Cherry Crumble – The Stay At Home Chef

क्रिस्प और क्रम्बल में क्या अंतर है?

क्रम्बल्स और क्रिस्प्स के बीच मुख्य अंतर टॉपिंग में है, जिसके परिणामस्वरूप अलग-अलग बनावट और स्वाद होते हैं।

क्रम्बल टॉपिंग: क्रम्बल में आमतौर पर आटे, चीनी और मक्खन के मिश्रण से बनी टॉपिंग होती है, जिसे तब तक मिलाया जाता है जब तक कि यह एक क्रम्बल बनावट तक न पहुंच जाए। इस मिश्रण को पकाने से पहले फल पर छिड़का जाता है। परिणाम एक समृद्ध, मक्खनयुक्त और नरम टॉपिंग है, जैसा कि नाम से पता चलता है, आसानी से टूट जाता है।

कुरकुरा टॉपिंग: दूसरी ओर, कुरकुरे में आटा, चीनी और मक्खन के साथ-साथ टॉपिंग मिश्रण में जई भी शामिल होती है। ओट्स अधिक बनावट प्रदान करते हैं, और जैसा कि नाम से पता चलता है, टॉपिंग को एक कुरकुरा फिनिश प्रदान करता है। कुछ व्यंजनों में अतिरिक्त स्वाद और कुरकुरापन के लिए मेवे या दालचीनी जैसे मसाले भी शामिल हो सकते हैं।

दोनों मिठाइयाँ तब तक बेक की जाती हैं जब तक कि टॉपिंग सुनहरी न हो जाए और फलों का भराव बुलबुले न बन जाए। जबकि क्रम्बल्स और क्रिस्प्स अवधारणा में समान हैं और अक्सर समान प्रकार के फल भरने का उपयोग करते हैं, टॉपिंग बनावट और सामग्री में अंतर प्रत्येक को एक अलग स्वाद और माउथफिल देता है। क्रम्बल्स में घनी, केक जैसी टॉपिंग होती है, जबकि क्रिस्प्स में थोड़ा अधिक क्रंच के साथ अधिक ग्रेनोला जैसा चबाना होता है।

क्या मैं इस नुस्खे को दोगुना कर सकता हूँ?

हां, आप इस चेरी क्रम्बल रेसिपी को आसानी से दोगुना कर सकते हैं। ऐसे:

सामग्री: प्रत्येक सामग्री की मात्रा दोगुनी करें।
पाक पकवान: 9×9 इंच के बजाय 9×13 इंच की बेकिंग डिश का उपयोग करें।
ओवन का तापमान: इसे 350°F पर वैसे ही रखें।
पकाने का समय: अतिरिक्त 10-15 मिनट जोड़ें, फिर तैयार होने की जांच करें। टुकड़े सुनहरे भूरे रंग के होने चाहिए और भरावन बुलबुलेदार होना चाहिए।
मिश्रण: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्रियां अच्छी तरह से मिश्रित हों, संभवतः एक बड़े कटोरे में।

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