Cloud Bread Tiktok Recipe » Recipefairy.com

जब हमने पहली बार सुना कि आप केवल तीन सामग्रियों से रोटी बना सकते हैं, तो हमें आश्चर्य हुआ। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि यह टिकटॉक पर ट्रेंड कर रहा है! इन फूली हुई (और कभी-कभी रंगीन) रोटियों पर विश्वास करने के लिए उन्हें देखना पड़ता है। उनका स्वाद भी बहुत अच्छा है! रहस्य? वस्तुतः यह सब कलाई में है। हमारा क्या मतलब है? खैर, यह जानने के लिए आपको आगे पढ़ना होगा। आज हम आपको क्लाउड ब्रेड बनाना सिखाएंगे। टिकटॉक रेसिपी ये लगभग हमेशा सरल होते हैं, और यह इसका प्रमाण है। इसकी जांच – पड़ताल करें!

टिकटॉक क्लाउड ब्रेड क्या है?

अद्भुत और अद्भुत?

ठीक है, देखिए, हम सोशल मीडिया के सबसे बड़े प्रशंसक नहीं हैं, लेकिन इस उदाहरण में, हम एक अपवाद बनाएंगे।

क्लाउड ब्रेड एक फूला हुआ रोल है जो केवल तीन (और कभी-कभी चार) सामग्रियों से बनाया जाता है। इसमें अंडे की सफेदी, कॉर्न स्टार्च और थोड़ी चीनी का उपयोग किया जाता है। ये छोटे रोल मीठे, हल्के और काफी स्वादिष्ट हैं। इसे मफिन और मेरिंग्यू के बीच एक प्रकार का मिश्रण समझें और आप बस वहीं पहुंच जाएंगे। यह बाहर से थोड़ा सा ब्रेडी है और अंदर से वास्तव में चबाने योग्य है।

क्लाउड ब्रेड कैसे बनाएं (टिकटॉक रेसिपी)

ठीक है, इस रेसिपी के लिए, आप जा रहे हैं निश्चित रूप से दो चीजों में से एक की जरूरत है.

दोनों में से एक।

बीटिंग अटैचमेंट के साथ एक स्टैंड मिक्सर।

या

अर्नोल्ड श्वार्ज़नेगर जैसे हथियार और एक हेवी-ड्यूटी व्हिस्क।

क्यों? क्योंकि सबसे पहली चीज़ जो आप करने जा रहे हैं वह है कुछ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटना जब तक कि उनमें झाग न बन जाए। फिर आप चीनी मिलाएंगे और उन्हें नरम चोटियों में फेंटने से पहले थोड़ा आराम करेंगे।

इतना ही। मेरा काम हो गया। अब और पिटाई नहीं होगी ना?

हे प्रिय, हमारे मित्र, आपने इसमें लगने वाले समय को कम आंका है। अब, अपने व्हिस्क पर वापस आएँ।

एक बार जब आपके पास नरम चोटियाँ हों, तो तीसरे और अंतिम घटक को शामिल करने का समय आ गया है। कॉर्नस्टार्च।

कॉर्नस्टार्च ही वह चीज है जो इसे मेरिंग्यू से टिकटॉक क्लाउड ब्रेड में बदल देती है जिसे हम जानते हैं और पसंद करते हैं (उम्मीद है)। यह एक बाइंडिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है। अनिवार्य रूप से, यह अंडे की सफेदी में आपके द्वारा बनाए गए बुलबुले की दीवारों को मोटा कर देता है। पकाए जाने पर वे गिरेंगे नहीं, जिससे आपको अच्छे मुलायम बादल मिलेंगे।

मैं कैसे बता सकता हूं कि यह कब तैयार है?

आसान! आपका अंडे का सफेद मिश्रण वास्तव में सख्त और चमकदार हो जाएगा।

और आगे क्या है?

वहां से, आप मेरिंग्यू को बेकिंग शीट पर निकालेंगे और धीरे से, एक नम चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके, इसे एक प्रभावशाली ‘क्लाउड’ का आकार देंगे। अंतिम चरण इसे गर्म ओवन में 20-30 मिनट तक बेक करना है। हमने पाया है कि 300°F सबसे अच्छा स्थान प्रतीत होता है।

अब जो कुछ करना बाकी है वह उस बादल को फाड़ना और आनंद लेना है! यह एक ऐसा चलन है जिसकी हमें आदत हो सकती है।

युक्तियाँ और चालें

  • गंभीरता से। एक स्टैंड मिक्सर प्राप्त करें. आप सख्ती मत कीजिए ज़रूरत इस रेसिपी को बनाने के लिए एक, लेकिन यदि आप नहीं बनाते हैं, तो हमारी क्लाउड ब्रेड टिकटॉक रेसिपी आपकी सबसे कम पसंदीदा होगी। यार, उन अंडों को कुछ हद तक फेंटना पड़ता है, और परिणाम कभी भी उतना अच्छा नहीं होता है।
  • पहले, हमने कहा था कि कभी-कभी होते हैं चार सामग्री। खैर, यह यहाँ है। खाने के रंग की कुछ बूँदें। जब क्लाउड ब्रेड पकती है, तो यह बाहर से भूरी हो जाती है, इसलिए आप भीतर का रंग नहीं बता सकते। हमारे पास एक बढ़िया विचार यह था कि उन्हें बच्चों के प्रकटीकरण के लिए उपयोग किया जाए। लड़की के लिए गुलाबी, लड़के के लिए नीला।
  • आप देखेंगे कि कुछ लोग दावा करते हैं कि मकई स्टार्च के स्थान पर आटा काम कर सकता है। बिगड़ने की चेतावनी। ऐसा नहीं है. आटा मक्के के स्टार्च जितना महीन नहीं होता है और इसके परिणामस्वरूप, आपके बादल किसी भी हल्के और रोएंदार से अधिक कोहरे की तरह दिखने लगेंगे।
  • यद्यपि आप सामान्य सफेद चीनी का उपयोग कर सकते हैं, यदि आप सर्वोत्तम परिणाम चाहते हैं, तो हम बारीक कैस्टर चीनी (जिसे बेकिंग चीनी भी कहा जाता है) का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह आसानी से घुल जाता है और आपके अंडे के सफेद मिश्रण को अधिक चिकना बना देता है।
  • आप इस रेसिपी के दौरान किसी भी चरण में फूड डाई मिला सकते हैं। वास्तव में दिलचस्प प्रभाव के लिए, इसे ठीक अंत में जोड़ें और धीरे से मोड़ें। आपको अपनी क्लाउड ब्रेड में एक बहुत अच्छा रंगीन मार्बलिंग मिलेगा।
  • इस डिश का स्वाद थोड़ा अलग बनाने के लिए आप इसमें कुछ अतिरिक्त चीजें मिला सकते हैं। अतीत में, हमने पुदीना एसेंस, वेनिला कॉन्संट्रेट और बादाम का अर्क आज़माया है। वे सभी थे विशेष रूप से स्वादिष्ट।
  • यदि आप शुगर-फ्री किक पर हैं, तो हैं विकल्प आप आज़मा सकते हैं. दानेदार स्टीविया बहुत अच्छा है। हमने एक बार शहद के बादल भी बनाये थे। वे असाधारण थे.
  • कृपया इसे पारंपरिक आटे की तरह समझने का प्रयास न करें। इसमें कोई आराम, सानना या प्रूफिंग नहीं है। आप इसे पहले से भी नहीं बना पाएंगे. क्यों? क्योंकि मेरिंग्यू मिश्रण में छोटे हवा के बुलबुले अंततः फूट जाते हैं। जब तक आप मीठा आमलेट नहीं बनाना चाहते, तब तक यह अच्छा नहीं है!

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क्लाउड ब्रेड कितने समय तक चलती है?

क्लाउड ब्रेड आमतौर पर कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर 3 दिनों तक चलती है। यदि प्रशीतित किया जाए तो यह लगभग एक सप्ताह तक चल सकता है।

निष्कर्ष

क्लाउड ब्रेड टिकटॉक रेसिपी सोशल मीडिया से आई अब तक की सबसे अच्छी चीज़ों में से एक हो सकती है! वे हल्के, फूले हुए हैं और लंच बॉक्स में जोड़ने के लिए वास्तव में एक अच्छी मिठाई बनाते हैं।

यदि आप पूरा खाना नहीं चाहते हैं, तो बेक करने से पहले मिश्रण को चार छोटे टुकड़ों में बाँट लें! आप अपना कौन सा रंग बनाने जा रहे हैं? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं।

लौरा रिटरमैन

नमस्ते, मैं लौरा हूं और पोषण में एमएससी की पढ़ाई करने के बाद, एक पेशेवर शेफ बनने और अपने व्यंजनों के साथ प्रमुख प्रकाशनों में दिखाई देने के बाद मैंने अपनी खुद की एक वेबसाइट बनाने का फैसला किया। यह वेबसाइट वह जगह है जहां मैं अद्वितीय व्यंजन, टिप्स और खाना पकाने की प्रेरणा साझा करता हूं जो आपके पाक कौशल को विकसित करने की अनुमति देगा। आप मुझसे संपर्क कर सकते हैं यहाँ. अधिक जानकारी के लिए, आप और अधिक पा सकते हैं मेरे बारे में.

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