Paleo Chocolate Fudge – Simply Home Cooked

यह पेलियो चॉकलेट फ़ज समृद्ध और मलाईदार है. स्वादिष्ट चॉकलेट की चिकनाई को खोए बिना यह स्वादिष्ट मिठाई एलर्जी के अनुकूल और स्वास्थ्यवर्धक है जो फ़ज को इतना स्वादिष्ट बनाती है।

अधिक चॉकलेट-प्रेमी व्यंजनों के लिए, हमारा प्रयास करें पैलियो चॉकलेट पुडिंग और चॉकलेट कुकियाँ.

विषयसूची

रेसिपी विवरण

मुझे यह पेलियो चॉकलेट फ़ज पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल रहा है! इसमें उत्तम बनावट और समृद्ध स्वाद है, जो इसे एक शानदार मिठाई बनाता है जिसके बारे में मुझे बुरा महसूस करने की ज़रूरत नहीं है। यह स्वास्थ्यवर्धक उपचार के लिए परिष्कृत शर्करा से परहेज करता है।

  • स्वाद: समृद्ध, चॉकलेटी और पौष्टिक, इस फ़ज का स्वाद अद्भुत है। यह चॉकलेट की थोड़ी कड़वाहट के साथ मीठा है जो बिल्कुल सही संतुलन रखता है।
  • बनावट: यह फज घना और चिकना होता है। और काजू मक्खन और कटा हुआ पेकान एक ऐसी बनावट बनाते हैं जो मलाईदार और कुरकुरे दोनों होती है।
  • समय: इसे तैयार करने में 15 मिनट और ठंडा करने में 3 घंटे का समय लगता है।
  • आसानी: यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है. यह त्वरित और सरल है और आप इसे बाद के लिए आसानी से जमा कर सकते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

पैलियो चॉकलेट फ़ज के लिए सामग्री: कोको चॉकलेट, नमक, काजू मक्खन, नारियल तेल, पेकान, मेपल सिरप, नारियल चीनी, अरारोट पाउडर और वेनिला।

संघटक नोट्स

  • बिना चीनी वाली बेकिंग चॉकलेट- यह सामग्री थोड़ी कड़वी है क्योंकि इसमें मीठा करने के लिए कोई परिष्कृत चीनी नहीं मिलाई गई है। लेकिन यह रेसिपी बहुत मीठी है, चिंता न करें।
  • मेपल सिरप- यह रेसिपी के लिए स्वीटनर होगा ताकि हम परिष्कृत शर्करा से बच सकें।
  • नारियल चीनी- यह नारियल के ताड़ के रस से आता है और कम संसाधित तरीके से मीठा भी होता है।
  • अरारोट पावडर- यह एक गाढ़ा करने वाला एजेंट है जो फ़ज को अपना आकार बनाए रखने में मदद करेगा।

ऐड-इन्स और प्रतिस्थापन

  • बादाम मक्खन की जगह लें- या तो नट बटर एक पेलियो विकल्प है जिसे इस चॉकलेट फ़ज रेसिपी में परस्पर उपयोग किया जा सकता है।
  • अलग-अलग नट्स का करें इस्तेमाल- पेकान के बजाय, आप काजू, मैकाडामिया नट्स, अखरोट, हेज़लनट्स या बादाम का उपयोग कर सकते हैं।
  • अरारोट पाउडर की जगह लें- इसे बदला जा सकता है टैपिओका स्टार्चआलू स्टार्च, या कॉर्नस्टार्च. ध्यान रखें कि उनकी बनावट थोड़ी दानेदार होगी।
  • अलग चॉकलेट का करें इस्तेमाल- यदि आप इस फ़ज को पेलियो नहीं बनाना चाहते हैं, तो इसकी जगह सेमी-स्वीट चॉकलेट, मिल्क चॉकलेट, डार्क चॉकलेट या व्हाइट चॉकलेट लें।

पैलियो चॉकलेट फ़ज कैसे बनाएं

  • चॉकलेट पिघलाओ. बेकिंग चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें और उन्हें सॉस पैन में डालें। चॉकलेट में मेपल सिरप और नारियल का तेल मिलाएं और इसे मध्यम-धीमी आंच पर पिघलने दें।
  • सामग्री को मिला लें। चॉकलेट के पिघलने पर अरारोट पाउडर, काजू मक्खन, नारियल चीनी और नमक डालें। सभी चीजों को एक साथ अच्छी तरह घुलने तक फेंटें।
  • वेनिला और पेकान जोड़ें। पैन को आंच से उतार लें और मिश्रण में वेनिला और कटे हुए पेकान डालें। हिलाना।
पैलियो चॉकलेट फ़ज बनाने के चरण: चॉकलेट को पिघलाएं और मेपल सिरप और नारियल का तेल डालें, फिर अरारोट पाउडर, काजू मक्खन, नारियल चीनी और नमक मिलाएं, और फिर पेकान और वेनिला डालें।
  • बेकिंग पैन तैयार करें. एक 9 x 9 बेकिंग पैन पर चर्मपत्र बिछाएं और उसमें फ़ज डालें। ऊपर से अधिक कटे हुए पेकान डालें।
  • रेफ्रिजरेट करें। पैन को प्लास्टिक रैप से ढकें और 3 घंटे या ठोस होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
  • चॉकलेट फ़ज को काटें. एक बार जब फ़ज ठोस हो जाए, तो इसे लगभग 24 टुकड़ों में काटने के लिए एक चिकनी धार वाले चाकू का उपयोग करें।

प्रो टिप: इसे काटने के लिए हमेशा फ़ज के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें क्योंकि यह कम चिपचिपा होगा। इसे आसान बनाने के लिए चिकनी धार वाले चाकू का उपयोग करें।

पैलियो चॉकलेट फ़ज बनाने के चरण: फ़ज को चर्मपत्र कागज लगे बेकिंग पैन में चिकना करें और ठंडा होने दें।

रेसिपी टिप्स

  • चॉकलेट तोड़ो- चॉकलेट को एक समान गति से पिघलाने के लिए, बेकिंग चॉकलेट बार को टुकड़ों में तोड़ दें ताकि वे अधिक तेज़ी से पिघलें।
  • मेवे डालने से पहले पैन को आंच से उतार लें- आप अपने फ़ज को जलाना नहीं चाहते हैं, इसलिए जब आप मेवे डालें तो इसे आंच से उतार लें क्योंकि यह इतना गर्म होगा कि इसे बहुत अधिक गर्म किए बिना फेंटने के लिए पर्याप्त होगा।
  • अपनी बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढकें- ऐसा करने से जब उन्हें काटने और हटाने का समय आता है तो कोने और साइड के टुकड़ों को बाहर निकालना आसान हो जाता है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

ऐसे चिकने ठगने का रहस्य क्या है जो किरकिरा न हो?

रहस्य यह है कि अपने फ़ज को बिना किसी व्यवधान के ठंडा होने दिया जाए। यह सब कुछ सेट करने की अनुमति देता है, और जब आप इसे काटते हैं, तो यह चिकना, मलाईदार और घना हो जाएगा।

फ़ज की प्रति सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?

यह नुस्खा पैलियो चॉकलेट फ़ज के 24 टुकड़ों का एक पैन बनाता है। प्रत्येक सर्विंग में केवल 110 कैलोरी होती है!

पैलियो चॉकलेट फ़ज को चौकोर टुकड़ों में काटें।

सुझाव प्रस्तुत करना

यह शाकाहारी पेलियो चॉकलेट फ़ज एक मीठा व्यंजन है जिसे आप पर्याप्त मात्रा में नहीं खा पाएंगे। अन्य मिठाइयों या कॉफी के साथ परोसे जाने पर इसका स्वाद स्वादिष्ट होता है।

इस रेसिपी को पहले से बना लें

आगे करो: चूंकि इस रेसिपी को कम से कम 3 घंटे तक ठंडा करने की जरूरत है, आप इसे समय से पहले बना सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।

भंडारण: इस पैलियो चॉकलेट फ़ज को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका टुकड़ों को एक में रखना है हवाबंद कंटेनर प्रत्येक परत के बीच मोम पेपर की एक शीट के साथ। यह फ़ज को चिपकने से रोकता है और नमी को भी बनाए रखता है ताकि फ़ज सूखकर टुकड़े-टुकड़े न हो जाए। आप इसे फ्रिज में या कमरे के तापमान पर, जो भी आप चाहें, छोड़ सकते हैं।

जमाना: आप इसे फ्रीजर में भी रख सकते हैं, जहां यह एक एयरटाइट कंटेनर में कुछ महीनों तक रह सकता है।

अधिक स्वादिष्ट चॉकलेट डेसर्ट!

क्या आपको यह रेसिपी पसंद है? कृपया नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में 5 स्टार ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ रेटिंग छोड़ें और/या नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा छोड़ें।

आइए सोशल मीडिया पर जुड़ें! 😍मुझे ढूंढो@ Instagram, फेसबुक, यूट्यूबऔर Pinterest. और अगर आप मेरी कोई रेसिपी आज़माएँ तो मुझे टैग करना न भूलें!

पूर्ण नुस्खा निर्देश

छवि

पेलियो चॉकलेट फ़ज

यह पैलियो चॉकलेट फ़ज बहुत ही शानदार और समृद्ध है। चॉकलेट स्वाद और कुरकुरे टोस्टेड पेकान से भरपूर प्रत्येक टुकड़े के साथ, आपको एक पर रुकने में परेशानी होगी।

छाप नत्थी करना दर

अवधि: मिठाई

व्यंजन: अमेरिकन

आहार: ग्लूटेन मुक्त

तैयारी समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 0 मिनट

ठंडा करना: 3 घंटे

कुल समय: 3 घंटे 15 मिनट

सर्विंग्स: 24 टुकड़े

कैलोरी: 110किलो कैलोरी

निर्देश

  • तोड़ दो चॉकलेट बार टुकड़ों में काट लें और इसे एक सॉस पैन में रखें। फिर जोड़ें मेपल सिरप और नारियल का तेल और चॉकलेट को मध्यम-धीमी आंच पर पिघलने दें। 
  • जब चॉकलेट पिघल जाए तो इसमें डालें अरारोट पाउडरआर, काजू मक्खन, नमक, और नारियल चीनी. एक व्हिस्क का उपयोग करके, सभी चीजों को एक साथ अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं।
  • फ़ज को आँच से हटाएँ और वेनिला अर्क और कटे हुए टोस्टेड पेकान मिलाएँ।

  • अब एक 9×9 इंच की बेकिंग डिश पर चर्मपत्र बिछा दें और उसके अंदर फज डालें। फिर आप इसके ऊपर कुछ अतिरिक्त कटे हुए पेकान डाल सकते हैं।

  • अब प्लास्टिक रैप से ढकें और लगभग 3 घंटे के लिए या फ़ज के ठोस होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

  • एक बार चॉकलेट फ़ज जम जाए तो आप इसे लगभग 24 टुकड़ों में काट सकते हैं। फज के टुकड़ों को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और लगभग एक सप्ताह तक फ्रिज में रखें। 

टिप्पणियाँ

  • प्रतिस्थापन: अरारोट पावडर से बदला जा सकता है टैपिओका स्टार्चआलू स्टार्च, या कॉर्नस्टार्च. लेकिन उनकी बनावट दानेदार होगी और इससे आपका फ़ज कम चिकना हो सकता है। मुझे लगता है कि अरारोट पाउडर इस फ़ज को सबसे मलाईदार और सबसे चिकनी बनावट देता है। इसके स्थान पर बादाम मक्खन का उपयोग किया जा सकता है काजू मक्खन. लेकिन काजू मक्खन आपको सबसे मलाईदार, धुँधली बनावट देगा।
  • भंडारण कैसे करें: चॉकलेट फ़ज को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका है टुकड़ों को एक में रखना हवाबंद कंटेनर प्रत्येक परत के बीच मोम पेपर की एक शीट के साथ। यह फ़ज को चिपकने से रोकता है और नमी को भी बनाए रखता है ताकि फ़ज सूखकर टुकड़े-टुकड़े न हो जाए। इसे फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है।
  • यह कब तक रहेगा: पैलियो फ़ज लगभग लंबे समय तक चल सकता है 1 सप्ताह जब फ्रिज में छोड़ दिया जाए. यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीजर में रखना चाहेंगे, जहां यह एक एयरटाइट कंटेनर में कुछ महीनों तक रह सकता है।

पोषण

कैलोरी: 110किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 10जी | प्रोटीन: 2जी | मोटा: 8जी | संतृप्त वसा: 4जी | सोडियम: 28एमजी | पोटैशियम: 109एमजी | फाइबर: 1जी | चीनी: 5जी | कैल्शियम: 18एमजी | लोहा: 2एमजी

दिना

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top