Easy Lemon Chicken Thighs Recipe

नींबू चिकन जांघों के लिए यह आसान नुस्खा ताज़े नींबू, अजवायन, अजवायन के फूल, लहसुन और सरसों के कारण इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। हमें इस रेसिपी में चिकन जांघें पसंद हैं, लेकिन आप उन्हें चिकन ब्रेस्ट और यहां तक ​​कि चिकन ड्रमस्टिक्स से भी बदल सकते हैं!

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हमें जड़ी-बूटियों के साथ नींबू वाली चिकन जांघें बहुत पसंद हैं और हमें लगता है कि आपको भी पसंद आएंगी! हमारे बहुत से पाठकों ने इस चिकन जांघ रेसिपी को बनाया और पसंद किया है (बस नीचे समीक्षाएँ पढ़ें)।

हमारी आसान दो-भागीय विधि के लिए धन्यवाद, हमारी नींबू चिकन जांघें बाहर से सुनहरे भूरे रंग की और अंदर से रसदार और कोमल हैं। जब मुझे त्वचा वाली चिकन जांघें मिल जाती हैं तो मैं उन्हें पसंद करता हूं, लेकिन यह नुस्खा त्वचा रहित जांघों और यहां तक ​​कि चिकन स्तनों के लिए भी काम करता है। बोन-इन या बोनलेस चिकन का प्रयोग करें।

रसदार स्वादिष्ट नींबू चिकन जांघें

नींबू चिकन जांघें कैसे बनाएं

ताजे नींबू, अजवायन, अजवायन, लहसुन और सरसों की बदौलत यह सरल चिकन जांघ रेसिपी स्वादिष्ट है। इसे अपने रोटेशन में जोड़ें. आपको इसका पछतावा नहीं होगा! वहाँ हैं अनुसरण करने के लिए दो आसान चरण यह नुस्खा बनाते समय:

  1. चिकन जांघों को जड़ी-बूटियों के साथ एक कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
  2. चिकन जांघों को ओवन में पकाएं, जिससे वे रसदार और कोमल हो जाएं।
झुलसी हुई मुर्गे की जांघें, त्वचा नीचे की ओर

हम अपनी चिकन जांघों को सरसों, नींबू के छिलके और अजवायन के साथ रगड़ कर, त्वचा की तरफ से नीचे की ओर, एक गर्म पैन में तब तक भूनते हैं जब तक कि त्वचा सुनहरी भूरी न हो जाए। यह कदम कुछ वसा प्रदान करता है और गारंटी देता है कि चिकन की त्वचा सुनहरी भूरी और कुरकुरी होगी। यदि आपकी जांघों पर त्वचा नहीं है, तो पैन में भूनते समय एक चम्मच अतिरिक्त तेल का उपयोग करें।

जब छिलका सुनहरा भूरा दिखने लगे, तो हम इसमें चिकन स्टॉक और ताज़ा नींबू का रस मिलाते हैं और फिर खाना पकाने के लिए इसे ओवन में डाल देते हैं। स्टॉक और नींबू का रस चिकन को रसदार बनाए रखने में मदद करता है और यह हमारे नींबू पैन सॉस की शुरुआत है।

खाना पकाने को समाप्त करने के लिए नींबू चिकन जांघों के पैन को ओवन में स्लाइड करें

यह दो-भाग वाली प्रक्रिया हमारी चिकन जांघों को रसदार और कोमल बनाए रखती है। हम इस प्रक्रिया का उपयोग मांस के अन्य टुकड़ों के साथ भी करते हैं (यह)। सेब के साथ पोर्क टेंडरलॉइन एक उदाहरण है)

परोसने से पहले, हम पैन में बचे रस को आटे और मक्खन के साथ उबालकर अपना नींबू पैन सॉस खत्म करते हैं। आटा और मक्खन पैन में बचे तरल को गाढ़ा कर देते हैं और हमारे चिकन जांघों पर चम्मच से डालने के लिए सबसे स्वादिष्ट नींबू पैन ग्रेवी बनाते हैं।

⭐️ धीमी कुकर संस्करण! इस लेमन चिकन जांघ रेसिपी को साझा करने के बाद, आप में से कई लोगों ने धीमी कुकर संस्करण के लिए कहा। हमारा धीमी कुकर नींबू चिकन लेमन चिकन ग्रेवी में पकाकर आपके मुंह में पिघल जाने वाला कोमल चिकन बनता है। यह बहुत अच्छा है!

सुझाव प्रस्तुत करना

चूँकि इस लेमन चिकन थाईज़ रेसिपी में इतनी स्वादिष्ट और मलाईदार पैन सॉस है, हम उन्हें किसी ऐसी चीज़ के साथ परोसना पसंद करते हैं जो इसे पूरी तरह से सोखने में मदद करती है। मुझे इनके साथ ये बहुत पसंद हैं मलाईदार मसले आलू या हमारे साथ स्वादिष्ट मसले हुए शकरकंद.

आप हमारी तरह नींबू की चटनी में डुबाने के लिए कुछ भी डाल सकते हैं फूला हुआ घर का बना बिस्कुट, गार्लिक ब्रेडया कुछ चपटी रोटी.

मुझे अपनी प्लेट में कुछ अतिरिक्त सब्जियाँ शामिल करना भी पसंद है और मैं विशेष रूप से इसका आनंद लेता हूँ जल्दी भुनी हुई पत्तागोभी या जल्दी भुनी हुई हरी फलियाँ चिकन जांघों के साथ.

चिकन जांघों को नींबू और जड़ी-बूटी की चटनी में पकाया जाता है

अधिक नींबू चिकन रेसिपी

हमें ताज़े नींबू वाला चिकन बहुत पसंद है और हमने नींबू के स्वाद वाले कॉम्बो के साथ कुछ और रेसिपी भी साझा की हैं। चिकन ब्रेस्ट वाली रेसिपी के लिए, हमारी ओर देखें नींबू से पके हुए चिकन ब्रेस्ट या हमारा त्वरित प्रयास करें स्किललेट नींबू और डिल मैरीनेट किया हुआ चिकन ककड़ी और फेटा सलाद के साथ।

हम ताजे नींबू का उपयोग करना भी पसंद करते हैं पूरे चिकन को भूनना, यह स्वाद और नमी जोड़ता है। और यदि आपको एक बेहतरीन मैरिनेड की आवश्यकता है, तो हमारी रेसिपी को सहेज कर रखें नींबू चिकन मैरिनेड. यह जल्दी तैयार हो जाता है और स्वादिष्ट भी।

आसान नींबू चिकन जांघें

  • प्रस्तुत करने का
  • पकाना
  • कुल

ये नींबू चिकन जांघें रसदार, स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं। ताजा नींबू, अजवायन, अजवायन, लहसुन और सरसों की वजह से चिकन का स्वाद और भी बढ़ जाता है। हम बोन-इन, स्किन-ऑन चिकन जांघों का उपयोग करना पसंद करते हैं, जो हमें चिकन ब्रेस्ट की तुलना में अधिक कोमल और स्वादिष्ट लगता है। जैसा कि कहा गया है, आप चिकन ब्रेस्ट या चिकन ड्रमस्टिक का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपकी चिकन जांघें त्वचा रहित हैं, तो चिकन को कड़ाही में भूनते समय एक अतिरिक्त चम्मच तेल का उपयोग करें।

4 सर्विंग बनाता है

हमें रेसिपी बनाते हुए देखें

आपको चाहिये होगा

1 ½ पाउंड चिकन जांघें, त्वचा पर, हड्डी के अंदर, अतिरिक्त वसा को हटा दिया गया

1 बड़ा चम्मच साबुत अनाज सरसों

1 बड़ा चम्मच नींबू का छिलका, रगड़ने के लिए 1 चम्मच और सॉस के लिए 2 चम्मच

1 ½ चम्मच सूखा अजवायन

1/2 चम्मच सूखा अजवायन

1/4 चम्मच कोषेर नमक

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, रगड़ने के लिए 1 बड़ा चम्मच, पकाने के लिए 1 बड़ा चम्मच

1/4 कप (60 मिली) नींबू का रस, 1 बड़े नींबू से

1 ¼ कप (300 मि.ली.) कम-सोडियम चिकन स्टॉक, देखें हमारी चिकन स्टॉक रेसिपी

2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई

1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

1 बड़ा चम्मच मैदा

दिशा-निर्देश

  • चिकन तैयार करें
  • 1ओवन को 400°F (204°C) तक गर्म करें

    2चिकन जांघों के लिए रब बनाएं। एक छोटे कटोरे में सरसों, एक चम्मच नींबू का छिलका, अजवायन, अजवायन, नमक और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। चिकन को दोनों तरफ सरसों के लेप से लपेटने के लिए अपनी उंगलियों या ब्रश का उपयोग करें।

    3एक अन्य कटोरे या मापने वाले जग में, बचा हुआ नींबू का छिलका (2 चम्मच), नींबू का रस और चिकन स्टॉक मिलाएं। रद्द करना।

  • चिकन पकाओ
  • 1बचे हुए बड़े चम्मच तेल को एक बड़े ओवन-सुरक्षित कड़ाही या फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर गर्म करें। कुचला हुआ लहसुन डालें, फिर एक मिनट तक पकाएं या जब तक आपको भुने हुए लहसुन की गंध न आने लगे और लहसुन किनारों के आसपास भूरा न हो जाए। लहसुन को निकाल कर फेंक दें, लेकिन लहसुन का तेल छोड़ दें।

    2गर्म लहसुन लगे तेल में चिकन जांघों को त्वचा के नीचे की तरफ डालें और दो से तीन मिनट तक पकाएं या जब तक कि त्वचा सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।

    3चिकन को पलटें, फिर पहले से नींबू के रस का मिश्रण डालें। हिलाएँ, फिर पैन को ओवन में डालें और 25 से 35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि चिकन के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया थर्मामीटर 175° F (79° C) न पढ़ ले।

  • को खत्म करने
  • 1पैन को ओवन से निकालें, चिकन जांघों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें, और इसे एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें। पैन में अभी भी तरल रहना चाहिए। पैन को मध्यम आंच पर रखें और तरल को धीमी आंच पर रखें।

    2एक छोटे कटोरे में मक्खन और आटे को मिलाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें, एक सूखा, कुरकुरा पेस्ट बनाएं। नींबू की चटनी में आटा और मक्खन मिला लें। सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा और चमकदार दिखेगा। चिकन जांघों को वापस पैन में रखें, फिर परोसें।

एडम और जोआन की युक्तियाँ

  • पोषण संबंधी तथ्य: नीचे दिए गए पोषण संबंधी तथ्य अनुमान हैं। हमने अनुमानित मूल्यों की गणना के लिए यूएसडीए डेटाबेस का उपयोग किया है। हमने गणना से नमक हटा दिया है क्योंकि आपको इसे अपने स्वाद के अनुसार डालना होगा। हमने चार सर्विंग्स मान लीं।

यदि आप यह रेसिपी बनाते हैं, तो एक फोटो लें और इसे #inspiredtaste हैशटैग करें – हमें आपकी रचनाएँ देखना अच्छा लगता है Instagram और फेसबुक! हमें ढूंढें: @inspiredtaste

प्रति सेवा पोषण
सेवारत आकार
नुस्खा का 1/4
/
कैलोरी
319
/
प्रोटीन
22 ग्राम
/
कार्बोहाइड्रेट
5 ग्राम
/
फाइबर आहार
1 ग्रा
/
कुल शर्करा
1 ग्रा
/
कुल वसा
24 ग्रा
/
संतृप्त वसा
7 ग्राम
/
कोलेस्ट्रॉल
127 मिलीग्राम


लेखक:

एडम और जोआन गैलाघेर

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