Cuban Black Bean Soup | Feasting At Home

यह स्वादिष्ट क्यूबन ब्लैक बीन सूप रेसिपी इसे आपके इंस्टेंट पॉट में सूखी फलियों से बनाया जा सकता है या स्टोवटॉप पर पकाया जा सकता है। किसी भी तरह, आपको इस शाकाहारी डिनर रेसिपी का स्वाद पसंद आएगा! (डिब्बाबंद फलियों के उपयोग के लिए नोट्स देखें।)

क्यूबन ब्लैक बीन सूप के लिए एक सरल शाकाहारी नुस्खा जिसे ड्राई बीन्स के साथ इंस्टेंट पॉट में बनाया जा सकता है!  शाकाहारी और स्वादिष्ट!

अरे दोस्तों, वाह, क्या सप्ताह है। मुझे आशा है कि आप वहां रुके हुए हैं और ठीक हैं। यह शाकाहारी क्यूबन ब्लैक बीन सूप आरामदायक, स्वास्थ्यवर्धक है और अत्यधिक भारी हुए बिना आपकी हड्डियों से चिपक जाता है। अद्भुत क्यूबाई स्वाद से भरपूर, यह हार्दिक सूप स्वाद कलियों को संतुष्ट करता है!

इस रेसिपी के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि यदि आपके पास समय नहीं है तो आपको फलियों को भिगोने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए पूरी चीज़ आसानी से एक साथ आ जाती है – हालाँकि थोड़ा सा काटना पड़ता है। 😉इसे भुने हुए शकरकंद या चावल के साथ परोसें।

तत्काल बर्तन में सूखी फलियों का उपयोग करके सबसे अच्छा ब्लैक बीन सूप

आपको क्या चाहिए (सामग्री)

वैकल्पिक गार्निश: बारीक कटा हुआ लाल प्याज (या स्कैलियन), धनिया, एवोकाडो, खट्टी मलाई या शाकाहारी खट्टा क्रीम, भुना हुआ नारियल, टॉर्टिला चिप्स, भुना हुआ शकरकंद या केला चिप्स, कटी हुई ताज़ी मिर्च, या संतरे का छिलका। कुछ कुरकुरा, मलाईदार और हरा चुनें। 🙂

क्यूबन ब्लैक बीन सूप कैसे बनाएं (इंस्टेंट पॉट निर्देश)

चरण 1: सब्जियाँ काट लें! यह ब्लैक बीन सूप रेसिपी प्याज, लहसुन और मिर्च से भरपूर है – यह सब प्रतिरक्षा के लिए बहुत अच्छा है!

तत्काल बर्तन में सूखी फलियों का उपयोग करके सबसे अच्छा ब्लैक बीन सूप

चरण 2: भून लें। इंस्टेंट पॉट में सॉट फ़ंक्शन का उपयोग करके, प्याज, लहसुन और काली मिर्च को सॉट करें जैतून का तेलबहुत नरम होने तक, लगभग 10 मिनट।

तत्काल बर्तन में सूखी फलियों का उपयोग करके सबसे अच्छा ब्लैक बीन सूप

चरण 3: मसाले, टमाटर का पेस्ट, शोरबा, पानी और डालें सूखी काली फलियाँ और अच्छी तरह हिलाएं.

तत्काल बर्तन में सूखी फलियों का उपयोग करके सबसे अच्छा ब्लैक बीन सूप

चरण 4: 30 मिनट तक उच्च तापमान पर प्रेशर कुक करें, फिर मैन्युअल रूप से या स्वाभाविक रूप से छोड़ दें। जब सूप प्रेशर कुक हो रहा हो, तो आप गार्निश के रूप में परोसने के लिए वैकल्पिक रूप से कुरकुरे भुने हुए शकरकंद बना सकते हैं।

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चरण 5: मलाईदार स्थिरता के लिए भाग को ब्लेंड करें। इसे मलाईदार बनावट देने के लिए, 2 कप सूप लें और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड या प्यूरी बनाएं (या एक का उपयोग करें) विसर्जन ब्लेंडर) और इसे वापस बर्तन में डालें।

तत्काल बर्तन में सूखी फलियों का उपयोग करके सबसे अच्छा ब्लैक बीन सूप

चरण 6: परोसें! इसे कटोरे में विभाजित करें, और फिर यह स्वादिष्ट टॉपिंग जोड़ने की बात है! आम तौर पर, लक्ष्य रखें कुरकुरे, मलाईदारऔर हर्बी.

क्यूबन ब्लैक बीन सूप टॉपिंग्स

बदलाव

  • स्टोवटॉप (सूखी बीन्स): खाना पकाने के लिए 2 घंटे का समय दें। एक बड़े डच ओवन में, प्याज, लहसुन, मिर्च और 2 चम्मच नमक को मध्यम आंच पर नरम होने तक, लगभग 10-12 मिनट तक भून लें। मसाले और टमाटर का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें। सब्जी शोरबा और पानी डालें (यदि आपने अपनी फलियाँ भिगोई हैं तो पानी छोड़ दें)। किसी भी भूरे टुकड़े को खुरचें और धीमी आंच पर पकाएं। फलियाँ मिलाएँ। कसकर ढक दें, और लगभग 1 घंटे तक बीन्स के नरम होने तक धीमी या मध्यम-धीमी आंच पर पकाएं। (यदि तरल कम लग रहा है, तो थोड़ा और पानी डालें।) पक जाने की जाँच करें- यदि बिना भीगे हुए बीन्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें नरम होने में अतिरिक्त 30-45 मिनट लग सकते हैं। रेसिपी कार्ड में चरण 6 से जारी रखें।
  • स्टोवटॉप (डिब्बाबंद बीन्स): खाना पकाने के लिए 30 मिनट का समय दें। एक बड़े डच ओवन में, प्याज, लहसुन, मिर्च और 2 चम्मच नमक को मध्यम आंच पर नरम होने तक, लगभग 12-15 मिनट तक भून लें। मसाले और टमाटर का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें। 6-7 कप सूखा हुआ डिब्बाबंद बीन्स (लगभग 4 से 5, 14-औंस के डिब्बे) और 2+ कप वेजी शोरबा जोड़ें। एक उबाल लाओ, आवश्यकतानुसार अधिक शोरबा मिलाएँ और ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। रेसिपी कार्ड में चरण 6 से जारी रखें।
क्यूबन ब्लैक बीन सूप के लिए एक सरल शाकाहारी नुस्खा जिसे ड्राई बीन्स के साथ इंस्टेंट पॉट में बनाया जा सकता है!  शाकाहारी और स्वादिष्ट!

सुझाव और भंडारण परोसना

इस हार्दिक सूप को अकेले या हरी पत्तेदार सलाद के साथ परोसा जा सकता है शाकाहारी कॉर्नब्रेड मफिन!

बचा हुआ खाना एक एयर-टाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक रखा जा सकता है या 3 महीने तक जमाया जा सकता है।

क्यूबन ब्लैक बीन सूप के लिए एक सरल शाकाहारी नुस्खा जिसे ड्राई बीन्स के साथ इंस्टेंट पॉट में बनाया जा सकता है!  शाकाहारी और स्वादिष्ट!

अधिक पसंदीदा ब्लैक बीन रेसिपी!

आशा है आप इस पौष्टिक भोजन का आनंद लेंगे! नीचे टिप्पणी में आप हमें अपने विचारों से अवगत कराएं!

xoxo

सिल्विया

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विवरण

एक स्वादिष्ट क्यूबन ब्लैक बीन सूप रेसिपी इंस्टेंट पॉट में सूखी बीन्स के साथ या अपने स्टोवटॉप पर बनाई जा सकती है। शाकाहारी और स्वादिष्ट! स्टोवटॉप संस्करण या डिब्बाबंद बीन्स के लिए नोट्स देखें।


वैकल्पिक गार्निश: बारीक कटा हुआ लाल प्याज (या स्कैलियन), धनिया, एवोकाडो, खट्टी मलाई या शाकाहारी खट्टा क्रीम, भुना हुआ नारियल, टॉर्टिला चिप्स, भुना हुआ शकरकंद या केला चिप्स, कटी हुई ताज़ी मिर्च, या संतरे का छिलका। कुछ कुरकुरा, मलाईदार और हरा चुनें। 🙂


  1. अपने इंस्टेंट पॉट में “साउट” फ़ंक्शन पर तेल गरम करें। प्याज़, मिर्च, लहसुन और नमक डालें और बहुत नरम होने तक 10-12 मिनट तक भूनें। अपना समय यहाँ ले लो.
  2. जोड़ना ओरिगैनोखाड़ी, जीरा, धूम्र लाल शिमला मिर्च और टमाटर का पेस्ट. 1 मिनिट भूनिये.
  3. जोड़ना सब्जी शोरबा और पानी, किसी भी भूरे टुकड़े को खुरच कर निकाल दें। (यदि भिगोई हुई फलियों का उपयोग कर रहे हैं, तो पानी छोड़ दें।)
  4. सूखी, बिना भीगी हुई, काली फलियाँ डालें, हिलाएँ और इंस्टेंट पॉट को 30 मिनट के लिए उच्च दबाव पर सेट करें। (यदि भीगी हुई फलियों का उपयोग कर रहे हैं तो नोट देखें)। यदि आप चाहें तो इस समय आप भुने हुए शकरकंद बना सकते हैं – नोट्स देखें।
  5. मैन्युअल रूप से छोड़ें (या प्राकृतिक) और हिलाएं।
  6. चीनी और नीबू डालें। तेज़ पत्ते से मछली निकालें।
  7. अतिरिक्त स्वादिष्टता के लिए, 2 कप सूप को बहुत चिकना होने तक ब्लेंड करें और वापस सूप में मिलाएँ। (अनुशंसित!)
  8. चखें और नमक, नींबू तथा गर्मी को समायोजित करें- और अधिक मिलाएँ केयेन यदि आप चाहते हैं।
  9. कुछ टॉपिंग से सजाकर परोसें- वे वास्तव में इसमें कुछ जोड़ते हैं! एवोकैडो जैसा कुछ मलाईदार (या खट्टी मलाई) कुछ कुरकुरा जैसे शकरकंद के चिप्स या टोस्टेड नारियल, कुछ ताजा- हरा धनिया या हरा प्याज या प्याज।


टिप्पणियाँ

परिवर्तन -1 पाउंड का सूखी काली फलियाँ लगभग 2 ½ कप सूखी फलियाँ हैं। यदि पकी हुई फलियों का उपयोग कर रहे हैं तो आपको 6-7 कप पकी हुई फलियाँ (या 4 -5 डिब्बे, 14-औंस डिब्बे) की आवश्यकता होगी।

ब्लैकबीन भिगोना: जब इन काली फलियों को उगाने वाले किसान से बात की गई, तो उसने मुझे बताया कि पकाने से पहले काली फलियों को भिगोने की जरूरत नहीं है, क्योंकि वे छोटी और ताजी होती हैं। अन्य फलियाँ, हाँ, काली फलियाँ नहीं। इसलिए मैं अब उन्हें भिगो नहीं रहा हूं। जैसा कि कहा जा रहा है, जैसा चाहो वैसा करो. 😉 यदि आपकी फलियाँ पुरानी हैं, तो पहले उन्हें भिगोना बेहतर रहेगा। यदि आप अपनी फलियाँ भिगोते हैं, घटाएं प्रेशर कुकिंग का समय 15 मिनट, और चोर दिया 2 कप पानी.

मीठे आलू के चिप्स शकरकंद “चिप्स” बनाने के लिए, शकरकंद या रतालू को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें (छीलें नहीं) और हल्के से कोट करें जैतून का तेल और नमक. ए पर रखें चर्मपत्र-रेखांकित गर्म 425 एफ ओवन में शीट पैन – 10-12 मिनट के लिए, पलटें, सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनना जारी रखें।

भूनने के लिए नारियल की कतरन, मध्यम-धीमी आंच पर स्टोव पर एक परत में एक कड़ाही में रखें। बीच-बीच में हिलाते रहें, सुनहरा होने तक और बहुत दूर न जाएं। वे जल्दी भूरे हो जाते हैं!

स्टोवटॉप w/ सूखी बीन्स: (बिना भीगी सूखी फलियों को पकाने के लिए 2 घंटे का समय दें) ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन करें, एक भारी तले वाले बर्तन में प्याज, लहसुन, मिर्च और 2 चम्मच नमक डालें या भून लें। हालैंड का चूल्हा, स्टोव पर मध्यम आंच पर, नरम होने तक, लगभग 10-12 मिनट तक। अपना समय यहाँ ले लो. मसाले और टमाटर का पेस्ट डालें, एक मिनट तक भूनें। शोरबा और पानी डालें (यदि आपने फलियाँ भिगोई हैं तो पानी छोड़ दें)। किसी भी भूरे टुकड़े को खुरचें और उबाल लें। फलियाँ मिलाएँ। कसकर ढक देंऔर धीमी या मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि फलियां नरम न हो जाएं, लगभग 1 घंटा. (यदि तरल पदार्थ कम लगे तो थोड़ा और पानी डालें।) पक जाने की जाँच करें- यदि बिना भीगी हुई फलियों का उपयोग कर रहे हैं, तो इन्हें नरम होने में अतिरिक्त 30-45 मिनट लग सकते हैं। #6 से शुरू करके ऊपर दिए गए निर्देशों को फिर से शुरू करें।

स्टोवटॉप (डिब्बाबंद बीन्स के साथ): खाना पकाने के लिए 30 मिनट का समय दें। एक बड़े डच ओवन में, प्याज, लहसुन, मिर्च और 2 चम्मच नमक को मध्यम आंच पर नरम होने तक, लगभग 12-15 मिनट तक भून लें। मसाले और टमाटर का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें। 6-7 कप सूखा हुआ डिब्बाबंद बीन्स (लगभग 4 से 5, 14-औंस के डिब्बे) और 2+ कप वेजी शोरबा जोड़ें। एक उबाल लाओ, आवश्यकतानुसार अधिक शोरबा मिलाएँ और ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। रेसिपी कार्ड में चरण 6 से जारी रखें।

पोषण

  • सेवारत आकार: 1 कप बिना किसी टॉपिंग के
  • कैलोरी: 301
  • चीनी: 8.3 ग्राम
  • सोडियम: 729.5 मिग्रा
  • मोटा: 6.5 ग्राम
  • संतृप्त वसा: 1 ग्रा
  • कार्बोहाइड्रेट: 49.4 ग्राम
  • फाइबर: 11.7 ग्राम
  • प्रोटीन: 14 ग्रा
  • कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम

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