Crispy Homemade Pita Chips | Feasting At Home

स्क्रैच से कुरकुरा घर का बना पीटा चिप्स कैसे बनाएं। मेज़ प्लेटर्स के लिए बढ़िया, हुम्मुस, बाबा गनोश, या आपका कोई पसंदीदा डिप्स। बनाने में आसान, शाकाहारी और मज़ेदार!

यहां एक मज़ेदार और बनाने में आसान चीज़ है जो आपके अगले बैच को बेहतर बनाएगी हुम्मुस, बाबा गनोश या मुहम्मारा डिप: घर का बना पीटा चिप्स! कुछ हफ़्ते पहले, मैंने अपना एक बड़ा बैच बनाया था ताजा पीटा ब्रेडफिर बचे हुए खाने का उपयोग घर में उपयोग के लिए पीटा चिप्स बनाने में किया फत्तूश सलाद– यह बहुत संतुष्टिदायक था! यदि आपके पास कोई मध्य पूर्वी बाज़ार है, तो मैं उनका अत्यधिक पतला, अतिरिक्त-बड़ा (10-12 इंच) साबुत गेहूं खरीदने का अत्यधिक सुझाव देता हूँ। पीटा रोटी सामान्यतः फ्रीजर अनुभाग में; मैं इन्हें हमेशा अपने फ्रीजर में रखता हूं और इन्हें लपेटने और सहज समारोहों के लिए उपयोग करता हूं – बहुत स्वादिष्ट! यह तकनीक भव्य आवरणों के साथ भी काम करेगी।

आपको घर का बना पीटा चिप्स क्यों पसंद आएगा

  1. 20 मिनट या उससे कम समय में बनाया गया! आपकी पीटा ब्रेड की मोटाई के आधार पर, बेकिंग का समय 10-20 मिनट तक अलग-अलग होगा। बस अपने पीटा चिप्स को सीज़न करें और टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें बेक करने के लिए ओवन में रखें।
  2. स्टोर से खरीदे गए पीटा चिप्स का एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प। स्टोर से खरीदे गए पीटा चिप्स में परिष्कृत सूजन वाले बीज के तेल होते हैं। मैं उपयोग करना पसंद करता हूं जैतून का तेल (आदर्श रूप से जैतून का तेल स्प्रे करें).
  3. कुरकुरा, स्वादिष्ट नाश्ता! ये स्वादिष्ट पीटा चिप्स मिट्टी की बनी होती हैं और प्रत्येक टुकड़े में सही मात्रा में नमक होता है। वैकल्पिक परिवर्धन के बिना वे उतने ही व्यसनी हैं, लेकिन चिप्स में बीज और मसाले मिलाने से उन्हें एक जड़ी-बूटी, ज़ायकेदार स्वाद मिलता है!
घर का बना पीटा चिप्स बनाने के लिए पीटा ब्रेड, जैतून का तेल, ब्रश और मसालों का कटोरा

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

  • पीटा रोटी– पिटा “पॉकेट” खरीदना सुनिश्चित करें – और जितना पतला उतना बेहतर! सर्वोत्तम पीटा पॉकेट ब्रेड आपके स्थानीय मध्य पूर्वी बाज़ार में फ़्रीज़र अनुभाग में पाया जा सकता है। मैं हमेशा साबुत गेहूं का चयन करता हूँ, बेहद पतली 12-इंच के गोले और इन्हें लोड करके, इन्हें अपने फ़्रीज़र में संग्रहीत कर रहा हूँ। लवाश ब्रेड भी यहां खूबसूरती से काम करेगी। मोटे पिटा पॉकेट काम करेंगे, लेकिन आप उन्हें विभाजित करना चाहेंगे।
  • जैतून का तेल– भरपूर और मिट्टी जैसी, हल्की मीठी सुगंध वाले अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उपयोग करें। तेल इन पीटा चिप्स को उनका स्वाद देता है, इसलिए आप सही ब्रांड चुनना चाहते हैं। चिप्स पर तेल लगाते समय इस बात का ध्यान रखें कि उन पर अच्छी तरह तेल लगा हो!
  • नमकपरतदार नमक इन पीटा चिप्स को उनका मादक स्वाद देगा!
  • वैकल्पिक मसाला: रचनात्मक बनें और जोड़ें तिल के बीज, za’atar, दुक्काहगरम दानेदार लहसुन पाउडर (या प्याज पाउडर), एक प्रकार का पौधा, फ्यूरीकेककाली मिर्च, सूखी जड़ी-बूटियाँ जैसे थाइम या ओरिगैनो, या बैगेल मसाला सब कुछ आज़माएँ। संभवतः आपकी पेंट्री में इनमें से एक या दो पहले से ही होंगे! इस बारे में सोचें कि आप अपने पीटा चिप्स का उपयोग कैसे करेंगे – चाहे डिप में या टॉपिंग के रूप में – और आप इन चिप्स के साथ डिश के स्वाद को कैसे जोड़ना चाहते हैं।

घर का बना पीटा चिप्स कैसे बनाएं

ओवन को 300F पर पहले से गरम कर लें।

के शीर्ष पर ब्रश या स्प्रे करें पीटा रोटी साथ जैतून का तेल. यदि पीटा ब्रेड मोटा है, तो ब्रेड को आधा काट लें, फिर उसकी जेबें खोल दें ताकि आपके पास पतले टुकड़े हों।

शीर्ष पर जैतून का तेल लगाकर गोल पीटा ब्रेड

पीटा ब्रेड को सीज़न करें। नमक छिड़कें और कोई भी वैकल्पिक मसाला या बीज डालें, अपने मसाला रैक में जो कुछ भी है उसके साथ रचनात्मक बनें! यहां मैं हमारा उपयोग कर रहा हूं घर का बना ज़ातर!

मसाले और तिल के साथ गोल पिसा ब्रेड

त्रिकोण या वेजेज में काटें। के साथ तेज चाकू या पिज़्ज़ा कटर, एक आकर्षक प्रस्तुति के लिए, पिटा त्रिकोण बनाएं या लंबे वेजेज में काटें जैसा कि आप यहां देख रहे हैं। पीटा चिप्स को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं।

बेकिंग शीट पर मसाले और तिल के साथ पीटा ब्रेड के टुकड़े

पीटा चिप्स बेक करें. कुरकुरा और सुनहरा होने तक बेक करें, इसमें आपकी पीटा ब्रेड की मोटाई के आधार पर 10-20 मिनट का समय लगना चाहिए। पतली पीटा ब्रेड को गाढ़ी पीटा ब्रेड जितना समय नहीं लगेगा, इसलिए अपने ओवन पर नज़र रखें!

तिल के बीज के साथ घर का बना पीटा चिप्स की बाल्टी

पीटा चिप्स को ठंडा होने दीजिये. एक बार जब चिप्स ओवन से निकालने के लिए तैयार हो जाएं, तो उन्हें ठंडा होने दें ताकि वे और भी कुरकुरे हो जाएं।

पिटा चिप्स को कैसे स्टोर करें

एक बार ठंडा होने पर, तुरंत परोसें या उन्हें एक सीलबंद कंटेनर या ज़िपलॉक बैग में 2 सप्ताह तक संग्रहीत करें। आप उन्हें कमरे के तापमान पर काउंटर पर या अपनी पेंट्री में स्टोर कर सकते हैं। शुष्क वातावरण उन्हें अपनी बनावट बनाए रखने में मदद करेगा।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • सही प्रकार की चिता का प्रयोग करें। पिटा पॉकेट देखें और चुनें सबसे पतला विकल्प आप पा सकते हैं। मैं अल्ट्रा-थिन खरीदता हूं, फ्रीजर अनुभाग में एक स्थानीय मध्य पूर्वी बाजार से 12-इंच साबुत गेहूं पीटा पॉकेट, हर समय मेरे फ्रीजर में कुछ पैकेज रखे रहते हैं! यदि आप केवल मोटे पीटा पॉकेट पा सकते हैं, तो उन्हें आधा काट लें, फिर पतले टुकड़े बनाने के लिए उन्हें अलग कर लें।
  • उपयोग जैतून का तेल सर्वोत्तम स्वाद के लिए!
  • स्वाद बढ़ाने को न छोड़ें! हालाँकि ये चीज़ें वैकल्पिक हैं, फिर भी वे इन होममेड पिटा चिप्स को बनाने में और अधिक मज़ेदार और आनंद लेने के लिए और भी दिलचस्प बनाते हैं। उपयोग तिल के बीज, za’atar, दुक्काह, गरम मसाला, दानेदार लहसुन पाउडर (या प्याज पाउडर), फ्यूरीकेक, या सब कुछ बैगेल मसाला। या, यहां सूचीबद्ध किसी भी सुझाव का अपना स्वयं का संयोजन बनाएं!

पीटा चिप्स के साथ क्या परोसें?

मेज़ प्लेट के हिस्से के रूप में डिप्स के साथ परोसें हुम्मुस, tzatziki, बाबा गनोश, मुहम्मारा डिप या व्हीप्ड रिकोटा, सलाद में जोड़ें, या सूप के साथ परोसें! मुझे ये हमारे मध्य पूर्वी दाल सूप के साथ बहुत पसंद है – बहुत स्वादिष्ट!

घर पर बने पीटा चिप्स का आनंद लेने के और भी तरीके

पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या पीटा चिप्स स्वस्थ हैं?

जब स्टोर से खरीदे गए चिप्स और अन्य पैकेज्ड स्नैक्स की तुलना की जाती है, तो घर पर बने पीटा चिप्स एक हैं अधिकता स्वस्थ विकल्प. अपने स्वयं के पीटा चिप्स बनाते समय आपको नमक की मात्रा, साथ ही कितना और किस प्रकार का तेल उपयोग करना है, को नियंत्रित करना होता है।

मैं घर पर बने पीटा चिप्स कहाँ संग्रहीत करूँ?

एक बार जब पीटा चिप्स ठंडे हो जाएं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर या जिपलॉक बैग में 10 दिनों तक स्टोर करें। अगर पीटा चिप्स को सूखे वातावरण में रखा जाए तो बेहतर बनावट बनी रहेगी – फ्रिज में नहीं।

आप पीटा चिप्स के साथ क्या खाते हैं?

आप अकेले पीटा चिप्स का आनंद ले सकते हैं, या उन्हें स्वादिष्ट, मलाईदार डिप के साथ परोस सकते हैं! इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और सलाद या सूप के ऊपर परोसें। वे ह्यूमस के साथ विशेष रूप से बहुत अच्छे हैं।

मुझे यह रेसिपी बहुत पसंद है? कृपया हमें टिप्पणियों में बताएं और रेसिपी कार्ड के नीचे 5-स्टार ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ रेटिंग छोड़ें।

पीटा चिप्स बनाने का आनंद लें! एक्सओ

सिल्विया

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विवरण

शुरुआत से ही सुंदर घरेलू पीटा चिप्स कैसे बनाएं। मेज़ प्लेटर्स के लिए बढ़िया, हुम्मुस, बाबा गनोश, या आपका कोई पसंदीदा डिप्स। बनाने में आसान, शाकाहारी और मज़ेदार!



  1. ओवन को 300F पर पहले से गरम कर लें
  2. यदि पीटा ब्रेड मोटा है, तो इसे आधा काट लें, फिर जेबें खोल लें ताकि आपके पास पतले टुकड़े हों। ऊपर की ओर ब्रश या स्प्रे करें जैतून का तेल. नमक और कोई भी वैकल्पिक मसाला या बीज छिड़कें।
  3. त्रिकोण या लंबे वेजेज में काटें।
  4. ए पर रखें चर्मपत्र-रेखांकित ओवन के बीच में शीट पैन।
  5. कुरकुरा और सुनहरा होने तक बेक करें, पीटा की मोटाई के आधार पर 10-20 मिनट। यदि आवश्यक हो तो गर्मी कम करते हुए कड़ी नजर रखें! पीटा जितना पतला होगा, वह उतनी ही तेजी से पकेगा।
  6. इन्हें ठंडा होने दीजिए, ठंडा होने पर ये और कुरकुरे हो जाएंगे.


टिप्पणियाँ

  1. 14 दिनों तक एक सीलबंद कंटेनर या ज़िपलॉक में स्टोर करें।

पोषण

  • सेवारत आकार: 3-4 बड़े पीटा चिप्स
  • कैलोरी: 104
  • चीनी: 0.9 ग्राम
  • सोडियम: 265.5 मिग्रा
  • मोटा: 2.9 ग्राम
  • संतृप्त वसा: 0.4 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 17.9 ग्राम
  • फाइबर: 2 ग्राम
  • प्रोटीन: 3.1 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम

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