नीले पनीर और दही की मलाई की पूर्ति करता है।
  • नमक: ड्रेसिंग के स्वाद को संतुलित और बढ़ाता है। यह अन्य सामग्रियों का स्वाद सामने लाता है और एक स्वादिष्ट आयाम जोड़ता है।
  • काली मिर्च: ड्रेसिंग में तीखापन और गर्म, मिट्टी जैसा स्वाद जोड़ता है। यह अन्य सामग्रियों से मेल खाता है और समग्र स्वाद में एक आनंददायक किक जोड़ता है।
  • पिसी हुई सरसों: ड्रेसिंग में हल्का तीखा और थोड़ा मसालेदार स्वाद जोड़ता है। यह स्वादों की समग्र जटिलता में योगदान देता है।
  • ताजा चाइव्स: ड्रेसिंग को ताज़ा और जड़ी-बूटी वाला स्वाद प्रदान करें। वे रंग, ताजगी और हल्का प्याज जैसा स्वाद जोड़ते हैं जो नीले पनीर की मलाई को पूरा करता है। इटालियन पार्सले एक अच्छा विकल्प है।
  • नींबू का रस: ड्रेसिंग में एक उज्ज्वल और खट्टे तत्व जोड़ता है। यह अन्य सामग्रियों की समृद्धि को संतुलित करता है और एक ताज़ा स्वाद जोड़ता है।
  • चाहें तो पतला करने के लिए पानी या जैतून का तेल डालें: ड्रेसिंग की स्थिरता को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करने के लिए जोड़ा जा सकता है। थोड़ी मात्रा में पानी या जैतून का तेल मिलाने से ड्रेसिंग चिकनी हो जाएगी और सलाद के साग के साथ छिड़कना या टॉस करना आसान हो जाएगा।

ब्लू चीज़ ड्रेसिंग कैसे बनाएं

  1. नीले पनीर को एक मध्यम कटोरे में डालें और थोड़ा सा मैश कर लें।

2. नीले पनीर के टुकड़ों के साथ कटोरे में दही, लहसुन, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, नमक काली मिर्च और पिसी हुई सरसों डालें और अच्छी तरह से फेंटें। ताजा चाइव्स मिलाएं।

3. पानी या जैतून का तेल मिलाकर ड्रेसिंग को अपनी वांछित स्थिरता के अनुसार पतला करें। यदि आप कैलोरी के बारे में चिंतित हैं, तो ड्रेसिंग को पतला करने से आप सलाद के साग को हल्के से कोट कर सकते हैं।

टिप: सुपर क्रीमी ड्रेसिंग बनाने के लिए आप फूड प्रोसेसर या हैंड ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे बनावट बनाए रखना पसंद है।

4. नींबू का रस निचोड़ें, और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। (टिप: यह है श्रेष्ठ आप इसे जिसके साथ परोस रहे हैं उस ड्रेसिंग का स्वाद चखने के लिए।)

नीले पनीर की ड्रेसिंग कांच के जार में रखें और ऊपर से एक चम्मच रखें

ब्लू चीज़ ड्रेसिंग परोसने के तरीके

घर का बना ड्रेसिंग है बहुत ज्यादा स्टोर से खरीदे गए से बेहतर (और स्वास्थ्यवर्धक)। इसके अलावा, इसे कोड़ा मारना बहुत आसान है!

  • सलाद: केल, रेडिकियो, एंडिव, या रोमेन जैसी कुरकुरी हरी सब्जियाँ मिलाएँ। या वेज सलाद के रूप में परोसने के लिए क्रिस्पी आइसबर्ग लेट्यूस का उपयोग करें।
  • डुबोना: ऐपेटाइज़र के रूप में कच्ची सब्जियों (गाजर, अजवाइन, मिर्च, एंडिव्स इत्यादि) के साथ या फूलगोभी या भैंस चिकन विंग्स जैसी भैंस शैली की किसी भी चीज़ के साथ परोसें!

भंडारण

जब एक सीलबंद जार (मेसन जार की तरह) में संग्रहीत किया जाता है, तो घर का बना ब्लू पनीर ड्रेसिंग फ्रिज में एक सप्ताह तक चल सकता है। इस ड्रेसिंग को फ्रीजर में भी स्टोर किया जा सकता है.

पूछे जाने वाले प्रश्न

ब्लू चीज़ ड्रेसिंग किससे बनी होती है?

परंपरागत रूप से, ब्लू चीज़ (या ब्लू चीज़) ड्रेसिंग ब्लू चीज़, छाछ, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, दूध, सिरका और सीज़निंग के साथ बनाई जाती है। हमारा हल्का संस्करण छाछ, मेयो, खट्टा क्रीम या दूध के स्थान पर दही का उपयोग करता है। हल्के और चमकीले स्वाद के लिए सिरके के स्थान पर नींबू के रस का उपयोग किया जाता है।

क्या ब्लू चीज़ ड्रेसिंग स्वस्थ है?

ब्लू चीज़ ड्रेसिंग का यह घरेलू संस्करण दही के साथ हल्का किया गया है और स्टोर से खरीदी गई ड्रेसिंग की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। ग्रीक दही आंत-स्वस्थ प्रोबायोटिक्स और कैल्शियम का स्रोत प्रदान करता है।

चम्मच से कटोरे में ब्लू चीज़ ड्रेसिंग, काली मिर्च और ताज़ी चिव्स से सजाएँ

यह है श्रेष्ठ सलाद और डिप्स के लिए ब्लू चीज़ ड्रेसिंग रेसिपी!

मुझे यह रेसिपी बहुत पसंद है? कृपया हमें टिप्पणियों में बताएं और रेसिपी कार्ड के नीचे 5-स्टार ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ रेटिंग छोड़ें।

अधिक पसंदीदा सलाद ड्रेसिंग रेसिपी!

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विवरण

यह हल्की-फुल्की ब्लू चीज़ ड्रेसिंग रेसिपी मलाईदार, तीखी और स्वादिष्ट है! मेयो के बजाय दही के साथ बनाया गया, इसमें स्वाद की कमी के बिना अधिकांश अन्य व्यंजनों की तुलना में आधी कैलोरी होती है।



  1. ब्लू चीज़ को एक कटोरे में तोड़ लें और थोड़ा सा मैश कर लें।
  2. दही, लहसुन, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, नमक काली मिर्च और सरसों डालें और अच्छी तरह से फेंटें। ताजा चाइव्स मिलाएं।
  3. ड्रेसिंग को अपनी वांछित स्थिरता के अनुसार पतला करें, पानी मिलाएं या जैतून का तेल.
  4. नींबू का रस निचोड़ें, और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें। (टिप: आप जिस चीज़ के साथ परोस रहे हैं उस पर ड्रेसिंग का स्वाद लेना सबसे अच्छा है।)


टिप्पणियाँ

ब्लू चीज़ ड्रेसिंग रेफ्रिजरेटर में 7 दिनों तक रहेगी या इसे फ़्रीज़ किया जा सकता है।

यदि दही का उपयोग कर रहा हूँ, तो मुझे इसका थोड़ा सा छींटा पसंद है जैतून का तेल अतिरिक्त समृद्धि के लिए.

पोषण

  • सेवारत आकार: 1 बड़ा चम्मच
  • कैलोरी: 35
  • चीनी: 0.7 ग्राम
  • सोडियम: 163.1 मिलीग्राम
  • मोटा: 2.4 ग्राम
  • संतृप्त वसा: 1.4 ग्रा
  • कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्रा
  • फाइबर: 0.1 ग्राम
  • प्रोटीन: 2.5 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल: 6.1 मिग्रा

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