All About Baked Ziti – Comparing Methods

लगभग एक महीने पहले, मैंने स्पेगेटी स्क्वैश के साथ एक बेक्ड ज़ीटी रेसिपी बनाई जो मुझे वास्तव में पसंद आई, और इसने मुझे बेक्ड ज़ीटी के विभिन्न तरीकों के बारे में सोचने पर मजबूर कर दिया। मैं अपने शोध से कुछ अंतर्दृष्टि साझा करना चाहता हूं, विशेष रूप से लव एंड लेमन्स से जीनिन डोनोफ्रियो की एक अद्भुत ज़िटी रेसिपी।

प्रेरित होने के लिए मेरे पसंदीदा शाकाहारी भोजन ब्लॉगों में से एक है जीनिन डोनोफ्रियो का प्यार और नींबू. अपनी खुद की बेक्ड ज़िटी रेसिपी बनाने के बाद, मैं उसकी तैयारी, सामग्री और स्वाद की तुलना करने के लिए उसे आज़माने के लिए उत्सुक थी। मुझे पता था कि मैं अपनी रेसिपी को बेहतर बनाने के लिए कुछ उपयोगी युक्तियाँ प्राप्त करूँगा।

मैंने जीनीन बनाने के लिए सामग्री उठा ली थी आसान बेक्ड ज़िटी, लेकिन मैं अभी इसे बनाने की योजना नहीं बना रहा था। यह मेरे पिताजी का जन्मदिन था, और वह बाहर जाकर पिज़्ज़ा लाने की योजना बना रहे थे, लेकिन क्रिसमस से कुछ ही दिन पहले शहर के चारों ओर यातायात और भीड़ की अधिकता थी। उसका बाहर जाने का मन नहीं था, इसलिए मैंने उसके लिए यह रेसिपी बनाई ताकि वह घर पर ही स्वादिष्ट जन्मदिन का रात्रिभोज कर सके। यह बहुत बड़ी हिट थी! उसे और परिवार के बाकी सदस्यों को यह बहुत पसंद आया!

तो विशेष रूप से ऐसा क्या है जो इस रेसिपी को इतना अद्भुत बनाता है? एक बात के लिए, रिकोटा चीज़ में नींबू के रस का संकेत दिव्य है। रिकोटा मिश्रण में लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़े भी एक अच्छा स्पर्श हैं। दिलचस्प बात यह है कि इस रेसिपी में अंडे की आवश्यकता नहीं है, जो इसे थोड़ा सरल बनाता है और इसे थोड़ा हल्का स्वाद देता है। वह भीतरी परतों पर रिकोटा पनीर मिश्रण और शीर्ष पर मोज़ेरेला और परमेसन का उपयोग करती है।

अपने स्वयं के नुस्खा पर विचार करते हुए, मैंने रिकोटा मिश्रण के साथ तीन अंडे मिश्रित किए और इसके साथ मोज़ेरेला और परमेसन भी मिलाया। अगर मुझे इसे दोबारा बनाना होता, तो शायद मैं अंडे को छोड़ देता, इन सबको एक साथ मिलाने के बजाय बीच में रिकोटा और ऊपर से मोज़ेरेला और परमेसन का उपयोग करता। मैं रिकोटा मिश्रण में थोड़ा सा लहसुन मिला सकता हूँ, और संभवतः थोड़ा नींबू का छिलका भी! बेझिझक मेरी रेसिपी आज़माएँ, स्पेगेटी स्क्वैश और ग्रीन्स के साथ शाकाहारी बेक्ड ज़िटी इन संशोधनों के साथ.

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