Crispy Baked Chicken Thighs {Perfect every time}

बेक्ड चिकन जांघें एक स्वादिष्ट और बहुत ही सरल मुख्य व्यंजन है।

ओवन में तैयार, चिकन जांघों की यह रेसिपी कुरकुरी त्वचा और कोमल रसदार मांस से भरपूर है!

रसदार बेक्ड चिकन जांघें

हालाँकि यह सरल बेक्ड चिकन जांघों की रेसिपी है, लेकिन यह स्वाद से भरपूर है।

  • इसे बनाना बेहद आसान है और इसके लिए बस कुछ मिनट या तैयारी की जरूरत है।
  • चूँकि चिकन जांघें गहरे रंग का मांस होती हैं, इसलिए वे अतिरिक्त कोमल और स्वादिष्ट होती हैं।

बेक्ड चिकन जांघों के लिए सामग्री

चूज़े की जाँघ: यह नुस्खा चिकन जांघों पर हड्डी और त्वचा का उपयोग करता है। हड्डी जांघों को अच्छा और रसदार रखती है जबकि त्वचा कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है।

तेल: थोड़ा सा जैतून का तेल मसाले को त्वचा पर चिपकने में मदद करता है और त्वचा को अतिरिक्त कुरकुरा बनाता है।

मसाला: मुझे पसंद है घर का बना चिकन मसाला इन पकी हुई जाँघों पर. यह सूखी जड़ी-बूटियों के साथ लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर जैसे मसालों का एक सरल मिश्रण है।

किसी भी प्रकार का पूर्व-निर्मित चिकन मसाला काम करेगा (दुकान पर मसाला गलियारे की जांच करें) इसलिए अपना पसंदीदा स्वाद चुनें।

मसाला और बेकिंग से पहले बेक की गई चिकन जांघें

बेक्ड चिकन जांघें कैसे बनाएं

  1. प्रत्येक जांघ को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं और एक कटोरे में रखें।
  2. तेल छिड़कें और सीज़न करें नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार.
  3. जांघों को रैक वाले फ़ॉइल लगे तवे पर रखें और कुरकुरा होने तक बेक करें।
  • मैं चिकन को 425°F पर पकाता हूं, तापमान जितना अधिक होगा, त्वचा उतनी ही कुरकुरी होगी।
  • यह नुस्खा 6 औंस हड्डी वाली जांघों के लिए है, बड़ी जांघों को पकाने में अधिक समय लगेगा।
  • यदि संभव हो तो रैक पर पकाएं ताकि चर्बी सूख जाए। यदि आपके पास रैक नहीं है, तो उन्हें सीधे बेकिंग शीट पर पकाया जा सकता है।
  • मीट थर्मामीटर से चिकन जांघों को 165°F के आंतरिक तापमान पर बेक करें।
कच्ची पकी हुई चिकन जांघें

चिकन जांघों को कितनी देर तक बेक करें

ओवन में पके हुए चिकन जांघों को उच्च तापमान पर 35 मिनट तक पकाने की आवश्यकता होती है। रस साफ निकलने तक बेक करें। ध्यान रखें कि हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन जांघों को लगभग कम समय की आवश्यकता होगी।

  • चिकन जांघें 350°F पर – 50-55 मिनट
  • चिकन जांघें 375°F पर – 45-50 मिनट
  • चिकन जांघें 400°F पर – 40-45 मिनट
  • चिकन जांघें 425°F पर – 35-40 मिनट (पसंदीदा विधि)
ग्रिलिंग रैक पर बेक की हुई चिकन जांघें

अधिक चिकन व्यंजन

ये चिकन जांघें बहुमुखी हैं, लगभग कोई भी साइड डिश भुने हुए आलू से लेकर हरी बीन्स या बेक्ड शकरकंद तक जाती है! यहां कुछ और पसंदीदा चिकन जांघ व्यंजन हैं।

बेक्ड चिकन जांघों की प्लेट

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पकी हुई चिकन जांघें

चिकन जांघों को बस सीज़न किया जाता है और पूरी तरह से नरम और सुनहरा होने तक पकाया जाता है!

तैयारी समय 5 मिनट

पकाने का समय 35 मिनट

कुल समय 40 मिनट

  • ओवन को 425°F पर पहले से गरम कर लें। किनारों वाले बेकिंग पैन पर फ़ॉइल बिछाएँ और उसके ऊपर बेकिंग रैक रखें।

  • किसी भी नमी को हटाने के लिए चिकन की त्वचा को कागज़ के तौलिये से पोंछकर सुखा लें।

  • चिकन पर जैतून का तेल छिड़कें और मसाला, नमक और काली मिर्च डालें।

  • चिकन जांघों को रैक पर रखें, त्वचा ऊपर की ओर रखें, और बिना ढके 35-40 मिनट तक या चिकन को 165°F तक बेक करें।

  • यदि आवश्यक हो तो ब्रॉयलर को तेज़ गति से चालू करें और त्वचा को कुरकुरा करने के लिए 2-3 मिनट तक ब्रॉयल करें।

हमें घर का बना चिकन मसाला पसंद है, लेकिन किसी भी पहले से तैयार चिकन मसाला का उपयोग किया जा सकता है। नमक का स्तर ब्रांड के अनुसार अलग-अलग हो सकता है, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि इसमें पर्याप्त नमक है, मसाले का थोड़ा सा स्वाद लें। यदि आवश्यक हो तो चिकन में अतिरिक्त नमक डालें।
चिकन जांघों का आकार 5 से 10 औंस तक भिन्न हो सकता है, खाना पकाने का समय 6 औंस चिकन जांघों के लिए है। यदि जांघें बड़ी हैं, तो उन्हें अतिरिक्त समय की आवश्यकता हो सकती है।
बचे हुए चिकन को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। पकी और ठंडी चिकन जांघों को 4 महीने तक फ्रीजर में रखें।

कैलोरी: 358 | प्रोटीन: 23जी | मोटा: 28जी | संतृप्त वसा: 7जी | कोलेस्ट्रॉल: 141एमजी | सोडियम: 111एमजी | पोटैशियम: 296एमजी | विटामिन ए: 120आइयू | कैल्शियम: 15एमजी | लोहा: 1.1एमजी

प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और यह खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।

अवधि चिकन, डिनर, एंट्री
भोजन अमेरिकन

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शीर्ष छवि - वायर रैक पर पके हुए चिकन जांघें।  नीचे की छवि - अनुभवी चिकन जांघें लिखने के साथ बेक करने के लिए तैयार हैं
शीर्षक के साथ बेक्ड चिकन जांघें

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