New Years Eve Seafood Fettuccine

4 सर्विंग्स

सामग्री

12 औंस ताजा फेटुकाइन पास्ता
2 बड़े चम्मच मक्खन, विभाजित
16 औंस बे स्कैलप्स ताजा या जमे हुए
12 बड़े झींगे, छिले हुए और छिले हुए
1 ताजी लाल मिर्च, बीज निकालकर और बारीक काट लें
1 प्याज़, कीमा बनाया हुआ
3 लहसुन की कलियाँ कुटी हुई
1 बड़ा चम्मच एंकोवी पेस्ट
1 चम्मच ताजा अजवायन या ताजी तुलसी
1/2 कप सूखी सफेद वाइन
1/2 कप मेयर नींबू का रस
1/2 कप आधा चेरी टमाटर
½ कप जारड मैरिनेटेड आटिचोक दिल, सूखा हुआ और कटा हुआ
नमक और मिर्च

दिशा-निर्देश

पास्ता के लिए एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और पास्ता को अल डेंटे के पैकेज निर्देशों से दो मिनट कम पकाएं।

एक बड़ी, गहरी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें और झींगा को हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। एक कटोरे में निकाल लें. बचा हुआ मक्खन, मिर्च, प्याज़ और लहसुन डालें और 2 मिनट तक भूनें। वाइन डालें और 2 मिनट तक पकाएँ। – नींबू का रस डालकर 2 मिनट तक पकाएं.

एंकोवी पेस्ट, अजवायन, लेख दिल और टमाटर जोड़ें। 3 मिनट तक पकाएं. बे स्कैलप्स डालें, आंच धीमी कर दें और 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

पके हुए पास्ता के साथ झींगा को वापस कड़ाही में डालें। धीरे से टॉस करें और मिश्रण को 2 मिनट तक गर्म करें। कुरकुरी इटैलियन ब्रेड के साथ पास्ता बाउल में परोसें।

के द्वारा प्रकाशित किया गया जोविना कफ़लिन में स्वस्थ इतालवी पाक कला, पास्ता, पका हुआ आलू, झींगा, टमाटर

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