Honey Pancakes – The Kitchaissance

इन शहद पैनकेक को आज़माएँ! आप इस नुस्खे से स्वर्ग में होंगे – चीनी और मसाला और सब कुछ अच्छा!

यम

हनी पैनकेक बेहद मीठे होते हैं और उनमें कई प्रकार के स्वादिष्ट मसाले भी होते हैं! घर में बने पैनकेक से बेहतर कुछ भी नहीं है, और शहद की प्राकृतिक मिठास उन्हें और भी बेहतर बनाती है।

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हनी पैनकेक के लिए सामग्री

आटा: मैं इस रेसिपी में मैदा और पेस्ट्री आटे के संयोजन का उपयोग करती हूं। यदि आपके पास केवल मैदा है, तो यह ठीक है। अधिकांश पैनकेक व्यंजनों में केवल मैदा की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यदि आपके पास पेस्ट्री आटा है, तो इसका उपयोग पैनकेक, मफिन, केक, या किसी भी चीज़ के लिए किया जा सकता है जहाँ कोमलता वांछित है।

चीनी: आपको पाक लैवेंडर को बारीक पाउडर में संसाधित करने और पैनकेक दोनों के लिए दानेदार चीनी की आवश्यकता होगी। चूँकि मैं अपने पैनकेक पर बहुत अधिक सिरप नहीं डालता, इसलिए मैं बैटर में थोड़ी अधिक चीनी का उपयोग करता हूँ।

बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा: ये आवश्यक खमीरीकरण सामग्री हैं जो पैनकेक, मफिन और ब्रेड जैसे व्यंजनों को आवश्यक लिफ्ट देती हैं।

नमक: नमक पैनकेक की संरचना को मजबूत करने, फूलापन बढ़ाने और स्वाद बढ़ाने में मदद करता है।

मसाले: दालचीनी, जायफल, इलायची, अदरक, लौंग।

दूध: मैं जैविक डेयरी संपूर्ण दूध का उपयोग करता हूं। यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप संभवतः बादाम के दूध जैसे डेयरी-मुक्त विकल्प का विकल्प चुन सकते हैं।

नींबू का रस: मैं हमेशा अपने पैनकेक में नींबू का रस मिलाता हूं क्योंकि नींबू के रस और बेकिंग सोडा के बीच रासायनिक प्रतिक्रिया उन्हें फूला हुआ बनाती है।

शहद: शहद की मिठास वास्तव में इस लैवेंडर शहद पैनकेक रेसिपी को बनाती है।

अंडा: मैं असली अंडे का उपयोग करता हूं, लेकिन यदि आप चाहें तो शाकाहारी विकल्प भी हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं।

कैनोला का तेल: मैं पैनकेक को नम बनाने के लिए कैनोला तेल का उपयोग करता हूं।

वेनीला सत्र: वेनिला स्वाद के संकेत के लिए, मैं वेनिला अर्क का उपयोग करता हूं।

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कारण आपको यह पैनकेक रेसिपी पसंद आएगी

  1. बनाने के लिए आसान। इनमें से अधिकांश सामग्रियां सामान्य किराने का सामान हैं जो आपके पास पहले से ही हैं, और उदाहरण के लिए यदि आपके पास कुछ मसाले नहीं हैं तो आप नुस्खा को थोड़ा समायोजित कर सकते हैं।
  2. स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, प्रिय, स्वादिष्ट! बहुत सारी कृत्रिम सामग्री के बिना आपके मीठे दाँत के लिए बिल्कुल सही।
  3. किसी भी भोजन के लिए बढ़िया. नाश्ता ही एकमात्र ऐसा समय नहीं है जब आप पैनकेक का आनंद ले सकते हैं। ब्रंच या नाश्ते के रात्रि भोज के लिए इन्हें अंडे और/या हैशब्राउन के साथ आज़माएँ।

ये हनी पैनकेक कैसे बनाएं

सबसे पहले एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं और एक साथ फेंटें।

अब इसमें चीनी, दालचीनी, जायफल, इलायची, अदरक और लौंग डालें और सभी को एक साथ मिलाएँ।

इसके बाद एक अलग कटोरा निकालें और उसमें एक अंडा फोड़ लें। अंडे को कांटे से फेंटें।

अब शहद, दूध, तेल, वेनिला अर्क और नींबू का रस मिलाएं और सभी को एक साथ हिलाएं।

पहले कटोरे की सामग्री, जिसका उपयोग आपने आटा मिलाने के लिए किया था, दूसरे कटोरे में डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। अच्छी तरह से फेंटें ताकि अधिकांश गुठलियां निकल जाएं।

इसके बाद, एक फ्राइंग पैन या कड़ाही निकालें, इसे स्टोव के ऊपर रखें और इसमें 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन या मक्खन गर्म करें। (मुझे कुकिंग स्प्रे का उपयोग करने के बजाय ऐसा करना पसंद है। मेरे पास ग्रीनपैन स्किलेट है, और कुकिंग स्प्रे का उपयोग करने से इस प्रकार का पैन खराब हो जाएगा।)

पैनकेक बैटर का लगभग 1/3 कप मापें और इसे कड़ाही में डालें। इसे हर तरफ से लगभग एक मिनट तक पकने दें, फिर पैनकेक पक जाने पर इसे एक प्लेट में निकाल लें। प्रत्येक पैनकेक के लिए इसे दोहराएं। (बाकी पैनकेक पकाते समय शायद आप आंच को कम करना चाहेंगे। इसके अलावा, यदि आपके स्टोव के ऊपर पंखा है, तो खाना बनाते समय धुएँ वाली हवा बनने से बचने के लिए आप उसे चालू करना चाहेंगे।)

जब आपका काम पूरा हो जाए, तो आंच बंद कर दें और अपने पैनकेक परोसें!

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सुझाव प्रस्तुत करना

ये शहद के पैनकेक हैं, है ना? तो, क्या आप पैनकेक पर शहद डाल सकते हैं? मैंने इन पैनकेक को सादा और ऊपर से थोड़ा मक्खन या मार्जरीन और शहद डालकर खाया है, यह बहुत स्वादिष्ट है! मैं इन पैनकेक के ऊपर शहद डालने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। आपको संभवतः बहुत अधिक की आवश्यकता नहीं है क्योंकि वे अपने आप में बहुत मीठे हैं, लेकिन पिघलते मक्खन या मार्जरीन के ऊपर शहद की थोड़ी सी बूंदे इन पैनकेक के स्वाद से पूरी तरह मेल खाती हैं। आप संभवतः मेपल सिरप या व्हीप्ड क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं।

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1 प्याला पेस्ट्री का आटा

1 प्याला सर्व-प्रयोजन आटा (या दो कप यदि पेस्ट्री आटा का उपयोग नहीं कर रहे हैं)

1/3 कप दानेदार चीनी

3 चम्मच बेकिंग पाउडर

1 चम्मच मीठा सोडा

1/2 छोटा चम्मच नमक

1 चम्मच दालचीनी

1/2 छोटा चम्मच इलायची

1/4 छोटा चम्मच जायफल

1/4 छोटा चम्मच अदरक

1/4 छोटा चम्मच लौंग

1 3/4 कप दूध

1 छोटा चम्मच नींबू का रस

1/3 कप शहद

1 बड़ा अंडा

1/2 कप कैनोला का तेल

1 चम्मच वेनीला सत्र

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1. एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं और एक साथ फेंटें।

2. चीनी, दालचीनी, जायफल, इलायची, अदरक और लौंग डालें और सभी को एक साथ मिलाएँ।

3. एक अलग कटोरा निकालें और उसमें एक अंडा फोड़ें। अंडे को कांटे से फेंटें।

4. शहद, दूध, तेल डालें, वेनीला सत्र संबद्ध लिंकऔर नींबू का रस, और सभी को एक साथ हिलाएं।

5. पहले कटोरे की सामग्री जिसे आपने आटा मिलाने के लिए इस्तेमाल किया था, उसे दूसरे कटोरे में डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। अच्छी तरह से फेंटें ताकि अधिकांश गुठलियां निकल जाएं।

6. एक फ्राइंग पैन या कड़ाही निकालें, इसे स्टोव के ऊपर रखें और इसमें 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन या मक्खन गर्म करें।

7. पैनकेक बैटर का लगभग 1/3 कप मापें और इसे कड़ाही में डालें। इसे हर तरफ से लगभग एक मिनट तक पकने दें, फिर पैनकेक पक जाने पर इसे एक प्लेट में निकाल लें। प्रत्येक पैनकेक के लिए दोहराएँ।

  • तैयारी समय: बीस मिनट
  • पकाने का समय: बीस मिनट

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