Eggless Ricotta Stuffed Shells – Mommy’s Home Cooking

ये अंडे रहित रिकोटा भरवां शैल न केवल सरल हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं! जंबो पास्ता के गोले ढेर सारे पनीर से भरे हुए हैं, ऊपर से मैरिनारा डाला गया है, और बुलबुलेदार अच्छाई के लिए पकाया गया है। यह शाकाहारी रात्रिभोज 45 मिनट या उससे भी कम समय में तैयार हो जाता है!

एगलेस रिकोटा स्टफ्ड शैल्स: हर बाइट में एक पाक व्यंजन!

परिवार के पसंदीदा भोजन के संबंध में, इतालवी व्यंजन अक्सर सूची में सबसे ऊपर होते हैं। एगलेस रिकोटा स्टफ्ड शैल्स कोई अपवाद नहीं हैं। इस क्लासिक डिश का मेरा अंडा रहित संस्करण आसान, पनीरयुक्त और बहुत स्वादिष्ट है!

यह कैसा लगता है? रिकोटा, मोज़ेरेला और परमेसन चीज़ से भरे हुए जंबो पास्ता शैल। ऊपर से घर का बना मैरिनारा डालें और नरम और चिपचिपा होने तक बेक करें। ताजी तुलसी के साथ परोसा गया! हम इसे इतना पसंद करते हैं कि मेरे पास इसका फ़ॉल संस्करण भी है…मेरी जाँच करें अंडा रहित कद्दू रिकोटा भरवां गोले!

यह व्यंजन निश्चित रूप से आपकी खाने की मेज पर भी हिट होगा।

मुझे यह रेसिपी क्यों पसंद है?

  • आसान और त्वरित: जब यह आता है सप्ताह रात्रि का रात्रि भोज, जितना आसान उतना बेहतर, क्या मैं सही हूं? हममें से अधिकांश के पास स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए घंटों का समय नहीं होता है, ईमानदारी से कहें तो हमारे बच्चे ही शायद इसे चुनेंगे। और यह डिनर 45 मिनट या उससे भी कम समय में तैयार हो जाता है
  • शाकाहारी: हमारे पौधे-आधारित भोजन के शौकीनों के लिए, आनंद लें! यह नुस्खा पूरी तरह से शाकाहारी है, जो यह साबित करता है कि स्वाद और संतुष्टि से भरपूर व्यंजन बनाने के लिए आपको मांस की आवश्यकता नहीं है।
  • आगे बढ़ें अनुकूल: एगलेस रिकोटा स्टफ्ड शैल्स न केवल सरल हैं, बल्कि वे एक बेहतरीन मेक-अप भोजन भी हैं! आप इसे तैयार कर सकते हैं और इसे तब तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं जब तक कि आप इसे खत्म करने के लिए तैयार न हो जाएं, या आप इसे एक व्यस्त रात के लिए बिना सॉस के फ्रीज भी कर सकते हैं। इनमें से कोई भी विकल्प कैसे करना है यह जानने के लिए पढ़ते रहें।
  • सरल सामग्री: पेंट्री स्टेपल और कुछ ताज़ी सामग्री इकट्ठा करें, और आप पूरी तरह तैयार हैं! इस रेसिपी की सरलता स्वाद से समझौता नहीं करती। यह एक साथ आने वाले सरल, गुणवत्तापूर्ण घटकों की सुंदरता का प्रमाण है।
  • संतुष्टि देने वाला: क्या आप हार्दिक, संतुष्टिदायक भोजन चाहते हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें। ये भरवां गोले एक प्लेट पर पाक व्यंजन हैं। सप्ताह के रात्रि भोज के लिए या जब आपको अपना उत्साह बढ़ाने के लिए एक आरामदायक व्यंजन की आवश्यकता हो तो बिल्कुल सही।
  • बच्चों के अनुकूल: रात्रिभोज संबंधी दुविधाओं को अलविदा कहें! ये एगलेस रिकोटा स्टफ्ड शैल्स न केवल बड़ों के लिए बल्कि छोटे बच्चों के लिए भी काफी लोकप्रिय हैं। पास्ता के गोले अंदर के लज़ीज़ गुणों के लिए आरामदायक कंबल के रूप में काम करते हैं, जिससे यह परिवार के अनुकूल पसंदीदा बन जाता है, जिसे सबसे नख़रेबाज़ खाने वाले भी रोक नहीं पाएंगे।

सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी

एगलेस रिकोटा स्टफ्ड शैल्स के लिए आवश्यक मात्रा की पूरी सूची के लिए पूरी रेसिपी तक नीचे स्क्रॉल करें। तुम्हें लगेगा:

अंडा रहित रिकोटा भरवां शैल सामग्री
  • जंबो पास्ता शैल (लगभग 12 औंस का 1 डिब्बा – 340 ग्राम)
  • जैतून का तेल
  • पूरा दूध रिकोटा पनीर
  • मोत्ज़रेला पनीर
  • लहसुन
  • पेकोरिनो रोमानो या परमेसन चीज़
  • बहु – उद्देश्यीय आटा
  • सूखा अजमोद
  • सूखी तुलसी
  • सूखे अजवायन की पत्ती
  • कोषर नमक
  • काली मिर्च
  • Marinara सॉस
  • ताजी तुलसी कटी हुई (वैकल्पिक)

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी फोटो ट्यूटोरियल

1 – जंबो पास्ता शेल्स को अल डेंटे तक पकाएं

पास्ता के छिलकों को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। छान लें और थोड़ा अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें।

2 – अंडे रहित रिकोटा चीज़ फिलिंग को मिलाएं

एक कटोरे में रिकोटा, 1 कप मोज़ेरेला चीज़, लहसुन, पेकोरिनो या परमेसन, आटा, अजमोद, तुलसी, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

3 – अपने पके हुए गोले में पनीर की फिलिंग भरें

इस प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, इसे हाथ से भरने के बजाय इसमें पाइप लगाने का प्रयास करें। अधिक विवरण के लिए त्वरित युक्तियों तक नीचे स्क्रॉल करें।

4- इकट्ठा करें और बेक करें

  • तल पर मैरिनारा सॉस डालें।
  • प्रत्येक खोल को रिकोटा मिश्रण से भरें।
  • बेकिंग बर्तनों में गोले व्यवस्थित करें।
  • ऊपर बचा हुआ मोत्ज़ारेला चीज़ छिड़कें, फ़ॉइल से ढकें और बेक करें!

अंडे रहित रिकोटा भरवां शैल के लिए त्वरित सुझाव

  • ब्रांड के आधार पर, जंबो पास्ता शेल्स के 12oz बॉक्स में लगभग 25-30 शेल्स होते हैं। यदि पास्ता पकाते समय कुछ गोले टूट जाएँ या फट जाएँ तो कुछ अतिरिक्त गोले पकाएँ।
  • एक बार जब गोले अल डेंटे में पक जाएं, तो गर्म पानी निकाल दें, फिर बर्तन को ठंडे पानी से भरें। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया रुक जाती है और पास्ता आपस में चिपकता नहीं है।
  • पके हुए पास्ता के गोले को आसानी से भरने के लिए, पनीर भरने के मिश्रण को एक बड़े ज़िप-टॉप बैग या पाइपिंग बैग में रखें, बैग की नोक काट लें, और फिर पनीर को अपने गोले में भरें – यह इससे आसान या अधिक नहीं हो सकता है गंदगी-मुक्त!
  • अगर चाहें तो अतिरिक्त पोषण के लिए रिकोटा फिलिंग में पालक (लगभग दो कप) मिलाएं। विवरण के लिए रेसिपी नोट्स देखें।
  • कुछ समय बचाने के लिए, आप स्टोर से खरीदी गई मैरिनारा सॉस का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास घर का बना सॉस है जो आपके परिवार को पसंद है, तो वह भी उतना ही काम करता है!
कटी हुई तुलसी के साथ एक सफेद पुलाव में अंडे रहित रिकोटा भरवां गोले

भंडारण एवं फ्रीजिंग निर्देश

संचय करना बचे हुए गोले को तीन दिनों तक रेफ्रिजरेटर में कसकर ढक दें।

जम जाना, बस गोले को पकाएं और उनमें भर दें। मारिनारा में मत ढको! सारे गोले एक ट्रे पर रखें और पूरी तरह जमा दें। एक बार पूरी तरह से जम जाने पर, गोले को एक बड़े ज़िप-टॉप फ्रीजर बैग में रखें और दो महीने तक फ्रीज करें। अपने फ्रीजर बैग पर उस तारीख का लेबल लगाना न भूलें जिस तारीख को आपने गोले को फ्रीज किया था और इसमें क्या है!

क्या आप अपने जमे हुए पास्ता शैल खाने के लिए तैयार हैं? एक बेकिंग डिश में अपना मैरिनारा डालें। जमे हुए गोले को शीर्ष पर रखें और यदि चाहें तो ऊपर से अधिक मारिनारा सॉस डालें। 375º F पर एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 30 मिनट तक बेक करें। फिर पन्नी हटा दें और पनीर को हल्का भूरा और बुलबुलेदार होने तक बेक करें।

पुनः गरम करने के लिए, रोल-अप के गर्म होने और पनीर के पिघलने तक माइक्रोवेव या ओवन में छोटे हिस्से गर्म करें।

एक सर्विंग चम्मच में सफेद कैसरोल में अंडे रहित रिकोटा भरवां गोले

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

किस पास्ता ब्रांड में अंडे नहीं होते?

मेरे पसंदीदा अंडा-मुक्त पास्ता ब्रांड हैं 365 पूरे खाद्य पदार्थ, कोलाविटाऔर डेसेको. वॉलमार्ट और वेगमैन के ब्रांडों में आमतौर पर अंडे नहीं होते हैं; हालाँकि, मैं हर समय लेबल की जाँच करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ क्योंकि, कभी-कभार, वे एक साझा सुविधा में होते हैं। इस रेसिपी के लिए, मैंने वेगमैन के जंबो पास्ता शेल्स का उपयोग किया।

मैं बचे हुए भोजन को दोबारा कैसे गर्म कर सकता हूँ?

मैं छोटे हिस्से के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करने की सलाह देता हूं, या यदि आप पूरे पुलाव को दोबारा गर्म कर रहे हैं तो ओवन का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

क्या मैं पहले से भराई तैयार कर सकता हूँ?

निश्चित रूप से! रिकोटा फिलिंग को एक दिन पहले मिलाएं और उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।

क्या मैं ग्लूटेन-मुक्त पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?

बिल्कुल! इस रेसिपी को आहार प्रतिबंध वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाने के लिए अपना पसंदीदा ग्लूटेन-मुक्त पास्ता चुनें।

एक प्लेट में अंडे रहित रिकोटा भरवां गोले, मलाईदार भराई दिखाते हुए

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रेसिपी कार्ड 📖

सफेद पुलाव में अंडे रहित रिकोटा भरवां गोले

अंडे रहित रिकोटा भरवां गोले

64569017466b70122dc3c6f02423c7db?s=30&d=mm&r=gओरियाना रोमेरो

ये अंडे रहित रिकोटा भरवां शैल न केवल सरल हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं! जंबो पास्ता शेल्स में ढेर सारा पनीर भरा हुआ है, ऊपर से मैरिनारा डाला गया है और बुलबुलेदार अच्छाई के लिए पकाया गया है। यह शाकाहारी रात्रिभोज 45 मिनट या उससे भी कम समय में तैयार हो जाता है!

तैयारी समय 15 मिनट

पकाने का समय 30 मिनट

कुल समय 45 मिनट

सर्विंग्स 6 सर्विंग (प्रति सर्विंग 5 भरवां शैल)

निर्देश

  • ओवन को 350º F (180º C) पर पहले से गरम कर लें।

  • पास्ता के गोले को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं (ज़्यादा न पकाएं – अल डेंटे तक ही पकाएं)। छान लें, ठंडे पानी से धो लें और फिर थोड़ा अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें। रद्द करना।

  • एक कटोरे में रिकोटा, 1 कप मोज़ेरेला चीज़, लहसुन, पेकोरिनो या परमेसन, आटा, अजमोद, तुलसी, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

  • मैरिनारा सॉस को 9×13 बेकिंग डिश के तल पर डालें। टिप्पणी: आप मैरिनारा सॉस का आधा हिस्सा डिश के तल पर और दूसरा आधा भरवां गोले के ऊपर भी डाल सकते हैं।

  • प्रत्येक खोल को रिकोटा मिश्रण से भरें। बेकिंग बर्तनों में गोले व्यवस्थित करें। ऊपर बचा हुआ कप मोत्ज़ारेला चीज़ छिड़कें।

  • एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 25-30 मिनट तक बेक करें। फ़ॉइल हटाएँ और 2-4 मिनट तक भूनें जब तक कि पनीर हल्का भूरा और बुलबुलेदार न हो जाए। ओवन से निकालें और ताजी तुलसी से सजाकर परोसें।


जंबो शैल: जंबो पास्ता शेल्स के 12 औंस बॉक्स में लगभग 25-30 शेल्स होते हैं; यह आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे ब्रांड पर निर्भर करता है।
किस पास्ता ब्रांड में अंडे नहीं होते?
मेरे पसंदीदा अंडा-मुक्त पास्ता ब्रांड हैं 365 पूरे खाद्य पदार्थ, कोलाविटाऔर डेसेको. वॉलमार्ट और वेगमैन के ब्रांडों में आमतौर पर अंडे नहीं होते हैं; हालाँकि, मैं हर समय लेबल की जाँच करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ क्योंकि, कभी-कभार, वे एक साझा सुविधा में होते हैं। इस रेसिपी के लिए, मैंने वेगमैन के जंबो पास्ता शेल्स का उपयोग किया।
पालक: अगर वांछित है, रिकोटा फिलिंग में 2 कप ताजा या फ्रोजन पालक मिला सकते हैं। यदि ताजा उपयोग कर रहे हैंभाप में पकाएँ या सूखने तक भूनें, कागज़ के तौलिये से निचोड़कर सुखाएँ और काट लें. यदि जमे हुए का उपयोग कर रहे हैंपहले इसे पिघलाएं और छान लें, फिर कागज़ के तौलिये से पोंछकर रिकोटा मिश्रण में मिला दें।
संचय करना बचे हुए गोले को तीन दिनों तक रेफ्रिजरेटर में कसकर ढक दें।
जम जाना, बस गोले को पकाएं और उनमें भर दें। मारिनारा में मत ढको! सारे गोले एक ट्रे पर रखें और पूरी तरह जमा दें। एक बार पूरी तरह से जम जाने पर, गोले को एक बड़े ज़िप-टॉप फ्रीजर बैग में रखें और दो महीने तक फ्रीज करें। अपने फ्रीजर बैग पर उस तारीख का लेबल लगाना न भूलें जिस तारीख को आपने गोले को फ्रीज किया था और इसमें क्या है!
क्या आप अपने जमे हुए पास्ता शैल खाने के लिए तैयार हैं? एक बेकिंग डिश में अपना मैरिनारा डालें। जमे हुए गोले को शीर्ष पर रखें और यदि चाहें तो ऊपर से अधिक मारिनारा सॉस डालें। 375º F पर एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 30 मिनट तक बेक करें। फिर पन्नी हटा दें और पनीर को हल्का भूरा और बुलबुलेदार होने तक बेक करें।
दोबारा गरम करने के लिए: माइक्रोवेव या ओवन में छोटे-छोटे हिस्सों में गर्म करें जब तक कि यह गर्म न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।

अंडे रहित रिकोटा भरवां शैल के लिए त्वरित सुझाव

  • ब्रांड के आधार पर, जंबो पास्ता शेल्स के 12oz बॉक्स में लगभग 25-30 शेल्स होते हैं। यदि पास्ता पकाते समय कुछ गोले टूट जाएँ या फट जाएँ तो कुछ अतिरिक्त गोले पकाएँ।
  • एक बार जब गोले अल डेंटे में पक जाएं, तो गर्म पानी निकाल दें, फिर बर्तन को ठंडे पानी से भरें। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया रुक जाती है और पास्ता आपस में चिपकता नहीं है।
  • पके हुए पास्ता के गोले को आसानी से भरने के लिए, पनीर भरने वाले मिश्रण को एक बड़े ज़िप-टॉप बैग या में रखें पाइपिंग बैगबैग की नोक काट दें, और फिर पनीर को अपने गोले में भर दें – यह आसान या अधिक गंदगी-मुक्त नहीं हो सकता है!
  • यदि चाहें, तो अतिरिक्त पोषण के लिए रिकोटा फिलिंग में पालक (लगभग दो कप) मिलाएं। विवरण के लिए उपरोक्त रेसिपी नोट्स देखें।
  • कुछ समय बचाने के लिए, आप स्टोर से खरीदी गई मैरिनारा सॉस का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास घर का बना सॉस है जो आपके परिवार को पसंद है, तो वह भी उतना ही काम करता है!



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कृपया ध्यान दें कि पोषण संबंधी जानकारी एक मोटा अनुमान है, और यह उपयोग किए गए उत्पादों के आधार पर भिन्न हो सकती है।

पोषण

कैलोरी: 701किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 57जीप्रोटीन: 38जीमोटा: 36जीसंतृप्त वसा: 20जीकोलेस्ट्रॉल: 112एमजीसोडियम: 1528एमजीपोटैशियम: 742एमजीफाइबर: 4जीचीनी: 8जीविटामिन ए: 1561आइयूविटामिन सी: 9एमजीकैल्शियम: 637एमजीलोहा: 3एमजी

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