TGI Fridays Potato Skins Recipe » Recipefairy.com

“मैं वास्तव में एक एंट्री के बजाय बस कुछ ऐपेटाइज़र ऑर्डर करने जा रहा हूं, लेकिन क्या वे तब आ सकते हैं जब हर किसी का खाना आता है, कृपया?” यदि आपने ऐसा किया है तो अपना हाथ उठाएँ। मैं आपके द्वारा मेरी टीजीआई फ्राइडेज़ पोटैटो स्किन्स रेसिपी के बारे में गहराई से जानने के लिए उत्साहित हूं।

क्योंकि विशेष रूप से टीजीआई फ्राइडेज़ जैसी जगह पर, यह बिल्कुल उचित निर्णय है। इसे अजमाएं। आपको ऐसा महसूस होगा कि आप मेनू प्लेसमेंट के ख़िलाफ़ पूरी तरह से विद्रोही हो गए हैं, और यह स्वादिष्ट भी है।

और कितनी बार आपकी टेबल पर ऐपेटाइज़र सैंपलर का ऑर्डर दिया गया है (यदि आप इसे ढूंढ रहे हैं तो टीजीआई फ्राइडेज़ इसे अपने मेनू पर “क्लासिक कॉम्बो” कहते हैं) और सबसे पहले आलू के छिलके गायब होते देखे हैं?

जब आप छोटे थे, तो क्या आपने सोचा था कि पके हुए आलू का छिलका सेब के कोर जैसा होता है? भोजन भाग से जुड़ा हुआ है, लेकिन वास्तव में खाने योग्य नहीं है। रास्ते में कहीं न कहीं, यह पता चला कि हम सेब के कोर के बारे में सही थे, लेकिन आलू के छिलके स्वादिष्ट हो सकते हैं। और तब टीजीआई फ्राइडेज़ ने हमें सिखाया कि उन्हें उनकी पूरी क्षमता से उपयोग करने के लिए, उन्हें पनीर और बेकन के बर्तन के रूप में माना जाना चाहिए। इससे बेहतर क्या हो सकता है?

टीजीआई फ्राइडे आलू के छिलके कैसे बनाएं

ये आलू के छिलके पारिवारिक उत्सव के रात्रिभोज के लिए एक बहुत ही खास व्यंजन हैं, और ये किसी पार्टी या फुटबॉल रात के लिए बहुत अच्छे हैं। यह नुस्खा आसानी से दोगुना या तिगुना हो जाता है, जिससे यह भीड़ के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है। और इसमें ढेर सारी विविधताएं हैं जिनके साथ आप खेल सकते हैं—नुस्खा के बाद कुछ सुझाव दिए गए हैं।

थोड़ी कुरकुरी, आलू जैसी चीज़, स्वादिष्टता की बेकन जैसी नावें। जी कहिये।

निष्कर्ष

क्या यह आसान नहीं है? क्या वे नहीं हैं? अद्भुत?

सुझाव और युक्ति

रसेट आलू वास्तव में सर्वोत्तम हैं। छोटे या पतले छिलके वाले आलू अपना आकार बरकरार नहीं रख पाएंगे।

मोत्ज़ारेला और चेडर को स्वयं कद्दूकस करने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन यह बेहतर है। पहले से पैक किया हुआ कटा हुआ पनीर ठीक है, लेकिन अधिक महंगा है और उतना स्वादिष्ट नहीं है। इसे चिपकने से बचाने के लिए इसे कभी-कभी एडिटिव्स के साथ लेपित भी किया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह इतनी आसानी से पिघलेगा नहीं।

जब आप आलू निकाल रहे हों तो थोड़ा सावधान रहें। वह चौथाई इंच जो आप छोड़ रहे हैं वह भार वहन करने वाला आलू है, और आपकी छोटी नाव इसके बिना अच्छी तरह से टिक नहीं पाएगी।

स्वाभाविक रूप से आपके पास कुछ बाहर निकले हुए पके हुए आलू होंगे। बेशक, इसके बहुत सारे उपयोग हैं, और कोई भी समझदार व्यक्ति पूरी तरह से अच्छे आलू को नहीं फेंकेगा। लेकिन आप इसका उपयोग कैसे करना चाहते हैं, इसके लिए एक योजना दिमाग में रखना सबसे अच्छा है। यदि आप आलू के दो व्यंजन परोसते हैं तो कुछ लोग शिकायत करेंगे, लेकिन यदि आप अतिरिक्त आलू का उपयोग दूसरे भोजन के लिए करना चाहेंगे, तो यह कुछ दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में ठीक रहेगा।

यदि आप बड़े आलू का उपयोग कर रहे हैं, तो बीच का भाग काट लें (आलू को तिहाई टुकड़ों में काट लें) और बीच के भाग को बाकी निकले हुए आलू के साथ दूसरे उपयोग के लिए बचा लें; इसका उद्देश्य आलू के छिलकों को अधिक गहरा होने से बचाना है।

माइक्रोवेव शॉर्टकट: खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, आप प्रारंभिक बेक को माइक्रोवेव से बदल सकते हैं। खाना पकाने का समय माइक्रोवेव की ताकत और आलू के आकार के आधार पर अलग-अलग होगा; आप संभवतः उन्हें कम से कम 8-10 मिनट तक पकाना चाहेंगे। आलू को पलटने और नरम होने की जांच करने के लिए हर कुछ मिनटों में रुकें। फिर उन्हें ठंडा होने दें, और रेसिपी के अनुसार निकालें, भरें और बेक करें।

आप इन्हें पहले से भी असेंबल कर सकते हैं. आलू के छिलकों को ऊपर और नीचे से कुरकुरा करने के बाद, पनीर और बेकन डालने से पहले उन्हें ठंडा होने दें। रेफ्रिजरेटर में रखें और जब आप परोसने के लिए तैयार हों तो उन्हें ओवन में रख दें।

इस रेसिपी के साथ खेलने में बहुत मजा आता है। शाकाहारियों के लिए बेकन छोड़ दें, पनीर प्रेमियों के लिए पनीर की मात्रा बढ़ा दें। यह “पूर्णता के साथ खिलवाड़ न करें” वाली स्थिति नहीं है। यह “पूर्णता के साथ खिलवाड़ है जो आप चाहते हैं, यह बस एक अलग तरह की पूर्णता बन जाएगी।”

विविधताएँ:

मसालेदार टेक्स-मेक्स आलू की खाल: छिलकों को काली मिर्च जैक और जालपीनो के साथ ढेर करें, और साल्सा के साथ परोसें

पिज्जा आलू की खाल: आलू के छिलकों को मोत्ज़ारेला और कटी हुई पेपरोनी से भरें, और उसमें डुबाने के लिए मैरिनारा डालकर परोसें

भुने हुए लहसुन आलू के छिलके: प्रारंभिक आलू पकाने के लगभग आधे समय के बाद, लहसुन के कुछ साबुत सिरों को एक उथले बर्तन में फेंक दें; छंटनी की गई, जैतून का तेल छिड़का गया, और पन्नी में सीधा बांध दिया गया। इन्हें तब तक भूनें जब तक कि लहसुन नरम, फैलने योग्य और सुगंधित न हो जाए। आलू के छिलकों में लहसुन, मोज़ेरेला और पार्मेज़ान चीज़ भरें और बेक करें।

या यदि आप अतिरिक्त मील जाना चाहते हैं और वास्तव में टीजीआई फ्राइडेज़ पोटैटो स्किन्स की नकल करते हुए, रेस्तरां अपने आलू की खाल को रंच-स्वाद वाली खट्टी क्रीम के साथ परोसता है। बस पाउडर का उपयोग करें रंच सलाद मसाला मिश्रण, और खट्टा क्रीम में एक बार में थोड़ा-थोड़ा मिलाएं, जब तक आप स्वाद से खुश न हो जाएं तब तक चखें।

लौरा रिटरमैन

नमस्ते, मैं लौरा हूं और पोषण में एमएससी की पढ़ाई करने के बाद, एक पेशेवर शेफ बनने और अपने व्यंजनों के साथ प्रमुख प्रकाशनों में दिखाई देने के बाद मैंने अपनी खुद की एक वेबसाइट बनाने का फैसला किया। यह वेबसाइट वह जगह है जहां मैं अद्वितीय व्यंजन, टिप्स और खाना पकाने की प्रेरणा साझा करता हूं जो आपके पाक कौशल को विकसित करने की अनुमति देगा। आप मुझसे संपर्क कर सकते हैं यहाँ. अधिक जानकारी के लिए, आप और अधिक पा सकते हैं मेरे बारे में.

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