Easy Beef Stroganoff – Spend With Pennies

यह बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ रेसिपी एक त्वरित और आसान सप्ताह रात्रि का भोजन है।

गोमांस के कोमल टुकड़ों को स्वादिष्ट खट्टी क्रीम ग्रेवी में मशरूम के साथ पकाया जाता है!

इस आसान बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ को अंडे के नूडल्स या मसले हुए आलू के ऊपर चम्मच से डालकर परोसें।

बर्तन में बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़

एक आसान बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ रेसिपी

  • बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ है जल्द और आसान बनाने के लिए, फिर भी इसका स्वाद ऐसा है जैसे इसे कई घंटों से पकाया जा रहा हो।
  • यह सब बस पक जाता है एक पैन कम गंदगी और कम बर्तन धोने के लिए।
  • बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ का रहस्य निविदा मांस खाना पकाने की विधि में है (सुनिश्चित करें कि ज़्यादा न पकाएँ!)।
  • आसान सॉस स्वादिष्ट है और अतिरिक्त मशरूम या सब्जियाँ डालकर इसे बढ़ाया जा सकता है।

बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ के लिए सामग्री

गाय का मांस – बेहतरीन स्वाद और कोमल परिणामों के लिए इस रेसिपी में स्टेक का उपयोग करें – सिरोलिन स्टेक, रिबे, या बीफ़ टेंडरलॉइन बढ़िया विकल्प हैं।

नोट: यदि आपके पास है बचा हुआ स्टेक या पकाया हुआ गोमांस, टुकड़ा करें और इसे खाना पकाने के अंत में जोड़ें – बस गर्म होने के लिए पर्याप्त समय तक।

प्याज और मशरूम – प्याज और मशरूम इस व्यंजन में बढ़िया स्वाद जोड़ते हैं, और वे भोजन को थोड़ा और लंबा करने में भी मदद करते हैं! सफेद या क्रेमिनी मशरूम का प्रयोग करें।

स्ट्रोगानॉफ सॉस – बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ के लिए सॉस शोरबा, सीज़निंग और थोड़ा वॉर्सेस्टरशायर सॉस और डिजॉन का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। परोसने से ठीक पहले, खट्टा क्रीम को सॉस में मिलाया जाता है। खट्टा क्रीम के स्थान पर ग्रीक दही का उपयोग किया जा सकता है।

लेबल के साथ त्वरित और आसान बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ बनाने के लिए शोरबा, थाइम, मशरूम, प्याज, लहसुन, मक्खन, तेल, स्टेक, मसाला, सरसों, आटा और खट्टा क्रीम

बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ कैसे बनाएं

  1. बीफ को छान लें: गोमांस को स्ट्रिप्स में काटें और गर्म पैन में भूनें नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार.
  2. सब्जियां पकाएं: प्याज और मशरूम को नरम होने तक मक्खन में पकाएं।
  3. सॉस बनायें: आटा मिलाएं और फिर सॉस की बची हुई सामग्री डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
  4. खट्टी क्रीम में हिलाएँ: गोमांस को वापस पैन में गर्म होने तक हिलाएँ। खट्टा क्रीम मिलाएं और परोसें। यदि आप चाहें तो ताजा अजमोद से गार्निश करें।

बदलाव

  • आप स्क्रैच से स्वैप कर सकते हैं चटनी एक त्वरित व्यंजन के लिए मशरूम सूप की गाढ़ी क्रीम के एक डिब्बे के लिए।
  • जमे हुए या घर का बना उपयोग करें Meatballs या ग्राउंड बीफ़.
  • रंग और स्वाद बढ़ाने के लिए मटर या शिमला मिर्च जैसी अतिरिक्त सब्जियाँ मिलाएँ!

साथ परोसो अंडा नूडल्सपास्ता, या भरता एक के लिए भीड़-मनभावन पसंदीदा!

एक बर्तन में बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ का ओवरहेड शॉट

मांस को कोमल बनाए रखने के लिए, सुनिश्चित करें कि इसे ज़्यादा न पकाएं। इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर छोटे बैचों में भूरा होने तक भूनें – स्टेक को पूरी तरह से पकाया नहीं जाना चाहिए।

खाना पकाने के अंत में बीफ़ को सॉस में जल्दी से गरम करें; यदि इसे बहुत देर तक पकाया जाता है, तो स्टेक अच्छी तरह पक जाएगा और नरम नहीं होगा।

बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ के लिए युक्तियाँ

इसे सर्वोत्तम बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ बनाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

  • तवे पर जरूरत से ज्यादा भीड़ न रखें भूरा होने पर (छोटे बैचों में भूरा)
  • गोमांस को ज़्यादा न पकाएं; यह एक होना चाहिए अंदर थोड़ा सा गुलाबी क्योंकि यह सॉस में पकता रहेगा।
  • थोड़ा सा खुरचें भूरे टुकड़े सॉस बनाते समय पैन में.
  • एक के लिए गाढ़ी चटनीबराबर मात्रा में कॉर्नस्टार्च और पानी मिलाएं और फिर इसे उबलते सॉस में थोड़ा-थोड़ा करके डालें जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।
  • सुनिश्चित करें कि खट्टा क्रीम जमने से रोकने के लिए उबले नहीं।
एक कटोरे में त्वरित और आसान बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़

बचा हुआ मिला?

बचे हुए बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ को एक एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। नूडल्स को स्ट्रैगनॉफ से अलग रखें।

अंडे के नूडल्स के बिना भागों को ज़िपर वाले बैग में 4 सप्ताह तक फ्रीज करें (वे फ्रीजर में गूदे हो जाते हैं) और स्टोव पर दोबारा गर्म करने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं।

बीफ स्ट्रैगनॉफ़ के साथ क्या परोसें?

किसी भी प्रकार के पास्ता या आलू के साथ परोसें। मेरे दो पसंदीदा अंडा नूडल्स (पैकेज्ड या घर का बना) या मैकरोनी नूडल्स हैं। यह चावल या फूलगोभी चावल से भी बेहतर है।

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एक बर्तन में बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़

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आसान बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़

यह बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ रेसिपी एक स्वादिष्ट मलाईदार सॉस में बहुत सारे कोमल बीफ़ और मशरूम के साथ एक त्वरित और आसान सप्ताहांत भोजन है।

तैयारी समय 20 मिनट

पकाने का समय 30 मिनट

कुल समय 50 मिनट

  • स्टेक को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें और इसे ½-मोटी स्ट्रिप्स या 1-इंच के क्यूब्स में काट लें।

  • बीफ़ पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर 1 बड़ा चम्मच आटा मिलाएँ। किसी भी अतिरिक्त आटे को हटा दीजिये.

  • एक बड़े कड़ाही या सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। हल्का भूरा होने तक प्रत्येक तरफ लगभग 1 मिनट के लिए छोटे बैचों में ब्राउन बीफ़। एक प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें।

  • आंच को मध्यम कर दें। पैन में मक्खन और प्याज़ डालें, प्याज़ के नरम होने तक, लगभग 4-5 मिनट तक पकाएँ। मशरूम और लहसुन डालें, नरम होने तक पकाते रहें, लगभग 4 मिनट तक।

  • मशरूम मिश्रण में बचा हुआ 2 बड़े चम्मच आटा डालें और एक मिनट तक पकाएँ।

  • शोरबा, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, सरसों और थाइम जोड़ें। उबाल लें, आंच कम करें और बिना ढके 5 मिनट तक उबलने दें।

  • सॉस में ब्राउन बीफ और प्लेट में मौजूद कोई भी जूस मिलाएं। अतिरिक्त 2 मिनट तक या बीफ़ के पूरी तरह गरम होने तक पकाएँ।

  • आंच से उतारें और धीरे से खट्टा क्रीम मिलाएं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। अंडे के नूडल्स के साथ परोसें और पार्सले से सजाएँ।

  • सबसे स्वादिष्ट व्यंजन के लिए, स्ट्रिपलॉइन या रिबेआई चुनें. किसी भी प्रकार का बीफ़ काम करेगा, लेकिन स्टेक का स्वाद सबसे अच्छा होता है।
  • मध्यम-उच्च तापमान पर गोमांस को बैचों में भूरा करें। इसे पूरी तरह न पकाएं; यह स्टेक है और अंदर से थोड़ा गुलाबी हो सकता है।
  • एक के लिए गाढ़ी चटनी, कॉर्नस्टार्च और पानी को बराबर मात्रा में लेकर घोल बना लें। इसे उबलते सॉस में थोड़ा-थोड़ा करके डालें जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।
  • खट्टी क्रीम को उबालें नहीं, नहीं तो वह फट सकती है।

कैलोरी: 453 | कार्बोहाइड्रेट: 12जी | प्रोटीन: 43जी | मोटा: 25जी | संतृप्त वसा: 13जी | कोलेस्ट्रॉल: 148एमजी | सोडियम: 761एमजी | पोटैशियम: 1092एमजी | फाइबर: 1जी | चीनी: 3जी | विटामिन ए: 530आइयू | विटामिन सी: 4.6एमजी | कैल्शियम: 107एमजी | लोहा: 3.8एमजी

प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और यह खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।

अवधि बीफ, डिनर, मेन कोर्स
भोजन अमेरिकी, रूसी
एक शीर्षक के साथ आसान बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़
लेखन के साथ बर्तन में बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ को सांत्वना देना
लेखन के साथ बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ का क्लोज़अप
बर्तन में बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ और लेखन के साथ चढ़ाया हुआ

आसान सप्ताहांत प्रवेश

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