Panda Express Beijing Beef Recipe » Recipefairy.com

स्वादिष्ट कोमल गोमांस, मीठी और थोड़ी मसालेदार चटनी, कुरकुरी मिर्च, अच्छा लगता है? अब हमने अपनी चॉपस्टिक कहाँ रखीं? पांडा एक्सप्रेस बीजिंग बीफ हमेशा से ही पसंदीदा रहा है, खासकर हमारे घर में। आज हम देखेंगे कि पांडा एक्सप्रेस बीजिंग बीफ़ कैसे बनाया जाता है और आपको कुछ उपयोगी संकेत देंगे ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपको हर बार सही परिणाम मिले।

कॉपीकैट पांडा एक्सप्रेस बीजिंग बीफ कैसे बनाएं

क्या आप स्वाद चाहते हैं या आप सरल चाहते हैं? आशा है आपने स्वाद कहा होगा? इस रेसिपी से आप देखेंगे कि सामग्री की काफी लंबी सूची है, लेकिन हम पर विश्वास करें, यह इसके लायक होगी। आख़िरकार बीजिंग एक दिन में नहीं बना।

इस व्यंजन में कुछ सॉस जैसे ऑयस्टर सॉस, होइसिन सॉस और सोया सॉस शामिल हैं। यदि आप अपनी कमर देख रहे हैं तो हर तरह से इन्हें कम सोडियम या कम चीनी संस्करणों के लिए बदला जा सकता है।

आपको बहुत अधिक रसोई उपकरणों की आवश्यकता नहीं होगी। कुछ ही कटोरे और एक बड़ा फ्राइंग पैन या कड़ाही आपको कुछ ही मिनटों में अपने पसंदीदा टेकअवे के रास्ते पर ले जाने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।

पांडा एक्सप्रेस बीजिंग बीफ़ बनाने के लिए:

  1. गोमांस तैयार करें: 1 पौंड लंदन ब्रोइल या स्कर्ट स्टेक को पतला काट लें। कॉर्न स्टार्च, नमक और फेंटे हुए अंडे की सफेदी के मिश्रण में कम से कम 25 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
  2. सॉस बनाओ: एक कटोरे में चिकन शोरबा, ऑयस्टर सॉस, चावल वाइन सिरका, लहसुन, मिर्च पाउडर, मीठी मिर्च सॉस, केचप, लाल मिर्च और सेब साइडर सिरका मिलाएं।
  3. बीफ भून लें: एक कड़ाही में खाना पकाने का तेल गरम करें, मैरीनेट किए हुए बीफ़ को अतिरिक्त मकई स्टार्च में लपेटें, और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बैचों में भूनें। किचन पेपर पर निकाल लें.
  4. सब्जियां पकाएं: उसी कड़ाही में, कटी हुई हरी शिमला मिर्च, कटा हुआ प्याज और अजवाइन के डंठल नरम होने तक भूनें।
  5. मिलाएं और परोसें: कड़ाही में सब्जियों में सॉस डालें, उबाल लें, फिर गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं। तला हुआ बीफ़ डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ और पके हुए चावल के साथ गरमागरम परोसें।

गौमांस के लिए:

  1. लंदन ब्रोइल या स्कर्ट स्टेक: पतला कटा हुआ, यह गोमांस पकवान का मुख्य प्रोटीन है, जो एक कोमल और स्वादिष्ट आधार प्रदान करता है।
  2. कॉर्नस्टार्च: गोमांस को कोट करने के लिए उपयोग किया जाता है, यह तलने पर कुरकुरा बनावट बनाने में मदद करता है।
  3. अंडे (जर्दी हटाई गई): अंडे की सफेदी का उपयोग मैरिनेड में किया जाता है ताकि कॉर्न स्टार्च को बीफ़ पर चिपकाया जा सके और कुरकुरापन में योगदान दिया जा सके।
  4. खाना पकाने का तेल: गोमांस को तलने के लिए उपयोग किया जाता है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह सुनहरा भूरा और कुरकुरा हो जाए।

सब्जियों के लिए:

  1. ग्रीन बेल पेपर: कुरकुरापन और ताज़ा, थोड़ा मीठा स्वाद जोड़ता है।
  2. मध्यम सफेद प्याज: हल्का, सुगंधित स्वाद प्रदान करता है।
  3. अजवाइन डंठल: एक सूक्ष्म, मिट्टी जैसा स्वाद और अतिरिक्त कुरकुरापन प्रदान करें।

सॉस के लिए:

  1. चिकन शोरबा: सॉस का आधार बनाता है, गहराई और समृद्धि जोड़ता है।
  2. कस्तूरा सॉस: एक अनोखा, स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है।
  3. चावल शराब सिरका: सॉस में स्वाद को संतुलित करते हुए, अम्लता जोड़ता है।
  4. ताजा लहसुन: सॉस को अपने तीखे, सुगंधित स्वाद से बढ़ाता है।
  5. मिर्च पाउडर, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च: ये मसाले सॉस में गर्मी और जटिलता जोड़ते हैं।
  6. मीठी मिर्च की चटनी: मिठास और मसाले का संतुलन प्रदान करता है।
  7. सेब का सिरका: सॉस में तीखा स्वाद जोड़ता है।

अतिरिक्त सामग्री:

  1. चीनी: सॉस को मीठा करता है.
  2. चटनी: टमाटर का तीखा स्वाद जोड़ता है।
  3. लाल मिर्च: अतिरिक्त गर्मी और मसाला प्रदान करता है।

युक्तियाँ और चालें

  1. गोमांस को पतला-पतला काटना: बीजिंग बीफ में उत्तम बनावट पाने की कुंजी बीफ को पतले टुकड़ों में काटना है। मैंने पाया है कि लगभग 30 मिनट तक गोमांस को आंशिक रूप से फ्रीज करने से पतले और समान रूप से टुकड़े करना आसान हो जाता है। यह त्वरित और समान खाना पकाने को सुनिश्चित करता है, जिससे आपको गोमांस के कोमल टुकड़े मिलते हैं जो चबाने योग्य नहीं होते हैं।
  2. स्वाद के लिए मैरिनेट करना: बीफ़ को कॉर्नस्टार्च और अंडे के मिश्रण में मैरीनेट होने देना महत्वपूर्ण है। यह कदम न केवल कोटिंग को गोमांस से चिपकने में मदद करता है बल्कि इसे नरम भी बनाता है। मैं आमतौर पर इसे कम से कम 25 मिनट के लिए मैरिनेट होने देता हूं, जिससे बीफ का स्वाद और बनावट काफी बढ़ जाती है।
  3. कुरकुरा तलने की तकनीक: कुरकुरी बाहरी परत के लिए तेल का तापमान सही (लगभग 350°F) होना आवश्यक है। तेल के तापमान को कम होने से बचाने के लिए गोमांस को छोटे बैचों में भूनें। यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से पकाया गया है और इसमें वांछनीय कुरकुरा बनावट है।
  4. सॉस को संतुलित करना: सॉस इस व्यंजन का दिल है। ऑयस्टर सॉस, होइसिन सॉस, सोया सॉस और मीठी मिर्च सॉस के सही अनुपात के संयोजन से स्वादों का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण बनता है। मैं हमेशा मसाले को आवश्यकतानुसार चखता और समायोजित करता हूं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सॉस पूरी तरह से गोमांस के साथ मेल खाता है।
  5. सब्जी की कमी: सब्जियों का कुरकुरापन बनाए रखने के लिए उन्हें सही समय पर डालना महत्वपूर्ण है। मैं शिमला मिर्च, प्याज़ और अजवाइन को तब तक भूनता हूँ जब तक वे नरम न हो जाएँ लेकिन उनमें थोड़ा सा स्वाद बाकी रह जाए। यह पकवान में एक सुंदर बनावट जोड़ता है और सब्जियों को जीवंत और स्वादिष्ट बनाए रखता है।

अन्य व्यंजन

पांडा एक्सप्रेस ऑरेंज चिकन

पांडा एक्सप्रेस मशरूम चिकन

पांडा एक्सप्रेस चाउमीन

  • पांडा एक्सप्रेस ऑरेंज चिकन

    हमारा नकलची पांडा एक्सप्रेस ऑरेंज चिकन आपको आरामदायक भोजन प्रदान करने वाला एक अद्भुत व्यंजन है। आप इसे घर पर स्वयं बना सकते हैं और आपको इसका आनंद मिलेगा।

  • पांडा एक्सप्रेस मशरूम चिकन

    पांडा एक्सप्रेस की तरह ही त्वरित और आसान, आप इस नकलची पांडा एक्सप्रेस ज़ुचिनी मशरूम चिकन को आसानी से बना पाएंगे।

  • पांडा एक्सप्रेस चाउमीन रेसिपी

    इस पांडा एक्सप्रेस चाउमीन को पकाना इससे आसान नहीं हो सकता। इसमें बहुत कम समय लगता है और इन व्यंजनों में आमतौर पर पाया जाने वाला तेल निकल जाता है।

क्या यह व्यंजन मसालेदार है?

पांडा एक्सप्रेस बीजिंग बीफ़ थोड़ा मसालेदार है। यदि आप थोड़ा अधिक डरपोक महसूस कर रहे हैं तो आप मिर्च तत्व को पूरी तरह से हटा सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, यदि आप सक्रिय रूप से थोड़ी गर्मी का आनंद ले रहे हैं लेकिन आपके पास ताज़ी मिर्च नहीं है तो चिंता न करें। एक चुटकी सूखी मिर्च के टुकड़े भी काम करेंगे। या, यदि आप वास्तव में परेशान हैं तो आप आधा चम्मच मिर्च पाउडर, या शायद थोड़ी सी लाल मिर्च का भी उपयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष

आपके अपने घर में आरामदेह चीनी भोजन? जी कहिये। हमारी घरेलू पांडा एक्सप्रेस बीजिंग बीफ रेसिपी निश्चित रूप से हिट होने की गारंटी है। इस रेसिपी को बनाने की कुंजी गोमांस में निहित है। जल्दी पकने को सुनिश्चित करने के लिए इसे बहुत पतला होना चाहिए, और आप जो भी करें यह सुनिश्चित करें कि आप कॉर्न स्टार्च को अपना काम करने के लिए समय दें! यदि आपने यह नुस्खा आजमाया है और आपको यह पसंद आया है तो नीचे टिप्पणी में मुझे क्यों न बताएं। मुझे यह सुनकर आनंद आता है कि दूसरे लोग मेरे व्यंजनों का आनंद ले रहे हैं।

लौरा रिटरमैन

नमस्ते, मैं लौरा हूं और पोषण में एमएससी की पढ़ाई करने के बाद, एक पेशेवर शेफ बनने और अपने व्यंजनों के साथ प्रमुख प्रकाशनों में दिखाई देने के बाद मैंने अपनी खुद की एक वेबसाइट बनाने का फैसला किया। यह वेबसाइट वह जगह है जहां मैं अद्वितीय व्यंजन, टिप्स और खाना पकाने की प्रेरणा साझा करता हूं जो आपके पाक कौशल को विकसित करने की अनुमति देगा। आप मुझसे संपर्क कर सकते हैं यहाँ. अधिक जानकारी के लिए, आप और अधिक पा सकते हैं मेरे बारे में.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top