Homemade Hot Chocolate – Cayenne You Feel the Heat?

थोड़ी सी लाल मिर्च के साथ अपनी हॉट चॉकलेट को मसालेदार बनाएं!

घर में बनी हॉट चॉकलेट जैसा कुछ भी नहीं है। सर्दी की ठंडी रात में यह एकदम सही चीज़ है! मैं क्रिसमस के समय के आसपास घर में बनी हॉट चॉकलेट रेसिपी पर शोध करने में लग गया। मैंने आइसलैंडिक परंपरा के बारे में बहुत सारे सोशल मीडिया पोस्ट देखे थे जोलाबोकाफ्लोड, जहां वे पुस्तकों का आदान-प्रदान करते हैं और क्रिसमस की पूर्व संध्या पर पढ़ने और गर्म चॉकलेट पीने की एक रात का आनंद लेते हैं। किताबों के शौकीन और चॉको-होलिक के रूप में, मुझे लगा कि यह बिल्कुल सही लग रहा है! इसलिए मैंने क्रिसमस की पूर्व संध्या पर अन्ना करेनिना पढ़ने के दौरान आनंद लेने के लिए सामग्री के सही मिश्रण की पहचान करने के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों को देखा। कुछ अलग करने की इच्छा रखते हुए, मैंने लाल मिर्च को शामिल करने और अपनी रेसिपी को सुपर क्रीमी और सुपर चॉकलेट-वाई बनाने का फैसला किया!

सूची के लिए सामग्री

दूध और आधा और आधा: अधिकांश हॉट चॉकलेट व्यंजनों में दूध की आवश्यकता होती है। यहां मैं अतिरिक्त मलाई के लिए दूध और आधा और आधा दोनों का उपयोग करता हूं। (बेशक आप पानी भी डालें।)

कोको पाउडर और अर्ध-मीठी चॉकलेट चिप्स: जबकि कुछ व्यंजनों में केवल कोको पाउडर का उपयोग होता है, मुझे लगता है कि चॉकलेट चिप्स जोड़ने से इसमें थोड़ी अतिरिक्त समृद्धि आ जाती है। मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ, विशेषकर यदि आप चॉको-होलिक प्रकार के हैं!

दानेदार चीनी: आप सफेद चीनी, ब्राउन चीनी या दोनों के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।

वेनीला सत्र: मैं थोड़ी अतिरिक्त मिठास के लिए वेनिला अर्क का उपयोग करता हूं।

लाल मिर्च:इसे थोड़ी सी लाल मिर्च के साथ मसाला दें! यह एक लोकप्रिय प्रवृत्ति है जो मुझे वास्तव में पसंद है। सबसे पहले, आप बस चॉकलेट जैसा स्वाद चखते हैं, फिर आप अंत में एक मसालेदार स्वाद चखते हैं जो वास्तव में कुछ है।

घर का बना हॉट चॉकलेट बनाना

सबसे पहले, आपको एक सॉस पैन में कोको पाउडर और चीनी को मिलाना होगा, पानी डालना होगा और मिश्रण को उबालना होगा। यह आपकी हॉट चॉकलेट रेसिपी का आधार बनाता है।

एक बार जब आप पानी को उबाल लें, तो आपको कुछ अन्य सामग्री मिलाना शुरू करना होगा। चुटकीभर नमक, दूध, आधा-आधा और लाल मिर्च डालें और सब कुछ मिलाने के लिए हिलाएँ। इन सबको एक साथ देखना शुरू करने में कुछ जादुई है – चॉकलेट, मिठास, मसाला! यह ओह, बहुत अच्छा है!

आँच को थोड़ा कम कर दें, चॉकलेट चिप्स और वेनिला अर्क डालें और फिर से हिलाएँ। आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि चॉकलेट चिप्स पिघल गए हैं और मिश्रण में सहजता से मिल गए हैं।

इसे इन डेसर्ट के साथ मिलाएं:

छाप

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3 1/2 कप दूध

1/2 कप आधा – आधा

1/3 कप पानी

1/4 कप कोको पाउडर

1/4 कप दानेदार चीनी

1/2 कप कम मीठा चॉकलेट चिप्स

1/4 छोटा चम्मच वेनीला सत्र

1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च

नमक की चुटकी


1. एक सॉस पैन में दानेदार चीनी और कोको पाउडर को एक साथ मिलाएं।

2. पानी डालें और उबाल लें।

3. एक चुटकी नमक, दूध, आधा-आधा और लाल मिर्च डालें और फिर से हिलाएं।

4. आंच को थोड़ा कम कर दें, चॉकलेट चिप्स और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और फिर से हिलाएं।

5. आंच बंद करने और परोसने से पहले मिश्रण को थोड़ी देर के लिए उबलने दें।

  • तैयारी समय: 1 मिनट
  • पकाने का समय: 5 मिनट

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