Cheesy Cocktail Rye Appetizers | Valerie’s Kitchen

चीज़ी कॉकटेल राई ऐपेटाइज़र की यह पुरानी रेसिपी एक क्लासिक पार्टी स्नैक है जो कभी भी स्टाइल से बाहर नहीं जाएगी! पनीर और ऑलिव स्प्रेड को पहले से मिला लें और इन गर्म, पिघले हुए पनीर स्नैक्स को तैयार होने में बस कुछ ही मिनट लगेंगे।

आपका राउंड आउट करना चाह रहा हूँ क्षुधावर्धक मेन्यू? हमें पसंद आने वाले और भी क्लासिक्स शामिल हैं क्रॉक-पॉट कॉकटेल मीटबॉल और स्क्रैच से फ्रेंच प्याज डिप.

लकड़ी की थाली में चीज़ी कॉकटेल राई ऐपर्टाइज़र।

जहां तक ​​मुझे याद है, मैं इन छोटे चीज़ी कॉकटेल राई ऐपेटाइज़र को लंबे समय से खा रहा हूं। मेरा मानना ​​है कि यह रेसिपी एक ट्रेंडी चीज़ थी जो 60 के दशक के अंत या 70 के दशक की शुरुआत में प्रचलित थी और मेरे घर में, मेरी माँ इसे हर छुट्टियों के मौसम में परोसती थी।

मेरा पूरा परिवार इन्हें पसंद करता है और हममें से कई लोगों के पास अभी भी साल के अलग-अलग समय पर इन्हें बनाने की परंपरा है। वे फ़ुटबॉल देखने, अवकाश समारोहों और नए साल की पूर्व संध्या के लिए उत्तम फ़िंगर फ़ूड देखने के लिए बहुत अच्छे हैं कॉस्मोपॉलिटन.

मैं इन्हें क्रिसमस के समय बनाता हूं जब मेरे पास बहुत सारे लोग आते-जाते रहते हैं। मैं पनीर को अपने फ्रिज में एक कंटेनर में रखता हूं और 10 मिनट में मैं गर्म, स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र परोसने के लिए तैयार कर सकता हूं।

बेकिंग शीट पर चीज़ी कॉकटेल राई ऐपेटाइज़र।

संघटक नोट्स

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में कसा हुआ पनीर, कड़ा उबला अंडा और मक्खन।
  • रोटी: मेरी माँ हमेशा इनका उपयोग करके बनाती थीं कॉकटेल राई या पार्टी राई ब्रेड रुब्स्क्लेगर या पेपरिज फार्म से। यह आइटम मौसमी है लेकिन मैं इसे छुट्टियों के दौरान कई किराने की दुकानों पर पा सकता हूं। कटा हुआ बैगूएट यदि आपको कॉकटेल राई नहीं मिल रही है तो यह एक बढ़िया बैकअप है। यह दोनों में स्वादिष्ट है!
  • पनीर: आपको एक पाउंड तीखे चेडर चीज़ की आवश्यकता होगी।
  • मक्खन: ठंडे मक्खन की एक छड़ी. मक्खन को फ्रिज से ठंडा और सख्त होना चाहिए क्योंकि आप इसे कद्दूकस कर रहे होंगे।
  • अंडे: आपको 3 कठोर उबले अंडे की आवश्यकता होगी। मेरे साथ यह पहले से ही करवा लें कठोर उबले अंडों को छीलना बिल्कुल आसान व्यंजन विधि।
  • जैतून और हरी मिर्च: माँ हमेशा कटे हुए काले जैतून और कटी हुई हरी मिर्च का एक डिब्बा इस्तेमाल करती थीं। यदि आप कटे हुए जैतून का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले उन्हें मोटा-मोटा काट लें।
  • Jalapeno: एक किक के लिए. यदि आप चाहें तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
  • टमाटर का सूप: कैंपबेल्स टोमैटो सूप का एक कैन गुप्त सामग्री है!
  • मसाला: थोड़ा सा नमक और काली मिर्च.

वैलेरी की युक्तियाँ

फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करें: आप पनीर के मोटे टुकड़े चाहते हैं और एक फूड प्रोसेसर श्रेडिंग डिस्क इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मैंने पहले तीखे चेडर को टुकड़े-टुकड़े कर दिया और फिर इसे एक बड़े मिश्रण में स्थानांतरित कर दिया। फिर मैं मक्खन की ठंडी छड़ी और कठोर उबले अंडे को टुकड़े करने के लिए खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करता हूं। यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है तो आप यह सब एक बॉक्स ग्रेटर और थोड़ी सी एल्बो ग्रीस से पूरा कर सकते हैं।

बारीक कटा प्याज: मैं प्याज को बारीक काटने के लिए चॉपिंग ब्लेड के साथ अपने फूड प्रोसेसर का भी उपयोग करता हूं। यदि आप चाकू का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि प्याज बारीक कटा हुआ हो ताकि कम बेकिंग समय के दौरान यह ठीक से नरम हो जाए।

चीज़ी कॉकटेल राई ऐपेटाइज़र कैसे बनाएं

पनीर, मक्खन, अंडा, टमाटर का सूप और अन्य सामग्री को एक बड़े कटोरे में मिलाया जा रहा है।
  1. सभी सामग्रियों को एक बड़े मिश्रण कटोरे में डालें।
  2. इसे अच्छे से मिलाने के लिए मिक्स करें. फिर, पनीर स्प्रेड को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और तब तक फ्रिज में रखें जब तक आप अपने ऐपेटाइज़र को बेक करने के लिए तैयार न हो जाएं।
पनीर और जैतून के मिश्रण के साथ फैला हुआ चाकू आंशिक रूप से कॉकटेल राई से भरी हुई बेकिंग शीट पर रखा हुआ है।

जब आप उन्हें परोसने के लिए तैयार हों, तो कॉकटेल राई ब्रेड पर पनीर मिश्रण फैलाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।

किनारे वाली बेकिंग शीट पर पके हुए चीज़ी कॉकटेल राई ऐपेटाइज़र की दो छवियां।
  1. पहले से गरम 375 डिग्री F ओवन में 8 से 10 मिनट तक या पनीर के बुलबुलेदार होने और ब्रेड के हल्के टोस्ट होने तक बेक करें।
  2. उन्हें बेकिंग शीट पर एक मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें।
लकड़ी की थाली में चीज़ी कॉकटेल राई ऐपर्टाइज़र।

भंडारण युक्तियाँ

पनीर स्प्रेड को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक स्टोर करें।

मैंने चीज़ स्प्रेड को फ़्रीज़ करने की कोशिश नहीं की है, लेकिन सामग्री के आधार पर, मुझे लगता है कि बचा हुआ चीज़ अच्छे से जम जाएगा। यदि आप इसे आज़माना चाहते हैं, तो इसे एक एयरटाइट, फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालें और 2 महीने तक फ्रीज में रखें। ऐपेटाइज़र को इकट्ठा करने और बेक करने से पहले इसे रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से पिघला लें।

अधिक हॉलिडे ऐपेटाइज़र विचार

एक छोटी सफेद प्लेट पर तीन चीज़ी कॉकटेल राई ऐपेटाइज़र।

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लकड़ी की थाली में चीज़ी कॉकटेल राई ऐपर्टाइज़र।

चीज़ी कॉकटेल राई ऐपेटाइज़र

चीज़ी कॉकटेल राई ऐपेटाइज़र की यह पुरानी रेसिपी एक क्लासिक पार्टी स्नैक है जो कभी भी स्टाइल से बाहर नहीं जाएगी! पनीर और ऑलिव स्प्रेड को पहले से मिला लें और इन गर्म, पिघले हुए पनीर स्नैक्स को तैयार होने में बस कुछ ही मिनट लगेंगे।

अवधि: क्षुधावर्धक

व्यंजन: अमेरिकन

कीवर्ड: चीज़ी कॉकटेल राई ऐपेटाइज़र

तैयारी समय:10 मिनट

पकाने का समय:10 मिनट

0 मिनट

कुल समय:20 मिनट

सर्विंग्स: 60 टुकड़े

सामग्री

  • 1 पाउंड तीखा चेडर पनीर
  • साढ़े कप ठंडा मक्खन
  • 3 उबले हुए सख्त अण्डे
  • 4 औंस कर सकते हैं कटे हुए काले जैतून, सूखा
  • 4 औंस कर सकते हैं कटी हुई हरी मिर्च, सूखा
  • साढ़े कप बारीक कटा प्याज,
  • 1 jalapeno, इच्छानुसार बीज बोयें और टुकड़ों में काटें
  • 10.75 औंस कर सकते हैं कैंपबेल का गाढ़ा टमाटर का सूप
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • 60 स्लाइस कॉकटेल राई की रोटी या कटा हुआ बैगूएट

निर्देश

  • पनीर, मक्खन और उबले अंडों को फूड प्रोसेसर में श्रेडिंग डिस्क या बॉक्स ग्रेटर की मदद से मोटे टुकड़ों में पीस लें। एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें। बची हुई सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  • एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

इकट्ठा करो और पकाओ

  • ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।

  • कॉकटेल राई या बैगूएट स्लाइस को चीज़ स्प्रेड से कोट करने के लिए चाकू का उपयोग करें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 8 से 10 मिनट तक बेक करें या जब तक कि पनीर बुलबुलेदार न हो जाए और ब्रेड हल्की सी टोस्ट न हो जाए। एक मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर एक सर्विंग प्लेट में रखें।

टिप्पणियाँ

फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करें: आप पनीर के मोटे टुकड़े चाहते हैं और एक फूड प्रोसेसर श्रेडिंग डिस्क इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मैंने पहले तीखे चेडर को टुकड़े-टुकड़े कर दिया और फिर इसे एक बड़े मिश्रण में स्थानांतरित कर दिया। फिर मैं मक्खन की ठंडी छड़ी और कठोर उबले अंडे को टुकड़े करने के लिए खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करता हूं। यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है तो आप यह सब एक बॉक्स ग्रेटर से पूरा कर सकते हैं। बारीक कटा प्याज: मैं प्याज को बारीक काटने के लिए चॉपिंग ब्लेड के साथ अपने फूड प्रोसेसर का भी उपयोग करता हूं। यदि आप चाकू का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि प्याज बारीक कटा हुआ हो ताकि कम बेकिंग समय के दौरान यह ठीक से नरम हो जाए। भंडारण: पनीर स्प्रेड को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक स्टोर करें।

पोषण

परोसना: 1 टुकड़ा · कैलोरी: 78 किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 5 जी · प्रोटीन: 3 जी · मोटा: 5 जी · संतृप्त वसा: 3 जी · कोलेस्ट्रॉल: 21 एमजी · सोडियम: 171 एमजी · पोटैशियम: 53 एमजी · फाइबर: 1 जी · चीनी: 1 जी · विटामिन ए: 168 आइयू · विटामिन सी: 2 एमजी · कैल्शियम: 65 एमजी · लोहा: 1 एमजी

पोषण संबंधी जानकारी की गणना सामान्य सामग्रियों का उपयोग करके स्वचालित रूप से की जाती है, और यह एक अनुमान है, गारंटी नहीं। अधिक सटीक परिणामों के लिए, कृपया घर पर अपने अवयवों पर लगे लेबल देखें।

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यह पोस्ट मूल रूप से 17 दिसंबर, 2011 को प्रकाशित हुई थी। इसे नए पाठ और छवियों के साथ अद्यतन किया गया है।

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