Vegan Cornbread Muffins | Feasting At Home

सरल और स्वादिष्ट, ये शाकाहारी कॉर्नब्रेड मफिन बहुत कोमल और हल्के हैं! केवल 15 मिनट के समय में एक कटोरे में बनाया गया।

हम दुनिया के निर्माण में तब भाग लेते हैं जब हम स्वयं को नष्ट करना शुरू करते हैं।

ऐनी कार्सन

चाहे शाकाहारी आहार का पालन करना हो या बस स्वादिष्ट, पौधों पर आधारित व्यंजन की तलाश हो, ये शाकाहारी कॉर्नब्रेड मफिन आपकी जगह बना देंगे! नम कोमल टुकड़ों और मिठास के सूक्ष्म संकेत के साथ, ये मफिन नाश्ते, ब्रंच, या आपके पसंदीदा सूप, मिर्च और स्टू के लिए एकदम सही हैं।

इन पौष्टिक मफिन की स्वादिष्टता सेब की चटनी और कॉर्नमील के संयोजन में निहित है। यह न केवल मकई के स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि यह एक आनंददायक नम और हल्की बनावट भी बनाता है। सन अंडे की आवश्यकता नहीं होने के कारण, ये मकई मफिन खूबसूरती से एक साथ रहते हैं। श्रेष्ठ भाग? वे बहुत जल्दी बन जाते हैं, जिससे आप बिना किसी परेशानी के उन्हें आसानी से किसी भी भोजन में शामिल कर सकते हैं।

आपको यह क्यों पसंद आएगा

  1. उनका आनंद लेने के बहुत सारे तरीके! नाश्ते, ब्रंच या सूप, मिर्च या स्टू के लिए साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही।
  2. शाकाहारी और पौष्टिक. मुक्त डेरी! सेब की चटनी और कॉर्नमील से बनाया गया।
  3. बनाने में त्वरित और आसान. केवल 15 मिनट का व्यावहारिक समय। एक कटोरे में बनाया गया!
  4. अविश्वसनीय बनावट. हल्का, रोएंदार और नम!
शाकाहारी कॉर्नब्रेड मफिन के लिए सामग्री मेज पर रखी हुई है - कॉर्नमील, आटा, सेब की चटनी, सिरका, सोया दूध, चीनी, एवोकैडो तेल।

सामग्री

  • कॉर्नमील: नरम बनावट और सघन टुकड़े के लिए, बारीक पीसें। देहाती चबाने योग्य बनावट के लिए मध्यम पीस का उपयोग करें।
  • बिना मीठा सेब की चटनी: मक्के का स्वाद बढ़ाता है और नम बनावट बनाता है। सन अंडे की कोई ज़रूरत नहीं!
  • बहु – उद्देश्यीय आटा: तोलें या चम्मच से बराबर करें। कम प्रोटीन वाला गेहूं का आटा एक हार्दिक बनावट के लिए काम करेगा।
  • मिठास बढ़ाने वाला: दानेदार चीनी या नारियल चीनी. से प्रतिस्थापित भी किया जा सकता है मेपल सिरपरेसिपी नोट्स देखें।
  • संयंत्र आधारित दूध: सोया दूध, काजू दूध या बादाम दूध अच्छा है! दूध जितना अधिक गाढ़ा होगा, मफिन उतना ही अधिक कोमल होगा।
  • तेल: उपयोग रुचिरा तेल या जैतून का तेल, या अधिक मक्खन जैसे स्वाद के लिए शाकाहारी मक्खन का उपयोग करें।
  • सेब का सिरका: के साथ कार्य करता है मीठा सोडा मकई मफिन को ऊपर उठाने और हल्का करने में मदद करने के लिए।

शाकाहारी कॉर्नब्रेड मफिन कैसे बनाएं

ओवन को 400F डिग्री पर पहले से गरम कर लें। 12 कप मफिन टिन में तेल छिड़कें।

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में आटा, कॉर्नमील, चीनी, नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालें और सूखी सामग्री को मिलाने के लिए फेंटें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हम सूखी सामग्री को तौलने के लिए एक पैमाने का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें दूध, तेल, सेब की चटनी और सेब का सिरका डालें। एक साथ मिलाने तक सावधानी से मोड़ें, ज्यादा हिलाएं नहीं! बैटर को 15-30 मिनिट तक ऐसे ही रहने दीजिये. यह ग्लूटेन को आराम देने में मदद करता है और मफिन को अधिक कोमल, नम और हल्का बनाता है।

बैटर को मफिन टिन में ऊपर से लगभग 1/4 इंच तक निकाल लें।

प्रत्येक के शीर्ष पर 1/4 इंच जगह छोड़कर मफिन टिन्स में शाकाहारी कॉर्नब्रेड मफिन बैटर डालें।

15 मिनट तक बेक करें जब तक कि टूथपिक साफ न निकल जाए या आंतरिक तापमान 205 डिग्री के आसपास न हो जाए।

वायर रैक पर ठंडा होने दें और परोसें।

शाकाहारी कॉर्नब्रेड मफिन को सामने एक विभाजित मफिन के साथ कूलिंग रैक के शीर्ष पर रखा गया है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

मैं कोमल और हल्की बनावट कैसे बनाऊं?

सावधान रहें कि बैटर को ज़्यादा न मिलाएं! तब तक मिलाएँ जब तक सूखी और गीली सामग्रियाँ पूरी तरह से मिल न जाएँ। मफिन टिन में डालने से पहले बैटर को 15-30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

शाकाहारी कॉर्नब्रेड मफिन कितने समय तक रखे जाते हैं?

मफिन को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक रखा जा सकता है। यदि आप मफिन को गर्म खाना चाहते हैं, तो टोस्टर ओवन में दोबारा गर्म करें या माइक्रोवेव में गर्म करें।

क्या मैं शाकाहारी कॉर्नब्रेड मफिन जमा कर सकता हूँ?

हाँ! मफिन को फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें। फ्रिज में पिघलाएँ या माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें।


क्या इन्हें ग्लूटेन-मुक्त बनाया जा सकता है?

हमने इसका परीक्षण नहीं किया है, लेकिन हमें पूरा विश्वास है कि ग्लूटेन-मुक्त आटा मिश्रण यहां अच्छा काम कर सकता है।

हल्के और चबाने योग्य बनावट दिखाने के लिए आधे में एक विभाजन के साथ कूलिंग रैक पर शाकाहारी कॉर्नब्रेड मफिन।

हमें आशा है कि आप इन शाकाहारी कॉर्नब्रेड मफिन का आनंद लेंगे! आईये जानते हैं कि आप टिप्पणियों के बारे में क्या सोचते हैं। 🙂

यदि आपको यह रेसिपी पसंद आई है, तो नीचे हमारी कुछ अन्य कॉर्नब्रेड रेसिपी देखें, जैसे हमारी पसंदीदा क्लासिक कॉर्नब्रेड!

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विवरण

सरल और स्वादिष्ट ये शाकाहारी कॉर्नब्रेड मफिन बहुत कोमल और हल्के हैं! समय पर 15 मिनट में एक बाउल में बनाया गया।



  1. ओवन को 400F डिग्री पर पहले से गरम कर लें। 12 कप मफिन टिन में तेल छिड़कें।
  2. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में आटा, कॉर्नमील, चीनी, नमक डालें। मीठा सोडाऔर बेकिंग पाउडर, सूखी सामग्री को मिलाने के लिए फेंटें।
  3. सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें दूध, तेल, सेब की चटनी और डालें सेब का सिरका. एक साथ मिलाने तक सावधानी से मोड़ें, ज्यादा हिलाएं नहीं! बैटर को 15-30 मिनिट तक ऐसे ही रहने दीजिये. (यह ग्लूटेन को आराम देने में मदद करता है और मफिन को अधिक कोमल, नम और हल्का बनाता है।)
  4. बैटर को मफिन टिन में ऊपर से लगभग 1/4 इंच तक निकाल लें।
  5. 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि टूथपिक साफ न निकल जाए या आंतरिक तापमान 205 डिग्री के आसपास न हो जाए।
  6. ठंडा करें और परोसें।


टिप्पणियाँ

बारीक पिसा हुआ कॉर्नमील नरम बनावट और सघन टुकड़ा होगा। मध्यम पीसने से अधिक देहाती चबाने योग्य बनावट मिलती है।

कोमल और हल्के शाकाहारी मफिन के लिए युक्तियाँ: बैटर को ज्यादा न मिलाएं! तब तक मिलाएँ जब तक सूखी और गीली सामग्रियाँ पूरी तरह से मिल न जाएँ। मफिन टिन में डालने से पहले बैटर को 15-30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

आप उपयोग कर सकते हैं मेपल सिरप चीनी के प्रतिस्थापन के रूप में। इसे समान 3 बड़े चम्मच या उससे कम से बदलें। सेब की चटनी और सिरप को एक साथ मापें ताकि संयुक्त मात्रा 1/2 कप के बराबर हो, यह सुनिश्चित करने के लिए है कि मफिन बहुत अधिक गीले न हों।

भंडारण- 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक स्टोर करें। एक एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज करें।

पोषण

  • सेवारत आकार: 1 मफिन
  • कैलोरी: 222
  • चीनी: 4.2 ग्राम
  • सोडियम: 185.6 मिग्रा
  • मोटा: 10.1 ग्रा
  • संतृप्त वसा: 1.1 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 30.1 ग्राम
  • फाइबर: 1.6 ग्राम
  • प्रोटीन: 3.3 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम

कीवर्ड: कॉर्नब्रेड मफिन, कॉर्नब्रेड मफिन रेसिपी, शाकाहारी कॉर्नब्रेड मफिन

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