Cheesy Ground Beef and Potato Casserole [+Video]

पुलाव रात्रिभोज के लिए बहुत बढ़िया विकल्प हैं! यह चीज़ी ग्राउंड बीफ़ और आलू पुलाव मलाईदार, आरामदायक और व्यस्त दिन के लिए बिल्कुल सही है।

एक डिनर प्लेट की तस्वीर जिसमें चीज़ी ग्राउंड बीफ़ और आलू पुलाव परोसा जा रहा है और उसके बगल में दो कांटे रखे हुए हैं

हमें अपने पाठकों द्वारा हमारे मेगा वायरल बनाने के बारे में बहुत सारे संदेश प्राप्त हुए थे व्यस्त दिन का पुलाव चावल के बजाय आलू के साथ, जिसे मुझे बस अपने लिए आज़माना था। यह पुलाव मलाईदार आलू, अनुभवी ग्राउंड बीफ़ और कई दिनों तक पिघले पनीर से भरा हुआ है।

हम आपको इस रेसिपी के दो संस्करण दे रहे हैं…मशरूम सूप की क्रीम के साथ एक त्वरित संस्करण और एक पूरी तरह से बिल्कुल शुरुआत से बनाया गया वह संस्करण जहां आप स्वयं मलाईदार सॉस बनाते हैं। आप वह चुन सकते हैं जिसके लिए आपके पास समय हो!

अब यदि आप मुझे इस पुलाव के चावल संस्करण और आलू संस्करण के बीच चयन करने के लिए मजबूर करते हैं, तो मुझे मूल चावल संस्करण में थोड़ी सी बढ़त देनी होगी। यह शायद मेरे लिए पुरानी यादें हैं, लेकिन मुझे यह थोड़ा बेहतर लगता है। यह आलू संस्करण शुद्ध आरामदायक भोजन है और इसने मुझे कैंपिंग और टिनफ़ोइल डिनर खाने की याद दिला दी। इसका स्वाद बिल्कुल एक जैसा है!

हैमबर्गर आलू पुलाव से भरी एक आयताकार बेकिंग डिश की तस्वीर जिसके ऊपर पिघला हुआ पनीर डाला गया है

चीज़ी हैमबर्गर आलू पुलाव में कौन सी सामग्री शामिल होती है?

त्वरित संस्करण के लिए, आपको केवल 7 सरल सामग्रियों की आवश्यकता होगी। घरेलू संस्करण के लिए, मशरूम सूप की क्रीम को शुरू से बनाने के लिए आपको कुछ और सामग्रियों की आवश्यकता होगी, लेकिन सभी सामग्रियां आसानी से मिल जाती हैं। यहां आपको दोनों संस्करणों के लिए आवश्यकता होगी:

त्वरित संस्करण

  • मशरूम सूप, रसेट आलू, दूध, गाजर, ग्राउंड बीफ, प्याज और पनीर की क्रीम (चेडर या कोल्बी जैक)

स्क्रैच संस्करण से

  • सॉस: मक्खन, प्याज, लहसुन, मशरूम, आटा, क्रीम, चिकन शोरबा, काली मिर्च, नमक और दूध
  • पुलाव: ग्राउंड बीफ़, नमक, लहसुन पाउडर, प्याज, गाजर, पनीर (चेडर या कोल्बी जैक), और रसेट आलू

प्रो टिप: आप इस रेसिपी को और भी आसान बनाने के लिए फ्रोजन हैश ब्राउन के साथ भी बना सकते हैं!

सभी सामग्रियों का माप पोस्ट के अंत में रेसिपी कार्ड में पाया जा सकता है। सभी विवरण देखने के लिए स्क्रॉल करते रहें!

मलाईदार सॉस में पके हुए क्यूब्ड आलू, ग्राउंड बीफ़ और कटी हुई गाजर से भरी एक चौकोर बेकिंग डिश की तस्वीर।

कौन सा आलू उपयोग के लिए सर्वोत्तम है?

इस रेसिपी में हम रसेट आलू पसंद करते हैं। वे स्टार्चयुक्त होते हैं और ग्राउंड बीफ़, गाजर और मलाईदार सॉस के बहुत सारे स्वादों को सोख लेते हैं। आप ईमानदारी से अपनी इच्छानुसार किसी भी आलू का उपयोग कर सकते हैं और यह बहुत अच्छा होगा!

आलू के साथ ग्राउंड बीफ़ पुलाव कैसे बनाएं

जैसा कि मैंने पहले कहा, आप रेसिपी का जो भी संस्करण चाहें, बना सकते हैं। स्पष्ट रूप से स्क्रैच संस्करण के लिए अधिक सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन जब सब कुछ कहा और किया जाता है, तो यह संभवतः नुस्खा में केवल 10 या 15 मिनट अतिरिक्त जोड़ता है।

त्वरित संस्करण

  1. प्रस्तुत करने का: ओवन को पहले से गर्म कर लें और बेकिंग डिश पर स्प्रे करें
  2. पकाना: एक बड़े कड़ाही में गोमांस को प्याज के साथ भूरा करें और अतिरिक्त चिकनाई निकाल दें
  3. मिलाना: सभी सामग्री (पनीर को छोड़कर) को एक साथ मिलाएं और तैयार बेकिंग डिश में डालें
  4. सेंकना: बेकिंग डिश को फॉयल से ढककर बेक करें, आखिर में पनीर डालें और पिघलने तक बेक करें

स्क्रैच संस्करण से

  1. तलें: स्टोव के ऊपर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और उसमें प्याज, लहसुन और मशरूम डालें और नरम होने तक पकाएं
  2. रॉक्स: आटा डालें और रॉक्स बनाने के लिए हिलाएँ और फिर क्रीम और शोरबा डालें, गाढ़ा होने तक हिलाएँ और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
  3. पकाना: एक अलग पैन में, बीफ़ और प्याज को भूरा करें और अतिरिक्त ग्रीस निकाल दें
  4. प्रस्तुत करने का: ओवन को पहले से गरम कर लें और चौकोर बेकिंग डिश पर स्प्रे करें
  5. मिलाना: सभी सामग्री (पनीर को छोड़कर) को कैसरोल डिश में डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ
  6. सेंकना: डिश को पन्नी से ढकें और बेक करें, आखिरी कुछ मिनटों के लिए पनीर डालें और पिघलने तक बेक करें
    • वैकल्पिक: अतिरिक्त स्वाद के लिए ऊपर से कुछ ताजा अजवायन या ताजा अजमोद छिड़कें!

संपूर्ण निर्देश इस पोस्ट के अंत में रेसिपी कार्ड में पाए जा सकते हैं।

चीज़ी ग्राउंड बीफ और आलू पुलाव से भरी एक सफेद चौकोर बेकिंग डिश की तस्वीर जिसके ऊपर पिघला हुआ पनीर डाला गया है

कैसे पता करें कि हैमबर्गर मांस कब पक गया है

ग्राउंड बीफ का आंतरिक तापमान 160 डिग्री होना चाहिए जिसे आप वास्तव में ग्राउंड बीफ में चेक नहीं कर सकते मांस थर्मामीटर. तो यहां ग्राउंड बीफ पकाने के लिए कुछ युक्तियां दी गई हैं…एक का उपयोग करें मांस चॉपर पिसे हुए गोमांस को समान आकार के टुकड़ों में तोड़ने के लिए ताकि वे समान रूप से पक जाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गुलाबी रंग दिखाई न दे। स्टोव पर एक पाउंड ग्राउंड बीफ को पूरी तरह से पकाने में लगभग 7-10 मिनट का समय लगेगा।

इस रेसिपी के साथ अच्छी खबर यह है कि अगर किसी कारण से ग्राउंड बीफ़ स्टोव पर पूरी तरह से नहीं पकता है, तो यह निश्चित रूप से ओवन में पक जाएगा क्योंकि पुलाव पक जाएगा।

विविधताएं और ऐड-इन्स

यदि आपके पास मशरूम की मलाई वाला सूप नहीं है, तो आप चिकन की मलाई, अजवाइन की मलाई या आलू की मलाई का सूप का उपयोग कर सकते हैं।

आप अपने परिवार को पसंद आने वाली किसी भी चीज़ का उपयोग भी कर सकते हैं। हमें अच्छे चेडर चीज़ या कोल्बी जैक चीज़ का स्वाद पसंद है। यदि आप थोड़ी गर्मी चाहते हैं, तो काली मिर्च जैक का उपयोग करें! यदि आप थोड़ा मैक्सिकन फ्लेयर चाहते हैं, तो मोंटेरे जैक का उपयोग करें। यह वास्तव में आप पर निर्भर है!

बेझिझक अधिक सब्जियां डालें या गाजर की जगह मटर, ब्रोकोली, हरी बीन्स, मक्का आदि डालें। यह पूरी तरह से अनुकूलन योग्य है!

चीज़ी ग्राउंड बीफ़ और आलू कैसरोल से भरी एक चौकोर कैसरोल डिश की तस्वीर

ग्राउंड बीफ आलू पुलाव के साथ क्या खाएं?

ये हार्दिक ग्राउंड बीफ पुलाव रात के खाने के लिए यह अपने आप खड़ा हो सकता है क्योंकि इसमें एक ही डिश में प्रोटीन और सब्जियाँ होती हैं। यदि आप थोड़ा अतिरिक्त चाहते हैं, तो यहां कुछ बेहतरीन हैं सह भोजन विकल्प…

मुझे इस रेसिपी के बारे में क्या पसंद है

इस रेसिपी को पसंद करने के बहुत सारे कारण हैं, इसलिए यहां कुछ हैं:

आसान: सामग्रियां ढूंढना आसान है। नुस्खा निष्पादित करना आसान है.

परिवार के अनुकूल: सभी सामग्रियां बच्चों के अनुकूल हैं और वयस्कों द्वारा अनुमोदित हैं। पूरा परिवार इसे पसंद करेगा!

बजट अनुकूल: सभी सामग्रियां सस्ती हैं इसलिए आप बैंक को नुकसान पहुंचाए बिना मेज पर रात का खाना खा सकते हैं।

लचीला: यदि आपके पास समय की कमी है, तो आप रेसिपी के त्वरित संस्करण का उपयोग कर सकते हैं, और यदि आप पूरी रेसिपी को नए सिरे से बनाना चाहते हैं, तो हमारे पास आपके लिए वह विकल्प भी है!

आगे बढ़ो: आप यह सारी रेसिपी समय से पहले बना सकते हैं और बेक करने से ठीक पहले सब कुछ मिला सकते हैं। आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें और उन्हें भूरा होने से बचाने के लिए पानी के बर्तन में रखें। मांस को भूरा करें और सॉस बनाएं। फिर बेक करने से ठीक पहले सब कुछ मिलाएं और निर्देशों में लिखे अनुसार बेक करें।

भंडारण युक्तियाँ

इकट्ठा करना एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में बचा हुआ खाना। वे 5 दिनों तक रहेंगे. को गरम करना जो बचा है, उसे बस एक या दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

यह नुस्खा भी जमा वास्तव में अच्छी तरह से। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर फ्रीजर सेफ कंटेनर में स्टोर करें। यह रेफ्रिजरेटर में 3 महीने तक रहेगा।

चीज़ ग्राउंड बीफ़ और आलू पुलाव की एक प्लेट की तस्वीर जिसके बगल में दो कांटे हैं।

पनीर और आसान ग्राउंड बीफ़ और आलू पुलाव इसे आपकी परिवार-अनुकूल यात्रा सूची में जोड़ने की आवश्यकता है पुलाव रेसिपी उन व्यस्त सप्ताहांतों के लिए! यह आपके नख़रेबाज़ खाने वालों का दिल जीत लेगा और इसका स्वाद बहुत आरामदायक और संतुष्टिदायक है!

अधिक आसान ग्राउंड बीफ़ रेसिपी:

सर्विंग्स: 8 सर्विंग्स

तैयारी समय: 5 मिनट

पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट

कुल समय: 1 घंटा 35 मिनट

विवरण

पुलाव रात्रिभोज के लिए बहुत बढ़िया विकल्प हैं! यह चीज़ी ग्राउंड बीफ़ और आलू पुलाव मलाईदार, आरामदायक और व्यस्त दिन के लिए बिल्कुल सही है।

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त्वरित नुस्खा

  • ओवन को 350 डिग्री तक गर्म करें और 8×8″ बेकिंग डिश पर नॉनस्टिक स्प्रे छिड़कें।

  • मध्यम आँच पर, गोमांस और प्याज को पकने तक भूरा करें। चर्बी निथार लें.

    1 पौंड ग्राउंड बीफ, 1/2 प्याज

  • सूप, मसाला, आलू, दूध, गाजर और बीफ को प्याज के साथ 8×8″ डिश में एक साथ मिलाएं।

    1 कैन क्रीम ऑफ मशरूम सूप, 2 रसेट आलू, 1 कप दूध, 1 कप गाजर, 1/4 चम्मच नमक, 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर

  • 60 मिनट तक बेक करें, पन्नी हटा दें, पनीर डालें और कुछ और मिनट तक या पिघलने तक बेक करें।

    चेडर या कोल्बी जैक चीज़

शुरूुआत से

  • मध्यम आँच पर एक मध्यम पैन में, मक्खन डालें और पिघलाएँ।

    3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

  • प्याज, लहसुन और मशरूम को फेंट लें।

    1/4 कप प्याज, 1 कली लहसुन, 1/2 कप सफेद बटन मशरूम

  • आटा डालें, लगातार चलाते हुए 30-60 सेकंड तक पकाएँ।

    3 बड़े चम्मच आटा

  • क्रीम और शोरबा डालें और गाढ़ा होने तक पकाएँ।

    1/2 कप क्रीम, 1/2 कप चिकन शोरबा

  • सीज़न करें और गर्मी से हटा दें।

    1/4 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, 1-2 चम्मच नमक

  • मध्यम आँच पर, गोमांस और प्याज को पकने तक भूरा करें। चर्बी निथार लें.

    1 पौंड ग्राउंड बीफ़, 1/2 प्याज

  • ओवन को 350 डिग्री तक गर्म करें और 8×8″ बेकिंग डिश पर नॉनस्टिक स्प्रे छिड़कें।

  • क्रीम मिश्रण, आलू, दूध, बीफ़ और प्याज और गाजर को डिश में रखें और मिलाने के लिए हिलाएँ। पन्नी से ढक दें.

    1 कप दूध, 1 कप गाजर, 2 रसेट आलू

  • 60 मिनट तक बेक करें, पन्नी हटा दें, पनीर डालें और कुछ और मिनट तक या पिघलने तक बेक करें।

    चेडर या कोल्बी जैक चीज़

ओवन या माइक्रोवेव में दोबारा गर्म किया जा सकता है।

परोसना: 0.5कपकैलोरी: 370किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 12जीप्रोटीन: 17जीमोटा: 28जीसंतृप्त वसा: 13जीबहुअसंतृप्त फैट: 1जीमोनोसैचुरेटेड फैट: 10जीट्रांस वसा: 1जीकोलेस्ट्रॉल: 92एमजीसोडियम: 291एमजीपोटैशियम: 696एमजीफाइबर: 2जीचीनी: 4जीविटामिन ए: 8394आइयूविटामिन सी: 4एमजीकैल्शियम: 100एमजीलोहा: 2एमजी

लेखक: तुलसीदल

अवधि: रात के खाने के लिए 100 + सर्वश्रेष्ठ आसान बीफ़ रेसिपी

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