Cracker Barrel Chicken and Dumplings Recipe » Recipefairy

परिवार के अनुकूल, क्लासिक आरामदायक भोजन के लिए, क्रैकर बैरल देश के सबसे लोकप्रिय रेस्तरां में से एक है, और अच्छे कारण के लिए – उनके क्रैकर बैरल चिकन और पकौड़ी कुछ खास हैं।

मुझे इस क्लासिक व्यंजन को अपनी रसोई में दोबारा बनाने की प्रेरणा मिली। आइए मैं इस आत्मा-संतोषजनक रेसिपी को तैयार करने में आपका मार्गदर्शन करता हूं, जहां प्रत्येक चम्मच कोमल चिकन, फूली हुई पकौड़ी और समृद्ध, स्वादिष्ट शोरबा का मिश्रण है। यह सिर्फ एक नुस्खा नहीं है; यह उन प्रिय, घरेलू भोजन को फिर से जीने का टिकट है।

चिकन और पकौड़ी क्या हैं?

चिकन और पकौड़ी एक लोकप्रिय व्यंजन है, खासकर अमेरिकी मिडवेस्ट और साउथ में। वास्तव में कोई नहीं जानता कि यह सबसे पहले कहां से आया; उत्पत्ति के दावे वर्जीनिया, कैरोलिनास और यहां तक ​​कि क्यूबेक से भी आए हैं। हम जानते हैं कि इसकी लोकप्रियता महामंदी के दौरान चरम पर थी, जब थोड़े से भोजन से बहुत अधिक मात्रा में भोजन बनाने की मांग अधिक थी। चिकन और पकौड़ी बहुत सारे महंगे मांस के बिना एक संतोषजनक पारिवारिक भोजन बनाने के एक शानदार तरीके के रूप में जाने जाते हैं।

क्रैकर बैरल के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक उनका चिकन और पकौड़ी है – चिकन स्टॉक में पकाए गए घर के बने पकौड़े, चिकन के नाजुक टुकड़ों के साथ। यह चिकन सूप की तरह है, लेकिन बहुत अधिक तृप्तिदायक और पौष्टिक है। बहुत सरल, लेकिन बिल्कुल उत्तम.

इस कॉपीकैट क्रैकर बैरल चिकन और पकौड़ी रेसिपी के साथ इसे दोबारा बनाना भी आसान है।

कॉपीकैट क्रैकर बैरल चिकन और पकौड़ी कैसे बनाएं

इस सरल और स्वादिष्ट चिकन और पकौड़ी रेसिपी के साथ घर पर क्रैकर बैरल के आराम का अनुभव करें। आरामदायक पारिवारिक भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त!”

निर्देश

  1. पकौड़े तैयार करें: एक बड़े कटोरे में 2 कप मैदा, एक चुटकी नमक और ½ चम्मच बेकिंग पाउडर एक साथ छान लें। दो कांटे या पेस्ट्री ब्लेड का उपयोग करके 2 बड़े चम्मच ठंडे मक्खन को तब तक काटें जब तक कि मिश्रण ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए। फिर, 1 कप छाछ डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह आटा न बन जाए।
  2. आटे को बेलिये और काट लीजिये: आटे की सतह पर, आटे को लगभग 1/8 इंच मोटाई में बेल लें। एक तेज चाकू या पिज़्ज़ा कटर का उपयोग करके आटे को लगभग 2 इंच गुणा 1 इंच की पट्टियों में काट लें।
  3. पकौड़े पकाओ: 2 क्वार्ट चिकन शोरबा को मध्यम आंच पर उबाल लें। चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते हुए, एक बार में कुछ पकौड़े डालें। पकौड़ी पकने तक, लगातार हिलाते हुए, 15-20 मिनट तक उबालें।
  4. चिकन डालें: 3 कप पका हुआ चिकन डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और परोसें।

सामग्री

  • बहु – उद्देश्यीय आटा: पकौड़ी का आटा बनाने के लिए इसे नमक और बेकिंग पाउडर के साथ छान लें.
  • बेकिंग पाउडर: पकौड़ों को फूलने में मदद करने के लिए आटे और नमक के साथ मिलाएं।
  • ठंडा मक्खन: पकौड़ी में गाढ़ापन और परतदारपन लाने के लिए सूखी सामग्री को काट लें।
  • छाछ: नमी और हल्का सा तीखापन प्रदान करने के लिए पकौड़ी के आटे में मिलाया जाता है।
  • चिकन शोरबा: पकौड़ी के लिए खाना पकाने वाले तरल के रूप में और पकवान में स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।
  • पकाया चिकन: शोरबा और पकौड़ी में मिलाया जाता है, जो मुख्य प्रोटीन स्रोत प्रदान करता है।
  • नमक और मिर्च: पकवान में मसाला डालने के लिए स्वादानुसार मिलाया गया।

सुझाव और युक्ति

  1. पकौड़ी के लिए मक्खन एकीकरण: मेरे अनुभव में, उत्तम पकौड़ी की कुंजी इस बात में निहित है कि आप मक्खन को कैसे एकीकृत करते हैं। मैं आटे के मिश्रण में ठंडा मक्खन पीसने की सलाह देता हूँ। यह तकनीक समान वितरण सुनिश्चित करती है और पकौड़ी की हल्की, परतदार बनावट में योगदान करती है। यह एक छोटा कदम है, लेकिन यह अंतिम बनावट में महत्वपूर्ण अंतर लाता है।
  2. आटा बेलना: अपने पकौड़ी के आटे को बेलते समय, लगभग 1/8 इंच की लगातार मोटाई का लक्ष्य रखें। यह एकरूपता यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि आपके सभी पकौड़े समान रूप से पकें। पूर्ण आकार के पकौड़े प्राप्त करने के बारे में चिंता न करें; एक देहाती लुक इस होमस्टाइल डिश के आकर्षण को बढ़ाता है।
  3. पकौड़ी पकाना: एक सामान्य प्रश्न यह है कि कैसे बताया जाए कि पकौड़ी पक गई है। मेरे अनुभव में, उन्हें सतह पर तैरना चाहिए और स्पर्श करने पर थोड़ी दृढ़ता होनी चाहिए। ज़्यादा पकाने से पकौड़े गूदेदार हो सकते हैं, इसलिए जब वे तैरने लगें तो उन पर कड़ी नज़र रखें।
  4. डिश में मसाला डालना: मसाला की शक्ति को कभी कम मत समझो। नमक और काली मिर्च बुनियादी लग सकते हैं, लेकिन वे चिकन और पकौड़ी में स्वाद लाने के लिए आवश्यक हैं। मैं हमेशा परोसने से ठीक पहले मसाला चखता हूं और समायोजित करता हूं। ये अंतिम स्पर्श ही हैं जो पकवान को ऊंचा बनाते हैं।
  5. बचे हुए चिकन का उपयोग करना: बचे हुए चिकन का उपयोग करने के लिए यह रेसिपी शानदार है। यदि आपने पिछले भोजन में भुना हुआ या ग्रील्ड चिकन खाया है, तो यह पकवान में स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ देता है। साथ ही, यह भोजन की बर्बादी को कम करने और अपनी सामग्री का अधिकतम लाभ उठाने का एक शानदार तरीका है।

बदलाव

आप सीधे आटे में ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला कर पकौड़ी से एक शानदार स्वाद प्राप्त कर सकते हैं: अजमोद, अजवायन के फूल या चाइव्स बहुत अच्छे हैं।

अतिरिक्त आटा मिलाना या कॉर्नस्टार्च शोरबा इसे गाढ़ा, मलाईदार स्थिरता देगा।

पकवान को पारंपरिक रूप से काफी सरल रखा जाता है, लेकिन कभी-कभी लोग इसमें थोड़ा अधिक बनावट, रंग और पोषण देने के लिए गाजर और अजवाइन जैसी बारीक कटी सब्जियां मिलाते हैं।

पूर्ण क्रैकर बैरल अनुभव को फिर से बनाने के लिए, इन चिकन और पकौड़ी को परोसें छाछ बिस्किट और कुछ क्लासिक पक्ष, जैसे हरी सेम, भरता या क्रैकर बैरल हैशब्राउन कैसरोल.

आज़माने के लिए बढ़िया नुस्खा

  • कॉपीकैट क्रैकर बैरल पैनकेक रेसिपी

    में खाना बनाती है 20 मिनटकठिनाई: आसान

    जब नकलची रेसिपी बनाने की बात आती है तो यह बटरमिल्क क्रैकर बैरल पैनकेक रेसिपी पैसे के मामले में एकदम सही है। हमने क्रैकर बैरल रेस्तरां में मिलने वाले उत्कृष्ट नाश्ते को कुशलतापूर्वक फिर से बनाया है। सुबह इतनी मधुर कभी नहीं रही.

  • क्रैकर बैरल मीटलोफ रेसिपी

    में खाना बनाती है 90 मिनटकठिनाई: आसान

    यह क्रैकर बैरल मीटलोफ रेसिपी एक अनोखा व्यंजन है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम उपयुक्त होगा। यदि आप मित्रों और परिवार के चेहरे पर मुस्कान लाना चाहते हैं तो इसे नए सिरे से बनाने और अपने प्रियजनों को प्रभावित करने के लिए अपने दिन में से 15 समय निकालें।

  • क्रैकर बैरल हैशब्राउन कैसरोल रेसिपी

    में खाना बनाती है 55 मिनटकठिनाई: आसान

    सभी व्यंजन समान नहीं हैं, सिवाय इसके कि जब आप क्रैकर बैरल हैशब्राउन कैसरोल डिश पका रहे हों। यह एक खास रेसिपी है जिसे बनाने में बहुत कम समय लगता है.

  • क्रैकर बैरल फ्रेंच टोस्ट

    में खाना बनाती है 15 मिनटोंकठिनाई: आसान

    यह नकलची क्रैकर बैरल फ्रेंच टोस्ट रेसिपी इतनी जल्दी और बनाने में आसान है कि आप रेस्तरां से इसका अंतर नहीं जान पाएंगे।

निष्कर्ष

और वहाँ आपके पास है, दोस्तों – क्रैकर बैरल चिकन और पकौड़ी, एक ऐसा व्यंजन जो ठंडी शाम में गर्मजोशी से गले मिलने जितना आरामदायक है। सरल, हार्दिक और बेहद स्वादिष्ट, यह सबूत है कि सबसे अच्छा स्वाद अक्सर सबसे सरल व्यंजनों से आता है। तो आगे बढ़ें, इसे आज़माएं, और इस क्लासिक व्यंजन के आरामदायक जादू को अपने भोजन के समय को एक आनंदमय, दिल को छू लेने वाले अनुभव में बदल दें। ख़ुशी से खाना बनाना और उससे भी ज़्यादा ख़ुशी से खाना।

पकौड़ी रेसिपी

लौरा रिटरमैन

नमस्ते, मैं लौरा हूं और पोषण में एमएससी की पढ़ाई करने के बाद, एक पेशेवर शेफ बनने और अपने व्यंजनों के साथ प्रमुख प्रकाशनों में दिखाई देने के बाद मैंने अपनी खुद की एक वेबसाइट बनाने का फैसला किया। यह वेबसाइट वह जगह है जहां मैं अद्वितीय व्यंजन, टिप्स और खाना पकाने की प्रेरणा साझा करता हूं जो आपके पाक कौशल को विकसित करने की अनुमति देगा। आप मुझसे संपर्क कर सकते हैं यहाँ. अधिक जानकारी के लिए, आप और अधिक पा सकते हैं मेरे बारे में.

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