Coffee Walnut Mousse Cake – Home Cooking Adventure

हमारे आनंददायक के साथ स्वाद की दुनिया में गोता लगाने के लिए तैयार हो जाइए कॉफ़ी अखरोट मूस केक. समृद्ध कॉफी-युक्त अखरोट स्पंज का एक शानदार मिश्रण, एक समृद्ध अखरोट कारमेल भराव जो एक संतोषजनक कंट्रास्ट जोड़ता है, कॉफी क्रीम पनीर मूस के साथ शीर्ष पर है जो केक में मिठास और समृद्धि का एक आदर्श संतुलन ला रहा है।

लेकिन इतना ही नहीं, एक शानदार चॉकलेट गैनाचे पूरी रचना के शीर्ष पर बैठता है, जो एक शानदार फिनिश बनाता है जो आपको और अधिक खाने के लिए प्रेरित करेगा।

केक को कॉफी-युक्त व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट के टुकड़े और कटे हुए अखरोट से सजाया गया है, जो एक दृश्य कृति बनाता है जो स्वादों के आनंददायक मिश्रण को प्रतिबिंबित करता है।

यह कॉफ़ी वॉलनट मूस केक बिल्कुल अनूठा है, कॉफ़ी और अखरोट के जादू का एकदम सही मिश्रण है।

कॉफ़ी अखरोट मूस केक कैसे तैयार करें

इस मूस केक की रेसिपी बिल्कुल भी जटिल नहीं है, रेसिपी का प्रत्येक चरण आसान और जल्दी तैयार होने वाला है। कॉफ़ी वॉलनट स्पंज केक से शुरुआत करें, वॉलनट कारमेल फिलिंग और कॉफ़ी मूस के साथ जारी रखें और अंत में चॉकलेट गनाचे तैयार करें।

कॉफ़ी अखरोट मूस केक

कॉफ़ी अखरोट स्पंज केक कैसे तैयार करें

ओवन को 320F (160C) पर पहले से गर्म करके और 8 इंच (20 सेमी) स्प्रिंगफॉर्म पैन को चर्मपत्र कागज से चिकना करके शुरू करें। एक बड़े कटोरे में, अंडे, चीनी, नमक, इंस्टेंट कॉफी और वेनिला अर्क को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा, झागदार और हल्के रंग का न हो जाए, आमतौर पर लगभग 5 मिनट तक।

धीरे से आटा और पिसे हुए भुने हुए अखरोट डालें, फिर 15-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि बीच से टूथपिक साफ न निकल जाए। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें.

अखरोट कारमेल परत कैसे तैयार करें

अखरोट कारमेल परत के लिए, एक सॉस पैन में चीनी और पानी को तब तक गर्म करें जब तक कि यह हल्का कारमेल रंग न बन जाए। क्रीम (इसमें थोड़ा बुलबुला हो सकता है), मक्खन, अखरोट और नमक डालें। लगभग 1 मिनट तक लगातार हिलाते रहें। इस अखरोट कारमेल फिलिंग को अखरोट स्पंज केक के ऊपर ½ इंच (1 सेमी) बॉर्डर छोड़कर फैलाएं और कॉफी मूस बनाते समय इसे ठंडा करें।

कॉफ़ी क्रीम चीज़ मूस कैसे तैयार करें

सबसे पहले जिलेटिन को ठंडे पानी में घोलें और इसे 5-10 मिनट तक फूलने दें। इस बीच, क्रीम चीज़, पाउडर चीनी, वेनिला अर्क और इंस्टेंट कॉफ़ी को चिकना होने तक मिलाएँ। सूजे हुए जिलेटिन को धीमी आंच पर घोलें और क्रीम चीज़ मिश्रण में डालें। ठंडी क्रीम डालें और नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें। केक के ऊपर कॉफी मूस डालें, ऊपर से चिकना करें, ढकें और 4-6 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

चॉकलेट गनाचे टॉपिंग कैसे तैयार करें

धीमी आंच पर चॉकलेट और क्रीम को पिघलाकर चॉकलेट गनाचे बनाएं। इसे केक पर समान रूप से फैलाएं, फिर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

कॉफ़ी व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट के टुकड़े, कटे हुए अखरोट और इंस्टेंट कॉफ़ी की डस्टिंग से सजाएँ।

आशा है कि आप इस अद्भुत कॉफ़ी वॉलनट मूस केक को आज़माएँगे और इसका उतना ही आनंद लेंगे जितना हमने लिया। यदि आप ऐसा करते हैं, तो मेरे साथ तस्वीरें साझा करना सुनिश्चित करें Instagram.

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यह ओपेरा केकएक अद्भुत फ्रांसीसी मिठाई में बादाम स्पंज केक, कॉफी बटरक्रीम और चॉकलेट गैनाचे की परतें होती हैं, जो स्वाद और बनावट का एक आदर्श संतुलन बनाती हैं।

यह चॉकलेट मोचा फॉल्ट लाइन केक इसमें तीन परतें या नम चॉकलेट केक होता है जिसमें क्रीम चीज़ मोचा भरा होता है और कुचली हुई कॉफी बीन्स और चॉकलेट का थोड़ा सा क्रंच होता है, जो एक स्वादिष्ट मीठे कंडेन्स्ड मिल्क बटरक्रीम में लेपित होता है।

हमारा कॉफ़ी मूस के साथ आटा रहित चॉकलेट केक एक स्वर्गीय मिठाई है, जिसके आधार पर एक समृद्ध, गाढ़ा, फूला हुआ आटा रहित चॉकलेट केक है और शीर्ष पर नरम और हवादार कॉफी मूस है।

यह क्लासिक Tiramisu इसे बनाना आसान है और इसमें मस्कारपोन चीज़, अंडे, चीनी और लिकर के मलाईदार मिश्रण से भरी हुई कॉफी में भिगोई हुई भिंडी की परतें होती हैं।

वॉलनट कॉफ़ी मूस केक - लंबवत - स्लाइस क्लोज़अप

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कॉफ़ी अखरोट मूस केक

यह कॉफी वॉलनट मूस केक कॉफी-इन्फ्यूज्ड अखरोट स्पंज, अखरोट कारमेल क्रंच और क्रीमी कॉफी मूस का एक आनंददायक मिश्रण है।

सर्विंग्स 12 सर्विंग्स

तैयारी समय 30 मिनट

पकाने का समय 20 मिनट

कुल समय 50 मिनट

सामग्री

कॉफ़ी अखरोट स्पंज केक

  • 2 अंडे
  • 1/3 कप (70 ग्राम) चीनी
  • 1/4 चम्मच (1 ग्राम) नमक
  • 1 चम्मच (2 ग्राम) इंस्टेंट कॉफ़ी
  • 1 चम्मच (5 ग्राम) वेनिला अर्क
  • 2/3 कप (70 ग्राम) भुने हुए अखरोट मैदान
  • 1/4 कप (30 ग्राम) मैदा

अखरोट कारमेल भरना

  • 1/2 कप (100 ग्राम) चीनी
  • 1 करची (15 मि.ली.) पानी
  • 3 करची (45 ग्राम) व्हिपिंग क्रीम
  • 2/3 कप (70 ग्राम) अखरोट टोस्ट किया हुआ, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ
  • 1 करची 15 ग्राम) मक्खन
  • 1/2 चम्मच (3 ग्राम) नमक

कॉफ़ी क्रीम चीज़ मूस

  • 9 आउंस (250 ग्राम) क्रीम चीज़
  • 1/2 कप (60 ग्राम) पिसी चीनी
  • 2 चम्मच (4 ग्राम) इंस्टेंट कॉफ़ी
  • 1/2 चम्मच (3 ग्राम) वेनिला अर्क
  • 1 ¼ कप (300 मिली) व्हिपिंग क्रीम
  • 1/2 करची (5 ग्राम) जिलेटिन पाउडर
  • 2 करची (30 मि.ली.) पानी

चॉकलेट गनाचे

  • 3.5 आउंस (100 ग्राम) सेमीस्वीट चॉकलेट
  • 3.5 आउंस (100 ग्राम) व्हिपिंग क्रीम

सजावट के लिए

  • कॉफी व्हीप्ड क्रीम
  • चॉकलेट के टुकड़े
  • भुने हुए अखरोट, कटे हुए
  • धूल झाड़ने के लिए इंस्टेंट कॉफी

निर्देश

अखरोट को कैसे टोस्ट करें.

  • ओवन को 300°F (150°C) पर पहले से गरम कर लें।

  • अखरोट को चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट में रखें और उन्हें 15 मिनट तक भुनने दें।

  • ठंडा होने पर आवश्यकतानुसार अखरोट को पीस लें या छोटे टुकड़ों में काट लें।

अखरोट स्पंज केक तैयार करें.

  • ओवन को 320°F (160°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 8 इंच (20 सेमी) स्प्रिंगफॉर्म पैन को चर्मपत्र कागज से चिकना करें और लाइन करें।

  • एक बड़े कटोरे में अंडे को चीनी, नमक, इंस्टेंट कॉफी और वेनिला अर्क के साथ लगभग 5 मिनट तक गाढ़ा, झागदार और हल्का रंग होने तक मिलाएं।

  • इसमें धीरे से आटा और पिसे हुए भुने हुए अखरोट मिलाएं।

  • 15-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।

  • पूरी तरह ठंडा होने दें.

अखरोट कारमेल भराई तैयार करें.

  • एक मध्यम भारी तले वाले सॉस पैन में चीनी और पानी को मध्यम-तेज़ आंच पर रखें, और बिना हिलाए तब तक पकाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और गहरे कैरेमल रंग का न हो जाए।

  • क्रीम डालें. यह थोड़ा सा उबल जाएगा.

  • मक्खन, अखरोट और नमक डालें और लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से लगातार हिलाते हुए लगभग 1 मिनट तक पकने दें।

  • अखरोट स्पंज केक के ऊपर अखरोट कारमेल फिलिंग फैलाएं, ½ इंच (1 सेमी) का बॉर्डर छोड़ें और कॉफी मूस तैयार होने तक फ्रिज में रखें।

कॉफ़ी क्रीम चीज़ मूस तैयार करें।

  • जिलेटिन को ठंडे पानी में घोलें और इसे लगभग 5 मिनट तक फूलने दें।

  • एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़ को पाउडर चीनी, वेनिला अर्क और इंस्टेंट कॉफ़ी के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।

  • जिलेटिन को तब तक धीमी आंच पर रखें जब तक कि जिलेटिन घुल न जाए और इसे क्रीम चीज़ मिश्रण के ऊपर डालें और मिलाएँ।

  • ठंडी क्रीम डालें और नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।

  • केक के ऊपर कॉफ़ी मूस डालें।

  • ढककर 4-6 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

चॉकलेट गनाचे तैयार करें.

  • चॉकलेट और क्रीम को हीटप्रूफ बाउल में रखें और उबलते पानी वाले पैन के ऊपर रखें। धीमी आंच पर पिघलाएं.

  • इसे केक पर समान रूप से फैलाएं।

  • परोसने से पहले 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

  • केक को कॉफ़ी व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट के टुकड़े, कटे हुए अखरोट और इंस्टेंट कॉफ़ी के पाउडर से सजाएँ। आनंद लेना!

पोषण

परोसना: 1 12 में से सेवारतकैलोरी: 408किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 28.7जीप्रोटीन: 8.2जीमोटा: 30.8जीसंतृप्त वसा: 14.8जीकोलेस्ट्रॉल: 129एमजीसोडियम: 235एमजीपोटैशियम: 178एमजीफाइबर: 1.3जीचीनी: 24जीकैल्शियम: 62एमजीलोहा: 1एमजी

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