The Best Buttermilk Syrup Recipe

अपने पसंदीदा मीठे नाश्ते की रेसिपी के ऊपर लिक्विड गोल्ड डालें, उर्फ छाछ का शरबतपृथ्वी पर सबसे अच्छा सिरप!

यह है सर्वोत्तम टॉपिंग के लिए पेनकेक्स, Waffles, फ्रेंच टोस्ट और किसी भी चीज़ के बारे में जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं। यह गाढ़ा, मीठा, मक्खन जैसा और पूरी तरह दिव्य है। इसका स्वाद ऐसा है जैसे आप अपने नाश्ते में मक्खन जैसा कारमेल डाल रहे हों। मेरे सभी यूटा पाठकों के लिए नीडर्स या मैग्लेबी सिरप के बारे में सोचें।

यह उन व्यंजनों में से एक है जिनके साथ मैं बड़ा हुआ हूं और मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन इसे याद रखने और इसे अपने परिवार के साथ वापस लाने में मुझे कई साल लग गए। यह बिल्कुल है सबसे अच्छा सिरप चारों ओर और मेरा विश्वास करो, आपको इसे समझने के लिए स्वयं प्रयास करना होगा। यह स्वाद में बिल्कुल भी छाछ जैसा नहीं है, लेकिन मलाईदार, हल्का, मीठा और बहुत अद्भुत है। इसका स्वाद कारमेल सॉस जैसा लेकिन हल्का होता है। जब नाश्ता ख़त्म हो जाता है तो मैं अपनी थाली को चाटने से बच नहीं पाता हूँ ताकि आखिरी बार नाश्ता कर सकूँ। ठीक है, मैं करता हूँ…मैं अपनी प्लेट चाटकर साफ़ करता हूँ और मुझे कोई शर्म नहीं आती!

छाछ सिरप के लिए आवश्यक सामग्री

जो तुम्हे चाहिए वो है 6 सामग्री इसे बनाने के लिए घर का बना छाछ सिरप और उनमें से अधिकांश पेंट्री स्टेपल हैं। यहां वह है जिसकी आपको आवश्यकता होगी…

  • मक्खन: अनसाल्टेड को प्राथमिकता दी जाती है और यह सिरप के लिए आधार बनाता है
  • सफ़ेद चीनी: केवल नियमित दानेदार चीनी
  • छाछ: सिरप को अतिरिक्त मलाईदार बनाता है
  • वनीला: स्वाद जोड़ता है
  • अनाज का शीरा: कारमेल स्वाद को बढ़ाता है
  • मीठा सोडा: वह गुप्त घटक जो अजीब लग सकता है लेकिन मुझ पर विश्वास करें! इसे छोड़ा नहीं जा सकता!

प्रत्येक घटक का माप इस पोस्ट के अंत में रेसिपी कार्ड में पाया जा सकता है।

सफेद चीनी, मक्खन की एक छड़ी, वेनिला, छाछ, कॉर्न सिरप और बेकिंग सोडा सहित छाछ सिरप के लिए आवश्यक अलग-अलग कटोरे में सभी सामग्रियों की एक तस्वीर।

छाछ सिरप कैसे बनायें

इस छाछ सिरप रेसिपी को घर पर बनाने में बहुत समय लगता है 10 मिनट से भी कम और जब आप पैनकेक या वफ़ल पका रहे हों तो यह पूरी तरह से एक साथ किया जा सकता है। यहां बुनियादी कदम हैं…

  1. पिघलना: मध्यम आंच पर स्टोव के ऊपर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। चीनी, छाछ, वेनिला और कॉर्न सिरप डालें और सब कुछ मिलाने के लिए हिलाएँ।
  2. उबलना: मिश्रण को एक बेलन वाले कटोरे में आने दें और फिर पैन को आंच से उतार लें और उसमें बेकिंग सोडा डालकर हिलाते हुए मिलाएं।
    • टिप्पणी: चाशनी में काफी झाग बनेगा (झाग की मात्रा देखने के लिए नीचे दी गई तस्वीर देखें, यह पूरी तरह से सामान्य है) इसलिए सुनिश्चित करें कि आपका बर्तन बड़ा हो और उसमें पर्याप्त जगह हो। मैं कभी-कभी बेकिंग सोडा डालते समय अपने पैन को सिंक के ऊपर रख देता हूं, ताकि उसमें झाग न बन जाए। हम स्टोव के शीर्ष पर चीनीयुक्त गंदगी नहीं चाहते हैं! इससे बुरा कुछ नहीं है!
  3. उबाल: पैन को वापस आंच पर रखें और लगभग 30 सेकंड तक फेंटें ताकि सभी चीजें उसमें मिल जाएं। फिर यह परोसने के लिए तैयार है!

संपूर्ण निर्देश पोस्ट के अंत में रेसिपी कार्ड में पाए जा सकते हैं।

छाछ सिरप के एक छोटे गिलास जग की तस्वीर जिसमें पहली बार बेकिंग सोडा डालने पर बड़ी मात्रा में झाग दिखाई दे रहा है।

युक्तियाँ और विविधताएँ

यह नुस्खा काफी लचीला है और इसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। उन स्वादों के साथ प्रयोग करें जो आपके परिवार को सबसे अधिक पसंद हैं! इसे कई तरह से भी इस्तेमाल किया जा सकता है…सिर्फ पैनकेक या वफ़ल के ऊपर ही नहीं।

चीजों को बदलने का एक तरीका प्रयास करना है विभिन्न अर्क. वेनिला के बजाय, नारियल का अर्क मिलाएं (हेलो देवताओं का सिरप!! हमारा प्रयास करें)। नारियल छाछ सिरप रेसिपी) या आधा वेनिला और आधा नारियल लें। आप बादाम का अर्क, संतरे का अर्क आदि भी आज़मा सकते हैं।

इसमें मसाले भी मिला सकते हैं. स्वाद की एक अतिरिक्त परत के लिए 1/4 चम्मच दालचीनी मिलाएं। थोड़ी सी लौंग या जायफल भी कितना स्वादिष्ट होगा!

अतिरिक्त गहरे कारमेल/गुड़ स्वाद के लिए सफेद चीनी को ब्राउन चीनी से बदलें।

अंत में, छाछ सिरप का उपयोग आइसक्रीम, सेब पाई, दलिया, पर टॉपिंग के रूप में भी किया जा सकता है। Crepes, दालचीनी के रोल्स या कुरकुरा सेब. यह एक शानदार डिप भी बनाता है सॉसेज डंकर्स या फ्रेंच टोस्ट स्टिक.

बटरमिल्क सिरप ohsweetbasil.com पेनकेक्स, वफ़ल, नाश्ता, ब्रंच

क्या छाछ खट्टा दूध है?

खट्टा दूध और छाछ अलग-अलग हैं।

छाछ नियमित पाश्चुरीकृत दूध में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया मिलाकर बनाया जाता है।

खट्टा दूध नियमित दूध को खट्टा बनाने के लिए उसमें सिरका और नींबू का रस मिलाकर बनाया जाता है। इस नुस्खे के लिए कोई भी एक काम करेगा

छाछ का विकल्प क्या है?

आप अधिकांश व्यंजनों में छाछ के स्थान पर खट्टा दूध ले सकते हैं। इसलिए छाछ के लिए खट्टा दूध बनाना आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है, हालाँकि यह बिल्कुल वैसा नहीं होगा जैसा कि आप असली छाछ का उपयोग करते हैं।

1 कप दूध में 1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस या सिरका डालकर हिलाकर खट्टा दूध बना लें. इसे 5 मिनट या उससे अधिक समय तक लगा रहने दें।

छाछ सिरप कितने समय तक चलेगा?

इसे किसी जार या एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख दें।

छाछ का सिरप फ्रिज में लगभग 1-2 सप्ताह तक अच्छा रहेगा।

छाछ सिरप को माइक्रोवेव में या स्टोव के ऊपर दोबारा गर्म करें।

पृष्ठभूमि में ताज़ी जामुन की एक कटोरी और पैनकेक की एक प्लेट के साथ गोल्डन बटरमिल्क सिरप के एक छोटे गिलास घड़े की तस्वीर।

अगर किसी ने मुझसे नाश्ते के लिए मेरी पसंदीदा रेसिपी चुनने को कहा, तो यह आसान घर का बना सिरप सूची में होना होगा! किसी भी चीज़ में इसका स्वाद स्वर्ग जैसा होता है! घर का बना छाछ सिरप चेनी हाउस में नाश्ते का मुख्य व्यंजन है!

हमारी सभी अद्भुत सिरप रेसिपी:

सर्विंग्स: 10

तैयारी समय: 2 मिनट

पकाने का समय: 6 मिनट

कुल समय: 8 मिनट

विवरण

अपने पसंदीदा मीठे नाश्ते की रेसिपी के ऊपर लिक्विड गोल्ड डालें, उर्फ छाछ का शरबतपृथ्वी पर सबसे अच्छा सिरप!

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

  • मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन या सॉस पैन में मक्खन, चीनी, छाछ, वेनिला और कॉर्न सिरप डालें।

    1/2 कप मक्खन, 1 कप चीनी, 1 कप छाछ, 2 चम्मच वेनिला, 1 बड़ा चम्मच कॉर्न सिरप

  • सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाने तक गर्म करें और उबाल लें।

  • बर्तन को तुरंत आंच से हटा लें और बेकिंग सोडा डालें, लगातार हिलाते हुए वापस आंच पर रखें। चाशनी बड़ी हो जाएगी और उबलने का खतरा होगा, इसलिए एक बड़ा बर्तन आवश्यक है। यदि यह किनारे के बहुत करीब आ जाए तो बर्नर से हटा दें और इसे नीचे लाने के लिए हिलाते रहें।

    1 चम्मच बेकिंग सोडा

  • आंच पर 30 सेकंड के लिए हिलाएं (मैं अक्सर अपना बर्तन उतार देता हूं ताकि उबलने का खतरा न हो) और तुरंत परोसें।

एक ढक्कन वाले जार में, रेफ्रिजरेटर में रखें

परोसना: 0.25कपकैलोरी: 182किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 23जीप्रोटीन: 1जीमोटा: 10जीसंतृप्त वसा: 6जीबहुअसंतृप्त फैट: 0.4जीमोनोसैचुरेटेड फैट: 3जीट्रांस वसा: 0.4जीकोलेस्ट्रॉल: 27एमजीसोडियम: 209एमजीपोटैशियम: 37एमजीचीनी: 23जीविटामिन ए: 323आइयूकैल्शियम: 31एमजीलोहा: 0.02एमजी

लेखक: तुलसीदल

अवधि: 50+ घरेलू मसाला व्यंजन

सिफ़ारिश किये हुए उत्पाद

बटरमिल्क सिरप ohsweetbasil.com पेनकेक्स, वफ़ल, नाश्ता, ब्रंच
बटरमिल्क सिरप ohsweetbasil.com पेनकेक्स, वफ़ल, नाश्ता, ब्रंच
बटरमिल्क सिरप ohsweetbasil.com पेनकेक्स, वफ़ल, नाश्ता, ब्रंच

खट्टा क्रीम पैनकेक के साथ मलाईदार मैरियनबेरी सिरप, अब तक का सबसे अच्छा नाश्ता!  ohsweetbasil.com-2

मलाईदार चॉकलेट सिरप ohsweetbasil.com
मेयर लेमन ग्रीक योगर्ट पैनकेक ohsweetbasil.com
स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ चॉकलेट पैनकेक ohsweetbasil.com

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top