LIMA BEANS WITH HAM OVER RICE – (BUTTER BEANS)

लीमा बीन्स, जिन्हें बटर बीन्स के नाम से भी जाना जाता है, स्वादिष्ट होती हैं। यह आसान व्यंजन सर्वोत्तम रूप से आरामदायक भोजन है और हार्दिक भोजन का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।

लीमा बीन्स और हैम - बटर बीन्स

यदि आपको यह हार्दिक व्यंजन पसंद है, तो आपको यह स्वादिष्ट व्यंजन भी पसंद आएगा पोर्क रोस्ट और सफेद बीन्स. यह हमारे सबसे लोकप्रिय क्रॉक पॉट व्यंजनों में से एक है। निःसंदेह दोनों की आवश्यकता है मकई की रोटी!

❤️हमें यह रेसिपी क्यों पसंद है

हमें ढेर सारे स्वाद वाली आसान रेसिपीज़ पसंद हैं और हम आपको घंटों तक रसोई में नहीं रखेंगे। यह उन व्यंजनों में से एक है, और यह बजट के अनुकूल भी है। यह बटर बीन रेसिपी ठंड के दिन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और यह दोबारा भी अच्छी तरह गर्म हो जाती है। यह रेसिपी क्रॉक पॉट में भी बनाई जा सकती है!

क्या लीमा बीन्स और बटर बीन्स एक ही हैं?

हाँ, वे एक ही फलियाँ हैं, लेकिन कभी-कभी उन्हें परिपक्वता के विभिन्न चरणों में चुना जाता है। क्षेत्र के आधार पर इन्हें अलग-अलग नामों से भी जाना जाता है। दक्षिण में इन्हें बटर बीन्स के नाम से अधिक जाना जाता है। (स्रोत)

🍴मुख्य सामग्री

  • बड़े सूखे लीमा बीन्स का थैला
  • हड्डी पर अभी भी कुछ मांस के साथ हैम हॉक या अपनी पसंद का 1 कप कटा हुआ हैम
  • प्याज, कटा हुआ
  • कीमा बनाया हुआ लहसुन
  • काली मिर्च
  • नमक
  • 2 – 4 कप चावल, पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाया गया, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने लोगों को परोस रहे हैं (टिप अनुभाग देखें)

स्वैप

आप हमेशा मांस के स्रोत के रूप में बेकन का उपयोग कर सकते हैं और अपने परिवार को पसंद आने वाले अन्य मसाले मिला सकते हैं। आप इन्हें केवल सूप बीन्स के रूप में खा सकते हैं और चावल के साथ नहीं परोस सकते, यह आपका निर्णय है।

🍽️कैसे बनाएं

यह व्यंजन बनाना बहुत आसान है, प्रक्रिया का सबसे लंबा हिस्सा फलियों को भिगोना है, जो हम रात भर करते हैं।

खाना पकाने के चरण

स्टेप 1
फलियों को धोकर छांट लें और रात भर पानी के एक बड़े बर्तन में भिगो दें। अगली सुबह, पानी निकाल दें और फलियों को धो लें।

चरण दो
छह कप ताजा पानी, कटा हुआ प्याज, लहसुन, काली मिर्च और हैम या हैम हॉक डालें। बीन्स को नरम होने तक लगभग 3 घंटे तक बर्तन में ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पकाएं, फिर नमक डालें। (मैं हमेशा सूखी फलियों को पक जाने के बाद नमक डालता हूँ। यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उनमें नमक डालते हैं तो उन्हें पकाने में अधिक समय लगता है।) यदि हैम हॉक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बर्तन से हटा दें और हैम को हड्डी से निकाल लें और वापस फलियों में मिला दें। चावल के ऊपर परोसें.

चरण 3 – क्रॉक पॉट
इन बीन्स को क्रॉक पॉट में भी पकाया जा सकता है. नरम होने तक तेज़ आंच पर 4 घंटे या धीमी आंच पर लगभग सात घंटे तक पकाएं।

लीमा बीन्स और हैम - बटर बीन्स

⭐टिप

चावल बनाते समय 1 कप कच्चा चावल, 2 कप पका हुआ बना देगा। इसलिए इस व्यंजन के लिए चावल बनाते समय इसे याद रखें। अगर आपको इस डिश के लिए 2 कप पके हुए चावल चाहिए तो आपको सिर्फ 1 कप चावल बनाने की जरूरत पड़ेगी.

रेसिपी विविधताएँ – दक्षिणी बटर बीन्स

  • यदि आप गर्मी पसंद करते हैं तो आप अलग-अलग सीज़निंग जोड़ सकते हैं, फिर बर्तन में कुछ काजुन सीज़निंग डालें। यहाँ हमारी रेसिपी है कैजुन मसाला.
  • आप अपनी पसंद के किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं: बेकन, स्मोक्ड सॉसेज, एंडोइल सॉसेज (मसाले के लिए)
  • इसे और अधिक सूप/स्टू जैसा बनाने के लिए आप इसमें कुछ सब्जियाँ भी मिला सकते हैं। अजवाइन या गाजर आदि हमेशा एक अच्छा अतिरिक्त होते हैं।
  • अतिरिक्त स्वाद के लिए आप बीन्स को शोरबा, बीफ़ या चिकन में भी पका सकते हैं।

इसके साथ परोसें

❓अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या आप फलियों को गर्म या ठंडे पानी से धोते हैं?

आप उन्हें ठंडे पानी से धो लें.

आपको कैसे पता चलेगा कि फलियाँ कब पक गईं?

कुछ लोगों को वास्तव में पकी हुई फलियाँ पसंद आती हैं और कुछ को कम गूदे वाली फलियाँ पसंद आती हैं। यह वास्तव में आप पर निर्भर है कि आपको क्या पसंद है।

भंडारण और पुनः गरम करना

हम इन्हें फ्रिज में एक बड़े बर्तन में रखते हैं और स्टोव पर दोबारा गर्म करते हैं। यदि हमने उन्हें क्रॉक पॉट में बनाया है, तो हम उन्हें गर्म होने तक वापस धीमी आंच पर रख देते हैं।

सेवारत आकार

इससे लगभग 8 सर्विंग्स बनती हैं और आप इस भोजन को चावल के साथ कभी भी खा सकते हैं।

चावल के ऊपर हैम के साथ लीमा बीन्स

ऐनी वॉकअप

लीमा बीन्स जिसे बटर बीन्स के नाम से भी जाना जाता है, बनाने में बहुत आसान और अद्भुत आरामदायक भोजन है। यह स्वादिष्ट व्यंजन क्रॉक पॉट में भी बनाया जा सकता है. हम इसे चावल से अधिक पसंद करते हैं!

तैयारी समय 1 दिन

पकाने का समय 3 घंटे

कुल समय 1 दिन 3 घंटे

अवधि मेन कोर्स

भोजन अमेरिकी, दक्षिणी

  • 1 बड़े सूखे लीमा बीन्स का 1 पाउंड बैग
  • 1 हड्डी पर अभी भी कुछ मांस के साथ बड़ा हैम हॉक या अपनी पसंद का 1 कप कटा हुआ हैम
  • 1 मध्यम प्याज काटा हुआ
  • 1/2 छोटी चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
  • 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च
  • 1 छोटी चम्मच नमक
  • 2 – 4 कप चावल आप कितने लोगों को सेवा दे रहे हैं, इसके आधार पर पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाया जाता है
  • फलियों को धोकर छाँट लें, रात भर पानी के एक बड़े बर्तन में भिगो दें। अगली सुबह, पानी निकाल दें और फलियों को धो लें। छह कप ताजा पानी, कटा हुआ प्याज, लहसुन, काली मिर्च और हैम या हैम हॉक डालें।

  • बीन्स को नरम होने तक लगभग 3 घंटे तक बर्तन में ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पकाएं, फिर नमक डालें। (मैं हमेशा सूखे बीन्स को पक जाने के बाद नमक डालता हूँ। यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उनमें नमक डालते हैं तो उन्हें पकाने में अधिक समय लगता है।)

  • यदि हैम हॉक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बर्तन से हटा दें और हैम को हड्डी से निकालकर वापस बीन्स में मिला दें। चावल के ऊपर परोसें. इन बीन्स को क्रॉक पॉट में भी पकाया जा सकता है. नरम होने तक तेज़ आंच पर 4 घंटे या धीमी आंच पर लगभग सात घंटे तक पकाएं।

कीवर्ड बटर बीन्स, लीमा बीन्स और हैम

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