HOMEMADE VEGETABLE BEEF SOUP – The Southern Lady Cooks

स्टू मीट से बना यह वेजिटेबल बीफ सूप आपके मुंह में पिघल जाएगा! आपकी सभी पसंदीदा सब्जियों और स्वादिष्ट मसालों से भरपूर, यह परम आरामदायक भोजन है। मत भूलिए तली हुई मक्के की रोटी!

वनस्पति बीफ सूप

यदि आपको हार्दिक सूप रेसिपी पसंद है, तो आपको यह स्वादिष्ट सूप भी पसंद आएगा आलू का सूप! इसे बनाना आसान है और यह एक अद्भुत आरामदायक भोजन भी है!

❤️हमें यह रेसिपी क्यों पसंद है

यह हार्दिक सब्जी बीफ़ सूप सबसे अच्छे आरामदायक खाद्य पदार्थों में से एक है, खासकर ठंड के दिन में। यह अत्यधिक बहुमुखी भी है, क्योंकि आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियाँ मिला सकते हैं! कुछ लोग इसे “जंक” सूप कहते हैं, और अन्य इसे “रेफ्रिजरेटर” सूप कहते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि आप अपने पास मौजूद किसी भी बची हुई या जमी हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।

🍴मुख्य सामग्री

  • पका हुआ मांस (बचे हुए भुने हुए मांस का भी उपयोग किया जा सकता है)
  • प्याज
  • गोमांस शोरबा
  • पानी
  • गाजर
  • अजमोदा
  • ओकरा
  • आलू
  • साबुत दाना मक्का
  • बारीक कटे टमाटर
  • मटर, डिब्बाबंद या जमे हुए
  • नमक
  • काली मिर्च
  • मिर्च बुकनी
  • वूस्टरशर सॉस

स्वैप

आप किसी भी सब्जी की अदला-बदली कर सकते हैं। हमने मशरूम, तोरी, और हरी फलियाँ डाली हैं और भिंडी और मटर को छोड़ दिया है। यह बहुत बहुमुखी है! यदि आपके पास बीफ शोरबा नहीं है तो आप चिकन शोरबा का भी उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप भूनते हैं और कुछ बच जाता है, तो यह सूप बनाएं! इस रेसिपी में रोस्ट लाजवाब है.

🍽️कैसे बनाएं

बहुत से लोग पहले मांस को पैन में भूरा करेंगे, लेकिन हम हमेशा ऐसा नहीं करते हैं। हम सभी सामग्रियों को एक बड़े बर्तन में डालते हैं और इसे पकने देते हैं! मांस वास्तव में इस तरह से रस के स्वाद को सोख लेता है। हालाँकि, यदि हम चाहते हैं कि यह तेजी से पक जाए तो हमने मांस को भून लिया है, यह वास्तव में आपकी व्यक्तिगत पसंद है।

खाना पकाने के चरण

स्टोव के ऊपर एक बड़े बर्तन में सभी सामग्रियों को उबाल लें। आंच धीमी कर दें और मांस और आलू पक जाने तक 1 1/2 घंटे तक पकने दें।

क्रॉक पॉट संस्करण

बस धीमी आंच पर 7 या 8 घंटे या तेज़ आंच पर 4 से 5 घंटे पकाएं।

वनस्पति बीफ सूप

⭐टिप

यदि मांस नरम नहीं है या टूट रहा है, तो आपको इसे अधिक समय तक पकाने की आवश्यकता है। यह सूप अगले दिन और भी अच्छा होता है, इसलिए इसे पहले ही बना लें और कुछ दिनों तक इसका लुत्फ़ उठाएं.

रेसिपी विविधताएँ

यदि आपको इस प्रकार का सूप पसंद है, तो आप ग्राउंड बीफ से बना सूप भी पसंद कर सकते हैं।

इसके साथ परोसें

तली हुई कॉर्नब्रेड इस रेसिपी के साथ यह जरूरी है लेकिन हमें इसे बनाना भी पसंद है मक्का ब्रेड मफिन. हमें सूप के साथ कॉर्नब्रेड बहुत पसंद है; यह डुबकी कारक है! कॉर्नब्रेड को शोरबा में डुबाना बहुत अच्छा है।

❓अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या आपको मांस को बर्तन में डालने से पहले भूरा करना चाहिए?

आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है और हमने इसे दोनों तरीकों से बनाया है और यह हमेशा स्वादिष्ट होता है।

क्या सब्जी का सूप अच्छी तरह जम जाता है?

हाँ ऐसा होता है!

भंडारण और पुनः गरम करना

यह सूप कुछ दिनों तक ठीक रहता है और हम इसे हमेशा एक एयरटाइट कंटेनर में रखते हैं और पूरे बर्तन या कटोरे को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करते हैं।

सेवारत आकार

यह नुस्खा लगभग 3 क्वार्ट सूप बनाता है, इसलिए एक सर्विंग कितनी बड़ी है, इसके आधार पर, हम कहते हैं कि यह लगभग 6-8 सर्विंग है।

घर का बना सब्जी बीफ सूप

ऐनी वॉकअप

यह वेजिटेबल बीफ़ सूप एक हार्दिक व्यंजन है जो आपके परिवार को पसंद आएगा। स्टू या भुने हुए मांस से बना, यह परम आरामदायक भोजन है! आप अपने परिवार की पसंदीदा किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं और तली हुई कॉर्नब्रेड को न भूलें। वेजिटेबल बीफ़ सूप हमेशा विजेता होता है!

तैयारी समय 15 मिनट

पकाने का समय 1 घंटा 30 मिनट

कुल समय 1 घंटा 45 मिनट

अवधि मुख्य कोर्स, सूप

भोजन अमेरिकी, दक्षिणी

  • 1 से 1 1/2 एलबीएस मांस का स्टू बचे हुए भुने हुए मांस का भी उपयोग कर सकते हैं
  • 1 मध्यम से बड़ा प्याज छीलकर कटा हुआ
  • 2 कप गोमांस शोरबा या 1 कैन
  • 3 कप पानी
  • 1 कप गाजर काटा हुआ
  • 1 कप अजमोदा काटा हुआ
  • 1 कप ओकरा काटा हुआ
  • 4 मध्यम आलू छीलकर टुकड़ों में काट लें
  • 2 कप साबुत गिरी मक्का या 1 कैन
  • 2 15 औंस के डिब्बे पतले कटे टमाटर
  • 1 कप मटर डिब्बाबंद या जमे हुए
  • 1 कप तुरई कटा हुआ
  • 1/2 छोटी चम्मच नमक
  • 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च
  • 1/2 छोटी चम्मच मिर्च बुकनी
  • 1 छोटी चम्मच वूस्टरशर सॉस
  • स्टोव के ऊपर एक बड़े बर्तन में सभी सामग्रियों को उबाल लें। उबाल लाने के लिए आंच धीमी कर दें और मांस और आलू पक जाने तक 1 1/2 घंटे तक पकने दें।

  • आप इसे क्रॉक पॉट में भी बना सकते हैं। बस धीमी आंच पर 7 या 8 घंटे या तेज़ आंच पर 4 से 5 घंटे पकाएं। आपको वही सब्ज़ियाँ उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है जो मैंने इस रेसिपी में उपयोग की हैं। आपके पास जो कुछ भी है उसका उपयोग करें और अपने पसंदीदा मसाले डालें।

  • आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सब्जियों की मात्रा के आधार पर 3 क्वार्ट बनाता है।

यदि आप चाहें, तो आप मांस को बर्तन में डालने से पहले भूरा कर सकते हैं। हमने इसे दोनों तरीकों से बनाया है और यह हमेशा स्वादिष्ट होता है।

कीवर्ड घर का बना सब्जी का सूप

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