Lemon Pound Cake – Spend With Pennies

यह लेमन पाउंड केक रेसिपी सुबह या दोपहर के लिए उत्तम व्यंजन है!

यह सुनहरे, मक्खन जैसे टुकड़े और ढेर सारे तीखे, ताज़ा नींबू स्वाद के साथ एक खट्टे स्वाद वाला व्यंजन है। उत्तम बाइट के लिए इसमें मीठे शीशे की बूंदा बांदी की गई है।

लेमन पाउंड केक को कांटे से प्लेट में रखें

नम नींबू पाउंड केक

  • यह रेसिपी रसोई के सामान का उपयोग करती है, इसलिए इसे तुरंत बनाना आसान है।
  • यह पाउंड केक नम टुकड़ों और जीवंत नींबू के स्वाद के साथ कोमल और घना है।
  • पाउंड केक हो सकता है पहले से पकाया हुआ और दोपहर के भोजन, मिठाई, या आखिरी मिनट के मेहमानों के लिए जमे हुए।
लेमन पाउंड केक सामग्री लेबल के साथ

लेमन पाउंड केक के लिए सामग्री

सबसे स्वादिष्ट लेमन पाउंड केक के लिए सबसे ताज़ी सामग्रियां सर्वोत्तम हैं!

  • नींबू का छिलका और रस: यह मुख्य स्वाद है – चमकीले, खट्टे स्वाद के लिए असली नींबू का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
  • मक्खन: बिना नमक वाले मक्खन का उपयोग करें ताकि आप इस केक में नमक को नियंत्रित कर सकें। मक्खन समृद्धि, स्वाद और उत्तम नम टुकड़ा प्रदान करता है।
  • अंडे: समान मिश्रण के लिए कमरे के तापमान वाले बड़े अंडों का उपयोग करें।
  • खट्टी मलाई: इस पाउंड केक रेसिपी में एक कोमल और नम बनावट और एक समृद्ध स्वाद जोड़ता है।
  • आटा: मैदा आधार है और संरचना प्रदान करता है।
  • बेकिंग पाउडर और सोडा: केक को फूलने में मदद करें और उसे हल्की बनावट दें।

नींबू का शीशा: यह एक साधारण शीशा है (आइसिंग नहीं) जिसमें नींबू का भरपूर स्वाद है। यहां भी असली ताजे नींबू का उपयोग करें।

वैकल्पिक ऐड-इन्स:

  • रेसिपी में ताज़ा ब्लूबेरी मिलाई जा सकती है। बैटर में डालने से पहले इन्हें आटे में मिला लें। यह उन्हें केक पैन के तले में डूबने से बचाता है।
  • एक चम्मच खसखस ​​डालें और 1/4 चम्मच या इतना ही बादाम का अर्क डालें।
  • यदि आप चाहें तो थोड़ा सा नींबू का रस भी मिला सकते हैं।

लेमन पाउंड केक कैसे बनाएं

  1. निर्देशानुसार नीबू का रस निकालें और निचोड़ें नीचे दी गई रेसिपी में.
  2. मक्खन और चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से हल्का और फूलने तक मलें। नींबू का रस और अंडे मिलाएं।
  3. सूखी सामग्री और खट्टी क्रीम मिलाने तक मिलाएँ। ज़्यादा मिश्रण न करें!
  4. बैटर को तैयार पैन में फैलाएं और तब तक बेक करें जब तक कि लकड़ी का पिक या केक टेस्टर साफ न निकल जाए।
  5. ठंडा करें और शीशा लगाएं।

ऊपर से नीचे का शीशा डालें या परोसें फेंटी हुई मलाई और फल (ताजा रसभरी की तरह)।

स्वादिष्ट लेमन पाउंड केक के लिए युक्तियाँ

  • सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं।
  • किसी भी मोम को हटाने के लिए नींबू को रगड़ें जो उस पर छिड़का हुआ हो।
  • नींबू को छीलते समय केवल छिलके के पीले भाग को ही छीलें। नीचे का सफेद भाग (गूदा) कड़वा होता है। का उपयोग करो माइक्रोप्लेन ग्रेटर या छिलका हटाने के लिए ज़ेस्टर।
  • के लिए सुनिश्चित हो आटा मापें इसे मापने वाले कप में स्कूप करके, न कि इसे मापने वाले कप में स्कूप करके।
  • मिश्रण के समय में कंजूसी न करें – मक्खन को सही बनावट देने के लिए इसमें हवा मिलाना आवश्यक है। यदि आपके पास स्टैंड मिक्सर है तो उस पर पैडल अटैचमेंट का उपयोग करें।
  • अंडे या बैटर को आटे के साथ ज़्यादा न फेंटें। मिश्रित होने तक ही मिलाएँ।
नींबू की सजावट के साथ कटा हुआ नींबू पाउंड केक

पाउंड केक का भंडारण

बचे हुए लेमन पाउंड केक को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 1 सप्ताह तक कमरे के तापमान पर रखें। बचे हुए केक या स्लाइस को प्लास्टिक रैप या एयर टाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज करें।

क्या आपने यह लेमन पाउंड केक बनाया? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी अवश्य छोड़ें!

एक प्लेट पर लेमन पाउंड केक का टुकड़ा

4.97 से 95 वोट↑ अभी रेट करने के लिए सितारों पर क्लिक करें!
या एक टिप्पणी छोड़ने के लिए, यहाँ क्लिक करें!

नींबू पाउंड केक

घर पर बने ग्लेज़ वाला यह नम और तीखा लेमन केक दोपहर की पिक-मी-पिक के लिए कॉफी या चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है!

तैयारी समय 20 मिनट

पकाने का समय 1 घंटा 10 मिनट

कुल समय 1 घंटा 30 मिनट

  • ओवन को 325°F पर पहले से गरम कर लें और एक 8″x4″ लोफ पैन को चिकना/आटा कर लें।

  • बारीक कद्दूकस या ज़ेस्टर का उपयोग करके, नींबू को छील लें। एक छोटे कटोरे में नींबू का रस निकाल लें।

  • एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नींबू के छिलके को एक साथ फेंटें।

  • मक्खन और चीनी को एक स्टैंड मिक्सर में रखें और मध्यम गति पर हल्का और अधिक फूला होने तक फेंटें। लगभग 10 मिनट. आवश्यकतानुसार किनारों को खुरचें।

  • नींबू का रस मिलाएं, फिर एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।

  • मिक्सर को धीमा कर दें और धीरे-धीरे बारी-बारी से बैटर में आटा मिश्रण और खट्टा क्रीम डालें, जब तक कि मिश्रण न हो जाए।

  • बैटर को तैयार पैन में समान रूप से फैलाएं और 55-65 मिनट तक या टूथपिक साफ निकलने तक बेक करें।

  • केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें।

  • ग्लेज़ बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में, पाउडर चीनी, पिघला हुआ मक्खन, और 1 1/2 चम्मच नींबू का रस या वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार मिलाएं।

  • ठंडे केक के ऊपर ग्लेज़ छिड़कें और इसे 10 मिनट के लिए सेट होने दें। काटें और परोसें।

  • इस नुस्खे के लिए आपको लगभग 2 नींबू की आवश्यकता होगी। छिलने से पहले नींबू को रगड़ें ताकि उस पर छिड़का हुआ मोम निकल जाए।
  • नींबू का छिलका उतारते समय, आप केवल छिलके का पीला भाग चाहते हैं। नीचे का सफेद भाग (गूदा) कड़वा होता है। का उपयोग करो माइक्रोप्लेन ग्रेटर या छिलका हटाने के लिए ज़ेस्टर।
  • सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं।
  • के लिए सुनिश्चित हो आटा मापें इसे मापने वाले कप में स्कूप करके, न कि इसे मापने वाले कप में स्कूप करके।
  • मक्खन और चीनी को लंबे समय तक मिलाना जरूरी है, इससे मक्खन में हवा जुड़ जाती है और मक्खन सही बनावट देता है। यदि आपके पास स्टैंड मिक्सर है तो उस पर पैडल अटैचमेंट का उपयोग करें।
  • अंडे या बैटर को आटे के साथ ज़्यादा न फेंटें। मिश्रित होने तक ही मिलाएँ।

कैलोरी: 269 | कार्बोहाइड्रेट: 40जी | प्रोटीन: 3जी | मोटा: 11जी | संतृप्त वसा: 6जी | बहुअसंतृप्त फैट: 1जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 3जी | ट्रांस वसा: 1जी | कोलेस्ट्रॉल: 68एमजी | सोडियम: 106एमजी | पोटैशियम: 70एमजी | फाइबर: 1जी | चीनी: 27जी | विटामिन ए: 368आइयू | विटामिन सी: 6एमजी | कैल्शियम: 27एमजी | लोहा: 1एमजी

प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और यह खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।

अवधि केक, मिठाई
भोजन अमेरिकन
लेखन के साथ लेमन पाउंड केक
लेखन के साथ लेमन पाउंड केक के टुकड़े
एक शीर्षक के साथ लेमन पाउंड केक चढ़ाया
ग्लेज़ के साथ लेमन पाउंड केक और एक प्लेट पर शीर्षक के साथ एक टुकड़ा

नुस्खा अनुकूलित. “खट्टी क्रीम की पाऊंड केक।” बेहतर घर और उद्यान नई कुकबुक. ईस्ट ब्रिजवाटर: मेरेडिथ बुक्स, 2003. 168. प्रिंट।

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top