Meyer Lemon Pound Cake – Lauren’s Latest

इस पोस्ट में संबद्ध बिक्री लिंक हो सकते हैं. कृपया मेरा पढ़ें प्रकटीकरण नीति.

यह सर्वश्रेष्ठ है मेयर लेमन पाउंड केक! यह एक नींबू जैसा नम केक है जिसमें नींबू के मक्खन का मिश्रण मिला हुआ है जो वास्तव में इसे शीर्ष पर ले जाता है। ऊपर से कुछ ताज़ा जामुन और कुछ घर का बना हुआ जामुन डालें फेंटी हुई मलाई.

आपको यह रेसिपी पसंद आएगी!

केक अपने आप में बढ़िया और नम है, लेकिन लेमन बटर ग्लेज़ वास्तव में इसे सपनों की दुनिया में ले जाता है। ऊपर से कुछ जामुन और कुछ क्रीम और टाडा डालें! मिठाई। या मेरे मामले में नाश्ता, नाश्ता, दोपहर का भोजन, नाश्ता, रात का खाना, नाश्ता और आधी रात का नाश्ता।

मेयर लेमन्स में ऐसा क्या खास है?

मेयर लेमन्स एक संकर नींबू है जिसका स्वाद हल्का, मीठा और पतला छिलका होता है। इन नींबूओं में वह कड़वाहट नहीं है जो आप अक्सर नियमित नींबू में पाते हैं, जिससे रस और छिलका दोनों बेकिंग व्यंजनों, कॉकटेल और घर पर बने नींबू पानी में उपयोग के लिए बहुत अच्छे हो जाते हैं! अन्य नींबूओं के विपरीत, मेयर नींबू साल भर किराने की दुकान में नहीं मिलते हैं। इनका मौसम शुरुआती सर्दियों से शुरुआती वसंत तक होता है और शिपिंग के दौरान अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता के कारण ये थोड़े महंगे होते हैं। हालाँकि, जब आप उन्हें पा सकते हैं तो यह बहुत मूल्यवान है!

जामुन और क्रीम के साथ एक प्लेट पर लेमन पाउंड केक के टुकड़े

आवश्यक सामग्री

इस स्वादिष्ट पाउंड केक को बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों को इकट्ठा करना होगा उनकी एक सूची यहां दी गई है:

  • मक्खन– सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर हो।
  • दानेदार चीनी– मीठा करना
  • 2 बड़े अंडे– संरचना और बंधन के लिए
  • वेनीला सत्र– शुद्ध वेनिला अर्क सर्वोत्तम है
  • निम्बू सार– अधिक नींबू स्वाद के लिए
  • 1 मेयेर नींबू का छिलका
  • बहु – उद्देश्यीय आटा– केक भरें
  • नमक– मीठे और नींबू के स्वाद को संतुलित करता है
  • बेकिंग पाउडर + मीठा सोडा– हमारे ख़मीर एजेंट।
  • छाछ– नमी और थोड़ा तीखा स्वाद जोड़ता है

नींबू के शीशे के लिए

  • मक्खन
  • दानेदार चीनी
  • मेयेर नींबू का रस
  • वेनीला सत्र
  • निम्बू सार
टेबलस्केप पर मेयर लेमन पाउंड केक सामग्री

लेमन पाउंड केक कैसे बनाएं

सामग्री और माप सहित संपूर्ण रेसिपी विवरण के लिए, नीचे प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखें। इस अद्भुत लेमन पाउंड केक को बनाने के चरण-दर-चरण निर्देश यहां दिए गए हैं:

पहले से गरम ओवन + प्रेप लोफ पैन

ओवन को पहले से गरम करो 325° F तक। एक हल्के रंग के पाव पैन पर नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से उदारतापूर्वक स्प्रे करें या पाव पैन पर चर्मपत्र कागज बिछा दें और एक तरफ रख दें।

केक बैटर बनाइये

केक की सभी सामग्री रखें (मक्खन, चीनी, दोनों अंडे, वेनिला और नींबू का अर्क, मेयर लेमन जेस्ट, आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और छाछ) एक बड़े कटोरे में डालें और एक हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक मिक्सर (या पैडल अटैचमेंट वाला स्टैंड मिक्सर का कटोरा भी बढ़िया काम करता है!) का उपयोग करके 30 सेकंड के लिए धीमी गति से मिलाएं। कटोरे के किनारों को खुरचना सुनिश्चित करें, फिर मध्यम गति तक बढ़ाएँ और 3 मिनट तक मिलाएँ।

सेंकना

बहना बैटर तुम्हारे अंदर तैयार पैन और के लिए सेंकना 45 मिनट या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक या केक टेस्टर साफ न आ जाए। जब केक पक जाए, तो शीशा लगा लें।

नींबू का शीशा बनाओ

सभी ग्लेज़ सामग्री को मिलाएं (मक्खन, चीनी, मेयर नींबू का रस, वेनिला और नींबू का अर्क) मध्यम-धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में डालें। मक्खन पिघलने और चीनी घुलने तक लगातार चलाते रहें. उबाल न लायें.

केक में छेद करें + शीशा लगाएं

अभी भी गर्म केक के चारों ओर छेद कर दें टूथपिक का उपयोग करना और पैन में रहते हुए भी केक पर समान रूप से ग्लेज़ डालें।

केक को पैन में ठंडा होने दीजिये

अनुमति दें केक को पैन में कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा होने दें और फिर नींबू की रोटी को पैन से बाहर पलट दें। पलटने से पहले किनारों को बटर नाइफ से ढीला करना सुनिश्चित करें।

काटें और परोसें!

वांछित आकार के स्लाइस में काटें और सादे या कुछ जामुनों के साथ परोसें फेंटी हुई मलाई (घर का बना या दुकान से खरीदा हुआ!)।

लेमन पाउंड केक कटा हुआ और टेबलस्केप पर

पाउंड केक का भंडारण

किसी भी बचे हुए केक को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कमरे के तापमान पर स्टोर करें 2-3 दिन तक.

जम जाना के लिये: प्लास्टिक रैप के साथ डबल रैप वास्तव में अच्छा है। के लिए फ़्रीज़र में स्टोर करें 3 महीनों तक. रात भर पिघलने दें।

मेयर लेमन पाउंड केक अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

एक अच्छे पाउंड केक का रहस्य क्या है?

उपयोग करने से पहले सामग्री को कमरे के तापमान पर लाएँ।
बैटर को ज्यादा मिलाने से बचें.
हर चीज़ का सटीक माप सुनिश्चित करें।

क्या मैं इसे सामान्य नींबू से बना सकता हूँ?

हाँ बिल्कुल! जाहिर है यह अभी भी लेमन पाउंड केक ही होगा। जो आपके पास है और जो आप पा सकते हैं उसका उपयोग करें। याद रखें मेयर नींबू का मौसम केवल सर्दियों और शुरुआती वसंत के दौरान होता है।

एक प्लेट पर जामुन और क्रीम के साथ नींबू पाउंडकेक

आज़माने लायक और भी लेमन केक रेसिपी!

नींबू प्रेमी इस रेसिपी के साथ नींबू स्वर्ग में होंगे! यह दुनिया की सबसे अच्छी चीज़ है. मैं सहमत हूं। नीचे मुद्रण योग्य नुस्खा! आपका दिन मंगलमय हो दोस्तों 🙂

यदि आप यह रेसिपी बनाएंगे, तो मैं वास्तव में इसकी सराहना करूंगा इसे स्टार रेटिंग दें और टिप्पणियों में अपनी समीक्षा छोड़ें! यदि आपके पास अपनी तैयार डिश की तस्वीर है, तो इसे इंस्टाग्राम पर हैशटैग #laurenslatest का उपयोग करके और मुझे @laurens_latest टैग करते हुए पोस्ट करें।

व्हीप्ड क्रीम और जामुन के साथ एक प्लेट पर लेमन पाउंड केक स्लाइस रखें