Jamie Oliver Red Pepper Soup » Recipefairy.com

मैंने हाल ही में जेमी ओलिवर के रोस्टेड रेड पेपर सूप में अपना हाथ आजमाया और यह देखकर चकित रह गया कि कैसे साधारण सामग्री स्वाद के एक समृद्ध, आरामदायक कटोरे में बदल गई। बस कुछ आसान चरणों में, आप भी अपनी रसोई में इस पाक आनंद का अनुभव कर सकते हैं।

जेमी ओलिवर रेड पेपर सूप कैसे बनाएं

जेमी ओलिवर के रेड पेपर सूप की सादगी का आनंद लें: मिर्च और प्याज को भूनें, फिर मलाईदार, स्वाद से भरपूर आनंद के लिए धूप में सुखाए हुए टमाटरों के साथ मिलाएं।

दिशा-निर्देश

  1. मिर्च और लहसुन भूनना: ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। लाल मिर्च को बड़े टुकड़ों में काट लें और लहसुन की कलियों के साथ बेकिंग ट्रे पर रखें। जैतून का तेल छिड़कें, नमक और काली मिर्च डालें और हल्का जलने तक लगभग 40 मिनट तक भूनें।
  2. प्याज पकाना: जब मिर्च भुन रही हो, तो प्याज को काट लें और इसे एक बड़े बर्तन में जैतून के तेल के साथ नरम और पारदर्शी होने तक भून लें।
  3. सूप को उबालना: प्याज के साथ बर्तन में भुनी हुई मिर्च, लहसुन, धूप में सुखाए हुए टमाटर और वेजिटेबल स्टॉक डालें। धीमी आंच पर पकाएं और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
  4. नारियल का दूध मिलाना: नारियल का दूध मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि स्वाद मिल जाए।
  5. सूप को मिलाना: सूप को चिकना होने तक मिश्रित करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें। नमक और काली मिर्च के साथ मसाला समायोजित करें।
  6. परोसना: इसमें थोड़ी मात्रा में नींबू का रस मिलाएं। गरमागरम परोसें, ऊपर से क्रेम फ्रैच और घर का बना पेस्टो डालें और क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।

सामग्री

  • लाल शिमला मिर्च: ये पकवान के सितारे हैं, जो एक मीठा, थोड़ा धुएँ के रंग का स्वाद और जीवंत रंग प्रदान करते हैं। उनकी प्राकृतिक मिठास बढ़ाने और सूप में गहराई जोड़ने के लिए उन्हें भुना जाता है।
  • पीले प्याज: प्याज एक मूलभूत सुगंधित स्वाद जोड़ता है। इसे नरम और पारभासी होने तक भूना जाता है, जो सूप के संपूर्ण स्वादिष्ट स्वाद में योगदान देता है।
  • धूप में सूखे टमाटर: ये सूप में गाढ़ा टमाटर का स्वाद और थोड़ा तीखापन लाते हैं, जो लाल मिर्च की मिठास की पूर्ति करते हैं।
  • लहसुन लौंग: लहसुन तीखा, मिट्टी जैसा स्वाद जोड़ता है। इसे मिर्च के साथ भूनने से इसका तीखापन कम हो जाता है और सूप में सूक्ष्म, भरपूर स्वाद आ जाता है।
  • नींबू का रस: नींबू के रस का एक छींटा सूप को उज्ज्वल बनाता है, जिससे अम्लता का संकेत मिलता है जो स्वाद को संतुलित करता है।
  • सब्जी की पूँजी: यह सूप का तरल आधार बनाता है, सब कुछ एक साथ लाता है और गहराई और समृद्धि जोड़ता है।
  • नमक और मिर्च: सूप में मसाला डालने, व्यंजन के अन्य सभी स्वादों को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
  • जैतून का तेल: मिर्च और लहसुन को भूनने और प्याज को भूनने के लिए उपयोग किया जाता है। यह सूप में हल्का, फल जैसा स्वाद जोड़ता है।
  • नारियल का दूध: यह सूप में मलाईदारपन और हल्की मिठास जोड़ता है, जिससे इसे एक समृद्ध, मखमली बनावट मिलती है।
  • घर का बना पेस्टो: टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है, यह मलाईदार सूप में एक ताज़ा, हर्बी कंट्रास्ट जोड़ता है।
  • खट्टी क्रीम: प्रत्येक परोसने के ऊपर एक चम्मच तीखापन जोड़ता है, जो सूप की मलाईदार बनावट और स्वाद को बढ़ाता है।

सुझाव और युक्ति

  1. भूनना: जब मैंने मिर्चें भूनीं, तो मैंने सुनिश्चित किया कि वे अच्छी तरह से जल गई हों। इसने वास्तव में सूप के स्वाद को और भी गहरा कर दिया है। इसे आज़माएं, आप मुझे धन्यवाद देंगे।
  2. संगति कुंजी है: चिकना होने तक मिश्रण करना महत्वपूर्ण था। मैंने पाया कि एक उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर मलाईदार बनावट के लिए सबसे अच्छा काम करता है।
  3. स्वाद संतुलन: मैंने अंत में मसाला चखा और समायोजित किया। यह आश्चर्यजनक है कि पकाने के दौरान स्वाद कैसे घुलते-मिलते और तीव्र होते जाते हैं।
  4. उदारतापूर्वक सजाएँ: क्रेम फ्रैच और पेस्टो को न छोड़ें, वे डिश को ऊंचा बनाते हैं! मैं अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने के लिए इनका उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ।
  5. ब्रेड पेयरिंग: टोस्टेड क्रस्टी ब्रेड गेम चेंजर था। इसने सूप में एक सुंदर विपरीत बनावट जोड़ दी।

क्या आपको सूप के लिए काली मिर्च का छिलका हटाना पड़ेगा?

लाल मिर्च का सूप बनाने के लिए भुनी हुई मिर्च का छिलका निकालना आवश्यक नहीं है। वास्तव में, छिलका सूप में एक धुएँ के रंग का स्वाद और बनावट जोड़ता है। स्वादिष्ट और मलाईदार सूप बनाने के लिए बस भुनी हुई मिर्च, छिलका और सभी चीजों को मिला लें।

यह सभी देखें: मिर्च के प्रकार

भुनी हुई लाल मिर्च का सूप क्रीमी कैसे बनायें

भुनी हुई लाल मिर्च के सूप को और भी मलाईदार बनाने के लिए, नारियल के दूध या भारी क्रीम जैसी मलाईदार सामग्री को बढ़ाएं, रेशमी बनावट के लिए अच्छी तरह से मिलाएं, और एक चिकनी स्थिरता के लिए इसे छानने पर विचार करें। अधिक देर तक उबालने या कटा हुआ आलू डालने से भी मलाई बढ़ सकती है।

यह सूप फ्रिज में कितने समय तक रहता है?

भुनी हुई लाल मिर्च का सूप आमतौर पर एयरटाइट कंटेनर में रखने पर लगभग 3-4 दिनों तक फ्रिज में रह सकता है। हालाँकि, बचे हुए खाने से पहले खराब होने के किसी भी लक्षण, जैसे दुर्गंध या बनावट में बदलाव, की जाँच करना आवश्यक है। यदि आप उस समय सीमा के भीतर इसका उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो लंबे समय तक भंडारण के लिए भागों को फ्रीज करने पर विचार करें।

क्या मैं भुनी हुई लाल मिर्च का सूप जमा कर सकता हूँ?

हां, आप लंबे समय तक भंडारण के लिए भुनी हुई लाल मिर्च सूप को फ्रीज कर सकते हैं। सूप को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। विस्तार के लिए कुछ जगह छोड़ना सुनिश्चित करें। इसे 3-4 महीने तक जमाकर रखा जा सकता है।

उपयोग के लिए तैयार होने पर, इसे रात भर फ्रिज में पिघलाएं और स्टोव पर या माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें। स्थिरता बहाल करने के लिए परोसने से पहले अच्छी तरह हिलाएँ।

इन स्वादिष्ट सूपों को आज़माएँ

  • जेमी ओलिवर का आलू लीक बेकन सूप

    कठिनाई: आसान

    मेरे पोटैटो लीक बेकन सूप के साथ आराम से भरे कटोरे के लिए तैयार हो जाइए – यह ठंडे दिन में गर्मजोशी से गले मिलने जैसा है। यह सिर्फ सूप नहीं है; यह जेमी ओलिवर से प्रेरित हर बाइट में एक चम्मच घर है।

  • साधारण पुराने ज़माने का आलू का सूप

    हमारे पुराने जमाने के आलू सूप की सादगी का आनंद लें, जहां मलाईदार आलू मक्खनयुक्त शोरबा में प्याज के मीठे आलिंगन से मिलते हैं। एक सदाबहार नुस्खा जो किसी भी भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

  • ऑलिव गार्डन ज़ुप्पा टोस्काना सूप

    में खाना बनाती है 55 मिनटकठिनाई: आसान

    यह ऑलिव गार्डन ज़ुप्पा टोस्काना सूप बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान सूप है जो साल के किसी भी समय, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है।

  • ऑलिव गार्डन चिकन ग्नोची सूप रेसिपी

    में खाना बनाती है 35 मिनटकठिनाई: आसान

    आपको यह ऑलिव गार्डन चिकन ग्नोच्ची सूप रेसिपी बेहद पसंद आएगी जो हम आपके लिए लेकर आए हैं। तैयारी में केवल 15 मिनट लगते हैं और यह आपके परिवार को कई बार परोसेगा।

  • ऑलिव गार्डन मिनस्ट्रोन सूप

    में खाना बनाती है 60 मिनटकठिनाई: आसान

    यह ऑलिव गार्डन मिनस्ट्रोन सूप बनाने की एक बहुत ही आसान रेसिपी है जो ठंड के मौसम में वास्तव में उपयुक्त है।

निष्कर्ष

ठीक है, चलिए इसे समाप्त करते हैं, मैंने अभी-अभी जेमी ओलिवर के रोस्टेड रेड पेपर सूप पर अपना विचार साझा किया है, एक ऐसी रेसिपी जिसने मेरी रसोई को स्वाद उत्सव में बदल दिया। अब आपकी बारी है। गोता लगाएँ, उन हाथों को गन्दा करें, और सुगंध को अपने घर में भरने दें। एक बार जब आप आखिरी चम्मच पी लेते हैं, तो मैं आपकी सूप कहानियों के लिए पूरी तरह से कान (या वास्तव में आंखें) बन जाता हूं। क्या आप स्क्रिप्ट पर कायम रहे या उसमें जोश भर दिया? नीचे टिप्पणी में राज़ खोलिए – आपसे सुनने के लिए अब और इंतज़ार नहीं कर सकता!

लौरा रिटरमैन

नमस्ते, मैं लौरा हूं और पोषण में एमएससी की पढ़ाई करने के बाद, एक पेशेवर शेफ बनने और अपने व्यंजनों के साथ प्रमुख प्रकाशनों में दिखाई देने के बाद मैंने अपनी खुद की एक वेबसाइट बनाने का फैसला किया। यह वेबसाइट वह जगह है जहां मैं अद्वितीय व्यंजन, टिप्स और खाना पकाने की प्रेरणा साझा करता हूं जो आपके पाक कौशल को विकसित करने की अनुमति देगा। आप मुझसे संपर्क कर सकते हैं यहाँ. अधिक जानकारी के लिए, आप और अधिक पा सकते हैं मेरे बारे में.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top