Easy Chocolate Chip Banana Bread Recipe

हमारी चॉकलेट चिप केले की ब्रेड केले, ब्राउन शुगर, मक्खन और ढेर सारे चॉकलेट चिप्स की वजह से इसमें सबसे अच्छी नम बनावट और अद्भुत स्वाद है। मेरी पसंदीदा चॉकलेट चिप बनाना ब्रेड रेसिपी के लिए आपको तीन पके केले चाहिए।

मुझे चॉकलेट चिप्स के साथ यह आसान केले की ब्रेड बहुत पसंद है, और मेरे बेटे को यह और भी अधिक पसंद है! हम चॉकलेट चिप्स को बैटर में मोड़ते हैं और बेक करने से ठीक पहले बैटर के ऊपर और भी अधिक फैलाते हैं। मिल्क चॉकलेट, डार्क चॉकलेट, व्हाइट चॉकलेट, या इनके संयोजन का उपयोग करें!

इस चॉकलेट चिप बनाना ब्रेड को बनाने के लिए आपको फैंसी उपकरण की आवश्यकता नहीं है। आसान नुस्खा हमारे द्वारा अपनाया गया है क्लासिक केले की ब्रेड, जिसकी कई सुखद 5-सितारा समीक्षाएँ हैं, इसलिए आप जानते हैं कि यह अच्छा है।

चॉकलेट चिप केला ब्रेड का एक टुकड़ा

चॉकलेट चिप बनाना ब्रेड के लिए मुख्य सामग्री

  • केले: सर्वोत्तम केले की ब्रेड के लिए, अधिक पके केले का उपयोग करें। मैं भूरे और धब्बेदार केले की बात कर रहा हूँ। वे अधिक मीठे होते हैं और पकी हुई रोटी को नरम और नम बनाते हैं। मैंने अपने मूल में केले को जल्दी पकाने की युक्तियाँ साझा की हैं बनाना ब्रेड बनाने की विधि.
  • चॉकलेट चिप्स: इस रेसिपी में आप अपनी पसंदीदा चॉकलेट का इस्तेमाल कर सकते हैं. कुछ प्रयोगों के बाद, मेरे परिवार को नियमित और मिनी चॉकलेट चिप्स का संयोजन पसंद है। मिनी चिप्स केले के ब्रेड बैटर में अधिक पिघलते हैं, जिससे यह अतिरिक्त स्वादिष्ट हो जाता है।
  • बहु – उद्देश्यीय आटा: मुझे एपी आटे की बनावट पसंद है, लेकिन यह नुस्खा साबुत गेहूं या सफेद साबुत गेहूं के आटे के साथ काम करता है (साबुत गेहूं ब्रेड को थोड़ा गाढ़ा बनाता है)। कुछ पाठकों ने हमारी रेसिपी में 1:1 ग्लूटेन-मुक्त आटे का सफलतापूर्वक उपयोग किया है।
  • मीठा सोडा: ब्रेड को फूलने और भूरा होने में मदद करता है।
  • नमक, वेनिला अर्क, और दालचीनी: हमारी केले की ब्रेड में स्वाद जोड़ें और इसका स्वाद अद्भुत बनाएं।
  • मक्खन: सबसे अच्छी केले की ब्रेड बनाती है! यह पकी हुई ब्रेड में मक्खन जैसा स्वाद जोड़ता है। हल्की केले की ब्रेड बनाते समय हम जैतून के तेल का उपयोग करते हैं, जो मुझे पसंद है, लेकिन फिर भी मैं स्वाद के लिए मक्खन का इस्तेमाल करता हूं।
  • ब्राउन शुगर: हमारी त्वरित ब्रेड को स्वादिष्ट और नम रखता है। आप अन्य शर्कराओं की अदला-बदली कर सकते हैं, लेकिन ब्रेड की बनावट बदल सकती है।
  • अंडे रोटी को संरचना और स्थिरता प्रदान करें। हम दो अंडों का उपयोग करते हैं। इस रेसिपी को अंडा रहित बनाने के लिए 2 का उपयोग करें सन अंडे या Aquafaba.

चॉकलेट बनाना ब्रेड कैसे बनाये

मुझे पसंद है कि यह चॉकलेट चिप बनाना ब्रेड बनाना कितना आसान है। ओवन में केले, मक्खन और चॉकलेट बेकिंग के साथ इस बैटर से बेहतर गंध कुछ भी नहीं है।

शुरू करने के लिए, अपनी सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं: आटा, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी। फिर, अपने पके केले को एक कटोरे में डालें और उन्हें कांटे से मैश कर लें।

केले की ब्रेड के लिए केले को मैश करें
चॉकलेट चिप केला ब्रेड सामग्री

अब, पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर, अंडे और वेनिला अर्क मिलाएं। यह ब्रेड कितनी नम है इसके लिए हम ब्राउन शुगर और मक्खन को धन्यवाद दे सकते हैं। सूखी सामग्री और अपने चॉकलेट चिप्स मिलाएँ। मैं फोटो में नियमित और मिनी चॉकलेट चिप्स जोड़ रहा हूं। मुझे यह पसंद है कि कैसे मिनी चिप्स बैटर में पिघल जाते हैं।

केले के ब्रेड बैटर में चॉकलेट चिप्स मिलाना

बैटर को अपने पाव पैन में डालें, फिर मुट्ठी भर चॉकलेट चिप्स बिखेर दें। चॉकलेट चिप केला ब्रेड को पहले से गरम 350 °F ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाला गया चाकू साफ न निकल जाए, आमतौर पर 55 से 65 मिनट लगते हैं।

लोफ पैन में केले के ब्रेड बैटर के ऊपर कुछ अतिरिक्त चॉकलेट चिप्स डालें।

कैसे बताएं कि चॉकलेट चिप केला ब्रेड पक गया है

केले की ब्रेड को ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, और बीच में डाला गया एक पतला चाकू (एक जोड़ी चाकू की तरह) साफ निकल आए (पिघली हुई चॉकलेट को छोड़कर)। यदि आपके पास एक आंतरिक थर्मामीटर है, तो आप इसे केंद्र में डालकर तापमान की जांच कर सकते हैं, और इसे 200°F और 205°F के बीच पढ़ना चाहिए।

भंडारण युक्तियाँ

  • कमरे का तापमान: केले की ब्रेड को लपेटें या एयरटाइट कंटेनर में रखें और 3 दिनों तक स्टोर करें।
  • रेफ़्रिजरेटर: अलग-अलग स्लाइस या पूरी रोटी लपेटें (उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें) और उन्हें एक सप्ताह तक फ्रिज में रखें।
  • फ्रीजर: प्लास्टिक रैप की एक परत और एल्यूमीनियम फ़ॉइल की एक परत के साथ डबल रैप करें, फिर 6 महीने तक फ्रीज करें। पूरी रोटियाँ या अलग-अलग स्लाइस फ़्रीज़ करें। कुछ घंटों के लिए काउंटर पर पिघलाएं, प्लास्टिक रैप हटाएं, पन्नी में दोबारा लपेटें और फिर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। आप माइक्रोवेव में भी दोबारा गर्म कर सकते हैं, लेकिन माइक्रोवेव करने से पहले प्लास्टिक रैप और फ़ॉइल हटा दें।

केले की और भी रेसिपी

आसान चॉकलेट चिप केले की ब्रेड

  • प्रस्तुत करने का
  • पकाना
  • कुल

यह हमारी पसंदीदा चॉकलेट चिप बनाना ब्रेड रेसिपी है। यह इतना अच्छा है कि आप दो रोटियाँ बनाना चाहेंगे। सर्वोत्तम केले की ब्रेड के लिए, आपके केले पके होने चाहिए। यदि वे अधिक पके, भूरे और धब्बेदार हों तो और भी अच्छा है। मुझे केले के ब्रेड बैटर में नियमित और मिनी चॉकलेट चिप्स मिलाना पसंद है। नियमित चिप्स अपना आकार बनाए रखते हैं, जबकि छोटे चिप्स बैटर में पिघल जाते हैं।

1 पाव रोटी बनाता है, लगभग 12 पतली स्लाइसें

आपको चाहिये होगा

1 1/2 कप (195 ग्राम) मैदा

1 चम्मच बेकिंग सोडा

1/4 चम्मच बारीक समुद्री नमक

3/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

3 मध्यम केले या 1 ½ कप मसला हुआ, बहुत पके केले सर्वोत्तम होते हैं

8 बड़े चम्मच (115 ग्राम) मक्खन, पिघलाया और ठंडा किया गया

3/4 कप (150 ग्राम) हल्की भूरी चीनी

कमरे के तापमान पर 2 बड़े अंडे, युक्तियाँ देखें

1 चम्मच वेनिला अर्क

1 कप (180 ग्राम) चॉकलेट चिप्स

दिशा-निर्देश

    1ओवन के बीच में एक रैक रखें। ओवन को पहले से गरम कर लीजिये 350°F (176 डिग्री सेल्सियस)।

    28 ½-इंच x 4 ½-इंच के पाव पैन में मक्खन और आटा डालें। या पैन को चिकना करें और फिर उस पर चर्मपत्र कागज की एक शीट बिछा दें (जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है)। पैन के आकार के लिए युक्तियाँ देखें।

    3वैकल्पिक: समान बेकिंग को बढ़ावा देने के लिए पाव पैन को एक इंसुलेटेड बेकिंग शीट या दो नियमित बेकिंग शीट पर एक दूसरे के ऊपर रखें।

    4आटा, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी को एक साथ मिला लें और एक तरफ रख दें।

    5एक बड़े कटोरे के तल में केले को एक मोटे पेस्ट में मैश करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।

    6केले में पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर, अंडे और वेनिला को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।

    7एक बड़े रबर स्पैटुला का उपयोग करें, कटोरे के किनारों और तली को खुरचें, और फिर सूखी सामग्री को दो भागों में जोड़ें, जब तक कि आटा गायब न हो जाए और बैटर चिकना न हो जाए। चॉकलेट चिप्स को मोड़ें, रोटी के शीर्ष पर डालने के लिए एक मुट्ठी बचाकर रखें।

    8बैटर को तैयार पैन में डालें और ऊपर से चिकना कर लें. शीर्ष पर आरक्षित चॉकलेट चिप्स बिखेरें।

    955 से 65 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि ब्रेड के बीच में डाला गया पतला चाकू साफ न निकल जाए। यदि आपके पास एक आंतरिक थर्मामीटर है, तो आप इसे केंद्र में डालकर तापमान की जांच कर सकते हैं, और इसे 200 और 205°F के बीच पढ़ना चाहिए।

    105 मिनट तक ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें। स्लाइस करने से पहले ब्रेड को खोल लें और पूरी तरह ठंडा कर लें।

एडम और जोआन की युक्तियाँ

  • सर्वोत्तम पैन: मैं एल्युमिनाइज्ड स्टील 1-पाउंड लोफ पैन का उपयोग करता हूं, जो 8 ½” x 4 ½” (यूएसए पैन से) है। ग्लास लोफ पैन के लिए, ओवन का तापमान 25 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करने और थोड़ी देर तक बेक करने पर विचार करें। स्टोनवेयर पैन को भी तापमान/समय समायोजन की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन विशिष्ट पैन का परीक्षण किए बिना यह कहना मुश्किल है। यदि 9″ x 5″ लोफ पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो केले की ब्रेड उतनी लंबी नहीं होगी, और बेकिंग का समय 5 से 10 मिनट कम होगा।
  • चॉकलेट चिप्स: इस केले की ब्रेड के लिए दूध, गहरे या सफेद चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें। चॉकलेट के टुकड़े या बार से कटी हुई चॉकलेट भी अच्छा काम करती है।
  • मक्खन: इस रेसिपी में नमकीन या बिना नमक वाला मक्खन का उपयोग करें। मुझे नमकीन मक्खन के साथ बनाई जाने वाली केले की ब्रेड पसंद है, जो बैटर में 1/4 चम्मच अतिरिक्त नमक मिलाता है।
  • कमरे का तापमान अंडे: अंडों को जल्दी से कमरे के तापमान पर लाने के लिए, ठंडे अंडों को एक कटोरे में गुनगुने पानी के साथ कुछ मिनट के लिए डालें। छान लें और दोहराएँ।
  • पोषण संबंधी तथ्य: नीचे दिए गए पोषण संबंधी तथ्य अनुमान हैं। हमने अनुमानित मूल्यों की गणना के लिए यूएसडीए डेटाबेस का उपयोग किया है।

प्रति सेवा पोषण
सेवारत आकार
1 टुकड़ा
/
कैलोरी
291
/
कुल वसा
14.1 ग्रा
/
संतृप्त वसा
8.4 ग्रा
/
कोलेस्ट्रॉल
51.4 मि.ग्रा
/
सोडियम
169.4 मि.ग्रा
/
कार्बोहाइड्रेट
39.5 ग्राम
/
फाइबर आहार
2.6 ग्रा
/
कुल शर्करा
23 ग्राम
/
प्रोटीन
4.4 ग्रा


लेखक:

एडम और जोआन गैलाघेर

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