Honey Garlic Salmon – Rachel Cooks®

एक मीठा और नमकीन शीशा इसे बनाता है शहद लहसुन सामन एक असाधारण. आप हल्के, स्वस्थ रात्रिभोज से कुछ मिनट दूर हैं – बस चावल और सब्जियाँ जोड़ें और आप जाने के लिए तैयार हैं!

रेसिपी अवलोकन

आप इसे क्यों पसंद करेंगे: सैल्मन एस हैस्टोवटॉप पर कान लगाया गया और फिर एक अनूठे शहद के शीशे के साथ परतदार पूर्णता के लिए पकाया गया।

इसमें कितना समय लगता है:लगभग 20 मिनट

उपकरण की आपको आवश्यकता होगी: ओवन-सुरक्षित कड़ाही

सर्विंग्स: 4

एक फ्राइंग पैन में शहद लहसुन सैल्मन, ऊपर से ताजा अजमोद डालें।

यदि आप सप्ताह-दर-सप्ताह चिकन ब्रेस्ट और पोर्क चॉप्स से ऊब चुके हैं, तो मिश्रण में सैल्मन डालकर अपने सप्ताहांत रात्रिभोज के खेल को बढ़ाने का समय आ गया है। जैसे व्यंजन टेरीयाकी सैल्मन, नारंगी-चमकता हुआ सामनऔर यह शहद लहसुन सामन न्यूनतम प्रयास के साथ आता है, और इसका लाभ एक स्वादिष्ट, स्वस्थ रात्रिभोज है!

सैल्मन मीठे सॉस और ग्लेज़ के साथ अच्छा काम करता है लेकिन आप इसे कभी नहीं चाहेंगे बहुत मिठाई। इस शहद लहसुन सैल्मन में एकदम सही संतुलन है, उमामी सोया सॉस और नमकीन लहसुन (बहुत सारा!) शहद को संतुलित करता है। साइट्रस के स्वाद के लिए ताजा नींबू का रस निचोड़ें, या इसे छोड़ दें। यह आप पर निर्भर करता है!

हनी गार्लिक सैल्मन को पसंद करने के कारण

  • एक स्वस्थ दुबला प्रोटीन. सामन है सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक आप अपने आहार में प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज शामिल कर सकते हैं। हम सभी को अधिक सैल्मन खाना चाहिए और यह शहद लहसुन सैल्मन रेसिपी इसे आसान बनाती है!
  • 20 मिनट में डिनर. सच में, आप 20 मिनट में कितने ऐसे डिनर बना सकते हैं जो फ्रीजर या डिब्बे से नहीं आए?! मछली जल्दी पक जाती है, यही कारण है कि मैं इसे सप्ताह के रात्रि भोजन के लिए पसंद करता हूँ।
  • मीठा और नमकीन स्वाद. सबसे अच्छा संयोजन! इस बेक्ड सैल्मन रेसिपी के लिए सबसे स्वादिष्ट ग्लेज़ बनाने के लिए शहद, सोया सॉस और लहसुन को एक साथ मिलाया जाता है।
चावल और ब्रोकोली के साथ एक प्लेट पर शहद लहसुन सामन।

सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी

  • सैल्मन फ़िललेट्स: आप इस रेसिपी को त्वचा पर या त्वचा रहित सैल्मन के साथ बना सकते हैं, इसलिए जो भी विकल्प आपके परिवार को पसंद हो उसे चुनें।
  • मसाला: कोषेर नमक, दरदरी पिसी हुई काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च को सैल्मन के ऊपर रगड़ा जाता है।
  • जैतून का तेल: जब आप शहद लहसुन सैल्मन को स्टोव पर भूनेंगे तो आपको पैन में बस थोड़े से जैतून के तेल की आवश्यकता होगी।
  • लहसुन: इस रेसिपी में बहुत सारा लहसुन है—यह है शहद लहसुन सामन, आख़िरकार! हम मिठास को संतुलित करने के लिए प्रचुर मात्रा में उपयोग करते हैं।
  • शहद: रोजमर्रा की तरह का शहद यहां ठीक है। उन मनमोहक छोटे प्लास्टिक भालूओं में जो प्रकार आता है वह उत्तम है।
  • सोया सॉस: आप ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए तमरी का विकल्प चुन सकते हैं, या यदि आप अपने सोडियम सेवन पर ध्यान दे रहे हैं तो कम-सोडियम सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
  • नींबू का रस: यह वैकल्पिक है, लेकिन यह ग्लेज़ को तीखे खट्टे स्वाद का संकेत देगा।
  • रेड पेपर फ्लेक्स: एक चुटकी मसालेदार लाल मिर्च के टुकड़े सॉस को थोड़ी तीखी गर्मी देते हैं! यदि आप मसालेदार भोजन के शौकीन नहीं हैं, तो आप इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
  • कटा हुआ ताजा अजमोद या हरा प्याज: वैकल्पिक गार्निश के लिए.
शहद लहसुन सैल्मन के लिए आवश्यक सामग्री, जिसमें सैल्मन का एक बड़ा फ़िले भी शामिल है।

हनी गार्लिक सैल्मन कैसे बनाएं

ओवन को 400°F पर पहले से गरम कर लें।

शीशा लगाना एक तरल मापने वाले कप या छोटे कटोरे में लहसुन, शहद, सोया सॉस और नींबू का रस (यदि उपयोग कर रहे हैं) को एक साथ फेंटकर।

एक छोटे सफेद कटोरे में शहद लहसुन का शीशा लगाएं।

सामन को सीज़न करें। सैल्मन को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं, फिर सैल्मन फ़िललेट्स को नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ सीज़न करें; त्वचा रहित फ़िललेट्स के लिए दोनों तरफ सीज़न करें और त्वचा पर फ़िललेट्स के लिए मांस वाली तरफ सीज़न करें।

सैल्मन फ़िललेट्स को नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है।

सामन को भून लें. मध्यम उच्च गर्मी पर एक ओवन-प्रूफ कड़ाही सेट करें। पैन में तेल डालें और सैल्मन फ़िललेट्स को कड़ाही में रखें, त्वचा की तरफ ऊपर (यदि आप त्वचा पर उपयोग कर रहे हैं)। 3 मिनट तक भूनें, फिर आंच से उतार लें और फ़िललेट्स को पलट दें।

खाना पकाने की युक्ति

सैल्मन को भूनने के बाद, इसे पैन से काफी आसानी से निकलना चाहिए। यदि नहीं, तो इसे एक या दो मिनट और पकाएं।

शीशा डालें और बेक करें। सैल्मन के ऊपर ग्लेज़ डालें, फिर तवे को ओवन में रखें और सैल्मन को 8 से 10 मिनट तक या आंतरिक तापमान 145°F तक पहुंचने तक बेक करें।

शहद लहसुन सामन, पकाने के बाद।

सजाकर परोसें. तवे को ओवन से निकालें, फिर चाहें तो शहद लहसुन सैल्मन को अजमोद और हरे प्याज से सजाएँ। प्लेट में रखें और कड़ाही से सॉस छिड़कें।

शहद लहसुन के शीशे के साथ सैल्मन का नज़दीक से दृश्य।

पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या सैल्मन को 350ºF या 400ºF पर पकाना बेहतर है?

सैल्मन फ़िललेट्स को 400ºF पर बेक करना बेहतर है, क्योंकि इससे सैल्मन को एक अच्छा रंग मिलता है और यदि आपने इसे छोड़ दिया है तो त्वचा कुरकुरी हो जाती है।

आपको कैसे पता चलेगा कि सैल्मन ओवन में पक गया है?

यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि सैल्मन कब पक गया है यह पुष्टि करने के लिए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करना है कि यह 145ºF तक पहुंच गया है। अगला सबसे अच्छा तरीका सैल्मन को छीलने के लिए कांटे का उपयोग करना है; यदि यह कठोर या गूदेदार महसूस होने के बजाय परतदार हो जाता है, तो सैल्मन पक गया है।

इस हनी गार्लिक सैल्मन को अपना कैसे बनाएं

  • एक और एसिड का प्रयास करें. नींबू के रस की जगह आप संतरे का रस या चावल के सिरके का उपयोग कर सकते हैं।
  • तिल से सजाएं. सफेद या काले तिल के बीज (या दोनों का संयोजन!) इस शहद लहसुन सामन में दृश्य रुचि और बनावट जोड़ते हैं।
  • मेपल में स्वैप करें. हालाँकि मुझे इस रेसिपी में शहद बहुत पसंद है, आप एक अलग स्वाद के लिए इसे मेपल सिरप के साथ बनाने का भी प्रयास कर सकते हैं।

हनी लहसुन सैल्मन के साथ क्या परोसें

इस शहद लहसुन सैल्मन को चावल या क्विनोआ जैसे पके हुए अनाज के साथ परोसें। इंस्टेंट पॉट ब्राउन चावल, इंस्टेंट पॉट सफेद चावलऔर इंस्टेंट पॉट क्विनोआ इसे आसान बनाएं! अपने सादे अनाज को उन्नत बनाने के लिए प्रयास करें नारियल चावल, तला – भुना चावलया धनिया चूना चावल.

सब्जी साइड या सलाद डालें। कोशिश पत्तागोभी का सलाद, एयर फ्रायर हरी बीन्सया भुनी हुई ब्रोकोली!

शहद लहसुन सामन को कांटे से छीला जा रहा है।

भंडारण एवं पुनः गरम करने संबंधी युक्तियाँ

रेफ्रिजरेट करें: बचे हुए हनी गार्लिक सैल्मन को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें।

पुनः गरम करें: बचे हुए सैल्मन को एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक वह पूरी तरह गर्म न हो जाए। आप सब्जी के शोरबे या पानी के छींटे डाल सकते हैं और फ़िललेट्स को नम रखने के लिए पैन को ढक सकते हैं।

अधिक सामन व्यंजन

सभी ब्राउज़ करें

क्या यह आपने बनाया है? नीचे एक समीक्षा अवश्य छोड़ें और मुझे @rachelcooksblog टैग करें फेसबुक, Instagramया Pinterest!

ताजा अजमोद के साथ शीर्ष पर शहद लहसुन सामन।

तैयारी समय: 5 मिनट

पकाने का समय: 15 मिनट

कुल समय: 20 मिनट

4 सर्विंग्स

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

एक मीठा और नमकीन ग्लेज़ इस शहद लहसुन सैल्मन को असाधारण बनाता है। आप हल्के, स्वस्थ रात्रिभोज से कुछ मिनट दूर हैं – बस चावल और सब्जियाँ जोड़ें और आप जाने के लिए तैयार हैं!

निर्देश

  • ओवन को 400°F पर पहले से गरम कर लें।

  • यदि उपयोग कर रहे हों तो एक छोटे कटोरे या मापने वाले कप में लहसुन, शहद, सोया सॉस और नींबू का रस मिलाएं।

  • सैल्मन को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं और सैल्मन फ़िललेट्स के दोनों किनारों पर नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च छिड़कें। यदि आप त्वचा पर सैल्मन का उपयोग कर रहे हैं, तो मांस वाले हिस्से को सीज़न करें।

  • मध्यम उच्च गर्मी पर ओवन-प्रूफ कड़ाही गरम करें। पैन में 1 बड़ा चम्मच या इतना तेल डालें कि तवे का निचला भाग हल्का ढक जाए। सैल्मन फ़िललेट्स को कड़ाही में रखें, त्वचा की तरफ ऊपर (यदि त्वचा पर उपयोग कर रहे हैं), और 3 मिनट के लिए भूनें। गर्मी से निकालें और फ़िललेट्स को पलट दें। सैल्मन को पैन से काफी आसानी से निकलना चाहिए। यदि नहीं, तो इसे एक या दो मिनट और पकाएं।

  • कड़ाही में सैल्मन के ऊपर सॉस मिश्रण डालें। तवे को पहले से गरम ओवन में रखें और 8 से 10 मिनट तक बेक करें (जब तक कि आंतरिक तापमान 145°F या वांछित तापमान तक न पहुंच जाए)। फ़िललेट्स की मोटाई के आधार पर बेकिंग का समय अलग-अलग होगा। तवे को ओवन से सावधानीपूर्वक निकालें (याद रखें कि हैंडल गर्म है)।

  • हनी गार्लिक सैल्मन को चावल, क्विनोआ या अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसें। परोसने से ठीक पहले तवे पर बची हुई सॉस सैल्मन के ऊपर छिड़कें। अगर चाहें तो गार्निश के लिए कटा हुआ ताजा अजमोद या हरा प्याज छिड़कें।

टिप्पणियाँ

  • भंडारण और पुनः गरम करने संबंधी युक्तियाँ: सैल्मन को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक रखें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक यह पूरी तरह गर्म न हो जाए। सब्जी शोरबा या पानी का एक छींटा डालें और पैन को ढक दें ताकि फ़िललेट्स को दोबारा गर्म करते समय नम रखा जा सके।

पोषण जानकारी

परोसना: 1पट्टिका, कैलोरी: 164किलो कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट: 19जी, प्रोटीन: 9जी, मोटा: 6जी, संतृप्त वसा: 1जी, बहुअसंतृप्त फैट: 1जी, मोनोसैचुरेटेड फैट: 3जी, कोलेस्ट्रॉल: 23एमजी, सोडियम: 455एमजी, पोटैशियम: 254एमजी, फाइबर: 0.2जी, चीनी: 18जी, विटामिन ए: 38आइयू, विटामिन सी: 3एमजी, कैल्शियम: 15एमजी, लोहा: 1एमजी

यह वेबसाइट सुविधा के लिए और केवल शिष्टाचार के तौर पर पोषण संबंधी अनुमानित जानकारी प्रदान करती है। पोषण डेटा मुख्य रूप से यूएसडीए खाद्य संरचना डेटाबेस, जब भी उपलब्ध हो, या अन्यथा अन्य ऑनलाइन कैलकुलेटर से एकत्र किया जाता है।

क्या यह आपने बनाया है?एक फोटो अपलोड करना और मुझे टैग करना न भूलें @RachelCooksBlog. मुझे यह देखना अच्छा लगता है कि आपने क्या बनाया है!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top