Crispy Chicken Sandwich – The Stay At Home Chef

कुरकुरा चिकन सैंडविच एक क्लासिक पसंदीदा है, जो बनावट और स्वाद के सही संतुलन के लिए पसंद किया जाता है। इसकी अपील की कुंजी सुनहरी, कुरकुरी कोटिंग में निहित है जो अंदर कोमल, नम चिकन को रास्ता देती है। यह सैंडविच सिर्फ स्वाद के बारे में नहीं है; यह खाने की मेज पर यादें बनाने के बारे में है। रसोई में तलने वाले चिकन की सुगंध और घर में बनी चटनी के मीठे, तीखे स्वाद एक पारिवारिक भोजन के लिए मंच तैयार करते हैं जो आरामदायक और रोमांचक दोनों है। चाहे आप रसोई में नौसिखिया हों या एक अनुभवी घरेलू रसोइया, यह नुस्खा सीधा और आनंददायक बनाया गया है, जो हर बार एक स्वादिष्ट परिणाम का वादा करता है।

संघटक टूटना और प्रतिस्थापन

  • चिकन स्तनों: सैंडविच का सितारा. जांघों का उपयोग अधिक रसदार विकल्प के लिए किया जा सकता है।
  • छाछ: कोमलता जोड़ता है; (पौधे आधारित या डेयरी) दूध और नींबू के रस के मिश्रण का उपयोग करें छाछ का विकल्प.
  • आटा: मैदा सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन ज़रूरत पड़ने पर ग्लूटेन-मुक्त मिश्रण का उपयोग किया जा सकता है।
  • मसाले: लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च आवश्यक हैं, लेकिन गर्माहट के लिए बेझिझक लाल मिर्च मिलाने का प्रयोग करें।
  • सॉस सामग्री: मेयोनेज़, बीबीक्यू सॉस, पिसी हुई सरसों, शहद, काली मिर्च और लहसुन पाउडर का मिश्रण। शहद को स्वाद के अनुसार समायोजित करें और सुनिश्चित करें कि इसे स्वाद के पिघलने के लिए रखा रहने दें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?

कैनोला या वनस्पति तेल जैसे तटस्थ तेल अपने उच्च धूम्रपान बिंदु के कारण तलने के लिए आदर्श होते हैं।

क्या छाछ का कोई गैर-डेयरी विकल्प है?

बिल्कुल, आप विकल्प के रूप में अपने पसंदीदा पौधे-आधारित दूध में एक बड़ा चम्मच नींबू का रस या सफेद सिरका मिला सकते हैं।

क्या मैं चिकन को तलने के बजाय बेक कर सकता हूँ?

हां, 425°F पर तब तक बेक करें जब तक कि आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुंच जाए, हालांकि बनावट अलग होगी।

मैं घर पर बनी चटनी को कितने समय तक स्टोर करके रख सकता हूँ?

सॉस को एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक प्रशीतित किया जा सकता है।

समस्या निवारण

  • चिकन समान रूप से नहीं पक रहा: सुनिश्चित करें कि चिकन को एक समान मोटाई में पीसा गया है।
  • कोटिंग क्रिस्पी नहीं: सुनिश्चित करें कि तलने से पहले तेल सही तापमान (350°F) पर हो।
  • सॉस बहुत पतला: सॉस को गाढ़ा करने और स्वाद विकसित करने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

शेफ से युक्तियाँ

  • मांस थर्मामीटर का प्रयोग करें चिकन के आंतरिक तापमान की जांच करने के लिए।
  • लेपित चिकन को आराम करने दें बेहतर क्रस्ट के लिए तलने से पहले एक वायर रैक पर रखें।
  • तवे पर जरूरत से ज्यादा भीड़ न रखें; समान रूप से पकाने के लिए बैचों में भूनें।
  • तले हुए चिकन को कागज़ के तौलिये पर निकालें अतिरिक्त तेल निकालने के लिए.
सफ़ेद प्लेट पर कुरकुरा चिकन सैंडविच।

भंडारण एवं पुनः गरम करने के निर्देश

यह सैंडविच ताज़ा ही खाया जाता है। बचे हुए खाने को 2 दिन तक फ्रिज में रखें। कुरकुरापन बनाए रखने के लिए ओवन या एयर फ्रायर में दोबारा गरम करें।

अधिक हॉट सैंडविच रेसिपी

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top