Roasted Walnut & Herb Burger

मूल रूप से 27 अक्टूबर 2015 को पोस्ट किया गया।

भुने हुए अखरोट, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और मसाले इसे एक ऐसा बर्गर बनाते हैं जिसे मांस प्रेमी भी नहीं रोक सकते! स्वाद मन को मोहने वाला है!

मेरी एक मित्र हाल ही में पारिवारिक छुट्टियों के लिए जर्मनी गई थी, और वापस आकर उसने बताया कि पूरी यात्रा में उसका पसंदीदा भोजन बर्गर था। अजीब है ना? मैं कभी किसी को यह कहते हुए सुनने की उम्मीद नहीं करूंगा कि जर्मनी में सबसे अच्छा भोजन बर्गर था। मैंने सोचा कि यह श्नाइटल, स्पाएट्ज़ल या साउरक्रोट होगा…लेकिन मुझे क्या पता?

जब उसने मुझे इस बर्गर के बारे में बताया तो मुझे पता था कि मुझे अपने लिए एक बनाना होगा। पूरी तरह से मांस रहित, भुने हुए अखरोट से भरपूर, ताजी सामग्री के साथ, और पूरी तरह से पौष्टिक!

उनकी मदद से, भुने हुए अखरोट और हर्ब बर्गर की यह अद्भुत रेसिपी सफल हुई। यह एक बेहतरीन हैमबर्गर विकल्प है जो आपके लिए अच्छा है और सामान्य वेजी या ब्लैक बीन बर्गर के लिए अद्वितीय है।

भुने हुए अखरोट, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और मसाले इसे एक ऐसा बर्गर बनाते हैं जिसे मांस प्रेमी भी नहीं रोक सकते!  स्वाद मन को मोहने वाला अच्छा है!

मुझे किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी?

  • चने के 2 16oz डिब्बे
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
  • 2 बड़े चम्मच ताज़ा रोज़मेरी
  • ⅓ कप ताजा अजमोद
  • 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स (मैंने ग्लूटेन मुक्त का उपयोग किया)
  • 1 ½ कप कच्चे अखरोट
  • 2 अंडे
  • ½ लाल प्याज
  • नमक/मिर्च का छींटा
  • पैन तलने के लिए जैतून का तेल
  • पसंदीदा बन्स
  • वैकल्पिक टॉपिंग: स्प्राउट्स, टमाटर, अरुगुला, मेयो
भुने हुए अखरोट, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और मसाले इसे एक ऐसा बर्गर बनाते हैं जिसे मांस प्रेमी भी नहीं रोक सकते!  स्वाद मन को मोहने वाला अच्छा है!

मैं भुने हुए अखरोट और जड़ी बूटी बर्गर कैसे बनाऊं?

अवन को 350 डिग्री तक गरम करो। बेकिंग शीट पर 1 कप कच्चे अखरोट रखें और लगभग 10-15 मिनट तक टोस्ट करें। जब वे पक जाएं, तो ओवन से निकालें, बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।

इसके बाद, चने के दो 16 औंस के डिब्बे निकाल लें। खाद्य प्रोसेसर में, चना, लहसुन, लाल प्याज, मेंहदी और अजमोद को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।

भुने हुए अखरोट, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और मसाले इसे एक ऐसा बर्गर बनाते हैं जिसे मांस प्रेमी भी नहीं रोक सकते!  स्वाद मन को मोहने वाला अच्छा है!

एक कटोरे में, मिश्रित सामग्री को ब्रेडक्रंब, अंडे और भुने हुए अखरोट के साथ मिलाएं। मैं ग्लूटेन मुक्त ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग करना पसंद करता हूं, लेकिन आप जो चाहें उसकी जगह ले सकते हैं। एक बार जब आपकी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो जाए, तो अपने मिश्रण को पैटीज़ बनाएं और लगभग 1 घंटे के लिए ठंडा करें। आपको आकार के आधार पर लगभग 6-8 पैटीज़ बनाने में सक्षम होना चाहिए।

भुने हुए अखरोट, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और मसाले इसे एक ऐसा बर्गर बनाते हैं जिसे मांस प्रेमी भी नहीं रोक सकते!  स्वाद मन को मोहने वाला अच्छा है!

जब आप पैटीज़ पकाने के लिए तैयार हों, तो एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें और पैटीज़ को हर तरफ लगभग 4 मिनट तक या कुरकुरा और भूरा होने तक पकाएं। अपने बर्गर को पसंदीदा टॉपिंग के साथ बन्स पर रखें। बेझिझक यहां अपनी पसंदीदा बर्गर सामग्री जोड़ें या प्रतिस्थापित करें।

भुने हुए अखरोट, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और मसाले इसे एक ऐसा बर्गर बनाते हैं जिसे मांस प्रेमी भी नहीं रोक सकते!  स्वाद मन को मोहने वाला अच्छा है!

मेरा प्रयास करना न भूलें ब्लैक बीन बर्गर और शकरकंद और चने के बर्गरबहुत!

भुने हुए अखरोट, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और मसाले इसे एक ऐसा बर्गर बनाते हैं जिसे मांस प्रेमी भी नहीं रोक सकते!  स्वाद मन को मोहने वाला अच्छा है!

भुना हुआ अखरोट और हर्ब बर्गर

सामग्री

  • काबुली चने के 2 16 औंस डिब्बे

  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन

  • 2 बड़े चम्मच ताज़ा रोज़मेरी

  • ⅓ कप ताजा अजमोद

  • 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स (मैंने ग्लूटेन मुक्त का उपयोग किया)

  • 1 ½ कप कच्चे अखरोट

  • 2 अंडे

  • ½ लाल प्याज

  • नमक/मिर्च का छींटा

  • पैन तलने के लिए जैतून का तेल

  • पसंदीदा बन्स

  • वैकल्पिक टॉपिंग: स्प्राउट्स, टमाटर, अरुगुला, मेयो

निर्देश

    1. अवन को 350 डिग्री तक गरम करो। बेकिंग शीट पर 1 कप कच्चे अखरोट रखें और लगभग 10-15 मिनट तक टोस्ट करें। जब वे पक जाएं, तो ओवन से निकालें, बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।
    2. चने के दो 16 औंस के डिब्बे छान लें। खाद्य प्रोसेसर में, चना, लहसुन, लाल प्याज, मेंहदी और अजमोद को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।
    3. एक कटोरे में, मिश्रित सामग्री को ब्रेडक्रंब, अंडे और भुने हुए अखरोट के साथ मिलाएं। मैं ग्लूटेन मुक्त ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग करना पसंद करता हूं, लेकिन आप जो चाहें उसकी जगह ले सकते हैं।
    4. एक बार जब आपकी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो जाए, तो अपने मिश्रण को पैटीज़ बनाएं और लगभग 1 घंटे के लिए ठंडा करें। आपको आकार के आधार पर लगभग 6-8 पैटीज़ बनाने में सक्षम होना चाहिए।
    5. जब आप पैटीज़ पकाने के लिए तैयार हों, तो एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें और पैटीज़ को हर तरफ लगभग 4 मिनट तक या कुरकुरा और भूरा होने तक पकाएं।
    6. अपने बर्गर को पसंदीदा टॉपिंग के साथ बन्स पर रखें। बेझिझक यहां अपनी पसंदीदा बर्गर सामग्री जोड़ें या प्रतिस्थापित करें।

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