Cranberry Orange Bundt Cake – Simply Home Cooked

यह क्रैनबेरी ऑरेंज बंडट केक बहुत रोएंदार और नम है! बंडट केक को संतरे के छिलके और तीखी क्रैनबेरी के साथ स्वादिष्ट बनाया गया है, और एक अद्भुत ग्रैंड मार्नियर-इन्फ्यूज्ड चॉकलेट गैनाचे में चमकाया गया है।

इस शीतकालीन मिठाई को मेरे साथ परोसें कद्दू मसाला लट्टे या हॉट चॉकलेट सर्वोत्तम क्रिसमस ट्रीट के लिए!

विषयसूची

रेसिपी विवरण

यह क्रैनबेरी ऑरेंज बंडट केक अपने फलों के स्वाद, लिकर-युक्त ग्लेज़ और सुंदर प्रस्तुति के साथ छुट्टियों के लिए एकदम सही मिठाई है। मुझे इस केक को छुट्टियों की पार्टियों में लाना और पूरे सीज़न में परोसना पसंद है।

  • स्वाद: केक मक्खन जैसा है और मीठे-तीखे क्रैनबेरी और संतरे के रस से भरपूर है। संतरे के स्वाद की महक के लिए चॉकलेट ग्लेज़ में ग्रैंड मार्नियर मिलाया गया है।
  • बनावट: हवादार, फूला हुआ और नम, इस बंडल केक में चबाने योग्य क्रैनबेरी हैं।
  • समय: इसे बनाने में 55 मिनट का समय लगता है.
  • आसानी: यह नुस्खा बिल्कुल भी कठिन नहीं है. इस छुट्टियों के मौसम में परोसने के लिए एक बिल्कुल प्यारी मिठाई बनाने के लिए बस मेरे चरण-दर-चरण चित्रों का पालन करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

क्रैनबेरी ऑरेंज बंडट केक के लिए सामग्री: मक्खन, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, नमक, सूखे क्रैनबेरी, संतरे, क्रीम, आटा और अंडे।
क्रैनबेरी ऑरेंज बंडट केक के लिए चॉकलेट गैनाचे की सामग्री: चॉकलेट चिप्स, हेवी क्रीम और ग्रैंड मार्नियर।

संघटक नोट्स

  • अंडे– ये बाइंडर्स के रूप में कार्य करते हैं, लेकिन केक में अद्भुत हल्कापन और फूलापन भी जोड़ते हैं।
  • मक्खन- कृपया अनसाल्टेड। यह केक को एक समृद्ध, मक्खनयुक्त फिनिश देता है।
  • भारी क्रीम- 36% वसा केक और गैनाचे में समृद्धि प्रदान करेगा।
  • संतरे का छिल्का- ताजा संतरे के स्वाद के लिए.
  • दालचीनी- यह गर्म, मसालेदार स्वाद जोड़ता है।
  • बेकिंग पाउडर + बेकिंग सोडा- साथ में, वे बंडल केक में एक फूली, हवादार बनावट बनाने के लिए किसी भी अम्लता को संतुलित करते हैं।
  • सुखाई हुई क्रेनबेरीज़- चबाने योग्य, मिठास के लिए जिसका स्वाद संतरे के साथ बहुत अच्छा लगेगा।
  • ग्रांड Marnier- यह नारंगी लिकर चॉकलेट गैनाचे का स्वाद बढ़ा देगा।

ऐड-इन्स और प्रतिस्थापन

  • दूसरे लिकर का स्थानापन्न करें- चम्बोर्ड (रास्पबेरी), लिकर 43 (वेनिला), फ्रेंजेलिको (हेज़लनट), या लिमोनसेलो (नींबू) के स्वाद वाले गैनाचे के साथ इस रेसिपी को आज़माएँ।
  • संतरे का रस डालें- अतिरिक्त स्वाद के लिए, केक बैटर में कुछ बड़े चम्मच स्टोर से खरीदा हुआ या हाथ से निचोड़ा हुआ संतरे का रस मिलाएं।
  • अलग-अलग फलों की जगह लें- इसे सूखी चेरी, किशमिश, खुबानी या आलूबुखारे से बनाएं। या आप ताज़ा क्रैनबेरी या चीनीयुक्त क्रैनबेरी का उपयोग कर सकते हैं।
  • खट्टा क्रीम डालें- खट्टी क्रीम का उपयोग करने से केक में नमी और तीखा स्वाद बढ़ जाएगा।

क्रैनबेरी ऑरेंज बंडट केक कैसे बनाएं

  • अंडे और चीनी मिलाएं. एक बड़े कटोरे में, अंडों को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक मिलाएं जब तक वे झागदार न हो जाएं। फिर चीनी डालें और तेज़ आंच पर एक और मिनट तक मिलाएँ।
  • ज़ेस्ट और मक्खन डालें। अब अंडों में संतरे का छिलका डालें, फिर पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
क्रैनबेरी ऑरेंज बंडट केक बनाने के चरण: अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर संतरे का छिलका और पिघला हुआ मक्खन डालें।
  • गाढ़ी क्रीम डालें और सूखी सामग्री मिलाएँ। फिर भारी क्रीम को हल्के से फेंटें। एक अलग कटोरे में, नमक, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और आटा मिलाएं।
  • बैटर में सूखी सामग्री छान लें. अंडों में सूखी सामग्री छान लें और उन्हें धीरे से मोड़ें। अंदर नॉनस्टिक स्प्रे से कोटिंग करके एक बंडल पैन तैयार करें, फिर उसमें बैटर डालें।

प्रो टिप: सूखी सामग्री को मोड़ने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें ताकि वे एकत्रित न हों और आप हवादार बैटर को चपटा न करें।

क्रैनबेरी ऑरेंज बंडट केक बनाने के चरण: भारी क्रीम डालें और आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी छान लें, फिर बैटर को बंडट पैन में डालें।
  • क्रैनबेरीज़ डालें और बेक करें। अब ऊपर से सूखे क्रैनबेरी छिड़कें और उनमें से कुछ को स्पैटुला से हल्के से दबा दें। 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 40 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें।
क्रैनबेरी ऑरेंज बंडट केक बनाने के चरण: बैटर में क्रैनबेरी डालें और फिर बंडट केक को बेक करें।
  • चॉकलेट गनाचे बनाएं. चॉकलेट चिप्स को एक कटोरे में डालें और उनके ऊपर गर्म हैवी क्रीम और ग्रैंड मार्नियर डालें। इसे लगभग एक मिनट तक लगा रहने दें, फिर इसे तब तक हिलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए।
  • ठंडा करें और गैनाचे डालें। केक के ठंडा हो जाने पर, बंडट केक के ऊपर चॉकलेट गनाचे डालें।
क्रैनबेरी ऑरेंज बंडट केक बनाने के चरण: चॉकलेट चिप्स में गर्म हेवी क्रीम और ग्रैंड मार्नियर मिलाकर चॉकलेट गनाचे बनाएं, फिर इसे हिलाएं और बंडट केक पर छिड़कें।

रेसिपी टिप्स

  • ऊपर से क्रैनबेरी डालें- आपको बस कुछ को अंदर दबाना है, बाकी को शीर्ष पर छोड़ना है। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान वे थोड़ा डूब जाएंगे।
  • इसे चिकना कर लीजिये– सुनिश्चित करें कि आप नॉनस्टिक बंड केक पैन का उपयोग करें और केक बैटर डालने से पहले उस पर नॉन-स्टिक स्प्रे छिड़कें।
  • इसे तुरंत पलटें नहीं– बेक किए हुए बंडट केक को ठंडा होने और जमने के लिए लगभग 15 मिनट का समय दें, फिर इसे एक तरल गति में कूलिंग रैक पर पलटें।
  • गर्म हैवी क्रीम का करें इस्तेमाल- गैनाचे बनाते समय, सुनिश्चित करें कि क्रीम गर्म हो ताकि वह चॉकलेट चिप्स को पिघला दे। यह इसे बिना झुलसे आसानी से पिघलने में मदद करता है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

बंडट केक क्या है?

बंडट केक एक प्रकार का केक होता है जिसे बेक किया जाता है बंडल पैन, जिसका आकार वलय जैसा है। बंडट केक चॉकलेटी, फल या यहां तक ​​कि नमकीन भी हो सकते हैं।

बंड्ट केक को ग्लेज़िंग से पहले कितनी देर तक ठंडा करना चाहिए?

आपके बंडट केक को पैन में लगभग 10-20 मिनट तक ठंडा होने के बाद, इसे हटा दें और ग्लेज़िंग से पहले इसे लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें। यह सुनिश्चित करता है कि केक इतना ठंडा है कि उसका शीशा पिघले नहीं।

क्रैनबेरी ऑरेंज बंडट केक के ऊपर संतरे के स्लाइस और गैनाचे डालें और काटें।

सुझाव प्रस्तुत करना

यह क्रैनबेरी ऑरेंज केक सुगंधित नारंगी और मीठे-तीखे क्रैनबेरी के साथ स्वादिष्ट रूप से नम है। गैनाचे ग्लेज्ड केक कॉफी, कुकीज़, पाई, या अन्य मीठे व्यंजनों के साथ बहुत अच्छा लगता है।

इस रेसिपी को पहले से बना लें

आगे करो: आप इस बंडट केक को समय से पहले बेक कर सकते हैं और इसे कमरे के तापमान पर ढककर रख सकते हैं, जब तक कि आप इसे चमकाने के लिए तैयार न हो जाएं।

भंडारण: इस क्रैनबेरी ऑरेंज बंडट केक को एक एयरटाइट कंटेनर में या प्लास्टिक रैप से ढककर कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक स्टोर करें।

जमाना: इस केक को ठंडा होने के बाद फ्रीज करना सबसे अच्छा है, लेकिन इसमें गैनाचे मिलाने से पहले। इसे फ़ॉइल और प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटें, या इसे काटकर फ़्रीज़र ज़िपलॉक बैग में रखें। यह 3 महीने तक चलेगा.

अधिक उत्सवपूर्ण मिठाइयाँ!

क्या आपको यह रेसिपी पसंद है? कृपया नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में 5 स्टार ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ रेटिंग छोड़ें और/या नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा छोड़ें।

आइए सोशल मीडिया पर जुड़ें! 😍मुझे ढूंढो @ Instagram, फेसबुक, यूट्यूबऔर Pinterest. और अगर आप मेरी कोई रेसिपी आज़माएँ तो मुझे टैग करना न भूलें!

इस पोस्ट में उन उपकरणों के लिए अमेज़ॅन सहबद्ध लिंक हैं जिनका उपयोग हमने इस रेसिपी को बनाने के लिए किया था।

पूर्ण नुस्खा निर्देश

छवि

क्रैनबेरी ऑरेंज बंडट केक

फूला हुआ, मक्खनयुक्त, और नम बंडट केक, जिसे संतरे के छिलके और तीखी क्रैनबेरी के स्वाद से सजाया गया है, फिर एक भव्य मेरिनर युक्त चॉकलेट गनाचे के साथ छिड़का गया है! सर्वोत्तम हॉलिडे बंडट केक रेसिपी!

छाप नत्थी करना दर

अवधि: मिठाई

व्यंजन: अमेरिकन

तैयारी समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 40 मिनट

कुल समय: 55 मिनट

सर्विंग्स: 10

कैलोरी: 456किलो कैलोरी

सामग्री

बंडट केक के लिए सामग्री:

गनाचे के लिए सामग्री:

निर्देश

  • एक बड़े कटोरे में अंडों को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक मिलाएं जब तक वे झागदार न हो जाएं। फिर चीनी डालें और एक या दो मिनट तक तेज गति से मिलाते रहें।

  • अब 2 संतरे छीलें और अंडों का छिलका निकालें, फिर पिघला हुआ मक्खन डालें और मिश्रित होने तक मिलाएँ।

  • फिर भारी क्रीम को हल्के से फेंटें। एक अलग कटोरे में, चुटकी भर नमक, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और आटा मिलाएं।

  • अंडों में सूखी सामग्री छान लें और इसे व्हिस्क की मदद से धीरे-धीरे मिला लें। अंदर नॉनस्टिक स्प्रे से कोटिंग करके एक बंडल पैन तैयार करें, फिर उसमें बैटर डालें।

  • अब ऊपर से सूखे क्रैनबेरी छिड़कें और उनमें से कुछ को स्पैटुला से हल्के से दबा दें। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान वे थोड़ा डूब जाएंगे। 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 40 मिनट तक बेक करें।

  • जब बंडट केक पक जाने के करीब हो, तो चॉकलेट गनाचे पर काम करना शुरू करें। चॉकलेट चिप्स को एक कटोरे में डालें और उसके ऊपर ग्रैंड मेरिनर के साथ गर्म भारी क्रीम डालें। इसे लगभग एक मिनट तक लगा रहने दें, फिर इसे तब तक हिलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए।

  • केक के ठंडा हो जाने पर, बंडट केक के ऊपर चॉकलेट गनाचे डालें।

टिप्पणियाँ

  • ऊपर से क्रैनबेरी डालें- आपको बस कुछ को अंदर दबाना है, बाकी को शीर्ष पर छोड़ना है। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान वे थोड़ा डूब जाएंगे।
  • इसे चिकना कर लीजिये– सुनिश्चित करें कि आप नॉनस्टिक बंड केक पैन का उपयोग करें और केक बैटर डालने से पहले उस पर नॉन-स्टिक स्प्रे छिड़कें।
  • इसे तुरंत पलटें नहीं– बेक किए हुए बंडट केक को ठंडा होने और जमने के लिए लगभग 15 मिनट का समय दें, फिर इसे एक तरल गति में कूलिंग रैक पर पलटें।
  • गर्म हैवी क्रीम का करें इस्तेमाल- गैनाचे बनाते समय, सुनिश्चित करें कि क्रीम गर्म हो ताकि वह चॉकलेट चिप्स को पिघला दे। यह इसे बिना झुलसे आसानी से पिघलने में मदद करता है।

पोषण

कैलोरी: 456किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 61जी | प्रोटीन: 5जी | मोटा: 21जी | संतृप्त वसा: 12जी | कोलेस्ट्रॉल: 124एमजी | सोडियम: 106एमजी | पोटैशियम: 190एमजी | फाइबर: 1जी | चीनी: 44जी | विटामिन ए: 595आइयू | विटामिन सी: 0.1एमजी | कैल्शियम: 65एमजी | लोहा: 1.8एमजी

दिना

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top