Egg Drop Soup – Barefeet in the Kitchen

स्वादिष्ट चिकन शोरबा बेस और अंडे के हल्के टुकड़ों के साथ, एग ड्रॉप सूप एक अद्भुत है, हल्का और सरल सूप जिसे आपका पूरा परिवार बार-बार मांगेगा।

जब मैंने पहली बार यह सूप बनाया, तो मेरे बच्चे इसके दीवाने हो गए और हर एक घूंट पी गए। उन्होंने अगले ही दिन दोपहर के भोजन के लिए फिर से अनुरोध किया।

क्लासिक एग ड्रॉप सूप

शुक्र है, यह सूप कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, जिससे यह बच्चों के लिए मेरे पसंदीदा लंच में से एक बन जाता है।

क्या आप जानते हैं कि आप कुछ अंडे और कुछ चिकन स्टॉक या शोरबा से थोड़ा अधिक के साथ एग ड्रॉप सूप बना सकते हैं?

एग ड्रॉप सूप

मैं पिछले कुछ वर्षों से यह सूप बना रहा हूं और इसकी रेसिपी काफी बहुमुखी है। यह अच्छी तरह से दोगुना हो जाता है और एक अतिरिक्त अंडा मिलाने से यह थोड़ा स्वादिष्ट और भरने वाला भी हो जाता है।

मुझे यह बेहद पसंद है कि मैं इस सूप का एक कप पहले कोर्स के रूप में या एक कटोरा (एक अतिरिक्त अंडे के साथ) भोजन के रूप में परोस सकता हूं।

इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि यह मेरे घर में इतना महत्वपूर्ण है। सच कहा जाए तो, मेरा मंझला बेटा शायद हर दिन एक कटोरा अंडा ड्रॉप सूप खाकर खुश होगा।

एग ड्रॉप सूप एक पसंदीदा आसान लंच है

चीनी अंडा ड्रॉप सूप

हो सकता है कि आप भी इसे हर दिन खाना चाहें। और मैं तुम्हें रोकूंगा नहीं. इस चीनी सूप का आनंद लेने के इतने सारे तरीके हैं कि आप उन सभी को आज़माना चाहेंगे।

आप एग ड्रॉप सूप को ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में एशियाई-प्रेरित एंट्री के साथ परोस सकते हैं चीनी सब्जी स्टिर-फ्राई , चीनी नींबू चिकन या जिंजर चिकन और ब्रोकोली स्टिर-फ्राई. या सूप को इसके साथ मिलाएं चीनी चिकन सलाद आसान और पौष्टिक दोपहर के भोजन के लिए।

मैं और मेरे बच्चे भी इसे अकेले ही खाना पसंद करते हैं। यह उन सूपों में से एक है जिसके परिणामस्वरूप रसोई की मेज पर पूरी तरह से सन्नाटा छा जाता है क्योंकि हर कोई हर आखिरी चम्मच का आनंद लेने पर ध्यान केंद्रित करता है। जादू।

अंडा ओर फूल का काढ़ा

इसे अक्सर एग फ्लावर सूप भी कहा जाता है, एग ड्रॉप सूप एक एशियाई व्यंजन है जो अमेरिकी चीनी व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया है।

यदि आपने इसे पहले कभी नहीं आज़माया है, तो आप एक आनंद के लिए तैयार हैं। और यदि आपके पास केवल टेकआउट संस्करण हैं, तो मुझे लगता है कि आप आश्चर्यचकित होंगे कि यह सूप कितना अच्छा और कितना आसान घर का बना हो सकता है।

एग ड्रॉप सूप सामग्री

एग ड्रॉप सूप कैसे बनाएं

हम चिकन स्टॉक उबालने से शुरुआत करते हैं सब्जी की पूँजी ताजा, सुगंधित अदरक, सोया सॉस, (कभी-कभी लहसुन, अगर मुझे ऐसा लगता है), और काली मिर्च का स्वाद। कॉर्नस्टार्च और पानी का मिश्रण इस शोरबा वाले बेस को गाढ़ा करने में मदद करता है।

खाना पकाने के अंत में एक फेंटा हुआ अंडा मिलाने से सूप में पके हुए अंडे की पंखदार फुसफुसाहट सुनाई देती है। अंडे को समान रूप से वितरित करने के लिए सूप को एक दिशा में हिलाएं और इसे पकने दें। यह प्रक्रिया अंडे के स्वाद और बनावट को बाकी डिश पर हावी होने से रोकती है।

मैं थोड़े से रंग और अतिरिक्त स्वाद के लिए अपने एग ड्रॉप सूप को बारीक कटे हरे प्याज से सजाना पसंद करता हूं, लेकिन इसके बिना भी यह काफी स्वादिष्ट होता है!

एग ड्रॉप सूप में अंडा कैसे डालें

क्या एग ड्रॉप सूप ग्लूटेन मुक्त है?

यह नुस्खा प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त है, लेकिन सभी प्रकार के ग्लूटेन से परहेज करने वालों के लिए इसे सुरक्षित बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है। बस अपने पसंदीदा के साथ नियमित सोया सॉस का स्थान लें लस मुक्त सोया सॉस या तमरी और आप जाने के लिए तैयार हैं!

कई रेस्तरां सूप इससे बनाए जाते हैं चिकन शोरबा या चिकन स्टॉक बेस. आप चिकन स्टॉक के स्थान पर सब्जी स्टॉक का उपयोग करके घर पर मांस-मुक्त संस्करण बना सकते हैं। इनमें से कोई भी एक स्वादिष्ट परिणाम देगा!

हालाँकि आप इसे परोसते हैं, इसकी गारंटी है:

  • गर्म और आरामदायक
  • नमकीन, नमकीन, मलाईदार समृद्ध स्वाद से भरपूर
  • पूरी तरह से बच्चे को मंजूरी दे दी
  • सप्ताह के किसी भी दिन दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है
क्लासिक एग ड्रॉप सूप कैसे बनाएं

एग ड्रॉप सूप रेसिपी

सबसे पहले एक बड़े बर्तन में स्टॉक, अदरक और सोया सॉस को मिलाएं और उबाल लें। आंच धीमी कर दें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

कॉर्नस्टार्च और पानी को एक साथ फेंटें और उबलते हुए सूप में डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और सूप को थोड़ा गाढ़ा करें। सूप को एक दिशा में हिलाते हुए धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे डालें। अंडा फैल जाएगा और सूप के माध्यम से फैल जाएगा।

सूप को आंच से उतार लें और हरा प्याज डालें। एक बार फिर चखें और आवश्यकतानुसार मसाले समायोजित करें। गर्मागर्म परोसें.

एग ड्रॉप सूप बच्चों और बड़ों को बहुत पसंद आता है

क्या आप कुछ और सरल सूप रेसिपी आज़माना चाहते हैं? यह तीन घटक टमाटर का सूप हर बार जब हम इसे बनाते हैं तो दो अंगूठे मिलते हैं, और मेरा सबसे छोटा बेटा अक्सर इसका अनुरोध करता है – साथ ही ग्रील्ड पनीर सैंडविच.

मेरी चचेरी बहन हेलेन की पिज़्ज़ा सूप हार्दिक सफेद बीन्स, कोमल पास्ता, मसालेदार सॉसेज और भरपूर इतालवी स्वाद से भरा हुआ है। हालाँकि इसे “व्हाइट बीन्स और सॉसेज के साथ पास्ता सूप” भी कहा जा सकता है, लेकिन उबालते समय इस सूप की गंध पिज़्ज़ा जैसी होती है, हमारा नाम इसे पिज़्ज़ा सूप है।

यह मैक्सिकन स्वादों से भरपूर है 10-मिनट साउथवेस्ट चिकन सूप टमाटर, मक्का, काली फलियाँ और चिकन के बड़े टुकड़ों के साथ थोड़ा मसालेदार सूप है।

यह पुराने जमाने का आलू का सूप (सिर्फ पांच सामग्रियों के साथ) दादी की रसोई की ओर एक यात्रा है जहां सामान्य सामग्रियों से हार्दिक भोजन बनाया जाता है, और हर निवाला एक कहानी कहता है।

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सर्विंग्स: 6 सर्विंग्स

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  • एक बड़े बर्तन में स्टॉक, अदरक और सोया सॉस मिलाएं और उबाल लें। आंच धीमी कर दें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। कॉर्नस्टार्च और पानी को एक साथ फेंटें और उबलते हुए सूप में डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और सूप को थोड़ा गाढ़ा करें।

  • सूप को एक दिशा में हिलाते हुए धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे डालें। अंडा फैल जाएगा और सूप के माध्यम से फैल जाएगा। आंच से उतार लें और हरा प्याज डालें. एक बार फिर चखें और आवश्यकतानुसार मसाले समायोजित करें। आनंद लेना!

कैलोरी: 107किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 10जी · प्रोटीन: 7जी · मोटा: 3जी · संतृप्त वसा: 1जी · कोलेस्ट्रॉल: 60एमजी · सोडियम: 642एमजी · पोटैशियम: 242एमजी · चीनी: 3जी · विटामिन ए: 80आइयू · विटामिन सी: 0.4एमजी · कैल्शियम: 14एमजी · लोहा: 0.8एमजी

{मूल रूप से 1/17/13 को प्रकाशित – रेसिपी नोट्स और तस्वीरें 1/22/24 अपडेट की गईं}

रेसिपी को धीरे-धीरे और धन्यवाद के साथ अनुकूलित किया गया टायलर फ्लोरेंस के जरिए खाना पकाने के प्यार के लिए

जानें कैसे बनाएं एग ड्रॉप सूप - सिर्फ पांच मिनट में!

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