Instant Pot Beets – Rachel Cooks®

एक इंस्टेंट पॉट मिनटों में पूरी तरह से कोमल चुकंदर प्राप्त करना आसान बनाता है! अपने पसंदीदा व्यंजनों में इंस्टेंट पॉट बीट्स का उपयोग करें या उनके टुकड़े करें और एक साधारण साइड डिश के रूप में उनका आनंद लें।

रेसिपी अवलोकन

आप इसे क्यों पसंद करेंगे: प्रेशर कुकर का उपयोग करना ओ हैचुकंदर पकाने के सबसे आसान तरीकों में से एक।

इसमें कितना समय लगता है: 5 मिनट की तैयारी, साथ ही इंस्टेंट पॉट में 40 मिनट (दबाव में आने सहित)

उपकरण की आपको आवश्यकता होगी: तत्काल पॉट

सर्विंग्स: 4

इंस्टेंट पॉट बीट्स, टुकड़ों में काट लें।

जब यह आता है चुकंदर पकाना, आपके पास विकल्प हैं! जबकि मैं प्यार करता हूँ भुने हुए चुकंदर और एयर फ्रायर बीट्सयदि आप साबुत चुकंदर चाहते हैं जो नम और कोमल हो, तो इंस्टेंट पॉट जाने का रास्ता है।

इन इंस्टेंट पॉट बीट्स को प्रेशर कुक किया जाता है, जो उन्हें कांटा-कोमल बनाता है और सलाद में जोड़ने के लिए एकदम सही है (मेरी तरह) चुकंदर और फेटा सलाद या चुकंदर और बुरेटा के साथ शतावरी रिबन सलाद), ह्यूमस में प्यूरी बनाना, या परत लगाना बकरी पनीर के साथ ब्रुशेटा.

यदि आप साबुत चुकंदर को ओवन में भूनते हैं, तो उन्हें कम से कम एक घंटा लगेगा, यदि वे बड़े हैं तो अधिक समय लगेगा। चूल्हे पर चुकंदर उबालना गड़बड़ हो सकता है, और आपको उन पर नज़र रखनी होगी। इंस्टेंट पॉट बीट्स को बनाने में लगभग 45 मिनट का समय लगता है, यह समय बहुत ही कम है और आपको उन्हें समय से पहले छीलने की ज़रूरत नहीं है, जो कि मेरी किताब में हमेशा एक बोनस है।

इंस्टेंट पॉट बीट्स को पसंद करने के कारण

  • आप जितना चाहें उतना अधिक या कम बनायें. ठीक है, हो सकता है कि “जितने भाग हों” थोड़ा सा खिंचाव हो, लेकिन आप कर सकना इंस्टेंट पॉट में कम से कम एक चुकंदर और तीन पाउंड तक पकाएं, जो कि बहुत सारी चुकंदर के बराबर है! मूलतः, सीमा यह है कि आप कितने लोगों को फिट कर सकते हैं।
  • भोजन की तैयारी के लिए बढ़िया. पूरे सप्ताह सलाद, रैप्स, सैंडविच और पास्ता में उपयोग करने के लिए सप्ताहांत पर इंस्टेंट पॉट बीट्स का एक बैच बनाएं।
  • चुकंदर तैयार करने का सबसे आसान तरीका. मुझे यह पसंद है कि आप त्वचा को छोड़ सकते हैं, फिर खाना पकाने के बाद, यह तुरंत फिसल जाता है। कटिंग बोर्ड को कोई गड़बड़ नहीं!
  • एक स्वस्थ साइड डिश. चुकंदर में बहुत सारे गुण होते हैं स्वास्थ्य सुविधाएं और वे हृदय-स्वस्थ फोलेट और मैंगनीज का एक बड़ा स्रोत हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य और चयापचय का समर्थन करते हैं।
इंस्टेंट पॉट बीट्स, टुकड़ों में काटें, एक कांटे पर।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

  • बीट: इन्हें अच्छे से ट्रिम और स्क्रब करें। हालाँकि आपकी त्वचा फिसल जाएगी, फिर भी आप नहीं चाहेंगे कि वे गंदे पानी में पकें! हल्के, मीठे स्वाद के लिए (और चमकदार लाल उंगलियों को छोड़ने के लिए) सुनहरी चुकंदर का उपयोग करें।
  • पानी: इंस्टेंट पॉट बीट बनाने के लिए आपको दूसरी सामग्री की आवश्यकता होगी। यदि आपके नल के पानी का स्वाद ख़राब है, तो फ़िल्टर्ड या बोतलबंद पानी का उपयोग करें।
  • तत्काल पॉट: आपको अंदर फिट होने वाले वायर रैक की भी आवश्यकता होगी।
ऊपर से ताजा चुकंदर का दृश्य, साथ में हरी सब्जियाँ और पानी का एक छोटा मापने वाला कप।

इंस्टेंट पॉट बीट्स कैसे बनाएं

जब आप चुकंदर तैयार कर लें (हरे पत्ते धो लें और काट लें), तो इंस्टेंट पॉट में पानी डालें, फिर चुकंदर को अंदर एक वायर रैक पर व्यवस्थित करें।

ढक्कन सुरक्षित करें, फिर प्रेशर कुक के लिए 25 मिनट (मैनुअल, हाई प्रेशर) के लिए सेट करें, 10 मिनट के प्राकृतिक रिलीज के साथ।

एक बार 10 मिनट बीत जाने पर, बचे हुए दबाव को सावधानीपूर्वक हटा दें और ढक्कन हटा दें।

इंस्टेंट पॉट में पके हुए चुकंदर।

चुकंदर को इतना ठंडा होने दें कि आप उन्हें सुरक्षित रूप से संभाल सकें, फिर ठंडे बहते पानी के नीचे उनका छिलका उतार दें।

प्रेशर कुकर के सामने छिले और कटे हुए चुकंदर।

खाना पकाने की युक्ति

यदि आप अपने इंस्टेंट पॉट में 1 पाउंड से अधिक चुकंदर पकाते हैं, तो ध्यान दें कि इसे प्रेशर में आने में अधिक समय लगेगा। खाना पकाने का समय वही रहेगा.

पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या खाना पकाने से पहले चुकंदर को छीलना बेहतर है?

यह वास्तव में आप पर निर्भर है, लेकिन मुझे लगता है कि इसे बाद में करना बेहतर है क्योंकि त्वचा तुरंत ही खिसक जाएगी। सब्जी छीलने वाले की जरूरत नहीं!

चुकंदर फ्रिज में कितने समय तक रहता है?

ताज़ा कच्चा चुकंदर रेफ्रिजरेटर में 7 से 10 दिनों तक चलेगा।

मुझे कैसे पता चलेगा कि चुकंदर कब पक गया है?

ये इंस्टेंट पॉट बीट तब बनाई जाती हैं जब इन्हें चाकू या कांटे से आसानी से छेदा जा सकता है।

इंस्टेंट पॉट बीट्स के लिए सुझाव प्रस्तुत करना

यदि आपको चुकंदर पसंद है, तो बस नमक, काली मिर्च और अच्छे जैतून के तेल की एक बूंद आपके लिए पर्याप्त हो सकती है! थोड़े अतिरिक्त स्वाद और स्वाद के लिए, इन विचारों में से एक को आज़माएँ।

  • सिरका: बाल्सेमिक सिरका (या कोई अन्य सिरका जो आपको पसंद हो) को जैतून के तेल के साथ मिलाएं और इसे पके हुए चुकंदर के ऊपर छिड़कें।
  • नींबू या संतरे का रस: सिरके की तरह, खट्टे फलों का रस इंस्टेंट पॉट बीट्स के स्वाद को उज्ज्वल कर देगा और उनकी मिट्टी की प्रकृति को कुछ हद तक नियंत्रित कर देगा।
  • ताहिनी सॉस: बूंदाबांदी ताहिनी सॉस चुकंदर के ऊपर, या चुकंदर का सलाद तैयार करने के लिए इसका उपयोग करें।
  • भूरा मक्खन: कुछ अधिक स्वादिष्ट चीज़ के लिए, अपने चुकंदर को ब्राउन बटर के साथ मिलाएं।
  • शहद या मेपल सिरप: इन इंस्टेंट पॉट बीट्स को शहद या मेपल सिरप के साथ मिलाकर उनकी प्राकृतिक मिठास का आनंद लें।
  • सजावटी खाद्य: बकरी पनीर, फ़ेटा, थाइम, रोज़मेरी, और भुने हुए अखरोट सभी चुकंदर के लिए उत्कृष्ट अंतिम स्पर्श हैं।
एक सफेद कटोरे में कटे हुए चुकंदर, चुकंदर के साग से घिरे हुए।

चुकंदर के साथ क्या परोसें?

यदि आप इन इंस्टेंट पॉट बीट्स को साइड डिश के रूप में बना रहे हैं, तो आप इन्हें प्रोटीन जैसे साथ परोस सकते हैं पके हुए शहद सरसों चिकन या बाल्सेमिक कारमेलाइज्ड प्याज के साथ पोर्क चॉप. वे साधारण पास्ता के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं। वे सलाद पर अद्भुत हैं।

आगे के विचार बनाएं

भोजन की तैयारी इंस्टेंट पॉट बीट्स करें और पके हुए बीट्स को 3 से 4 दिनों के लिए फ्रिज में रखें।

भंडारण एवं पुनः गरम करने के सुझाव

चुकंदर को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें; इन्हें भंडारण कंटेनर या ज़िप-टॉप बैग में 3 महीने तक जमाया जा सकता है, फिर पकाने या उपयोग करने से पहले पिघलाया जा सकता है।

पके हुए चुकंदर को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें या ठंडा करके खाएं।

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इंस्टेंट पॉट बीट्स, टुकड़ों में काट लें।

तैयारी समय: 5 मिनट

पकाने का समय: 30 मिनट

दबाव डालने का अतिरिक्त समय: 10 मिनट

कुल समय: 45 मिनट

4 सर्विंग्स

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इंस्टेंट पॉट मिनटों में पूरी तरह से कोमल चुकंदर प्राप्त करना आसान बनाता है! अपने पसंदीदा व्यंजनों में अपने इंस्टेंट पॉट बीट्स का उपयोग करें या उनके टुकड़े करें और एक साधारण साइड डिश के रूप में उनका आनंद लें।

निर्देश

  • इंस्टेंट पॉट में 1 कप पानी डालें। इंस्टेंट पॉट के अंदर वायर रैक पर चुकंदर व्यवस्थित करें। सुरक्षित ढक्कन. प्रेशर कुक के लिए 25 मिनट (मैनुअल, हाई प्रेशर) के लिए सेट करें, 10 मिनट की प्राकृतिक रिलीज के साथ (खाना पकाने के समय के बारे में नोट देखें)।

  • एक बार 10 मिनट बीत जाने पर, बचे हुए दबाव को सावधानीपूर्वक हटा दें और ढक्कन हटा दें। चुकंदर को पर्याप्त ठंडा होने दें ताकि आप उन्हें संभाल सकें। ठंडे बहते पानी के नीचे छिलकों को हटा दें।

टिप्पणियाँ

  • आप इंस्टेंट पॉट में तीन पाउंड तक चुकंदर पका सकते हैं, जब तक वे फिट हों। पकाने का समय वही रहता है लेकिन इंस्टेंट पॉट को प्रेशर में आने में अधिक समय लगेगा।
  • बहुत बड़े चुकंदर को पकाने के लिए अतिरिक्त समय की आवश्यकता हो सकती है।

पोषण जानकारी

परोसना: 4औंस., कैलोरी: 49किलो कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट: 11जी, प्रोटीन: 2जी, मोटा: 0.2जी, संतृप्त वसा: 0.03जी, बहुअसंतृप्त फैट: 0.1जी, मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.04जी, सोडियम: 91एमजी, पोटैशियम: 369एमजी, फाइबर: 3जी, चीनी: 8जी, विटामिन ए: 37आइयू, विटामिन सी: 6एमजी, कैल्शियम: 20एमजी, लोहा: 1एमजी

यह वेबसाइट सुविधा के लिए और केवल शिष्टाचार के तौर पर पोषण संबंधी अनुमानित जानकारी प्रदान करती है। पोषण डेटा मुख्य रूप से यूएसडीए खाद्य संरचना डेटाबेस, जब भी उपलब्ध हो, या अन्यथा अन्य ऑनलाइन कैलकुलेटर से एकत्र किया जाता है।

क्या यह आपने बनाया है?एक फोटो अपलोड करना और मुझे टैग करना न भूलें @RachelCooksBlog. मुझे यह देखना अच्छा लगता है कि आपने क्या बनाया है!


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