Pretzel Bites – Spend With Pennies

चबाने जैसी परत के साथ मुलायम तकिया, प्रेट्ज़ेल काटता है डिपिंग और डंकिंग के लिए एकदम सही पार्टी स्नैक हैं।

इन्हें घर के बने आटे से बनाना आसान है, इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और चमचमाते नमकीन मिनी प्रेट्ज़ल में पकाया जाता है।

डिप के साथ प्लेटेड प्रेट्ज़ेल बाइट्स

हमारा पसंदीदा घर का बना प्रेट्ज़ेल बाइट्स

  • मुफ़्त परिरक्षक घर का बना प्रेट्ज़ेल आपको एक ऐसा नाश्ता देता है जिसे आप अपने परिवार को खिलाकर अच्छा महसूस कर सकते हैं।
  • यह नुस्खा हो सकता है आसानी से दोगुना हो गया ताकि आप प्रेट्ज़ेल बाइट को महीनों तक फ्रीजर में स्टोर कर सकें। वे अंतिम मिनट के मनोरंजन या अचानक स्नैक हमलों के लिए मिनटों में पिघल जाएंगे।
  • यह बहुमुखी और मिलनसार किसी के भी साथ नाश्ते का स्वाद लाजवाब होता है बियर चीस डिपड्रेसिंग, या चटनी आप इसके साथ जोड़ी बनाएं.
कटिंग बोर्ड पर प्रेट्ज़ेल बाइट के लिए कच्चा आटा

प्रेट्ज़ेल बाइट्स के लिए सामग्री

  • सक्रिय सूखी खमीर: यह नुस्खा 2 ½ चम्मच या 1 पैकेट सक्रिय सूखा खमीर (जल्दी या तेजी से बढ़ने वाला खमीर नहीं) का उपयोग करता है।
  • चीनी: गर्म पानी में मिलाकर यह यीस्ट को सक्रिय करता है और उसे खिलने में मदद करता है।
  • नमक और मक्खन: नमक मक्खन के साथ स्वाद बढ़ाता है जिससे थोड़ी समृद्धि भी आती है।
  • आटा: मैदा इस आटे का आधार है – हो सकता है कि आपको पूरी मात्रा की आवश्यकता न हो, आटे को एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके डालें जब तक कि आटा चिपचिपा न हो जाए।
  • मीठा सोडा: प्रेट्ज़ेल बाइट को बेकिंग सोडा पानी में उबालने से एक क्लासिक प्रेट्ज़ेल क्रस्ट बनता है।
  • अंडे की जर्दी: आटे को अंडे की जर्दी से ब्रश करने से एक सुंदर चमकदार सुनहरी फिनिश मिलती है।
  • कोषर नमक: ऊपर कोषेर या मोटे समुद्री नमक का प्रयोग करें। यदि टेबल नमक का उपयोग कर रहे हैं, तो यह खोजक है इसलिए आपको कम उपयोग करने की आवश्यकता होगी।

मिनी प्रेट्ज़ेल बाइट्स के लिए टॉपिंग

प्रेट्ज़ेल के लिए क्लासिक टॉपिंग में प्रेट्ज़ेल को एग वॉश से ब्रश करने के बाद ऊपर से नमक छिड़का जाता है।

मक्खन पर ब्रश के साथ शीट पैन पर प्रेट्ज़ेल बाइट्स

प्रेट्ज़ेल बाइट्स कैसे बनाएं

नरम प्रेट्ज़ेल बाइट रेसिपी बनाना आसान है, आटे को फूलने के लिए लगभग एक घंटे का समय सुनिश्चित करें। बाकी सब त्वरित और आसान है!

  1. आटे की सामग्री मिला लें (जैसा कि नीचे दी गई रेसिपी में बताया गया है) और आटे को दोगुना होने तक फूलने दीजिये.
  2. आटे को रस्सी में लपेटें, 2 इंच के टुकड़ों में काटें और पानी-बेकिंग सोडा में उबालें।
  3. एग वॉश से ब्रश करें, नमक छिड़कें और बेक करें।

पनीर डिप के साथ गर्मागर्म परोसें।

प्रेट्ज़ेल बाइट्स को शीट पैन पर पकाया गया

सुझाव और युक्ति

  • बेकिंग सोडा स्नान को न छोड़ें; यह गहरा रंग और चबाने योग्य परत देता है।
  • नरम प्रेट्ज़ेल को ताजा परोसा जाना सबसे अच्छा है, लेकिन उन्हें पेपर बैग या ढीले ढके कंटेनर में एक या दो दिन के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
  • एक एयरटाइट कंटेनर में 2 महीने तक फ्रीज करें।
  • जमने या भंडारण के बाद उनकी बनावट को बहाल करने के लिए, उन्हें पहले से गरम 350° ओवन में गर्म होने तक रखें।

सर्वश्रेष्ठ बाइट-साइज़ स्नैक्स

क्या आपने ये स्वादिष्ट प्रेट्ज़ेल बाइट्स बनाए? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी अवश्य छोड़ें!

डिप के साथ प्लेटेड प्रेट्ज़ेल बाइट्स

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प्रेट्ज़ेल बाइट्स

घर पर बने प्रेट्ज़ेल बाइट बाहर से सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, लेकिन अंदर से नरम होते हैं। वे भीड़ के लिए उत्तम नाश्ता हैं!

तैयारी समय 5 मिनट

पकाने का समय 25 मिनट

उदय का समय 1 घंटा

कुल समय 1 घंटा 30 मिनट

सर्विंग्स 48 प्रेट्ज़ेल काटता है

  • एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे या एक बड़े कटोरे में, पानी, चीनी, नमक और खमीर मिलाएं। 5 मिनट तक या झाग बनने तक ऐसे ही रहने दें।

  • पिघला हुआ मक्खन डालें और एक बार में 3 1/2 कप आटा थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएँ। ऐसा आटा बनाने के लिए 4 कप तक आटा मिलाना जारी रखें जो थोड़ा चिपचिपा हो लेकिन चिपचिपा न हो।

  • चिकनी और लोचदार होने तक लगभग 5 मिनट तक आटा हुक के साथ मिलाएं। यदि आपके पास स्टैंड मिक्सर नहीं है, तो लगभग 10 मिनट तक हाथ से गूंधें।

  • आटे को एक बड़े चिकने कटोरे में रखें, तौलिये से ढक दें और 60 मिनट या दोगुना आकार के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।

  • ओवन को 450°F पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

  • एक बड़े बर्तन में, पानी और बेकिंग सोडा को मध्यम तेज़ आंच पर उबाल लें।

  • आटे को 4 टुकड़ों में बाँट लें और प्रत्येक टुकड़े को 24 इंच की रस्सी में बेल लें। प्रत्येक रस्सी को 2 इंच के टुकड़ों में काटें।

  • छोटे बैचों में, आटे के टुकड़ों को लगभग 10 सेकंड के लिए उबलते पानी में डालें। एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और पानी को टपकने दें।

  • आटे को तैयार तवे पर रखें. आटे के प्रत्येक टुकड़े को अंडे की जर्दी से ब्रश करें और स्वादानुसार नमक छिड़कें।

  • 9-11 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

48 प्रेट्ज़ेल बाइट बनाता है।
कमरे के तापमान पर भूरे पेपर बैग या ढीले ढके कंटेनर में स्टोर करें।

कैलोरी: 46 | कार्बोहाइड्रेट: 8जी | प्रोटीन: 1जी | मोटा: 1जी | संतृप्त वसा: 1जी | कोलेस्ट्रॉल: 6एमजी | सोडियम: 285एमजी | पोटैशियम: 16एमजी | फाइबर: 1जी | चीनी: 1जी | विटामिन ए: 27आइयू | कैल्शियम: 3एमजी | लोहा: 1एमजी

प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और यह खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।

अवधि क्षुधावर्धक, नाश्ता
भोजन अमेरिकन

प्रेट्ज़ेल के लिए डिप्स

ये घर पर बने नरम प्रेट्ज़ेल बाइट सॉस या यहां तक ​​कि दानेदार सरसों में डुबाने और डुबाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

प्रेट्ज़ेल को शीट पैन पर काटता है और एक शीर्षक के साथ चढ़ाया जाता है
पके हुए प्रेट्ज़ेल बाइट्स और एक शीर्षक से भरा शीट पैन
नरम और चबाने योग्य प्रेट्ज़ेल एक शीट पैन पर लेखन के साथ काटता है
एक शीर्षक के साथ नमकीन प्रेट्ज़ेल बाइट्स

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