Shrimp Bisque – Spend With Pennies

यह झींगा बिस्क रेसिपी जितनी आसान है उतनी ही सुंदर भी!

टमाटर और सब्जियों के आधार, सुगंधित जड़ी-बूटियों और कोमल झींगा से बना, यह समृद्ध और मलाईदार सूप एक आदर्श स्टार्टर या हल्का मुख्य व्यंजन है।

यह कुछ ही समय में आनंद लेने के लिए तैयार है!

शीर्ष पर झींगा और चाइव्स के साथ झींगा बिस्क का एक कटोरा

घर का बना झींगा बिस्क

  • समुद्री भोजन बिस्किट स्वादिष्ट ‘रेट्रो व्यंजन’ हैं, क्योंकि वे ऐसे ही हैं, इसलिए इन्हें बेहतर बनाया जाना चाहिए फैंसी और आसान बनाने के लिए!
  • लगभग 30 मिनट में तैयार, झींगा बिस्क एकदम सही है विशेष अवसर सूप लेकिन ठंड के दिन में आराम के मलाईदार कटोरे के रूप में भी परोसा जा सकता है!
  • इसे परोसें अतिरिक्त युक्त और मलाईदार झींगा बिस्क छोटे भागों या कटोरे में क्योंकि थोड़ा बहुत काम आता है!

झींगा बिस्क बनाम झींगा चाउडर

अधिकांश बिस्क सूप शुद्ध सब्जियों से बने होते हैं और स्वाद से भरपूर होते हैं, जिन्हें छोटे हिस्से में परोसना बेहतर होता है।

चाउडर दूसरी ओर, इसमें आलू, गाजर, मशरूम या मांस जैसी सब्जियों के मोटे टुकड़े होते हैं और इन्हें बड़े हिस्से में खाया जा सकता है।

झींगा बिस्क बनाने के लिए लेबल के साथ आधा-आधा, शोरबा, थाइम, सफेद वाइन, लहसुन, प्याज, तेज पत्ता, अजवाइन, गाजर, झींगा और टमाटर का पेस्ट

झींगा बिस्क के लिए सामग्री

झींगा – ताजा या जमे हुए बड़े या मध्यम छिलके वाले झींगा का उपयोग करें। शोरबा के लिए गोले बचाकर रखें।

शोरबा – समुद्री भोजन या चिकन शोरबा इस्तेमाल किया जा सकता है और यह झींगा के गोले के स्वाद से भरपूर है। सब्जियाँ स्वाद बढ़ाती हैं जबकि क्रीम शोरबा में समृद्धि और ताकत जोड़ती है।

तली हुई सब्जियाँ – प्याज, अजवाइन, और गाजर (जिसे ए के रूप में जाना जाता है mirepoix) कई व्यंजनों के लिए स्वाद का आधार प्रदान करें। प्याज के स्थान पर लीक का उपयोग किया जा सकता है।

विविधताएँ – झींगा, केकड़ा, सैल्मन, क्लैम, या यहां तक ​​कि किसी भी प्रकार के समुद्री भोजन का उपयोग करें झींगा मछली. झींगा को चुटकी भर पकाएं कैजुन मसाला थोड़ी तेज़ गर्मी के लिए चरण 2 में।

झींगा बिस्क कैसे बनाएं

यह झींगा बिस्क रेसिपी जितनी आसान है उतनी ही सुंदर भी!

  1. झींगा पकाएं: एक मध्यम पैन में, झींगा को मक्खन में पकाएं और एक तरफ रख दें।
  2. शोरबा तैयार करें: एक मध्यम बर्तन में झींगा के गोले में शोरबा सामग्री जोड़ें और कुछ मिनट तक उबालें और फिर छानने से पहले आराम दें (प्रति रेसिपी नीचे).
  3. बिस्क पकाएं: प्याज, अजवाइन और गाजर को नरम होने तक पकाएं। नरम होने तक शोरबा और सीज़निंग के साथ उबालें और फिर चिकना होने तक मिलाएँ।
  4. समाप्त करें और परोसें: क्रीम मिलाएं और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। कटा हुआ शरबत डालें और परोसें।

झींगा बिस्क का भंडारण

एक दिन पहले ही बना लें और स्वाद मिलते रहेंगे! झींगा बिस्क को एक ढके हुए कंटेनर में 4 दिनों तक स्टोर करें।

झींगा बिस्क को ज़िप वाले बैग में 3 महीने तक जमाया जा सकता है। ताजा या जमे हुए बिस्किट को मध्यम आंच पर धीरे-धीरे गर्म करें, इसे अलग होने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें।

अधिक समुद्री भोजन सूप रेसिपी

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शीर्ष पर झींगा और चाइव्स के साथ झींगा बिस्क का एक कटोरा

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झींगा बिस्क

भरपूर शोरबा और ढेर सारे झींगा के साथ एक मलाईदार और स्वादिष्ट बिकसू रेसिपी।

तैयारी समय 20 मिनट

पकाने का समय 1 घंटा

कुल समय 1 घंटा 20 मिनट

लेखक होली निल्सन

  • झींगा छीलें और गोले सुरक्षित रखें।

  • एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच मक्खन गर्म करें। झींगा डालें और 3 से 4 मिनट तक या पूरी तरह पक जाने तक पकाएँ। झींगा को एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

  • सॉस पैन में सफेद वाइन डालें और 2 मिनट तक उबलने दें। शोरबा, तेज़ पत्ता और झींगा के गोले डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, आंच बंद कर दें और ढक दें। 15 मिनट आराम करें. शोरबा को छान लें और सुरक्षित रख लें।

  • इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम सिर के ऊपर 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। प्याज़, अजवाइन और गाजर डालें और लगभग 5 से 7 मिनट तक, बिना भूरा हुए नरम होने तक पकाएं। लहसुन डालें और 1 मिनट और पकाएं।

  • स्वाद के लिए झींगा शोरबा, टमाटर का पेस्ट, अजवायन की पत्तियां, नमक और काली मिर्च डालें और 25 मिनट तक या गाढ़ा होने तक बिना ढके धीमी आंच पर पकाएं।

  • सूप को एक विसर्जन ब्लेंडर से चिकना होने तक प्यूरी करें। क्रीम मिलाएं और 5 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं।

  • झींगा को बारीक काट लें और बिस्क में मिला दें। चाहें तो कटी हुई प्याज़ से सजाएँ।

बचे हुए बिस्क को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। स्टोव पर धीरे-धीरे गर्म करें, लगातार हिलाते रहें ताकि बिस्क अलग न हो जाए।

कैलोरी: 382 | कार्बोहाइड्रेट: 13जी | प्रोटीन: 28जी | मोटा: 23जी | संतृप्त वसा: 14जी | बहुअसंतृप्त फैट: 1जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 6जी | ट्रांस वसा: 0.5जी | कोलेस्ट्रॉल: 248एमजी | सोडियम: 1196एमजी | पोटैशियम: 719एमजी | फाइबर: 2जी | चीनी: 8जी | विटामिन ए: 3458आइयू | विटामिन सी: 7एमजी | कैल्शियम: 206एमजी | लोहा: 1एमजी

प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और यह खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।

अवधि समुद्री जानवरों से बना सूप
भोजन अमेरिकन
कटोरे में झींगा बिस्क बनाना आसान
शीर्ष पर झींगा और चाइव्स के साथ झींगा बिस्क का एक कटोरा एक शीर्षक के साथ दिखाया गया है
शीर्षक के साथ बर्तन में मलाईदार झींगा बिस्क
बर्तन में झींगा बिस्क और एक शीर्षक के साथ चढ़ाया हुआ

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