Crispy Baked Chicken Thighs – Simply Home Cooked

ये कोमल, रसीले और प्याज़, लहसुन और लाल शिमला मिर्च से भरपूर हैं खस्ता बेक्ड चिकन जांघें बहुत स्वादिष्ट हैं. कुरकुरी बाहरी त्वचा प्रत्येक काटने में सही मात्रा में क्रंच जोड़ती है।

अगर आपको चिकन जांघें पसंद हैं तो आपको इन्हें भी ट्राई करना चाहिए चावल से भरी चिकन जांघें और ग्रील्ड बीबीक्यू चिकन जांघें.

विषयसूची

रेसिपी विवरण

मैं पूरी तरह से कुरकुरी बाहरी त्वचा, कोमल रसदार मांस और मसाला के सही स्तर के साथ इन क्रिस्पी बेक्ड चिकन जांघों को पर्याप्त मात्रा में नहीं पा सकता। मुझे यह भी पसंद है कि वे कितने आसान और त्वरित हैं।

  • स्वाद: लहसुन, प्याज, अजवायन और लाल शिमला मिर्च सभी इस रसीले चिकन में बढ़िया स्वाद जोड़ते हैं। इसका स्वाद इतना स्वादिष्ट और बहुमुखी है कि इसे किसी भी तरफ से परोसा जा सकता है।
  • बनावट: बाहर से कुरकुरा और अंदर से रसीला और नम, आप इस व्यंजन की बनावट को पसंद किए बिना नहीं रह सकते।
  • समय: इन्हें बनाने में 40 मिनट का समय लगता है.
  • आसानी: सरल सामग्री और आसान निर्देशों के साथ, यह सरल नुस्खा आसान हो जाएगा।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

क्रिस्पी बेक्ड चिकन जांघों के लिए सामग्री: चिकन जांघें, नमक, जैतून का तेल, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, थाइम, काली मिर्च, और पेपरिका।

संघटक नोट्स

  • चूज़े की जाँघ- सुनिश्चित करें कि अतिरिक्त नमी के लिए वे हड्डी जैसे हों और उस कुरकुरी बाहरी परत के लिए चिकन जांघों पर त्वचा जैसी हों।
  • लाल शिमला मिर्च- इससे एक स्वादिष्ट धुएँ के रंग का स्वाद जुड़ जाता है।
  • अजवायन के फूल-यह मसाला स्वादिष्ट, तीखा स्वाद जोड़ता है जो थोड़ा मसालेदार और मीठा होता है।
  • जैतून का तेल- इससे चिकन को अद्भुत कुरकुरापन प्राप्त करने में मदद मिलती है।

ऐड-इन्स और प्रतिस्थापन

  • इसे बनाएं मसालेदार- चिकन में गर्म सॉस या श्रीराचा डालें, या जांघों पर लाल मिर्च के टुकड़े छिड़कें।
  • सॉस डालें- जोड़ना घर का बना बारबेक्यू सॉसइटालियन ड्रेसिंग, शहद, सरसों, या चिमिचुरी सॉस इन कुरकुरी बेक्ड चिकन जांघों के लिए।
  • चिकन के अलग-अलग कट का उपयोग करें- आप इस रेसिपी को चिकन ब्रेस्ट, चिकन लेग्स (ड्रमस्टिक्स) या विंग्स के साथ बना सकते हैं। आप हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन जांघों का भी उपयोग कर सकते हैं।
  • अन्य मसाले डालें- इस नुस्खे को इतालवी मसाला, डिल, नींबू, लाल मिर्च, या लहसुन नमक के साथ आज़माएँ।

क्रिस्पी बेक्ड चिकन जांघें कैसे बनाएं

कुरकुरी बेक्ड चिकन जांघें बनाने के चरण: एक कटोरे में नमक, काली मिर्च, थाइम, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और थाइम को एक छोटे व्हिस्क के साथ मिलाएं।
  • चिकन को तेल लगायें. चिकन जांघों को एक बड़े तैयारी कटोरे में डालें और उन पर जैतून का तेल छिड़कें। उसमें रगड़ें।
  • मसाले डालें. चिकन के ऊपर मसाला मिश्रण छिड़कें और समान रूप से रगड़ें।
  • ओवन को पहले से गरम करो। अपने ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें और बेकिंग शीट पर फ़ॉइल बिछा दें और उसके ऊपर एक वायर रैक रखें।
  • सेंकना। चिकन जांघों को ऊपर (त्वचा की तरफ ऊपर) रखें। फिर लगभग 35-40 मिनट तक या मांस का आंतरिक तापमान कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक बेक करें। (ऐसा एक के साथ करें तुरंत पढ़ा जाने वाला थर्मामीटर.) आराम करो और सेवा करो.

प्रो टिप: परोसने से पहले चिकन को लगभग 5 मिनट तक आराम दें ताकि रस मांस में पुनः अवशोषित हो जाए ताकि चिकन सूखा न हो जाए।

कुरकुरी बेक्ड चिकन जांघें बनाने के चरण: चिकन में तेल डालें और रगड़ें, फिर मसाले डालें, और वायर रैक पर बेक करें।

रेसिपी टिप्स

  • मसालों को पहले से मिलाएं- यदि आप विभिन्न मसालों को चिकन में डालने से पहले व्हिस्क के साथ मिलाते हैं तो आपको उनका समान वितरण मिलेगा।
  • चिकन में तेल मलें- सुनिश्चित करें कि तेल सभी दरारों में चला जाए और इसे त्वचा में अच्छी तरह से रगड़ें। यह सुनिश्चित करेगा कि त्वचा अतिरिक्त कुरकुरी हो जाए।
  • वायर रैक का उपयोग करें- वायर रैक लगाने से तेल और रस चिकन के नीचे गिर जाएगा जिससे त्वचा चिपचिपी हुए बिना कुरकुरी हो जाएगी।
  • ओवन को पहले से गरम करो- सुनिश्चित करें कि आप ओवन को पहले से गरम कर लें ताकि जब आप चिकन डालें तो यह तापमान पर रहे। यह उच्च तापमान पर खाना पकाने को सुनिश्चित करता है जो इसे कम तापमान पर भाप में पकाने के बजाय कुरकुरी त्वचा देता है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

कुरकुरा चिकन पाने की तरकीब क्या है?

अपने चिकन को अधिक कुरकुरा बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप इसे तेल से ढक दें और इसे रगड़ें ताकि गर्मी त्वचा को कुरकुरा कर दे। चिकन को वायर रैक पर पकाने से तेल टपकता है और चिकन का निचला भाग चिकना और गीला नहीं होता है, जिससे त्वचा कुरकुरी रहती है।

क्या चिकन जांघों को पकाने से पहले कमरे का तापमान होना चाहिए?

जब आप चिकन को पकाने से पहले रोम तापमान पर आने देते हैं, तो यह अधिक कोमल होता है और अधिक समान रूप से पकता है। तेल और मसाले डालने से पहले किसी भी नमी को कागज़ के तौलिये से थपथपा लें।

एक कांटा के साथ कुरकुरा बेक्ड चिकन जांघें।

सुझाव प्रस्तुत करना

ये ओवन-बेक्ड चिकन जांघें रसदार, कोमल और पूरी तरह से कुरकुरी हैं। इस व्यंजन का स्वाद सलाद, चावल, आलू और हरी सब्जियों के साथ अच्छा लगता है।

इस रेसिपी को पहले से बना लें

आगे करो: आप मसाले को पहले से मिला सकते हैं और इसे प्लास्टिक रैप से ढककर तब तक रख सकते हैं जब तक कि आप चिकन को सीज़न करने के लिए तैयार न हो जाएं।

भंडारण: इन क्रिस्पी बेक्ड चिकन जांघों को रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के बाद एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। वे 5 दिनों तक चल सकते हैं।

जमाना: ठंडा होने पर आप इन चिकन जांघों को फ्रीजर ज़िपलॉक बैग में जमा कर सकते हैं। ये 3 महीने तक चलेंगे. फिर से कुरकुरी त्वचा पाने के लिए इसे रात भर फ्रिज में पिघलाएं और ओवन में दोबारा गर्म करें।

अधिक स्वादिष्ट चिकन व्यंजन!

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पूर्ण नुस्खा निर्देश

छवि

खस्ता बेक्ड चिकन जांघें

ये क्रिस्पी बेक्ड चिकन जांघें बिल्कुल कुरकुरी त्वचा के साथ रसदार हैं। लहसुन, प्याज और लाल शिमला मिर्च के साथ, वे स्वादिष्ट और धुएँ के रंग के होते हैं।

छाप नत्थी करना दर

अवधि: मेन कोर्स

व्यंजन: अमेरिकन

आहार: ग्लूटेन मुक्त

तैयारी समय: 5 मिनट

पकाने का समय: 35 मिनट

कुल समय: 40 मिनट

सर्विंग्स: 6

कैलोरी: 965किलो कैलोरी

निर्देश

  • एक छोटे तैयारी कटोरे में नमक डालें, लहसुन चूर्ण, लाल शिमला मिर्च, प्याज पाउडरकाली मिर्च, और अजवायन के फूल सूख.
  • मसालों को मिलाने के लिए एक छोटी व्हिस्क या कांटे का उपयोग करें।

  • फिर चिकन जांघों को एक बड़े तैयारी कटोरे में डालें और उस पर जैतून का तेल छिड़कें। चिकन में तेल मलें.

  • चिकन के ऊपर मसाला मिश्रण छिड़कें और समान रूप से रगड़ें।

  • अपने ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें और बेकिंग शीट पर फ़ॉइल बिछा दें और उसके ऊपर एक वायर रैक रखें।

  • चिकन जांघों को ऊपर (त्वचा की तरफ ऊपर) रखें। फिर लगभग 35-40 मिनट तक या मांस का आंतरिक तापमान कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक बेक करें। (ऐसा एक के साथ करें तुरंत पढ़ा जाने वाला थर्मामीटर. फिर परोसने से पहले चिकन को लगभग 5 मिनट तक आराम करने दें।

टिप्पणियाँ

  • मसालों को पहले से मिलाएं- यदि आप विभिन्न मसालों को चिकन में डालने से पहले व्हिस्क के साथ मिलाते हैं तो आपको उनका समान वितरण मिलेगा।
  • चिकन में तेल मलें- सुनिश्चित करें कि तेल सभी दरारों में चला जाए और इसे त्वचा में अच्छी तरह से रगड़ें। यह सुनिश्चित करेगा कि त्वचा अतिरिक्त कुरकुरी हो जाए।
  • वायर रैक का उपयोग करें- वायर रैक लगाने से तेल और रस चिकन के नीचे गिर जाएगा जिससे त्वचा चिपचिपी हुए बिना कुरकुरी हो जाएगी।
  • ओवन को पहले से गरम करो- सुनिश्चित करें कि आप ओवन को पहले से गरम कर लें ताकि जब आप चिकन डालें तो यह तापमान पर रहे। यह उच्च तापमान पर खाना पकाने को सुनिश्चित करता है जो इसे कम तापमान पर भाप में पकाने के बजाय कुरकुरी त्वचा देता है।

पोषण

कैलोरी: 965किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 3जी | प्रोटीन: 68जी | मोटा: 74जी | संतृप्त वसा: 19जी | बहुअसंतृप्त फैट: 15जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 32जी | ट्रांस वसा: 0.4जी | कोलेस्ट्रॉल: 409एमजी | सोडियम: 1099एमजी | पोटैशियम: 896एमजी | फाइबर: 1जी | चीनी: 0.1जी | विटामिन ए: 662आइयू | विटामिन सी: 0.3एमजी | कैल्शियम: 43एमजी | लोहा: 3एमजी

दिना

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