Cheesy Gruyere Sweet Potato Stacks

शकरकंद रेसिपी यह ताज़ा थाइम के साथ पनीर और मक्खन जैसा है! यदि आप शकरकंद की ऐसी रेसिपी चाहते हैं जो लीक से थोड़ी हटकर हो लेकिन शानदार हो, तो आपको इन्हें आज़माना होगा चीज़ी ग्रेयरे शकरकंद के ढेर!

प्रत्येक क्रिसमस पर हम पनीरयुक्त आलू का व्यंजन बनाते हैं Gruyère पनीर. इन्हें मफिन टिन में ऊंचे स्थान पर रखा जाता है और ये सभी कुरकुरे और लाजवाब बनते हैं। इस साल हमने इन्हें शकरकंद के साथ बनाने का फैसला किया और हम इनके मीठे और नमकीन स्वाद के दीवाने हैं चीज़ी ग्रेयरे शकरकंद के ढेर!

मुझे पता है कि हम कब सोचते हैं शकरकंद के साइड डिश, हम ब्राउन शुगर और मार्शमॉलो के बारे में सोचते हैं, लेकिन मैं आपको बता रहा हूं, दोस्तों, पनीर के नमकीनपन के साथ शकरकंद की मिठास स्वर्गदूतों को गाने पर मजबूर कर देती है! और थाइम का वह ताज़ा पॉप… मैं रसोई के चारों ओर नाचते हुए खुश हूँ! हाथ लहरा रहे हैं, आंखें बंद हैं, मैं अपने होंठ चाट रहा हूं और मेरी बूटी हिल रही है… क्या आपको वह दृश्य दिखाई दे रहा है?!

शकरकंद के ढेर कैसे बनाएं

मुझे सबसे पहले शकरकंद तैयार करना पसंद है। दो बड़े शकरकंद छीलें और फिर उन्हें काट लें। हम हमेशा उपयोग करते हैं हमारी पसंदीदा मैंडोलिन उन पतले परफेक्ट स्लाइस को प्राप्त करने के लिए, लेकिन यदि आपके पास मैंडोलिन नहीं है तो आप इसे पूरी तरह से हाथ से भी कर सकते हैं। आइये देखते हैं चाकू के उन पागल कौशलों को!

जब आपके शकरकंद तैयार हो जाएं, तो अपने ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें और मफिन टिन पर कुकिंग स्प्रे स्प्रे करें। आप मफिन टिन के सभी 12 कप का उपयोग करेंगे। शकरकंद को एक कटोरे में रखें और पिघला हुआ मक्खन डालें। यदि आवश्यक हो तो शकरकंद के टुकड़ों को हाथ से अलग करते हुए अच्छी तरह हिलाएँ। आप हर चीज़ को मक्खन में स्वादिष्ट तरीके से लपेटा हुआ चाहते हैं!

ताज़े समय से सजाए गए तार के कूलिंग रैक पर बैठे शकरकंद के ढेर की एक तस्वीर ऊपर से ली गई है।

पनीर, नमक, लहसुन और थाइम को एक मध्यम कटोरे या प्लास्टिक बैग में मिलाएं। प्रत्येक कप में शकरकंद के दो टुकड़े रखें और प्रत्येक कप में एक चम्मच पनीर और मसालों का मिश्रण डालें और परतों को तब तक दोहराएं जब तक आप प्रत्येक कप के शीर्ष तक नहीं पहुंच जाते। सुनिश्चित करें कि आपकी आखिरी परत पनीर है! आप शीर्ष पर उस स्वादिष्ट चीज़ की अच्छाई चाहेंगे!

पैन को ओवन में सावधानी से रखें (आप नहीं चाहेंगे कि वे पूरी तरह से बने हुए ढेर पलट जाएं)! मफिन पैन को पन्नी के एक टुकड़े से ढक दें और सुनिश्चित करें कि पन्नी आलू के शीर्ष को न छुए। पनीर चिपक जाएगा और फिर आप उस शीर्ष पनीर की परत को खो देंगे (त्रासदी!)। फ़ॉइल के साथ 15 मिनट तक बेक करें और फिर इसे हटा दें और अतिरिक्त 30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि पनीर सुनहरा न होने लगे। उन सुनहरे स्वादिष्ट ढेरों को एक बड़े चम्मच से पैन से निकालें और गरमागरम परोसें!

ताज़े समय से सजाए गए तार के कूलिंग रैक पर बैठे शकरकंद के ढेर की एक तस्वीर ऊपर से ली गई है।

इस शकरकंद रेसिपी के साथ क्या खाएं?

यह थैंक्सगिविंग या क्रिसमस के लिए एक आदर्श साइड डिश है। इसे हमारे साथ आज़माएँ एक कटोरे में टर्की धन्यवाद के लिए या साथ में प्रधानमंत्री रिब क्रिसमस के लिए! लेकिन इन्हें बनाने के लिए आपको छुट्टी की ज़रूरत नहीं है! वे किसी भी भोजन के साथ बहुत अच्छे लगते हैं…माँस का कबाब, सैमन, पूरा भुना हुआ चिकनऔर मैं आगे बढ़ता रह सकता हूँ!

ग्रुयेरे चीज़ क्या है?

ग्रुइरे चीज़ एक कठोर पीला स्विस चीज़ है जिसमें पौष्टिक, मीठा लेकिन थोड़ा नमकीन स्वाद होता है। और सबसे अच्छी बात यह है कि यह अत्यधिक पिघला हुआ है! हमें नियमित आलू और शकरकंद दोनों के साथ इसका स्वाद बहुत पसंद है।

शकरकंद और रतालू में क्या अंतर है?

रतालू वास्तव में शकरकंद का एक प्रकार है। ज्यादातर लोग सोचते हैं कि नारंगी शकरकंद एक “रतालू” है, और “शकरकंद” से अलग है। शकरकंद कई किस्मों में आते हैं, सफेद, पीले, नारंगी और बैंगनी, लेकिन, वे सभी शकरकंद हैं।

पतले कटे शकरकंद के ढेर की एक तस्वीर, जिस पर ग्रेयरे और परमेसन चीज़ की परत लगाई गई है और उसके ऊपर ताज़ा थाइम डाला गया है।

आप शकरकंद को इतना पतला कैसे काटते हैं?

मैंने ऊपर बताया है कि हम a का उपयोग करना पसंद करते हैं सारंगी की तरह का एक बाजा एक समान और पतली स्लाइस पाने के लिए। यदि आपके पास एक अच्छा तेज़ चाकू और धैर्य है, तो आप उन्हें बिल्कुल हाथ से काट सकते हैं। मैंडोलिन हाथ में रखने के लिए उपयोगी छोटे रसोई उपकरण हैं। हम इसे अपने लिए पसंद करते हैं लीक के साथ स्मोक्ड ग्रेयरे स्कैलप्ड आलू, हमारी पसंदीदा पनीरयुक्त आलू पुलाव साइड डिश या बनाने के लिए घर का बना आलू के चिप्स! जब मैं हमारे लिए गाजर काट रहा होता हूं तो समय बचाने के लिए मैंडोलिन का भी उपयोग करता हूं चीज़ी ग्राउंड बीफ़ और चावल पुलाव!

क्या कोई तरकीब है या थाइम की पत्तियों को जल्दी से हटाना है?

एक-एक करके अजवायन की पत्तियों को हटाने से अधिक कठिन कुछ भी नहीं होगा! इन्हें शीघ्रता से हटाने के लिए यहां कुछ तरकीबें दी गई हैं। मुख्य केंद्रीय तने से निकलने वाले सभी छोटे तने हटा दें। उनके तने आम तौर पर पतले होते हैं और लकड़ी वाले नहीं होते, इसलिए उन्हें पत्तियों के साथ काटा जा सकता है। जब आप मुख्य तने से छोटे तने हटा दें, तो तने के पतले सिरे को पकड़ लें और जिस दिशा में पत्तियां बढ़ रही हैं, उसके विपरीत दिशा में जाते हुए अपनी अंगुलियों को मुख्य तने पर मजबूती से सरकाएं। इससे पत्तियाँ तुरंत टूट जाएँगी। तने को हटा दें और पत्तियों तथा छोटे तनों को मोटा-मोटा काट लें।

भंडारण युक्तियाँ

बचे हुए शकरकंद के ढेर को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। वे 4-5 दिन तक रहेंगे.

उन्हें माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है या सर्वोत्तम परिणामों के लिए, उन्हें ओवन में दोबारा गर्म करें ताकि पनीर फिर से कुरकुरा हो जाए। ओवन को 350 डिग्री पर सेट करें और 7-10 मिनट तक या पूरी तरह गर्म होने तक पकने दें।

ताज़े समय से सजाए गए तार के कूलिंग रैक पर बैठे शकरकंद के ढेर की एक तस्वीर ऊपर से ली गई है।

यह है एक शकरकंद रेसिपी हर कोई माँगने वाला है! शकरकंद और ताज़ी अजवायन के साथ मिला हुआ वह कुरकुरा पनीर आपको और अधिक के लिए वापस आने पर मजबूर कर देगा!

अधिक स्वादिष्ट मीठे आलू के साइड डिश जिन्हें आप आज़माना चाहेंगे:

सर्विंग्स: 8

तैयारी समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 45 मिनट

1 घंटा

कुल समय: 2 घंटे

विवरण

मक्खन, ग्रेयरे और परमेसन चीज़ से भरे शकरकंद के ढेर और ताज़ा थाइम की चमक।

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  • ओवन को 400 डिग्री तक गर्म करें।

  • मफिन टिन पर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे छिड़कें।

  • एक बड़े कटोरे में, मक्खन और कटे हुए शकरकंद डालें। कोट करने के लिए अच्छी तरह टॉस करें, आलू एक-दूसरे से चिपकते समय उन्हें अलग कर लें ताकि सभी चीजें मक्खन में अच्छी तरह से लग जाएं।

    6 बड़े चम्मच मक्खन, 2 बड़े शकरकंद

  • एक कटोरे या प्लास्टिक बैग में पनीर, नमक, लहसुन और अजवायन डालें।

    1 कप ग्रेयरे चीज़, 1/2 कप परमेसन, 1 चम्मच कोषेर नमक, 3 कलियाँ लहसुन, 2 चम्मच थाइम

  • प्रत्येक मफिन कप में शकरकंद के 2 स्लाइस रखें। 1 चम्मच चीज़ छिड़कें और परतों को तब तक दोहराएँ जब तक कि आप प्रत्येक मफिन कप के ठीक ऊपर न पहुँच जाएँ, और अंत में चीज़ आ जाए।

  • पैन को पन्नी के एक टुकड़े के साथ ओवन और तम्बू में सावधानी से रखें, सुनिश्चित करें कि यह आलू के शीर्ष को नहीं छूता है या पनीर चिपक जाएगा। 15 मिनट तक बेक करें, पन्नी हटा दें और अतिरिक्त 30 मिनट तक बेक करें या जब तक पनीर सुनहरा न होने लगे।

  • पैन से निकालें और गरमागरम परोसें!

आलू को बड़े चम्मच से निकालना सबसे आसान है।
बचे हुए को 4 दिनों तक प्रशीतित किया जा सकता है।

परोसना: 1ढेरकैलोरी: 243किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 18जीप्रोटीन: 9जीमोटा: 16जीसंतृप्त वसा: 10जीकोलेस्ट्रॉल: 45एमजीसोडियम: 568एमजीपोटैशियम: 310एमजीफाइबर: 3जीचीनी: 4जीविटामिन ए: 12550आइयूविटामिन सी: 3एमजीकैल्शियम: 273एमजीलोहा: 1एमजी

लेखक: तुलसीदल

अवधि: 200+ आसान साइड डिश रेसिपी जो हर माँ को चाहिए

व्यंजन: अमेरिकन

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पतले कटे शकरकंद के ढेर की एक तस्वीर, जिस पर ग्रेयरे और परमेसन चीज़ की परत लगाई गई है और उसके ऊपर ताज़ा थाइम डाला गया है।

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