Black Russian Cake | Valerie’s Kitchen

यह आसान ब्लैक रशियन केक रेसिपी एक बॉक्स वाले केक मिश्रण की सुविधा को एक ब्लैक रशियन कॉकटेल के समृद्ध स्वाद के साथ जोड़ती है। इस आकर्षक और पुराने ज़माने के बंड्ट केक के ऊपर चॉकलेट कहलुआ ग्लेज़ डाला गया है।

केक मिश्रण से बने अधिक आसान केक व्यंजनों में मेरा शामिल है नारियल पोक केक और बटरस्कॉच पोस्ता बीज बंडट केक.

बंडट केक पकड़े हुए केक पेडस्टल के सामने एक सफेद प्लेट पर काले रूसी केक का एक टुकड़ा।

बहुत समय पहले एक समय था, जब बंड्ट केक बहुत लोकप्रिय थे। वहाँ सभी प्रकार के व्यंजन थे, लेकिन इस ब्लैक रशियन केक की तरह, वे सभी केक मिश्रण के पैकेज और आमतौर पर तत्काल पुडिंग मिश्रण के पैकेज के साथ शुरू हुए।

वहां से कुछ सचमुच विशेष केक बनाने के लिए विभिन्न प्रकार की सामग्रियां जोड़ी गईं। वे इतने लोकप्रिय हो गए कि आप स्टोर पर बॉक्स्ड बंड्ट केक मिक्स उपलब्ध पा सकते हैं। टनल ऑफ़ फ़ज कोई? वे हर बेक सेल, केक वॉक, चर्च पॉटलक और पड़ोस की ब्लॉक पार्टी में थे।

यह ब्लैक रशियन केक नौसिखिए बेकर्स के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, लेकिन इतना अच्छा है कि विशेषज्ञता के सभी स्तरों के बेकर्स इसे पसंद करेंगे। यह थोड़ा शराब वाला केक है जो पीने वाले और न पीने वाले दोनों को समान रूप से पसंद आएगा।

एक सफेद प्लेट पर कटे हुए काले रूसी बंडल केक का ऊपर से नीचे का शॉट।

संघटक नोट्स

केक मिश्रण, पुडिंग मिश्रण, कहलुआ और वोदका की छोटी बोतलें और पाठ के साथ अन्य सामग्री।
  • बॉक्सिंग मिश्रण: डंकन हाइन्स जैसा पीला केक मिश्रण, और चॉकलेट फ़ज इंस्टेंट पुडिंग मिश्रण का एक छोटा डिब्बा।
  • गीली सामग्री: अंडे, पानी और वनस्पति तेल।
  • वोदका और कहलुआ: वोदका और कहलुआ की बड़ी बोतलें खरीदने के बजाय, शराब की दुकानें उन छोटी एयरलाइन आकार की बोतलों को ले जाती हैं जिन्हें “निप्स” भी कहा जाता है और आपको प्रत्येक की दो की आवश्यकता होगी। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो शराब नहीं पीते और पूर्ण आकार की बोतलें खरीदने की तुलना में कम महंगा है।
  • शीशे का आवरण के लिए: पिसी हुई चीनी, कोको पाउडर, नमक, थोड़ा सा कहलुआ, और कुछ गाढ़ी क्रीम या दूध।
एक काले रूसी केक के किनारों से टपकते शीशे का क्लोज़अप।

ब्लैक रशियन केक कैसे बनाएं

बेक करने से पहले और बाद में एक कटोरे में और एक बंडल पैन में केक बैटर की चार छवियां।
  1. केक सामग्री: केक की सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में रखें।
  2. मिलाना: अच्छी तरह मिश्रित होने तक इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें।
  3. सेंकना: केक बैटर को ग्रीस किये हुए बर्तन में डालें 10- से 12-कप बंडट पैन. पैन को पहले से गरम 325 डिग्री F ओवन में 45 मिनट के लिए रखें।
  4. ठंडा: ओवन से निकालें और केक को पैन में लगभग 15 मिनट तक ठंडा होने दें।

पैन से आसानी से निकलने को सुनिश्चित करने के लिए अपने बंड्ट पैन को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से अच्छी तरह से कोट करना महत्वपूर्ण है। बेकर की खुशी इसमें तेल के साथ थोड़ा सा आटा मिलाया जाता है और इसे विशेष रूप से बेकिंग के लिए बनाया जाता है। बंडट पैन पर कोटिंग करने के लिए यह एकदम सही विकल्प है।

बंडट केक को कैसे उल्टा करें

एक काले रूसी बंडल केक को परोसने की थाली में उलटने के बाद।
  1. ढीला: यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह चिपक नहीं रहा है, पैन और केक के किनारे के बीच चाकू चलाएँ। बंड्ट पैन के शीर्ष पर एक सर्विंग प्लेट रखें।
  2. पलटना: पैन को उठाएं और पलटें और केक आसानी से प्लेट में पलट जाएगा।
एक केक पेडस्टल पर बंडट केक के ऊपर एक सफेद कप से चॉकलेट कहलुआ ग्लेज़ डाला जा रहा है।

चॉकलेट कहलुआ ग्लेज़

एक कटोरी में कहलुआ की सामग्री को व्हिस्क से चमकाने की दो छवियां।
  1. सूखी सामग्री मिलाएं: एक मध्यम कटोरे में, पाउडर चीनी, कोको पाउडर और नमक मिलाएं।
  2. गीली सामग्री डालें: कहलुआ और भारी क्रीम या दूध डालें और मिलाने के लिए फेंटें। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार अतिरिक्त क्रीम या दूध मिलाएं। आप एक गाढ़ा, लेकिन डालने योग्य, शीशा लगाना चाहते हैं।
केक पेडस्टल पर किनारों से नीचे की ओर टपकता हुआ शीशा वाला एक बंडल केक।

भंडारण युक्तियाँ

केक डोम्स: अगर मुझे पता है कि केक एक या दो दिन के भीतर खत्म हो जाएगा, तो मैं आमतौर पर अपना बंडल केक एक पर रख देता हूं गुंबद कवर के साथ केक स्टैंड और इसे कमरे के तापमान पर स्टोर करें।

केक रखने वाले: केक रखने वाले केक के गुंबद की तुलना में थोड़े अधिक वायुरोधी होते हैं और कुछ विशेष रूप से बंडल केक के अनूठे आकार के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। इस तरह स्टोर करने पर केक 4 दिनों तक ताजा रहेगा।

प्रशीतन से बचें: प्रशीतन कभी-कभी केक की बनावट को बदल सकता है और उन्हें सूखा बना सकता है। जब तक केक में खराब होने वाली फिलिंग या टॉपिंग न हो, आमतौर पर ग्लेज्ड बंड केक को कमरे के तापमान पर स्टोर करना सबसे अच्छा होता है। इस ग्लेज़ में भारी क्रीम की थोड़ी मात्रा को प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए।

दीर्घकालिक भंडारण के लिए फ़्रीज़ करें: ग्लेज़िंग से पहले, केक को प्लास्टिक रैप में और फिर एल्यूमीनियम फ़ॉइल में कसकर लपेटें और 2 से 3 महीने तक फ्रीज करें। केक को रेफ़्रिजरेटर में पिघलाएँ और निर्देशानुसार ग्लेज़ करें।

काले रूसी केक के एक टुकड़े का पास से चित्र, जिसका एक टुकड़ा सफेद प्लेट से गायब है।

और भी केक रेसिपी जो आपको पसंद आएंगी

मेरे निःशुल्क साइन अप करें न्यूजलैटर सभी नवीनतम व्यंजनों के लिए और मेरे साथ जुड़ें फेसबुक, Instagram और Pinterest अधिक खाना पकाने की प्रेरणा के लिए!

एक सफेद प्लेट पर कटे हुए काले रूसी बंडल केक का ऊपर से नीचे का शॉट।

काला रूसी केक

यह आसान ब्लैक रशियन केक रेसिपी एक बॉक्स वाले केक मिश्रण की सुविधा को एक ब्लैक रशियन कॉकटेल के समृद्ध स्वाद के साथ जोड़ती है। इस आकर्षक और पुराने ज़माने के बंडल केक के ऊपर चॉकलेट कहलुआ ग्लेज़ डाला गया है।

अवधि: केक, मिठाई

व्यंजन: अमेरिकन

कीवर्ड: काला रूसी केक

तैयारी समय:15 मिनट

पकाने का समय:45 मिनट

ठंड का समय:1 घंटा

कुल समय:2 घंटे

सामग्री

चॉकलेट कहलुआ ग्लेज़ के लिए

निर्देश

  • 10 से 12 कप बंडट पैन को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से उदारतापूर्वक कोट करें। ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें।

  • केक की सभी सामग्री को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर से कई मिनट तक या जब तक सूखी सामग्री पूरी तरह से शामिल न हो जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए तब तक फेंटें। केक बैटर को तैयार बंडट पैन में डालें और चम्मच के पिछले हिस्से से बैटर के ऊपरी हिस्से को चिकना कर लें।

  • 45 मिनट तक या केक के बीच में डाली गई टूथपिक के साफ होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और केक को पैन में 10 से 15 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर, केक और पैन के बीच बाहरी किनारे पर चाकू चलाएं और ध्यान से बंडट केक को पैन से बाहर निकाल कर एक सर्विंग प्लेट पर पलट दें।

  • जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो उसका शीशा तैयार कर लीजिए.

  • एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में, पाउडर चीनी, कोको पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें। कहलुआ और दूध (या गाढ़ी क्रीम) को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। शीशा गाढ़ा होना चाहिए लेकिन यह एक चम्मच से गिरना चाहिए। यदि आपको शीशे का आवरण और पतला करना है तो अतिरिक्त दूध या क्रीम मिलाएं। केक के ऊपर बूंदा बांदी करें, जिससे शीशा किनारों से नीचे टपकने लगे।

पोषण

परोसना: 1 टुकड़ा · कैलोरी: 272 किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 52 जी · प्रोटीन: 4 जी · मोटा: 3 जी · संतृप्त वसा: 2 जी · बहुअसंतृप्त फैट: 0.5 जी · मोनोसैचुरेटेड फैट: 1 जी · ट्रांस वसा: 0.1 जी · कोलेस्ट्रॉल: 63 एमजी · सोडियम: 468 एमजी · पोटैशियम: 69 एमजी · फाइबर: 1 जी · चीनी: 35 जी · विटामिन ए: 108 आइयू · विटामिन सी: 0.01 एमजी · कैल्शियम: 88 एमजी · लोहा: 1 एमजी

पोषण संबंधी जानकारी की गणना सामान्य सामग्रियों का उपयोग करके स्वचालित रूप से की जाती है, और यह एक अनुमान है, गारंटी नहीं। अधिक सटीक परिणामों के लिए, कृपया घर पर अपने अवयवों पर लगे लेबल देखें।

क्या यह आपने बनाया है?आपने जो बनाया है उसे देखना हमें अच्छा लगता है! हमें सोशल मीडिया पर टैग करें @fromvalerieskitchen प्रदर्शित होने के अवसर के लिए

यह पोस्ट मूल रूप से 17 जुलाई 2013 को प्रकाशित हुई थी। इसे नए पाठ और छवियों के साथ अद्यतन किया गया है।

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top